Squids bụ nnukwu cephalopods na-agbanwe agbanwe na-agagharị n'oké osimiri.
N'okike, enwere ụdị mollusks 210, ogo ya dị iche iche na mita 0.25 ruo 16.5. Naanị ụfọdụ n'ime ha na-ahụta dị ka ihe oriri: squid (loligo) Argentinean, Pacific, ọchịagha ma ọ bụ Peruvian.
A na-ahụta onye nnọchianya nke cephalopod iri nke ngwa agha naanị n'oké osimiri, ọ dịghịkwa n'ime mmiri nnu dị mma.
A na-ewere anụ squid dị ka nri na-edozi ahụ na-edozi ahụ n'etiti nri azụ. Ọdịnaya dị elu nke protein na-agbari ngwa ngwa, vitamin (C, PP, B6, E) na mineral (ayodiin, potassium, selenium, ọla kọpa, ígwè, site) na-ekpebi nguzobe nke anụ ahụ na - egbochi ike mmadụ. Na mgbakwunye, site na iji mollusk mee ihe mgbe niile, ọbara mgbali mmadụ na-eme ka ọ dị mma, kọlịflarol dị njọ, a na-ewepụ nnu nnu dị arọ, ike na-akawanye mma, ọnọdụ mmetụta uche na-akawanye mma.
N'ihi njirimara ya bara uru, a na-eji ozu squid na ụlọikwuu na-esi nri maka ighe, ịbe, ị smokingụ sịga, ihicha, esi nri, ichekwa ya. Na ndabere ha, a na-akwadebe salads, sushi, minced anụ, na ofe ofe.
A na-etinye nri Clam nke ọma na ahụ, a na-atụ aro ya maka nri.
Ọdịdị squid
Mollusk nwere ụdị ụlọikwuu ise, nke otu na-agbatị ogologo oge mmalite. A na-anọchi anya akụkụ anụ ahụ nke squid site na statocysts, anya, papillas, iku ume - site na ngwakọta ọgụ. Dabere n'ụdị ahụ, ọnọdụ nke iko mmiri ara ehi na ụlọikwuu ahụ dịgasị iche.
Anụ ahụ squid na-acha uhie uhie, n'ihi nhazi a ha na-etolite ọsọ nke ije ruo kilomita 55 kwa elekere “ọdụ” gaa n'ihu. Imirikiti ụmụ anụmanụ nwere obi atọ jikọrọ n'otu n'ime ụzọ atọ nke ụlọikwuu. Ihe a squid na-ekpebi ike ya imeghari. N'ime mollusk ahụ nwere “akụ” nke gladius, nke na-eme ka ahụ nwee nguzozi ma na-arụ ọrụ dị ka shei nke dị n'ime.
Agba nke squid na-agbanwe n'okpuru nsị eletrik.
Ọ dị mma ịmara na na ọsọ, cephalopod iri nke nwere ngwa agha na-anọ naanị n'azụ dolphins na tuna. Ha bụ ndị egwu mmiri mara mma. Napụpụ nchụso, squids nwere ike ife efe iri puku abụọ n’elu mmiri, dịka azụ na-efe efe.
Ngwakọta kemịkal
Squids enweghị ụtọ uto akpọrọ, ha na-echetara anụ nke anụ lobster. Ngwakọta mollusk nke ọma na-adị nro ma dị nro, ọ nwere protein dị mfe nke na-agbari, na-edozi abụba polyunsaturated, nri na-edozi ahụ. Ya mere, n'ụzọ ọzọ a na-akpọ ya "sea ginseng."
Thawed 2 - 5 ugboro mollusks nwere isi nke azụ ochie na uto ilu. Iji zere nsị anụ ahụ, a machibidoro iri ụdị ngwaahịa a.
Ihe dị kalori mollusk, n'ime gram 100, bụ:
- eghe - kilogram 175,
- sie - kalori 98.26,
- akpọnwụ - kilogram 245,06,
- na-ese - calorie 286.
Ngwakọta squid kachasị dị mma na ngwaahịa ndị a:
- mkpụrụ osisi ọhụrụ (apụl, mkpụrụ osisi citrus, pọmigranet),
- akwụkwọ nri salad ọhụrụ (ose mgbịrịgba, kabeeji, mkpá akwụkwọ, tomato).
A ga-echekwa ihe oriri nke mollusk ahụ kpamkpam ma ọ bụrụ na etinye ya na mmiri nnu ma sie ya ruo nkeji ise.
Mmetụta n'ahụ
Ihe squids bara uru maka:
- Belata mbufụt. Ọdịnaya dị elu nke selenium (63% nke kwa ụbọchị) na anụ squid na-ekpebi ikike antioxidant nke ngwaahịa ma belata ngosipụta nke ogbu na nkwonkwo na mgbu.
- Ha na - enyere aka ịnabata iron. Na 85 grams mollusk gbasara 90% nke ọla kọpa kwa ụbọchị.Nke a na mineral na-abuana ke otu sel ọbara-ọbara, nnabata na metabolism nke ígwè, na-egbochi mmepe nke anaemia.
- Jide ahụike nke ntutu, efere ntu, anụ ahụ, akwara. Na mgbakwunye, squid - isi iyi kachasị mma nke protein anụ anụmanụ, nke a na-agbari nwayọọ nwayọọ na ahụ mmadụ, na-egbochi nchịkọta nke paụnd ọzọ.
- Kwado glucose ọbara.
- Belata ihe ize ndụ nke ọrịa obi (ọnya obi, nkụchi obi) site na ibelata ọkwa nke homocysteine na ahụ.
- Echefuola isi ọwụwa, migraines n'ihi oke ọdịnaya nke thiamine na riboflavin.
- Ha na-enye ọkpukpu ọkpụkpụ na ezé na “ihe ụlọ” - site, calcium.
- Mee ka ihe mgbochi sie ike n'ihi ọnụnọ nke zinc na ihe mejupụtara. Ọ bụ sayensị gosipụtara na ụkọ ihe a na-eme ka ahụ nwee ike ibute ọrịa na-efe efe.
- Belata ọbara mgbali elu, gbochie mmepe nke ọbara mgbali elu.
- Wetuo akwara obi, belata nsụchi akwara.
- Wepu nnu nnu dị arọ.
- A na-eme ka usoro endocrine na thyroid dị mma.
N'adịghị ka ehi na anụ ọkụkọ, squids enweghị kọlestrọl, yabụ, ndị mmadụ nwere ọrịa obi, a na-ekwe ka arịa ọbara n'ọbara.
Njirimara ndị ọzọ bara uru nke mollusk:
- normalisons ọnọdụ nke eriri afọ,
- na-akpagbu mwepụta nke mmiri ọricụ gastụ gastric,
- gbakọrọ nke ọma
- Adịghị ekewa ahụ erughị ala na oke arụ n’afọ.
Squids nwere ọrụ diuretic, meziwanye ebe nchekwa, na-akpali ọrụ ọgụgụ isi, ma na-akwalitekwa akwara ngwa ngwa. Ya mere, ha bu “nri” di nma maka ndi n’egwuregwu na ndi n’ahu aru.
Ihe ngbanwe
Squids bụ ihe nfụkasị ahụ siri ike. Uru na ọghọm nke mollusk na-adabere na ebe obibi nke mmiri. N'afọ ndị na-adịbeghị anya, ihe ndị mepere emepe dị na ahụ mmiri na-eto ngwa ngwa, ma nri azụ, na-enweta ma na-ekpokọ mmetọ ụlọ ọrụ niile. N’ihi nke a, a na-ebelata uru nri ha bara. Ngwaahịa ndị dị otú a na-etinye ahụike mmadụ.
Ihe mgbochi iji ihe squid:
- Onweghi ndidi na ngwaahịa a.
- Ahụhụ.
- Ọnya afọ.
- Cholesterol ọbara dị elu. 100 grams nke squid anụ nwere 260 milligram nke ihe na-emerụ ahụ (87%).
A naghị atụ aro ka iji clam ma ọ bụ nke a mịrị amị clam karịa 150 gram n'otu oge, ebe ọ bụ na ha na-ejigide mmiri n'ime ahụ, kpasuo nkwanye nnu, nye nnukwu nsị na nri, ma na-aka njọ ọnọdụ anụ ahụ. Ahịhịa squid enweghị mmejọ ndị a; n'ihe banyere mejupụtara ya, BJU bụ nri nri.
Nri squid
Ihe dị obere kalori nke anụ mollusk na-enye ohere iji ngwaahịa a n'ime nri nri. Uzo nke ifelata na squid adabaghi na nri. Isi uru dị na nri bụ uru nke ngwaahịa, nke na-adịkarị ala karịa ngwaahịa anụ ke ọnụ ọgụgụ nke nri. Na mgbakwunye, usoro ihe oriri a na-eme maka iodine erughi oke n'ahụ, na-eme ka ọrịị nke thyroid na-eme ka ọ dị mma, na-ebelata cholesterol, ma na-ewepụ nnu nke nnukwu ọla. Mwepu nke nri bụ monotony. N'ihi eziokwu ahụ na anụ squid enweghị abụba, a na-etinye ngwaahịa ahụ ngwa ngwa na-enweghị ibupute ngha.
Oge oge squid bụ izu 1. Ibu ibu maka oge a bụ kilogram 4. Iji mee ka nsonaazụ ahụ dịkwuo mma, na-emega ahụ ruo ụbọchị 7 (mee aerobics, ije ije, ịgba ọsọ, igwu mmiri).
Nri nri squid kwa ụbọchị:
nri ụtụtụ - mgbanaka nke squid sie (a (ụghị ya) - 100 gram, ihe ọ juiceụ freshụ esiri esi ọhụrụ site na oroma ma ọ bụ apụl - 200 milliliters, salad nke akwụkwọ nri raw - 100 grams,
nri ehihie - sie squid ozu (sirloin) - 2 iberibe, ube - 2 iberibe.
nri abalị - 100 grams nke feta cheese, tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - 250 milliliters, salad nke akwa ọcha, esi nri squid, nke nwere ude dị mma 10% - 100 grams.
Na oge dum nke ịla n’iyi, na-a juụ ihe ọ vegetableụ vegetableụ ihe ọ vegetableụ vegetableụ, ka mmiri (1.5 lita kwa ụbọchị), tii. N'oge nri, a machibidoro iwu iri nri, nnu, Mayonezi, achịcha, nri abụba na eghe.Maka ụdị nri dị iche iche, jiri ofe squir dochie salad squid.
Mmechi
Squid - “ginseng sea” maka ahụ mmadụ, nke na-akwado sistemu endocrine, na-ewusi akwara obi ike, akwara ọbara, na-ewepu nsị ma na-eme ka nri mgbaze ka mma.
Ngwakọta zuru oke (B: W: Y = 18: 2.2: 2) na obere kalori ọdịnaya nke ngwaahịa (kilogram 110 na 100 gram) na-eme ka o kwe omume iji mollusk n'oge ịta ahụ.
Ngwongwo bara uru nke squid na-adabere na mma. Mgbe ị na-ahọrọ ozu, biko mara na ha ga-akpụ oyi, ọ bụghị nke nnyapade, dị iche iche na ibe ha. Ihe nkiri na-ekpuchi ahụ mollusk nwere ike ịnwe isi awọ-pink ma ọ bụ odo odo. Agba ya na-adabere ebe obibi na afọ nke ndị bi na mmiri. Anụ sịnịma ndị dị n'okpuru ihe nkiri ahụ kwesịrị ịdị ọcha. Ọ bụrụ na otu n'ime njirisi ahụ ekwekọghị n'eziokwu, nke a na-egosi imebi ọnọdụ nchekwa ngwaahịa a. Mgbe ị na-esi nri, squid dị otú ahụ ga-ama, ga-enwe obi ilu ma sie ike.
Azụla ozu nke akpịrị, ebe ọ bụrụ na enweghị skolk skins, ikpebi ịdị ọcha ya bụ nsogbu.
Skwid Bụ cephalopods, nke nwere ụkwụ iri. Ha na-eri nnukwu oge ugbua. Squid hụrụ n'anya na Rome na Gris. Ruo ugbu a, enwere ụdị squid 200, mana a na-ejikarị squid nkịtị maka nri, ogologo ya dị iche site na 20 ruo 50 cm, ịdị arọ ya bụ 300 g. Mollusk a mejupụtara isi, ihe mgbochi na ogwe osisi (lee foto).
Na shelf ị nwere ike ịchọta squids ndị dị ọhụrụ, ndị a mịrị amị na ndị mkpọ mkpọ.
Otu esi ahọpụta ma chekwaa?
Iji rite uru site na iji skwid na efere a kwadebere site na mollusk a pụta nke ọma, mgbe ị na-ahọrọ, ịkwesịrị ịgbaso ndụmọdụ ụfọdụ:
- A na-atụ aro ịzụta squid friji. Ọ bụrụ n ’ozu hụrụla ọrịra, marazie na mgbe ị na-esi nri, ha ga-aghọ viscous na ilu, nke pụtara na a ga-emebi nri. Tụlee na squid akpọjuru akpọrọ kwesịrị ịnwe ihe karịrị 8% nke oke ice ya.
- Ozu nke di na botu a ghapu iche n’ebe ibe ha di - nke a bu ihe iriba ama na ha emeghachighi. Dị ka ọ dị, mollusks na-abanye n'ụlọ ahịa na igbe, ebe 3 briquettes dị. Na nke ọ bụla n'ime ha, ihe dị ka kilogram 11 nke squid. Iji jide n'aka na ihe dị mma dị mma, jụọ gị onye na-ere ya ka o kewapụ ozu ndị ahụ site na brik ahụ ma ahọpụtakwala ndị dị na tebulu.
- Ọtụtụ ndị na-eche na ogo mollusk na-adabere na agba nke ihe nkiri, mana nke a abụghị eziokwu. Ogo na agba ihe nkiri ahụ na-adabere n’ebe obibi. Isi ihe bụ na anụ dị n'okpuru ya dị ọcha.
- Ọ bụrụ n ’ị na-ahụ fillet squid, mgbe ahụ, ọ ka mma ịzụrụ ya, ebe ọ bụ na ha na-enweta ya site na nnukwu mmadụ nke Peruvian squid. Ihe bụ na mollusks ndị a nwere uto doro anya, nke ga-achọ nhazi ọzọ n'aka gị. Na mgbakwunye, squid ndị dị otú ahụ na-ajụ oyi ugboro ugboro, nke na-emebi ụtọ na ọdịdị ha.
- Ọ na-adịghị akwadoro ịzụta peeled squids, ebe emecharala ha, ma, dị ka ị ghọtara, nke a bụ oke mmebi.
- Banyere squid yiri mgbaaka, nke a bụ, n'ezie, ihe mkpofu nke nnukwu squids, bụ nke e chiri ọtụtụ.
- Mgbe ị na-ahọrọ, ọ dị mkpa na ozu adịghị arụ ọrụ, na-enweghị ntụpọ, mmerụ ọ bụla, wdg. Cheekwa na obere ahụ, obere anụ ahụ ga-atọ ụtọ.
A ga-echekwa ozu dị nzere na friza maka ọnwa 4. Ọ bụrụ n’ịgha mkpụrụ squids, mgbe ahụ, a ga-etinye ha n’ime akpa ikuku, nke, n’aka nke ya, ekwesịrị itinye ya na friji. Oge nchekwa bu ubochi ato. A ga-etinye squid ahụ esiri esi n'ime akpa nwere mkpuchi siri ike na friji, mana ọ bụghị karịa otu ụbọchị.
Atụmatụ bara uru
Ngwongwo bara uru nke squid bu ọnụnọ n’ime ya nke ihe dị iche iche dị mkpa maka arụ ọrụ nke nkịtị. Yabụ, anụ nke mollusk a nwere protin digestible n'ụzọ dị mfe, kachasị mkpa maka ndị na-ebi ndụ na-arụ ọrụ.
Squid nwere nnukwu taurine, nke nwere ikike ibelata cholesterol ọbara ma mee ka ọbara mgbali elu dị mma. Site na iji squid oge niile, ịnwere ike belata ihe egwu nke ọrịa obi na arịa ọbara.
Enwere vitamin E na selenium na mollusks - bekee na - enyere aka sachapụ ahụ nnu nke oke ọla.
O nwekwara otutu ayodiin, nke na –emezi ka aru bara aru gland.
Site na iji squid oge niile, usoro nri diges na-eme ka ọ dị mma. Ngwakọta ya na ngwaahịa ndị ọzọ, ọ na - akpali imepụta mmiri mkpụrụ osisi.
Achọpụtara ya na nnwale na mollusks dịka onye na-ahụ maka ọgwụ antisclerotic, yabụ ha na-eme ka ọrụ ụbụrụ na ncheta dịkwuo mma.
Iji esi nri
Squid bụ ngwaahịa nri a ma ama na esi nri, nke ị nwere ike ịme ọtụtụ efere dị iche iche. Mollusks nwere ike ịbụ culinary : ime, sie, esi nri, marinate, akọrọ, anwụrụ ọkụ, wdg Enwere ike ichekwa ha. Enwere ike itinye squids site na ngwaahịa dị iche iche, dịka ọmụmaatụ, ọka, mkpụrụ osisi a mịrị amị, akwụkwọ nri, olu, wdg. A na-agbakwunye squids na salads, nri, mbụ na nke abụọ. Yana nri azu ndi ozo, enwere ike iji ha mee ihe dika akwa pizza na ahihia ndi ozo.
Etu esi esi nri squid nwere uto?
Squid bụ ngwaahịa chọrọ nri nri pụrụ iche iji mee ka nri ikpeazụ wee sie ya ike. Ya mere, anyị na-atụ aro ka ị mara onwe gị banyere ihe nzuzo ndị ga - enyere gị aka ịnagide ụfọdụ nsogbu ọ nwere ike ibilite n'oge nkwadebe nke nkịta ndị a:
- I kwesịrị ibu ụzọ kpochapụ ozu. Iji mee nke a, dobe ha na friji ma chere ka ha gbazee nke ọma. Ọ ga-ewe ọtụtụ oge, mana n'ụzọ dị otu a, ọ ga - ekwe omume idobe oke nri nke anụ na mollusks.
- Ihe ọzọ dị mkpa ị ga-eme bụ nhicha onwe gị n'ụlọ. Nwekwara ike ihichaa ozu ahụ jụrụ oyi site na ịwụsa mmiri esi ya, nke ga-eme ka ihe nkiri ahụ mechie ma ị ga - ewepụ ya ngwa ngwa. A ga-etinye tudwed raw squids na mmiri ọkụ, mana ọ bụghị na mmiri esi, maka nkeji 3. Nke a ga - eme ka ọ dị mfe iji aka gị wepu akpụkpọ ahụ. Echefukwala iwepu epekele ndị dị n'ime okpo ahụ.
- Ọ bụrụ na ịchọrọ esi nri skwid, mgbe ahụ, mmiri ahụ kwesịrị ibu ụzọ sie ya tupu ịgbakwunye ya. A ga-atụnye ozu ndị ahụ n'ime mmiri esesịn, mgbe ahụ a ga-eji mkpuchi na-emechi pan wee gbanyụọ ya. Mgbe nkeji iri, skwid ahụ ga-adị njikere.
- Ọ bụrụ na ịchọrọ ịkpụ squid, ị ga-ebu ụzọ ighe eyịm, karọt na galik, ma ọ bụ naanị nkeji 5 tupu njedebe nke ịgbakwunye squid ahụ. Isi nri dị mkpa iji mechie mkpuchi ya.
- Ọ bụrụ na ịchọrọ ighe squids, mgbe ahụ mee nke a na nnukwu ọkụ maka 1 nkeji. Mgbe ahụ, ekwesịrị ịgbanyụ ọkụ ma were mkpuchi kpuchie pan.
- Can nwere ike iji nhọrọ ọ bụla iji belata squid. A ga-ahapụ Shellfish maka ịtụ maka awa 2.
Na ọgwụgwọ squid, ihe kachasị mkpa bụ ime ya ngwa ngwa o kwere mee, ogologo oge igosipụta maka oke okpomọkụ na-eme ka anụ nke mollusk a siri ike.
Nkọwapụta squid
Squids bụ ihe ndị a na-ahụ anya cephalopods . A kwadebere ha na Rome na Gris oge ochie. Oge ochie nyere mollusk aha ahụ bụ "azụ nwere nku" n'ihi na ọ na-egwu mmiri n'ụzọ zuru oke site na iji ụlọikwuu ya. Ọ bụ nke ndị bi n'oké osimiri kacha nso. Naanị azụ azụ, tuna na dolphins na-eme ọsọ ọsọ karịa ya. Mgbe anụ mmiri buru ibu na-achụ ọsọ skwid, ọ na-egwu oke ọsọ, mgbe ụfọdụ, na-amapụ mmiri, na-efe efe ruo ọtụtụ iri puku mita site na ikuku wee daa azụ n'oké osimiri.
Enwere ọtụtụ ụdị skwid n'ụwa - ihe dị ka narị abụọ . Ma, ọ bụ naanị ụfọdụ ka a na-eri. Dịka ọmụmaatụ, na Russia, ụdị kachasị ewu ewu bụ squid nkịtị. Ogologo ya sitere na 20 ruo 50 cm, ibu ya bụ 200-300 g. Na mba ndị ọzọ, a na-erikwa ụdị osisi ndị ọzọ.N'ime omimi nke oke osimiri ị nwere ike izute nnukwu squid. Ogologo aru nke mollusk a nwere ike iru mita 20. Anụ ahụ squid nwere ahụ (a na-akpọkwa ya uwe mgbokwasị) yana ụlọikwuu. N’ebe mgbokwasị ahụ ka akụkụ nile nke ime na akpa ink dị. N'oge nchekwa, igwe ojii na-acha odo odo si na akpa a, nke na-ekpuchi ihe niile gbara gburugburu ma na-agbagha onye iro. N'oge a, skwid nwere ike ịhapụ n'ọgbọ agha n'enweghị nsogbu.
A na-ahụ squid, nke a na-erikarị, n'oké osimiri nke Eshia, ndị Japan, ndị China, na Vietnamese na-arụ ọrụ ha. I nwekwara ike izute ha na Oké Oshotsk na n'oké osimiri Argentina.
Ngwakọta squid
N’ụdị ọ na-emebu, squid bụ mmiri . O nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mmiri 80%. Enwere ọtụtụ protein na anụ squid, ihe dịka 16 g kwa 100 g nke ngwaahịa. Mana kalori nwere obere abụba na carbohydrates, nke a na - eme ka ọ bụrụ ezigbo nri nri.
Anụmanụ squid nwere ngwakọta vitamin bara ụba nke ukwuu. . Ọ nwere ọtụtụ vitamin B4 (choline), ọ bara ụba na vitamin C na B3 (niacin). Anụ squid nwekwara vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, B12 na E.
N'ime ndị ọrụ ebube, enwere potassium na phosphorus dị na ya. A na-enwekwa calcium, sodium na magnesium. Ọ bụ ọgaranya n'ụdị dị iche iche. Anụmanụ squid nwere nnukwu ọla kọpa na zinc, nweekwa iron, manganese na selenium.
N'otu oge ahụ, anụ squid nwere obere ume - naanị 86 kcal kwa 100 g nke ngwaahịa.
Etu esi eri squid
A na-esikarị squid anụ ahụ dum, na-ewepụ naanị akụkụ ahụ . Ahụ na ụlọikwuu na-eri nri ma na-atọkwa ụtọ nke ukwuu. Iji sie squid, ị ga-ebu ụzọ kpochapụ akpụkpọ ahụ. Ma enwere ọtụtụ achịcha nwere squid nke na ị ga - efufu ọnụ. Ha sie ya, ha ghere eghe, ma sie ha, ma aru-ha, sie ha, ma sie ha, ma kwa nma. Na ha ị nwere ike ịme salads, jee ozi dị ka efere nke abụọ na efere dị n'akụkụ, jee ozi n'ụdị a mịrị amị maka biya na ọbụna sie ofe. Mollusks ndị a bụ ndị a ma ama karịsịa na mba East Asia na Mediterranean. Iji maa atụ, ndị Greek nwere osikapa na ofe s squid n'anya. Ndị bi Italytali ejiri ya na ose uhie.
Ntụziaka nọmba 1. Efere nke osikapa na mmiri ara ehi
Iji sigbuo squid na osikapa, ịkwesịrị ị were anụ dị ọhụrụ 0,5 dị ọhụrụ ma ọ bụ nke jụrụ oyi, 1 iko osikapa, 2 eyịm, 1.5 ngaji ntụ ọka, 3 ngaji bọta, iko 0,5 mmiri ara ehi na ngwa nri iji nụrụ ụtọ.
A ga-ebu ụzọ sachaa squids, kpoo ya ma kpochaa ya nke ọma na mmiri pọmpụ. Ikwesiri isi osikapa. Ọ dị mkpa iji hụ na ọ naghị ere. Ma ọ kachasị mma ka ị sie ya ntakịrị ka osikapa ahụ sie ike. Ekwesịrị ịkpụ anụ squid, ghere eghe ntakịrị ma gwakọta ya na osikapa. Ikwesiri ighe yabasị yabasị n'ime mmanụ ihe oriri ma gwakọta ya na osikapa na skwid. Mmiri ara ehi, butter na-agbakwunye na ngwakọta a rụpụtara, a na-etinye nnu na ngwa nri ndị ọzọ. A ga-etinye ihe ndị a niile na pan, kpuchie ya ma sie ya ruo mgbe esiri ya.
Squids bi n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mpaghara niile nke ihu igwe, gụnyere Arctic, mana a na-ahụkarị ya na mmiri dị egwu na nke dị ala. Ahịhịa ndị na-ebi n'oké osimiri dị n'ebe ugwu nwere obere nke ha bụ ma e jiri ya tụnyere ndị ikwu dị n'ebe ndịda ma ha enweghị ọtụtụ. Squids nwere ụzọ abụọ n'ụlọikwuu. Abụọ nke anọ toro ogologo n'oge mgbanwe. Ọnọdụ nke iko mmiri ara ehi na n’ụlọikwuu ahụ dịgasị iche. Akụkụ iku ume skwọsh bụ ọgwụ gwọm. Akụkụ akwara ahụ bụ statocysts abụọ, anya na papillas.
Agba ahụ dịgasị iche iche, n'ọtụtụ ụdị, agba ahụ na-agbanwe n'okpuru nsonaazụ eletriki.
Ndị squid niile bụ ndị na-eri anụ, nwee iko mmiri ara ehi n'ụlọikwuu iji weghara anụ ma napụta ndị iro. Imirikiti squids nwere obi atọ, nke ọ bụla nwere njikọta na otu n'ime ụzọ atọ nke nnukwu ụlọikwuu. N'ihi nke a, ikike ịtụghari ihe na-enwe mmịba na skwid.
Ọtụtụ ụdị skwid nwere nri, a na-eji ha esi nri ma na-enwe ike igbu azụ. Ozu ndi ahu bu squid na tent. A na-asachapụ akpụkpọ ahụ. Mainzọ kachasị nke nkwadebe squid: esi mmiri, canning, ighe anụ, ịbanye, ihicha.A na-eji ha na salads na nri mmiri ndị ọzọ dị ka nri nwere onwe ha.
A na-egwu mmiri mmiri na ndịda oké osimiri nke mba Eshia: Vietnam, China, Japan, wdg, yana Oké Oshotsk. Ha na-agbago na shelf Patagonia na agwaetiti Falkland, nke dị nso na Peru.
Mara ndị squid wakporo ndị mmadụ.
Azụ nwere nku Greek oge ochie
A na-eji akwa ndị a na akwa akwa dị elu ọ bụghị naanị site na ndị chefs nke oge a: ndị Gris na ndị Rom oge ochie - gọọlfụ na ndị hedonist a ma ama - masịrị squid ahụ. N'oge ochie, a na-akpọ squid azụ nwere nku - ha siri na mmiri wụpụ ọsọ ọsọ, na-efegharị n'oké osimiri Mediterranean ma ọ bụ na-achụ ntakịrị anụ. Na Eshia, ebe amarawo nri oke dị ka ihe oriri dị mkpa, squid na-ewu ewu karịsịa - a maara ndị Japan ọ bụla, ndị China na Vietnamese uru na ihe ọjọọ ha.
Na ọchịchị Soviet Union, squid abụghị ihe ịtụnanya - a malitere imepụta ha n'afọ ndị 1960, mgbe afọ ole na ole gachara, ndị nwunye na-etinye saladi na tebụl Afọ Ọhụrụ. N’otu n’ime mbipụta kachasị ọhụrụ nke Akwụkwọ Book of Tọrọ na Healthy Food, a na-adụ ndị bi na Soviet ọdụ ka ọ bụghị naanị ka ha were osikapa na mmiri gbara ụka na-adụ ọdụ, kamakwa ka ha kee, mpịakọta na-acha akwụkwọ ma na-acha ọcha na ha ...
Mmeputakwa na ogologo ndu
Oge a na-azụ nwa squid nkịtị na-abụkarị afọ, mana a na-ahụ ọnụ ọgụgụ mbido n'oge ọkọchị na n'oge mgbụsị akwụkwọ. N'ime mkpọchi enwere nsen 20,000. A na-ekesa ha n'elu ụdị gelatinous nke ọdịdị dị ogologo, na-eyi ogologo oge dị ogologo dị laus. A na-ejikọ ha na omimi nke ihe ruru mita 35 na ihe ndị kwụ ọtọ na ihe siri ike. O nwere ike ịbụ okwute okwute, mkpọmkpọ ebe na ala, anụ ahụ nwụrụ anwụ, ikpo ájá ma ọ bụ okwute.
Ogologo oge nke ịbanye n'oge ahụ na-adabere kpamkpam na ọnọdụ okpomọkụ. Mgbe o jiri okpomoku dị 22 Celsius, ọ bụ ụbọchị iri abụọ na ise. Na onodu oyi nke 12-14 degrees Celsius o rute 40-45 ụbọchị. Larvae a na-akpọ akpọchi ruru ogologo 1 cm ma yie ndị okenye. Ha na-eto ngwa ngwa. Dịka ọmụmaatụ, na hatched na June, ogologo uwe mwụda ahụ na-erute 12 cm ruo December. N'ime otu afọ, ọ na-eto ruo cm 20. squid nkịtị na-ebi afọ 2-3. N'otu oge, ụmụ nwoke na-eto ngwa ngwa ma na-ebi ogologo ndụ karịa ụmụ nwanyị.
Omume na edozi
N'oge ọkọchị, a na-edobe ndị nnọchite nke ụdị ahụ na ogo nke 20 ruo 80 mita. N'oge oyi, ha na-abanye omimi karịa ruo 250 mita na ọbụnadị 500. Onu ogugu ndi mmadu bi na ndida mmiri nke oke osimiri Atlantic na nso Portugal na Morocco, na oge opupu ihe a, ọ na-akwaga na oke osimiri ndi France ma gafere Oke Osimiri North na May - June. N'oge mgbụsị akwụkwọ, a na-ahụ ihe osise na-abụghị.
Na Oke Osimiri Mediterenian, squid nkịtị anaghị agafe, kama na-agbadata na mbubreyo ụla ruo omimi karịa n'oge ọkọchị. Nri dị na mollusks ndị a bụ nke azụ̀ nwere azụ̀. A na-erikwa cephalopods ndị ọzọ, crayfish, annelids, àkú oké osimiri. Ndị nnọchite anya ụdị dị iche iche na-ebuso ụmụnne ha agha, ya bụ, ha bụ ndị anọrọ na-eri mmadụ.
Typedị a na-ezo aka na azụmaahịa. Ọ bụ akụkụ dị mkpa nke nri na Europe. Ya mere, kwa afọ a na - ejide cephalopods a n'ọtụtụ. Naanị n’Oké Osimiri Adriatic n’agbata andtali na Balkan ka ha na-enweta ihe ruru sụsọonu 1.5,000 nke squid nkịtị kwa afọ. Ọ dị mfe ijide ha, n'ihi na mollusks na-ebi n'ụlọ akwụkwọ buru ibu, yabụ na ọnụ ahịa ijide azụ dị ala.
Squkọ nri squid
IHO na skwid? Anọkwa m dị nro. Nke a abụghị akpụkpọ azụ, maka nke nwoke ga - ahọrọ akụkụ kachasị mma nke ala, na - echebe ya pụọ na ụmụ nwoke ndị ọzọ, na - arata nwanyị ma, na - eyi uwe na - adọrọ adọrọ mara mma. Ma obughi octopuse, nke nwoke n’egosiputara ndi nwanyi ihe di iche na ahu ya, nke mere o ji muta na odi njikere maka oru di nkpa ma igaghi eri ya ozugbo, ewezuga mgbe omachara ya, ma o nwere ike ito (dika imaatu, nnukwu osisi North Pacific octopus si Far) East) kariri otu elekere1.Ọdịdị squid, n'ezie, ndị nke a mụụrụ, dị nso n'ogbo ọgụ agha na-agafe agafe: ha efegharịwo, rakọtara ọnụ, ma gbasasịa. Ma ọ dịghị ememe! Yabụ, mgbe onye ọrụ ibe m, onye ama ama nke na-eme nchọpụta nke Igor Melnikov, lọghachiri n'oge ọkọchị nke 1992 site na flour flows na-ada ada site na Antarctica (site na ọdụ US-Russian na-awagharị wedge weddell-I) wee kwuo na ha nọ ebe ahụ na ice na-efegharị na oghere, ha jidere ụgbụ abụọ squids na a ga-akpọta ha n’oge na-adịghị anya, - enweghị m ike iche n’echiche ụdị ịkpa ọchị ga-ekpughere m. Ma n'usoro!
Ngwakọta na cephalopods niile mejupụtara n'eziokwu ahụ bụ na nwoke na-ebufe otu ma ọ bụ karịa nwanyị na nwanyị. Spermatophore bụ ngwunye spam na-enwe oghere nwere oghere dị warara. Spermatophores nwere ike ịdị mkpụmkpụ ma ọ bụ ogologo (site na milimita ole na ole ruo mita ma ọ bụ karịa, na-abụkarị sentimita centimita). Nke a abughi naanị tube nwere spam, mana ngwaọrụ dị omimi nke nwere shei dị mgbagwoju anya na ngwaọrụ ọkaibe maka spam ọbara, nke nwere ntutu dị nro, isi iyi dị egwu na ọkpọkọ nwere gluu na-ejikọ ndị dị ndụ, na ọbụna na gburugburu ikuku mmiri (naanị nrọ a na-awa ahụ!) . Spermatophores dị na nwoke n'ime akụkụ pụrụ iche (akpa akpaham), na-ejedebe na amụ, nke nwekwara ike ịbụ eriri dị mfe ma ọ bụ ngwaọrụ dị mgbagwoju anya. O nyekwaara ya ụmụ nwanyị na ụfọdụ ụdị site na amụ, na ndị ọzọ site na aka pụrụ iche ejiri ya mee ya, a na-akpọ ya “hectocotyl” ma nwee akwa pụrụ iche ma ọ bụ tweezer iji jide spermatophore siri ike na-apụta site na isi ahụ (oghere ikuku na-emeghe na mịrị amị nke isi - mkpọchi nke cephalopod jet propulsion shei (azu), ma bufe ya n’ahia nwanyi, tinye ya n’ebe okwesiri.
Ebe a bụ nke akpachapụrụ anya ma ụdị squid ọ bụla nwere nke ya: ụfọdụ spermatophores, olulu dị n'okpuru ọnụ nwere mkpụrụ osisi peroot nke squids na-eje ozi, na ndị ọzọ ha nọ n'ọnụ ọnụ, mgbanaka gburugburu ọnụ, na ndị ọzọ - na nso ọnya, na mgbidi nke ime (akpụkpọ ahụ akwara nke anụ ahụ, nke a na-eji squids akpọrọ n'ihi na ha riri ya), na nke anọ - n'azụ isi, na oghere pụrụ iche. Agbanyeghị, ọ dị ka enwere ụdị squids dị otú a, nke na nwoke enweghị mmasị ebe ọ ga-etinye spermatophores - ọbụlagodi isi, ọbụlagodi na ọdụ, naanị ka ibuputa ya.
Ma etinyere spermatophores n'ime oghere pụrụ iche, rapara na gburugburu akwa ahụ ma ọ bụ kesaa gburugburu ọnụ - n'ọnọdụ ọ bụla, na-ahapụ ahụ nwoke ahụ, ha na-abanye na mmiri mmiri, ebe a na-amalite usoro a na-akpọ mmeghachi omume spermatophore, ma ọ bụ, n'ụzọ dị mfe karị, mgbawa nke spermatophore. Isi ntutu nwere mmetụta dị nro na-asọ obere akpụkpọ ahụ, osmotic mmiri nke mmiri na-abanyekwa na akpụkpọ ahụ spermatophore. Ma shei ahụ siri ike, akwa abụọ, mmiri na-agba mmiri n'oge opupu ihe ubi, na-ejikọ ya, ma n'ikpeazụ, shei dị n'èzí anaghị eguzogide ma na-agbaji n'ihu njedebe oge opupu ihe ubi. Oge opupu ihe ubi ahụ na-agbapụ, na-adọba shei dị n'ime nke nwere spam, ma mịrị amị na-arapara n'ahụ ya. N'ebe ahụ, mkpụrụ nwoke na-eji nwayọ echere mkpụrụ osisi, nke squid nwere naanị otu ugboro na ndụ ya. Squid nwere ike ịlụ nwoke ma ọ bụ nwanyị tupu ya amalite ito, na-enwe mmekọahụ kpamkpam, ma ọ bụ ogologo oge tupu ya anwụọ, ọnwa abụọ, ọnwa atọ, ebe ọ ka zuru oke. N'ụdị nke a, ụmụ nwoke anaghị adị na mbara ọsụsọ; n'oge ahụ, ikekwe, ha agafeela.
Nke a bụ nsị nwanyị. Ọ bụrụ na spermatophores na-amịcha n’akụkụ mmiri - àkwá na-agafe ha ozugbo ha gafesịrị oviducts, ọ bụrụ na etinyere spermatophores n’oghere nke nwanyị - a na-etinye àkwá abụọ site na oghere abụọ n’akụkụ olu, n’aka nri na aka ekpe nke akwa nhicha ahụ, ọ bụrụ na a na-ehicha ya site na ndagwurugwu ahụ, ha gafere. gara aga mgbaaka spermatophores gburugburu ọnụ. Otu ụzọ ma ọ bụ n'ụzọ ọzọ, akwa dị na-apụta ebe a na-edobe spam, ma na-agbakọ.
Rapidsọ ọsọ nke squids dị ka ọgụ ikuku.N'okwu abụọ a, a ga - enwerịrị ihe ịga nke ọma tupu oge eruo: n'ụgbọ elu - ya na iji ya, kọmpụta kọmpụta nke mwakpo ahụ na ngwaọrụ ọkaibe maka egbe ma ọ bụ egbe ikuku, na squids - na sistemụ spermatophore dị elu na ngwaọrụ ndị dị nkọ maka ịbịanye spam na ebe kwesịrị ekwesị ma debe ya n'ọnọdụ ọnọdụ maka ọnwa 2 ruo ọnwa atọ - na-enweghị mmiri mmiri nitrogen!
Ihe niile yiri ka o doro anya. Naanị n'ihi ihe ụfọdụ, agara m nke ọma. Abịara m na-arụ ọrụ na Institute of Oceanology nke Academy of Sciences wee bido mụwa mmiri squid na octopus, mgbe m nwetara squid ụmụ nwanyị abụọ n’aka m - ewepụrụ ha n’afọ nke azụ azụta alepisaurus, jidere na 1963 na Indian Ocean, ndịda Sumatra, onye isi m N.V. .Parin. Abụọ squid ndị ahụ nwere nghọta dị iche iche, dị ka a ga-asị na squids, kama jelfish, na enweghị mgbochi. Ma ọ bụghị n'ihi ọdịdị ahụ dị egwu mere ha ji karịrị akarị, ọ bụghịkwa n'ihi ụlọikwuu, n'ihi na azụ ha atapụwo: squid ahụ dị gịrịrịrị, a na-echekwa agba niile, na otu n'ime mkpụmkpụ mkpụmkpụ ahụ ha na-eti. Iche iche - dị ka ha ji mma dị nkọ gbue, bido laa azu site n’ihu ihu gaa ihu ọdụ ahụ na axis ahụ. Spermatophore isi na - apụta site na ngalaba nke ọ bụla, yana ihe na - atọ ụtọ: spermatophores onwe ha ka edobere nke ọma n'okpuru anụ ahụ (kpamkpam!) N’ebe akwa ahụ, ọ bụ naanị isi ha (ebe a na - ejikọ ntutu dị omimi) na olu (ebe isi mmiri dị) na-arapara na ngalaba ahụ. Ọzọkwa, spermatophores niile bụ ihe efu, na-enweghị spam, otu shei. N'ụzọ doro anya, a na-eji spam mee ihe maka ebumnuche ya: ụmụ nwanyị abụọ wee fụọ, ma ha enweghị àkwá tozuru etozu.
A kọwawo ụdị squid ndị ahụ ogologo akwụkwọ. E kwenyere na nke a bụ ụdị pụrụ iche na ụdị Chaunoteuthis mollis (mollis dị nro na Latin), nke, n'ụzọ dị oke njọ, ọ bụ naanị ndị nwanyị ka ama ama, ndị tozuru etozu, ndị nwere nsogbu niile, na-enweghị mkpụmkpụ ma nwee mkpụmkpụ na afọ ha: onye nwere otu ịkpụ , n'aka nri ma ọ bụ aka ekpe nke etiti afọ (a - c na onu ogugu), onye nwere abụọ (n'akụkụ abụọ). Na ngalaba - spermatophores. Ma mkpụrụ ndụ ihe nketa a na ụdị ya niile bụ nke ezinụlọ ebe agbụrụ ndị ọzọ niile na ụdị ha dị mma, ebe ha nwere nnukwu ụlọikwuu na nnukwu nnukwu ọdụ. A na-akpọ ezinụlọ ahụ: nko-squid, Onychoteuthidae. Chee: squins, kpokọtara squids, mana na-enweghị anụ na nko. Ma ụmụ nwoke enweghị ụmụ nwoke.
Kedụ ka etu mgbede si dịrị n'afọ nke nwanyi, oleekwa otu esi eji akwa? Ndị edemede dị iche iche ekwuola na, nke nwoke kwuru na okpu ya na onu ya, ebe nwanyị na-a eggsụ àkwá ndị ahụ, na-agba ha n'okpuru afọ ya, na kwa ka njikọta ha. Ihe siri ike: onu ogwo nke squid, dika onu nnuku ahu, abughi nkpochapu, o di nma maka ita ata aru, ma obughi maka igbutu nri, o nwere ike mebi uwe mgborogwu nke nwanyi, ma obughi ya. Àkwá ndị ahụ na-aga n'ihu akwa ahụ ruo n'isi, ọ na-esiri nwanyị ahụ ike ịbugharị ya n'afọ ya, ọ bụrụ na ọ gafere nke ọma, ole akwa ole ka nwanyị ga-agbakọ n'oge arụ ọrụ a dị egwu?
O siri ike nye ndi bi n’ebe di omimi kariri 2km. Ọ bụ ya mere squids mmiri si dị omimi emepụtala ụzọ dị omimi.
Ọkammụta ihe omimi banyere ndụ mmadụ, Henk-Jan Hoving nke Mahadum Groningen nwere mmasị etu squid nke Decapodiform cephalopods si amụpụta. Na mgbakwunye na cephalopod a, Hoving nyochara ma ọ dịkarịa ala ụdị iri squid na cuttlefish ọzọ karịa - site na nnukwu squid nke 12 mita ruo mini-squid na-erughị 25 mm ogologo.
Dabere na Hoving, ịmụba squids miri emi ka siri ezigbo ike, n'ihi na ọ na-esiri ha ike iru. Iji na-edebe cefalopod ndị a na gburugburu ebe obibi, a chọrọ usoro pụrụ iche. Ya mere, onye na-amụ banyere ihe ndị dị ndụ nwere ịkọzigharị mmekọahụ mmekọahụ nke skwid, afọ ojuju na ụdị nwụrụ anwụ na nkọwa ndị ọkachamara ndị ọzọ. Mana Dutchman jisiri ike mee nchọpụta ụfọdụ.
Dika onye omumu ihe banyere ndu n’onwe ya si kwuo, “omumu abughi ihe egwuru egwu, okachasi na ibu onye squid.
N'ime ụdị mkpụrụ osisi Taningia danae mollusk, ụmụ nwoke na-emerụ ahụ nwanyị site na omimi n'ogologo sentimita ise na nko na nkata.Na ihe niile n'ihi na ụdị squid a naghị enwe iko mmiri ara ehi. Mana site na ụdị mmekọ onwe onye "dị otú ahụ" na-erite uru dị ukwuu. Mụ nwoke na-etinye “sachets” nke nwere ọbara n'ebe ahụ - adọtị.
Ndị nnọchi anya ụdị dị iche iche nke mmiri miri emi “sọ ọtụtụ ọta mmiri” Moroteuthis na-eji otu usoro ahụ. N’ezie, usoro nke njikọta a na - agbakwụnye mkpụrụ osisi ndị a dị mfe n’udo. Spermatophores batara n’akpụ ahụ n’erughi ya ahụ. Dabere na Hoving, ụmụ nwoke nwere ụdị ihe eji eme ihe, ọ nwere ike bụrụ enzyme nke ga-enye gị ohere 'ịkpụgharị' akpụkpọ ahụ.
Hoving hụrụ nkwenye na spermatophores na-abanye n’akpụkpọ ahụ n’onwe ha. Ọkà mmụta ihe ndị dị ndụ nwere ike ịhụ usoro a na squids ọhụrụ ejidere. Ọzọkwa, ndị dọkịta ndị Japan dekọtara okwu banyere ịmị spermatophores squid n'ime anụ ahụ mmadụ. N’oge na-adịbeghị anya, a rụrụ ọrụ n’Ala nke Ọwụwa Anyanwụ, n’oge ‘akpa akpa’ nke cephalopod wepụrụ ụfọdụ ndị hụrụ sashimi n’olu.
Mana Obere squir Heteroteuthis kpebiri ime ka ọnụ ọgụgụ ịmụ nwa dịkwuo elu. Mamụ ụmụ nwanyị na - amụba àkwá ha n'ime onwe ha, n'ime anụ ahụ. Dabere na Hoving, ha mepụtara akpa pụrụ iche maka ichekwa spam, nke a na-ejikọta ọnụ na akwara dị n'ime ahụ na akụkụ ọmụmụ.
Mgbe mating, ụmụ nwoke na-ejupụta tank a. Ọzọkwa, ọ na-enye afọ ojuju na ọkọnọ ya nwere ike ịbụ ihe ruru 3% nke oke ahụ nwanyị. Dika onye okacha mara ihe, usoro a nwere otutu uru diri nwoke na nwanyi. Mamụ nwanyị nwere ike itolite akwa ruo ogologo oge ma jiri nwayọ na-akụkọta ha ka ha na-eto. Mamụ nwoke ‘agbawara agba’ nwere mmesi obi ike na ụmụ nwanyị nwanyị ha ga-enwerịrị nwoke ọfụma.
Hụrụ Hoving n'etiti squids na "effeminate" ụmụ nwoke. Squids abụghị ejula; hermaphroditism anaghị adịkarị n'ime ha. Mana lecesroche Ancistrocheirus gosipụtara ụmụ obere glands ndị keere na imepụta àkwá n'ime ụmụ nwanyị. Ogologo oge ndị a na - achọghị ọrụ anaghị agbanwe agbanwe - karịrị nke “ụmụ nwoke” nkịtị.
Hoving enweghị ike ịkọwa ihe a ma kwenye na ọ bụkwa ihe dịka homonụ nke sitere na mbadamba mmadụ. Kedu nke nwere mmiri ịgba mmiri na-adaba na mpaghara ndị dị n'ụsọ osimiri, wee banye omimi. Ma, ọkà mmụta banyere ihe ndị dị ndụ na-agbakwụnye, nke a nwere ike bụrụ “ihe okike” nke squids - ụzọ pụrụ iche iji bịaruo ụmụ nwanyị nso.
Sayensị ahụ nwere olile anya na ọmụmụ ihe ya agaghị enyere aka ịmụtakwu banyere cephalopods nke miri emi n'oké osimiri, kama ọ ga-enye aka chebe ha pụọ na anyaukwu. N’ezie, obughi n’uche nyocha achoro banye n’ime omimi, kamakwa igha azu ohuru.
A na-ebipụta nsonaazụ nke ọmụmụ a na weebụsaịtị nke Mahadum Groningen.
Enwere ọtụtụ ihe na-atọ ụtọ na oke osimiri. Ihe kachasị dị ịtụnanya bụ ndị bi na phosphorescent bi n'oké osimiri dị omimi. Squid, anumanu bu otu n’ime ole na ole nyere ikike a.
Underwa mmiri dị n'okpuru mmiri bụ gburugburu ihe omimi, nke a ka nyochabeghị ya ruo ugbu a. N’etiti ndị bi n’ebe dị omimi, e nwere anụmanụ ndị na-abụghị nanị ihe ịma mma ha, kamakwa n’ike na ike ha na-emenye egwu. Otu n'ime ihe ndị dị ịtụnanya e kere eke a bụ skwid nkịtị - onye nnọchite anya usoro nke mollus nke iri nwere egbe, nke ndị otu cephalopods.
Lee ihe "Common Squid" dị n'akwụkwọ ọkọwa okwu ndị ọzọ:
Nkeji squid Mastigoteuthis na-enwu enyocha sayensi ... Wikipedia
- (Loligo) anụmanụ sitere na klas nke cephalopods (Cephalopoda), mwepu nke Dibranchiata nwere okpukpo abụọ), mpaghara nke decapod (Decapoda), sitere na ezinụlọ. Myopsidae. Ejiri ụdị mkpụrụ osisi Loligo bụ nke nwere akụkụ toro ogologo, nke nwere akara, yana ụzọ nwere akụkụ atọ ... Encyclopedia of Brockhaus and Efron
- (Loligo) anụmanụ sitere na klas nke cephalopods (Cephalopoda), usoro nke nwere ụkwụ abụọ (Dibranchiata), ụdị nke decapod (Decapoda), sitere na ezi na ụlọ. Myopsidae. Ihe mmuta a bu ihe eji mara Loligo site na aru nwere ogwe aka nke ukwu
- (Loligo) anụmanụ sitere na klas nke cephalopod mollusks (Cephalopoda), mwepu nke abụọ-gill (Dibranchiata), suborder nke decapods (Decapoda), sitere na ezinụlọ. Myopsidae. Ejiri ụdị mkpụrụ osisi Loligo bụ nke nwere akụkụ nwere akụkụ toro ogologo nwere akụkụ nwere akụkụ atọ ... ... F.A. Encyclopedic Dictionary Brockhaus na I.A. Efron
Squid nkịtị (lat. Loligo vulgaris) na-ezo aka cephalopods site n'usoro Iwu iri (lat. Decapodiformes). O bi na mmiri nnu. Oke ya dị na mpaghara ọwụwa anyanwụ nke Oke Osimiri Atlantic site na Ireland ruo Guinea, gụnyere Oké Osimiri Mediterenian.
A na-ahụkarị mkpọmkpọ ebe a na mmiri ndị dị n'akụkụ mmiri, na-ejide aka na ala ma ọ bụ na-egwu mmiri na kọlụm mmiri. N’ọtụtụ mba, a na-ewere anụ ha dị ka nri mara mma.
A na-eburu azụ squid n’abalị, mgbe ha bidoro mkpokọta ịchụ atụrụ na-agụ akwụkwọ.
Mmekọ nwoke na nwanyị
Ihe omuma banyere oke nwanyi nke cephalopods di nkpa ma na-emegiderịta onwe ha. Nke a bụ n'ihi obere ihe dịkarịsịrị n'aka ndị ọrụ nyocha, ebe ọ bụ na nchịkọta squid n'oké osimiri n'ọtụtụ oge ana - arụ ọrụ n'oge niile. N'ihi ya, anyị nwere ike ikwu maka oke mmekọahụ ọ bụghị na mmadụ niile, mana naanị n'akụkụ ụfọdụ. Dịka ọmụmaatụ, na mpaghara ndị dị n'ụsọ Oké Osimiri Mediterenian na Jenụwarị na Febụwarị, ụmụ nwoke Loligo vulgaris dị ọtụtụ karịa nke nwanyị, na Mach ọnụ ọgụgụ ụmụ nwoke na ụmụ nwanyị na-enwe mmachi, mgbe ahụ ụmụ nwanyị na-enwe mmeri. Nke a bụ n'ihi eziokwu ahụ bụ na ụmụ nwoke nke ụdị a tozuru oke karịa nke nwanyị na mbụ bịaruo ụsọ mmiri ka agwaa. Oke nwoke na nwanyị ka nwekwara ike ịkọwa agam n’ihu nwoke na nwanyị. Lomụ nwoke mgbasa ozi Alloteuthis dị obere karịa nke nwanyị, nke a na-eme ka ọ dị mfe ịgafe na ntupu nke trawls.
Na-enyocha data dịnụ sitere n’aka ndị edemede dị iche iche, anyị chọrọ ikwere n’ezie inwe mmekọahụ nke squids dị nso na 1: 1, na ndagide ọ bụla dị ukwuu site na nha a na-akpata njehie na nchịkọta ihe. Agbanyeghị, dịka ọmụmaatụ, n’ime ụmụ nwanyị ụmụ nwanyị sagittatus na-enwe ọnụ ọgụgụ ha, ọnụọgụ dị ọtụtụ, mgbe ụfọdụ ọtụtụ oge karịrị ọnụ ọgụgụ ụmụ nwoke. Ọnọdụ ụmụ nwanyị bụ ihe e ji mara Dosidicus gigas, Symplectoteuthis oualaniensis na, ikekwe, Lolliguncula mercatoris.
Atingkpụcha mkpụrụ na Fertilization
Mkpakọ shịrị squid pụtara tumadi n'ụzọ abụọ.
Wayzọ nke mbụ - ndị mmekọ na-abịaru nso ma were ọnọdụ na isi. Aka ha na ejikota onu. Site n'enyemaka a, a na - enye ya nwoke, ya na - ejide spermatophores site na akwa ya ma bufee ya n'ọnụ ọnụ nwanyị.
Uzo nke abuo - nwoke na-eme n'okpuru afọ nwanyị ma ọ bụ na-esite n'akụkụ ka isi ya wee bụrụ ọkwa ya. Nwoke ahụ kere aka n’ákwà nwanyị ahụ wee jidesie ya ike, wee jiri aka a na-esite na ya were spermatophores kee nwanyị ahụ.
Na-ekpe ikpe site n'eziokwu na spermatophores na-mgbe ụfọdụ ka ụfọdụ n'ime nwaanyị, kegidere na anụ ahụ nke elu elu nke ákwà mgbokwasị, na-etinye na azụ nke oghere nke akwa, wdg, e nwere ụzọ copulation ndị ọzọ, ma ọ dịghị onye hụrụ ya ozugbo.
A na - e isomi otu ụdị squid naanị site na usoro “isi ruo isi,” na - emeju mmiri nke nwanyi site na ọnụ nwanyị, ya na iyi (Loligo vulgaris, Todor odes pacificus, Dosidlcus gtgas, Symplectoteuihis oualaniensis, o doro anya U. sagittalus, Todaropsis). ), ndị ọzọ na - enyefe spermatophores naanị na oghere dị n'ahụ nwanyị, dịka ọmụmaatụ, Illex illecebrosus. Agbanyeghị, squid nke ụfọdụ ụdị na-e coomi abụọ site na ụzọ nke mbụ na nke abụọ (Loligo pealei, L. opalescens, Sepioteuthis lessoniana t Doryteuthis plei). O doro anya na ngwakọta nke usoro mating dị iche iche na-enye njikọta nke akwa nke ukwuu.
Omume na-atọ ụtọ nke skwidid n'oge ị na-eto. Ma ụmụ nwoke ma ụmụ nwanyị nwere oke obi ụtọ na-enweghị atụ. Mamụ nwanyị nke Loligo pealei na-aga n'ihu na-eji oge dị mkpirikpi na-aga, na-eji aka na-emegharị onwe ha mmegharị, wee na-agbakọta, wee na-agbasa. Lesmụ nwoke dị njikere maka nwoke na nwanyị na-agbaso oge niile, na-elezi ha anya. Mgbe ahụ, nwoke na-eme nzuzu wee jide nwanyị ahụ n'ihu isi. A na-ejikọ ha aka na aka ma nọrọ n'ọnọdụ a oge dum ịnọ na ya.Nwoke ahụ na - ejide ngwugwu spam nke na - apụta site na akwa ahụ site na akwa ahụ, ma jiri hectocotyl na - ebuga ha n'ọnụ ọnụ nwanyị, ebe ọ na - ejide ha nwa oge ruo mgbe ọnụnọ niile ga-apụta wee jupụta ebe a na-enweta mkpụrụ ahụ. Ọrụ ahụ niile na-ewe ihe dịka sekọnd iri. N’ụdị a, L. pealei na-edepụtakarị nwa oge tupu ọ tufue, mgbe akwa nke ụmụ nwanyị akabeghị. Tupu idobe àkwá, squids na-alụ ọzọ. Nwoke ahụ jidere aka nwanyị site na akwa ahụ ma n'otu oge ahụ, na-ejide spermatophores na-apụta site na obere hectocotyl, nyefee ha na oghere nke nwanyị. Mmiri nke ebu mmiri na - ebu mmiri site na mmiri ugbu a, agbanyeghị, ihe ka ọtụtụ na-anọ n'akụkụ oviduct. A na-emeghari akụ ugboro ugboro. Ndị nwoke n'otu n'otu nwere obi ụtọ mgbe ụfọdụ nke na ha na-nwa nwoke na nwoke ibe ha na-edina ọnụnọ na ọnya.
Mkpa a na-ata nri na akwa n'ime akwa mgbe àkwá ha na-esite na akpa nwa, ma ọ bụ mgbe ha na-agafe aka nke aka - n'oge a, mmiri na-esi n'olulu akpa ma mịrị àkwá.
Hà na ọnụọgụ spam nwoke na nwanyị
Spermatophores a kpụrụ akpụ na-agbakọ na akpa spermatophore pụrụ iche (akụkụ ahụ nwoke). Ha juputara na akwa, ha di ocha. Guzoputara spermatophores na ụmụ nwoke tozuru oke na-aga n’ihu, nke mere na akwara nke Needham nwere ụfọdụ n’ime ọkọnọ ha.
Na mpụga, sredidatophore squid dị ka ọkpọ a kpọchiri akpọchi n'otu njedebe, ma ọ bụ karịa, tube nke mechiri emechi. Spermatophore nwere ihe eji eji mmiri mee, ya na ngwa agha (emejuputa ahu) diri ndu. Akụkụ bụ isi nke ngwa a bụ eriri ejiri eri, agba mmiri na-esite n'isi isi ruo na mmiri, ebe a na-etinye ya na akwa ciming pụrụ iche. Oge opupu ihe ubi na-ejide spam ruo mgbe spam 'na-agbawa'. Mgbe ọbara ọnụnọ nọ n'ọnụ nwanyị ma ọ bụ na akwa nke nwanyị, mmụkọ nke ahụ na - ejikọ ọnya ahụ na - apụta site na shei nke “gbawara” spam nke dị n'elu ahụ nwanyị.
Ogologo spermatophores na cephalopods dị nnọọ iche. Spermatophores kacha ogologo nke octopus Outopus dofleirti (1.2 m). N'ụfọdụ octopuse, ogologo spam nwoke na nwanyị ogologo ya na ogologo nke akwa ahụ na-akarị ya.
Ogo spermatophores na squid dịgasị iche site na mm 2 (Enoploteuthidae) ruo 10-20 cm buru ibu site na ụdị ihe omumu Architeutkis.
Ogo nke spermatophores na squids pere mpe ma e jiri ya tụnyere octopuses, ha anaghị agafe 20-25% nke ogologo nke uwe mgbokwasị. Ihe dị obere spermatophores nwere squid nke ezinụlọ Loliginidae, ogologo ha anaghị agafe 7-8% nke ogologo nke uwe mgbokwasị. Onu otutu nkpuru spam na ezi na ulo Ommastrephidae bu 16-25 nke ogologo.
Ogo nke spermatophores na-abawanye site na uto nke anụmanụ, mana nwayọ nwayọ karịa ogo anụ ahụ. Dịka ọmụmaatụ, na Loligo vulgaris site na Mediterranean, nke nwere ogologo akwa dị 14 cm, ogologo spermatophores bụ 7% nke ogologo nke akwa ahụ, yana ogologo ogologo nke 30 cm - 6%.
Oha nke spermatophores abụghị otu maka onye nnọchi anya otu ụdị sitere na mpaghara ala dị iche iche. Umu oke nwoke Octopus vulgaris sitere n’osimiri Mediterenian nwere spermatophores toro ogologo karia ndi Western Atlantic.
O doro anya na enwere mmekọrịta dị nkpa n'etiti ogo spam na onu ogugu ha. Na Loliginidae, spermatophores dị obere ma dị ọtụtụ: na Loligo vulgaris, 800 ma ọ bụ karịa, na L. pealei, ruru 400. Na Ommastrephidae, ya na spermatophores buru ibu, onu ogugu ha bu 100-250, ma obu na otutu umu aka dika Dosidicus gigas, 300-1200. O doro anya na pere mpe pere mpe site na mmiri, ka ọnụọgụ buru ibu. A na-ahụ cuttlefish na octopuses site na otu ndabere: na Sepia officinalis, nke nwere obere mkpụmkpụ mkpụmkpụ (ogologo n'ogo - 7.6-5.9%) - ihe dị ka 1400, na Pteroctopus tetracirrhus (ogologo n'obere 91.1-100.0%) - naanị iri na abụọ.
Ọnụ ọgụgụ spermatophores dị na akwara Needham na-abawanye na afọ, ụmụ nwoke dị afọ abụọ nwere spermatophores karịa afọ.
Nọmba na àkwá ha
Àkwá nke cephalopods na-abụkarị nke ọdụdụ, nke na-eto ogologo oge n'akụkụ ogologo ya, nke na-adịkarị obere nke ube ma ọ bụ nke dị okirikiri.
Imirikiti octopuse na cuttlefish nwere akwa buru oke ibu, dịka ọmụmaatụ, oktopus Octopus conispadiceus nwere mmachi okpu nke 30 mm. Na squids, ha anaghị agafe 2.5-3 mm ma ọ bụ naanị ndị nnọchi anya Parausteuthis nwere nnukwu àkwá (ya na dayameta dị ruo 1.5 cm).
Dị ka o kwesịrị, dị ka àkwá dị ntakịrị, ọnụ ọgụgụ ha na-ebilite na akwa nke nwanyi, ya mere fecundity squid na nha nke akwa ha nwere njikọ chiri anya.
Ogo nke akwa tozuru oke nke ukwuu anaghị abawanye site na uto nke ụmụ nwanyị, n'ihi nke ụmụ nwanyị buru ibu bara ụba karịa nke obere na-eto na nke mbụ.
Usoro uto nke akwa di na akwa nke akuru di iche na nkpuru. Na squids ole na ole, dịka ọmụmaatụ na ụfọdụ Cranchiidae, ọ bụghị nsen nile na-eto n'otu oge, kama na obere obere iche iche na ndụ nwanyị niile. A na-ekpochapụ àkwá ka ha na-etolite ma na-ekekọta ntụ.
N'ọtụtụ squids, ka ọ na-erule oge ịkụ, ihe niile àkwá dị na akwa nke tozuru oke, yabụ spawning pụtara n'otu oge. Na Loligo vulgaris, dịka ọmụmaatụ, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nsen niile dị na akwa ahụ.
N’agbanyeghi oge obula, n’ime nkpuru nke ndi nwanyi n’iru tupu oge nkpuru, enwere 3-4 otu akwa di iche na agba. Eggsmụ obere akụrụ, dị ka a na-achị, bụ ihe opaque, ka ha na-eto, ha na-agbakọta nkochi ime akwa, na-abawanye nha, na-ahụ ụzọ ma nweta odo (Loligo vulgaris), odo-oroma (Lolliguncula brevis) ma ọ bụ oroma (Illex illecebrosus coindeti).
Ọdịmma nke squid dịgasị iche site na ọtụtụ iri puku (Sepioteuthis) ruo ọtụtụ narị puku àkwá (Ommastrephes caroli, Dosidicus gigas, Symplectoteuthis oualaniensis). Pelagic squids bi n'akụkụ mepere emepe nke oké osimiri na oke osimiri nwere ike ịmị mkpụrụ karịa ụdị n'ụsọ mmiri. Dịka ọmụmaatụ, neritic Loliginidae na-abụkarị akwa karịa 3-5 puku, yana oke mmiri nke Ommastrcphidae na Cranchiidae - iri puku na narị puku.
Akwa akwa
E nwere ụdị squid masonry abụọ - ala na pelagic. Akwa ọ bụla dị na njigide ahụ na-eyi akwa akwa na-agbanwe agbanwe, ma n'elu akwa nke àkwá ka ejiri ya na cha cha acha uhie uhie ma ọ bụ nke enweghị atụ. A na-ezobe ihe mpụta nke àkwá ahụ site na gland oviduct na nke na-adịghị mkpa, nke mere na shells ahụ na-echebeworị àkwá ahụ.
Ogo ya na ụdị nke masonry ahụ nwere ike ije ozi dị ka ụdị. A maara njakịrị squid nke Loligo vulgaris, L. forbesi, pealei, L. opalescens, Alloteuthis media, A. subulafa, Sepioteuthis lessoniana, S. sepioidea na ụdị ndị ọzọ dị n'ụsọ osimiri bụ ndị a ma ama.
Mbipsida niile Myopsida dị ala: Ha nwere ọdịdị nke ụdọ gelatinous siri ike ma ọ bụ pọd nke ogologo dị iche iche, jikọtara ya na ntọala nke mkpụrụ - okwute, shells, iberibe okwute, coral, ahịhịa n'oké osimiri, algae ma ọ bụ naanị na ala. Withmụ nwanyị ji aka ha nke ọma na-ejikọ akwa capsules juru na àkwá, na-akpa akwa ha ọnụ.
Dika odi, nne na - akwa akwa n’otu ebe n’otu obula ma dika ukpa, ma ufodu ndi squids na –eme otutu. Iji maa atụ, n’usoro mgbasa ozi Alloteuthis, nwanyị na - akarị akarị 200-300 na otu ebe (site na ngụkọta nke 1000-1400), yabụ ịtọ otu nwanyị agbasasị na ala n'ọtụtụ ebe.
Na Loligo vulgaris, nke ozo, nwanyi choro idina akwa ya ebe enwere otutu nwanyi ndi ozo. Nke a na - eduga gị n'eziokwu na n'ebe ụfọdụ enịm àkwá nke L. vulgaris nke nwere akwa oyi akwa na - ekpuchi ala na oghere buru ibu. Na L. opalescens, a na-edobe àkwá na nnukwu obo, na-ejikarị akụkụ ala ala ruo 12 m na dayameta.
Mkpoko nke Loliginidae dị n'okpuru ala dị n'akụkụ ụsọ mmiri, n'ime mpaghara nri ala. Ọtụtụ mgbe n'oge ihu igwe siri ike, ebili mmiri na-atụba akwa na akwa nke squid spawns n'ikpere mmiri site n'ikpere mmiri.
Na South India, Sepioteuthis lessoniana na-ama jijiji na-enweghị oke, ahịhịa juru n'okirikiri ahịhịa na akụkụ mmiri, na-agakarị n'oge ọkọchị. A na-agbakwunye akwa nke squid ọ bụghị naanị na ihe dị ala na ahịhịa, kamakwa na ihe foduru nke ahịhịa na-ese n'elu mmiri - alaka, ogwe osisi, wdg.
Ndị nnọchianya nke ụdị nke ọ bụla na-ahọrọ ala nke ọma na omimi. Na Gulf nke Lyon, ụmụ nwanyị nke Loligo vulgaris spainaris na aja aja na silty na omimi nke 20-80 m, na mgbasa ozi Alloteuthis na-ahọrọ ala silty ma ọ bụ oke ahịhịa ahịhịa Posidonia na omimi nke 10-30 m.
Ofọdụ Ommastrephidae na-eyi akwa n’elu ala.Ndị dị otú ahụ bụ Todarodes pacificus, o yikwara T. sagittatus, Illex illecebrosus, wdg.
A maara ihe dị ukwuu banyere omume ụmụ nwoke na ụmụ nwanyị squids mgbe ayakịrị àkwá. E guzobere na ụmụ nwanyị nke Loligo opalescens nọrọ nso na-enweghị atụ n'oge mmepe ha. Mamụ nwanyị Doryteuthis plei na-echebe masonry ruo oge ụfọdụ ma jiri mmiri dị ọcha hichaa ya. Agbanyeghị, ọtụtụ squid na-anwụ n'oge adịghị anya mgbe ha nwesịrị, n'ihi ya, njigide ahụ na-etolite na-enweghị nchịkwa nke nne na nna, n'adịghị ka octopuses sitere na ezinụlọ Octopodidae, nke ụmụ nwanyị n'ụzọ nkịtị "akwa", na-esochi ha anya, na-agba ha mmiri dị ọcha site na akwa ma na-anapụ ọtụtụ anụ. Dịka iwu, octopus nke nwanyị adịghị eri oge dum mmepe nke àkwá ma nwụọ mgbe ọ gbasasịrị. Nwaanyị Argonauts kpara àkwá ha na shells pụrụ iche na azụ ha.
Enwere ike iche na ọtụtụ squids oke osimiri nwere akwa pelagic. A na-akwado echiche a site n'eziokwu ahụ bụ na ọtụtụ ụdị squid na-ebi n'akụkụ osimiri n'akụkụ oke omimi, na-ebi kọlụm mmiri ma ghara ịkwaga na mmiri dị n'ụsọ osimiri.
Pelagic masonry squids, nke ndị ọrụ nyocha maara, bụ otu ụdị. Ha dị ka obosara (ihe ruru 30 cm) na ogologo (ruo 1-2 m ma ọ bụ karịa) transperent pink ma ọ bụ whitish gelatinous rịbọn, aka uwe ma ọ bụ soseji, n'ime nke akwa dina na ahịrị ndị ọzọ. A na-ekewa akwa nke ọ bụla site na ibe ya na etiti oge. Ahịhịa 1.5-1.8 m ogologo na 30 cm obosara nwere ihe dị ka puku àkwá iri abụọ. Ondị masịry dị otú ahụ nwere ọdịdị siri ike ma, n'okpuru mmetụta nke ikuku, ebili mmiri na iyi, na-agbaji, na-enwekarị ụdị bọl. A na-ahụkarị ụdị Ribbon dị ka oghere ma ọ bụ akụkụ okirikiri n'elu mmiri. N'ime oge mmepe nke àkwá (tupu ịmịpụta nke larvae), iberibe ngwongwo ndị dị otú ahụ nwere oge iji gbasasịa n'akụkụ mmiri buru ibu.
A na-emekwa ka nkesa squids dị obosara site na eziokwu na ha na-etinyekarị na iyi mmiri. Nkea gosiputara site na ìgwè na iyi nke ogwe mmiri nke squid. Yabụ, K. Hu chọpụtara ọtụtụ larvae nke Cranchiidae na ndị Guinea ugbu a. Anyị hụrụ otutu squide dị nso na Bab el-Mandeb Strait. Ebe dị anya site na ya ruo na ugwu na ndịda dịka nke ugbu a na-ebelata, ọnụ ọgụgụ larvae na-ebelata nke ukwuu.
Oge onwu
Enwere ike inweta data gbasara oge iwere site na ileba anya n'okpokoro dị n'oké osimiri, na n'amaghị ama site na nyochaa ogo ntozu nke glands, yana site na ịchọpụta mmalite nke squid na plankton. Firstzọ nke mbụ, n’ezie, bụ nke a pụrụ ịdabere na ya karịa. O bu ihe nwute, ihe nlere anya nke ihe ndi squid n’osimiri n’eleghi mmadu anya (umu Loligintdae nke gbara osimiri mmiri).
Maka ọtụtụ squids, oge ihe ubi na-ehiwe naanị site na atule data na-ezighi ezi.
Oge ihe iche iche dị iche iche, ọbụlagodi otu bezin, dị iche. Somefọdụ na-ahọrọ ọnwa mmiri, ndị ọzọ na-ahọrọ ọnwa oge ọkọchị, ndị ọzọ na-ahọrọ njedebe nke oge ọkọchị na ụbịa. Agbanyeghị, ọtụtụ mgbe squids spawn ke ọkụ. A na-ekwupụta nke a karịsịa na mpaghara ala mmiri, ebe mmiri na-agbanwe n'oge oge nke mmiri na-eru ogo ya kacha elu. N’ezie, isi mkpụrụ akụ nke Todarodes bụ pacificus na-aputa n’oge oyi - na Disemba-Jenụwarị, mana maka ịkpa ụdị squid a na-aga n’ebe ndịda oke ya, na mmiri ndị dị n’ebe ndịda Japan.
Banyere mpaghara ndị dị ala na ebe okpomọkụ, oge ezumike nke squid na-abawanye. Nke a metụtara ụdị ụmụ anụmanụ bi na mpaghara ndị a, yana ụdị anụ buru ibu. Otu ụdị oke osimiri nwere ogologo oge ebighi ebi.
Loligo vulgaris dị na North Morse nọrọ ọnwa atọ n'afọ - site na mbido May ruo July. Na oke Osimiri Mediterenian, ọ na-akọkọ ihe niile afọ - site na Jenụwarị ruo Ọktọba - Nọvemba.Enwere ike ikwu otu ihe banyere mgbasa ozi Alloteuthls - na North Oké Osimiri, a na-ahụ ụdị mkpụrụ ụdị a naanị na elu nke ọkọchị - na June-July, ebe ọ nọ na Oké Osimiri Mediterenian na-agafe gburugburu afọ. Pacificus nke mmiri Todarodes dị na mmiri Japanese na-anọ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ afọ ahụ dum, mana ụdị a nwere ìgwè abụọ na - eme nri - oge oyi, na - azụ naanị na ndịda oke Japan, yana oge ọkọchị, na-azụlite ma na ugwu na na ndịda mba ahụ. Mmachi a na-enwe oge agịga cephalopods n’ebe dịtụ ugwu dị ukwuu dabere na ọnọdụ ihu igwe yana nke kachasị, na mmiri mmiri.
Ugbua n'ime Oke Osimiri Mediterenian, ịkwakọsị ụdị osisi cephalopod dịkarịa ala ọnwa 8-10, ọtụtụ mgbe n'afọ niile. A pụkwara ikwu otu ihe banyere coid squid nke Florida na California.
Ọ bụrụ na ihe ọkụkụ na-eme kwa afọ, nke a apụtaghị na ike ya agbanweghi agbanwe n'afọ ahụ. Ọtụtụ mgbe, enwere oge nke ịkpa ike na-arụ ọrụ - ọnụ ọgụgụ kasị elu nke ahụ. Dịka ọmụmaatụ, na Florida Lolliguncula brevis, ọ na - eme na Septemba - Ọktọba, na Mediterranean Loligo vulgaris - na June, na California L. opalescens - na May-June, na Argentinean Illex illecebrosus - na Disemba-Machị.
Na Oke Osimiri Uhie na Oke Osimiri India, skwidins nke nwanyị tozuru etozu Loligo edulis. L. duvauceli, Seploteuthis lessoniana, Symplectoteuthis oualaniensis ka achọpụtara n'oge mgbụsị akwụkwọ, n'oge oyi, na oge opupu ihe ubi (enweghị ihe ngosi n'oge ọkọchị). Umu nwanyi S. oualaniensis nwere akwa edo edo na-acha odo odo jisiri ike na Oke Osimiri Aden na November na Jenụwarị. Na mgbakwunye, na Jenụwarị, n'etiti Ọwara Aden, ihe karịrị omimi nke ihe dịka 1000 m na elu oyi akwa, pelagic spherical clutch Ommastrephidae, nke, na echiche anyị, bụ nke S. oualaniensis, jidere.
Ndi nke nwanyi Loligo edulis, L. duvauceli, Doryteuthis sibogae nwere akwa tozuru etozu na abia na trawls anyi na mmiri South na East Arabia na oke osimiri Western Pakistan na February-May na omimi nke 20-120 m (ha agbadighi omimi).
Na nchịkọta ichthyoplankton nke emere na Oké Osimiri Uhie na Ọwara nke Aden na ọdịda nke afọ 1963 (Ọktoba-Nọvemba), a hụrụ ọtụtụ mkpụrụ sitere squide sitere na ezinụlọ Loliginldae, Ommastrephidae, Enoploteuthidae, na Chiroteuthidae, bụ ndị nọ mmalite mmalite nke mmepe. Ogologo ha agafeghị 2-5 mm. Eleghị anya, ịkpa ọtụtụ ụdị squid n'akụkụ a bụ afọ.
Enwere echiche na ịre Cephalopoda na-adabere ọ bụghị naanị na ọnọdụ mmiri, kamakwa oge oge elekere. Yabụ, n'oké Osimiri Mediterenian, ebe mmiri mmiri enweghị mmetụta ọ bụla na-egbochi mmachi, na ụdị nwere obere oge, ọ na-ada tumadi na June-July, i.e., maka oge kachasị ụbọchị n'afọ. N’oge udu mmiri, squiding squid na-apụkarị ma ọ bụ na-akwụsị kpamkpam.
Ọkammụta ihe omimi banyere ụmụ mmadụ, Henk-Jan Hoving nke Mahadum Groningen nwere mmasị etu esi esi agwo azụ Decapodiform cephalopods . Na mgbakwunye na cephalopod a, Hoving nyochara ma ọ dịkarịa ala iri ụdị squid na cuttlefish ọzọ karịa site na iri na abụọ?
Dabere na Hoving, ịmụba squids miri emi ka siri ezigbo ike, n'ihi na ọ na-esiri ha ike iru. Iji na-edebe cefalopod ndị a na gburugburu ebe obibi, a chọrọ usoro pụrụ iche. Ya mere, onye na-amụ banyere ihe ndị dị ndụ nwere ịkọzigharị mmekọahụ mmekọahụ nke skwid, afọ ojuju na ụdị nwụrụ anwụ na nkọwa ndị ọkachamara ndị ọzọ. Mana Dutchman jisiri ike mee nchọpụta ụfọdụ.
Dika onye omumu ihe banyere ndu n’onwe ya si kwuo, “omumu abughi ihe egwuru egwu, okachasi na ibu onye squid.
N'ime ụdị mkpụrụ osisi Taningia danae mollusk, ụmụ nwoke na-emerụ ahụ nwanyị site na omimi n'ogologo sentimita ise na nko na nkata. Na ihe niile n'ihi na ụdị squid a naghị enwe iko mmiri ara ehi. Mana site na ụdị mmekọ onwe onye "dị otú ahụ" na-erite uru dị ukwuu. Mụ nwoke na-etinye “sachets” nke nwere ọbara n'ebe ahụ - adọtị.
Ndị nnọchi anya ụdị mmiri dị iche iche “nke nwere ọtụtụ ngwa ọgụ” na-eji otu usoro - Moroteuthis emeputa . N’ezie, usoro nke njikọta a na - agbakwụnye mkpụrụ osisi ndị a dị mfe n’udo. Spermatophores batara n’akpụ ahụ n’erughi ya ahụ.Dabere na Hoving, ụmụ nwoke nwere ụdị ihe eji eme ihe, ọ nwere ike bụrụ enzyme nke ga-enye gị ohere 'ịkpụgharị' akpụkpọ ahụ.
Hoving hụrụ nkwenye na spermatophores na-abanye n’akpụkpọ ahụ n’onwe ha. Ọkà mmụta ihe ndị dị ndụ nwere ike ịhụ usoro a na squids ọhụrụ ejidere. Ọzọkwa, ndị dọkịta ndị Japan dekọtara okwu banyere ịmị spermatophores squid n'ime anụ ahụ mmadụ. N’oge na-adịbeghị anya, a rụrụ ọrụ n’Ala nke Ọwụwa Anyanwụ, n’oge ‘akpa akpa’ nke cephalopod wepụrụ ụfọdụ ndị hụrụ sashimi n’olu.
Na ebe a bụ obere skwid Heteroteuthis agbagha kpebiri ịmụba ọnụego nwa. Mamụ ụmụ nwanyị na - amụba àkwá ha n'ime onwe ha, n'ime anụ ahụ. Dabere na Hoving, ha mepụtara akpa pụrụ iche maka ichekwa spam, nke a na-ejikọta ọnụ na akwara dị n'ime ahụ na akụkụ ọmụmụ.
Mgbe mating, ụmụ nwoke na-ejupụta tank a. Ọzọkwa, ọ na-enye afọ ojuju na ọkọnọ ya nwere ike ịbụ ihe ruru 3% nke oke ahụ nwanyị. Dika onye okacha mara ihe, usoro a nwere otutu uru diri nwoke na nwanyi. Mamụ nwanyị nwere ike itolite akwa ruo ogologo oge ma jiri nwayọ na-akụkọta ha ka ha na-eto. Mamụ nwoke ‘agbawara agba’ nwere mmesi obi ike na ụmụ nwanyị nwanyị ha ga-enwerịrị nwoke ọfụma.
Hụrụ Hoving n'etiti squids na "effeminate" ụmụ nwoke. Squids abụghị ejula; hermaphroditism anaghị adịkarị n'ime ha. Mana u Ancistrocheirus lesueurii Achọpụtara obere ahụ glands ndị keere na imepụta akwa n'ime ụmụ nwanyị. Ogologo oge ndị a na - achọghị ọrụ enweghịkwa ezigbo ọkọlọtọ - karịa ụmụ nwoke nkịtị.
Hoving enweghị ike ịkọwa ihe a ma kwenye na nke a bụ nsonaazụ nke homonụ na ihe dịka homonụ nke mbadamba ụbọ mmadụ. Kedu nke nwere mmiri ịgba mmiri na-adaba na mpaghara ndị dị n'ụsọ osimiri, wee banye omimi. Ma, ọkà mmụta banyere ihe ndị dị ndụ na-agbakwụnye, nke a nwere ike bụrụ 'ihe okike' nke squid - ụzọ pụrụ iche iji bịaruo ụmụ nwanyị nso.
Sayensị ahụ nwere olile anya na ọmụmụ ihe ya agaghị enyere aka ịmụtakwu banyere cephalopods nke miri emi n'oké osimiri, kama ọ ga-enye aka chebe ha pụọ na anyaukwu. N’ezie, obughi n’uche nyocha achoro banye n’ime omimi, kamakwa igha azu ohuru.
»Lọ »Roodị Roofs» Kedu anụmanụ nke squid sitere. Squid anumanu? Maindị ụdị squid amịpụtara n'oké osimiri
Maka ahụike na ịhụnanya
Dịka anụ nri ọ bụla (veal, ọkụkọ na tolotolo, azụ ọcha), squid bụ ngwaahịa zuru oke. Ma mollusks agụụ nwere ihe pụrụ iche nke ga-enye otu narị isi tupu nri anụ ndị ọzọ.
- Squids nwere ọtụtụ protein na ọ fọrọ nke nta ka ọ ghara abụba na carbohydrates - nri anụ ahụ jujuju afọ, a naghịkwa etinye ya n'arọ.
- Shellfish nwere ọgaranya na vitamin C na PP (nicotinic acid), nke na-eme ka metabolism dịkwuo mma, na-enye, na-eburu arịa dị mma na uche dị nkọ maka ọtụtụ, ọtụtụ afọ na-abịanụ.
- Ọdịnaya dị elu nke vitamin E na squid bụ nkwa nke anụ ahụ siri ike ma mara mma, ume na ezigbo ọnọdụ. Ezi ego bụ na vitamin E na-enyere aka ịkwa iko na ndụ nwanyị n’oge ndụ niile, yabụ na-etinye salads na ụtọ mgbe ya na nri mmiri n’ime nri ihunanya (na nri ụtụtụ).
- Site na ụba nke potassium, anụ squid nwere ike mpi ọka - a na-akpọ mollus ndị a ọbụna balm maka obi. Ọ bụghị nanị na macrocell na-ewusi akwara obi ike, kamakwa ọ na - eme ka ọbara mgbali ike dị, na - ewepụ mmiri mmiri gabigara ókè, na - ewepụ ihe ọzịza na ụkwụ na ihu.
- Iron, ọla kọpa na ayodiin na squid, sistem ahụ na-enyere aka ịnagide oke ibu ma melite ntachi obi.
- Amino acid na-agwọ ọrịa bụ taurine, lysine ma ọ bụ maka ọrụ mgbochi, arụmọrụ dị mma na arịa dị ọcha. Ọ bụkwa kpọmkwem ihe ndị a na - enyere anyị aka iteta n'ụtụtụ kwa na - amụmụ ọnụ ọchị ma na - eme nnukwu ihe (nke ọma, ma ọ bụ na ọ dịghị ihe ọzọ ịnwa ime ha)
Y’oburu na itinye otu squid n’aja (ọkacha mma 2-3) na nri nri nke izu gi, akuko ya bara uru ogaghi adi gi nma. Ọzọkwa, mollusk ahụ na-adọrọ adọrọ enweghị ihe mgbochi ọ bụla - ọ bụ naanị n'ọnọdụ ndị dịpụrụ adịpụ ka "enweghị mmachi squid" pụtara.
200-300 gram nke nri nri na ngwa ngwa ị ga-ata nri ...
Squids, n'ezie, abụghị oke bekee, ọ nweghịkwa onye dere ihe ọchị, na-enye nkọwa gbasara ha. Mana nke a anaghị ebelata uru yana uru nri niile dị n'okirikiri: azụ nwere nku bụ ezigbo nri nri na ngwaahịa egwuregwu. Ọzọkwa, ma e jiri ya na veri anụ na-atọ ụtọ, toki na-acha ọcha na azụ ọcha dị ọcha, squids a kpụkọrọ akpụkọ nwere ọnụahịa dị ala ma mara mma, onye ọ bụla nwekwara ike ị nweta nri nwere nri azụ.
Enwere ike itinye squids na nke ọ bụla, ọbụlagodi nri kachasị sie ike - ọdịnaya kalori nke anụ bụ naanị ihe dị ka 95 kcal, mussel na-eghe ma sie ike. Na efere a zuru oke maka ndị na - eme egwuregwu - a na - etinye protein dị mma ma na - enyere aka ịmalite akwara.
Ọ bụrụ na ị zuru oke na iri nri dị mma ma na-akwado nri nwere obere kalori, nhọrọ gị doro anya bụ sie nri. Ihe dị kalori nke squid sie bụ naanị ihe dị ka 100 kcal kwa 100 g, ma ị gaghị enwe ike ịgụta ha nhọrọ culinary. You nwere ike ijikọ azụta osikapa a kwadebere ọhụrụ na osikapa na, tomato ọhụrụ, na cucumbers, feta chiiz na feta cheese, zukini a gwara eke na ọbụna mkpụrụ osisi.
Ihe nzuzo nke isi nri: otu esi ehicha ma ole ka esi esi nri?
Kedu ihe m ga-eji skwid sụọ nri? Nri nri nke mba ọ bụla na-edozi okwu a n'ụzọ nke ya: anstali na-akwadebe pizza na pasta nri, ndị Gris juru eju na osikapa, Thais na-ete ofe na-esi ísì ụtọ na squid, na ndị njem obodo Andalusia ka a ga-eme ka ha nwee stew na squid, akwụkwọ nri na ahịhịa.
Mana ụdị aghụghọ ndị a niile nwere ihe jikọrọ - tupu ịkwadebe “nri azụ” ọ bụla, ịkwesịrị iwepu ihe ọ bụla na - enweghị atụ site na azụ azụ - riiji, ahịhịa na anụ ahụ. Etu esi ehicha squids iji mefuo obere akwara na oge na kichin ka o kwere mee?
Easiestzọ kachasị mfe ma dị irè maka ihe ọ culụ culụ bụ ihe dị iche na mmiri mmiri. Anyị na-etinye igbe abụọ - tọgbọ chakoo na mmiri oyi (maka nsonaazụ ka mma, wunye iberibe ice), na-esote teapots na esi mmiri ma dozie ozu ha.
Ọ bụrụ na clam dị na isi, buru ụzọ kpachara anya kpuchie isi ya, pịa ma bepụ ma tufuo ya. Ọ bụrụ na ozu squid ahụ enweghị isi, anyị na-ewepụ chitin chord na insides (maka ịdị mma, ị nwere ike ịgbanye azụ nwere nku n'ime. Mgbe ahụ, anyị na-etinye squid na efere, wụsa mmiri esi, gbanye ya na colander - ozugbo banye ice.
Mgbe ịsa mmiri dị otú a, mkpụrụ slopid kwesịrị ịgbachapụ ma wepụ ya na anụ ahụ na-enweghị nsogbu ọ bụla. Ọ ka mma iwepu ihe nkiri a n'okpuru mmiri na-agba oyi, na-ekpocha anụ ahụ ka anụ ahụ wee kwụsị kpamkpam.
Ọzọ caveat - ogologo oge esi nri azụ nwere nku? Nke na mollusk siri ike anaghị abata roba na-enweghị atụ, ọtụtụ ndị chefs na-enye ndụmọdụ maka isi nri ya ruo nkeji 3-4 - ma ọ bụ 30-40. N'ọnọdụ nke abụọ, ngwaahịa ahụ ga-efunari ịgbatị oke, mana ọ ga-adị nro n'ụzọ na-enweghị atụ!
Chefs nke oge a na-atụ aro ụzọ ọzọ - mmiri esi mmiri, tụpụ peeled clams (mgbanaka, eriri ma ọ bụ ozu) n'ime ya wee gbanyụọ ọkụ ozugbo. Mgbe minit iri na abụọ gachara, tụfuo anụ mmiri dị n'okirikiri, ma jụọ ya na ite a mịrị amị.
Esi mata squid externally?
Ogologo anụ ahụ nke a mollusk bụ 50 centimita. Otu onye nwere ike itu kilogram na ọkara, ebe ụmụ nwanyị pere mpe karịa ụmụ nwoke. Agba agba nwere agba ntụ na ụda ọbara ọbara. Fins dị n'akụkụ anụ ahụ - ha abụọ dị na squid nkịtị. Yabụ, mgbe nkuji nọ na ndọtị, ahụ na-ewere ụdị rhombus.
Na nso ọnụ ọnụ, gburugburu, enwere ụlọikwuu iri nke nwere iko mmiri ara ehi. Ma n'uwe anụ nke anụmanụ nwere akpa ink pụrụ iche nke squid na-eji mee ihe mgbe ọ nwere ihe egwu.Mgbe mollusk kwesịrị izopu ngwa ngwa n'aka onye iro, ọ na - ahapụ naanị ink ma wepụrụ onye na - achụ ya, wee hapụ ya n'igwe ojii.
Ebe obibi squid
Akụkụ ebe ọwụwa anyanwụ nke mpaghara ugwu nke Oké Osimiri Atlantic (site n'akụkụ ọdịda anyanwụ nke Africa Africa ruo n'ókè nke Oke Osimiri North) squid mejupụtara, na mgbakwunye, a na-ahụ anụmanụ a na Adriatic na Mediterranean.
Ihe omimi nke anumanu a di elu ma di nari 100, agbanyeghi, nchoputa nke mollusk gosiputara na o nwere ike ibi n’ebe di omimi na nariri 400 ruo 500! Ala na-ahọrọ apịtị ma ọ bụ aja.
Ndụ anụmanụ
Squids bụ mollusks nke mmadụ na-akwagharị, ha na-aga njem dị anya na-achọ nri. A pụghị ịkpọ squid otu ma ọ bụ ìgwè anụmanụ, n'ihi na mmadụ abụọ na-anọ naanị ya na ndị otu. Ọ bụrụ na squid zukọtara ma bikọ ọnụ, mgbe ahụ ha na-achụ nta.
Aha dwarf squid-pig (Helicocranchia pfefferi) nwere aha maka ụdị agba agba agba na obere "imi-piglet", nke bụ n'ezie foto
Ọtụtụ mgbe, omimi ebe obibi n'okpuru mmiri nke skwid nkịtị bụ nke sitere na mita 20 ruo 50, ka o sina dị, akụkụ ka ukwuu, ịdị omimi ebe obibi na-adabere n'oge afọ: n'oge ọnwa ọkọlọtọ, mollusk na-efegharị n'akụkụ mmiri, n'oge oyi, ọ na-aga omimi.
Squid na-efegharị nwayọ nwayọ, na-eme ka ebili mmiri ya na amara ya, ma, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, nwere ike ịmalite nnukwu ọsọ: maka nke a, ọ na-amalite ịkpụgharị akwara ike, si otú ahụ na-enweta mmiri buru ibu n'okpuru akwa, mgbe ahụ site na mwepu mmiri dị nkọ, ọ na-asọpụ ngwa ngwa. ahụ gị n'ihu.
Nri squid
Squid bụ onye eri anụ. Ndabere nke “tebụl iri nri” ya bụ azụ. Mana skwid ahụ anaghị elelị crabs, ikpuru polychaete, yana ndị nnọchianya ndị ọzọ nke klas cephalopod mollusk. Ndị ọkà mmụta sayensị edewokwa okwu ikpe mmadụ.
Usoro ichota ihe oriri bu dika: site n’ogbo abuo, squid na-ejide onye ahuru aru, ma were ori ya egbu ya. Mgbe “nri” ahụ na-enweghịzi ike, anụmanụ ga - ebido n’usoro, n’adịghị ọsọ adọwa iberibe onye ahụ tara ma rie ya.
Shellfish ozuzu
Ozugbo ngwụsị nke ọnwa oyi, oge ịmụ nwa squid na-amalite. Izu mmadu bu ime akwa masonry, nke di ka sausaji. Squids na-etinye okwute ha na okwute na-enweghị atụ, na mgbe ụfọdụ shells nke mollusks nke oké osimiri. Ọtụtụ mgbe, ịdọ akwa na-aputa ihe dị omimi nke mita 30.
N’ezie, squid, n’adịghị ka cuttlefish ma ọ bụ octopuse, anaghị achọ ịdọrọ nwa nwanyị, na-anwa ijiri agba ma na-echebe akụkụ dị mma nke ala site na ndị asọmpi, ma ghara igosipụta nganga nke akụkụ ahụ ha, na-egbochi ịdị njikere maka ogologo ọrụ.
Isi njirimara nke usoro ahụ bụ otú squids si mụta nwa, ọsọ na ịdị irè, enweghị mmetụta ọ bụla, ọ bụ naanị nzukọ dị mkpirikpi iji kọọ nkọwa mating dị mkpa - spermatophore. Mgbasa skwid na-eme site na iji ọkpọ pụrụ iche nke nwere spam, ogologo ya nwere ike ịdị iche site na sentimita ruo otu mita. Spermatophore bụ ngwaọrụ ihe dị mgbagwoju anya, nke nwere ngwaọrụ mkpofu siri ike, ntutu dị nro, shei siri ike na ụdị "ọkpọ" nke na-ahapụ gluu.
Na mbu, spermatophore di n’ime akpa akpa nwoke ma bufere ya nwanyi mgbe ya na nwoke na ezute nwoke ma obu aka ya a na-emeghari ahu, nke nwere ogwe aka di iche nke na-enye nkwado siri ike. N’ahụ nwanyị nke nwanyị, enwere ebe echere ijiji akwa ọnụọgụ, dabere n’ụdị squid ọ nwere ike ịbụ ọnụ ọnụ, olulu ebe mpaghara ahụ dị n'okpuru ma ọ bụ n’azụ isi ya, n’ime akwa mpekere ma ọ bụ gill.N'inwepu “ibu” a, nwoke ahụ hapụrụ enyi ya nwanyị, esoghịkwa na usoro omumu, mgbe ụfọdụ site na oge ịnyefe spam na njikọta spam, yana ogologo oge. O kwere omume na nna nke obere squids anwuola ogologo oge mgbe a mụrụ ha, ebe nwoke bụ nwoke ejighị ihe kpọrọ ihe ma nwee ike ibunye ọbara nwoke ruo na nwa n'enweghị ihe ọ bụla.
Ngwa ngwa ewepụrụ spermatophore site na nwoke ma rapara n'ahụ nwanyị ahụ, shei ya na mmiri mmiri, n'ihi nke ahụ, ntutu isi nwere mmetụta na-agbaji obere akpụkpọ ahụ, na-akpasu mmeghachi omume a na-akpọ spermatophore.
Mmiri na - abanye na mmiri ma na - ebute mmiri na oge opupu ihe ubi, n'ihi nke a na - adọwa ihe dị n'ime nke ngwaọrụ aghụghọ. Oge opupu ihe ubi ahụ na-efepụ ma na-adọpụ akụkụ anụ ahụ n’azụ onwe ya, mana n’otu oge ahụ “ụdọ” ahụ na-akpalite, na-ewepụta gluu nke na-ejide akpa akpa nwa n’ahụ.
Ọ na-enyo na ọbara dị njikere maka ịgha mkpụrụ na ọ ka na-eche ruo mgbe nwanyị kpebiri ịmụ nwa, nke, na - eme, naanị otu ugboro na ndụ squids. Ọ bụrụ na nwanyị bụ onye nwere mmekọahụ, ọ ga-atụpụ akwa nke gafere na mmiri Mgbe ị na-edokanye ngwaọrụ na azụ isi, ịchafụ na-apụta site na oghere ndị dị n'akụkụ olu, ma ọ na-ekwe nkwa mmekọ nwoke na nwanyị n'akụkụ ọ bụla.
N'ihi ya, a na-atụnye ọtụtụ àkwá iri na abụọ nke nwanyị ahụ nwere ike zoo n'ebe zoro ezo, dịka ọmụmaatụ, n'etiti oke oke nke algae. Agbanyeghị, ịre mkpụrụ na - apụtakarị na ala ala, ebe a na - ekpokọ squid, yana ọtụtụ njigide nke ezi na akwa na - adị ka akwa.
N'ọtụtụ ụdị, obere larvae yiri nne na nna ha ozugbo amụrụ ha, mana n'ime ọnwa abụọ obere squids na-agbanwe na mpụga ma bụrụ ndị sonyere na-enwe mmekọahụ na mgbasa ozi nke njikọta spam.
Site n'ụzọ, a ka nwere ihe nzuzo na mpụta okike ụfọdụ cephalopod, dịka ọmụmaatụ, ụmụ nwoke ahụghị na ụdị nko-squid, agbanyeghị, njikọta spam nwoke na nwanyị site n'enyemaka nke spam na-eme, a na-etinye ngwa ahụ n'oghere ogologo nke afọ, nke nwanyị agaghị enwe ike ime ya na okuko ya.
Ndị bi n'oké osimiri dị omimi n'oké osimiri adịghị ngwa ngwa ịkọwapụta nzuzo ha na mmadụ, mmadụ ga-amata otu esi azụ nwa squid, mana ị gaghị eche n'echiche ihe na-eme ụdị ụdị ceflopods ahụ n’ezie ịmịpụta mkpụrụ n’egosighi ọmịiko ọbụla.
Ntụziaka squid
Nkwadebe nke squid bụ usoro okike n'ezie, a pụrụ ịghọta nke a site na ụdị nri dị iche iche na azụ nwere nku, nke na-enye ụdị akwụkwọ nri na ọnụ ụzọ nri. Squid na-eme ya na batter na achịcha, squid na nri na-apụta, fries na kebabs, salads na ofe, pasta na pizza, pies na meatballs, squid julienne na ọbụna paella nwere nri mmiri - site na nri kwa ụbọchị ruo n'ọkachasị nri nri haute.
Ọ bụ ihe a na - adabaghị na ọtụtụ nri na-enye nhọrọ nke ha etu esi esi esi nri squids, na mgbakwunye na usoro ọdịnala esi esi ha.
A na-etinye salad n'oge ọkọchị na calamari, celery na mkpụrụ oliv
Will ga - achọ: kilogram 0,5 squid, otu ụzọ n’ụzọ atọ nke iko, iko atọ (ma ọ bụ yabasị nkịtị), ngaji nke zest lemon, nnu na ihe ọ lemonụ lemonụ lemon maka ịkwa akwa.
Mee ka okpo-ha ba na nb ringsa-aka, me ka ulo-ikw into-ha bakwara. Tụfuo klọọkụ ahụ na mmiri ịsa ahụ maka otu nkeji, wee banye na mmiri ice - na colander. Ọ bụ ezie na skwid ahụ na-ahapụ mmiri buru ibu, gbujie mkpụrụ osisi oliv na eyịm ya na obere obere mma. Na-ejikọta ya na grated zest, na-eji ejiji, wee tinye skwid ahụ.
Bred squid na olu n'okpuru chiiz okpu
Chọrọ (maka ugboro abụọ): 300 grams nke skwid, otu yabasị, 100 grams nke ndị mmeri ọhụrụ ma ọ bụ na-acha ọcha, 300 grams nke utoojoo uto, 100 grams nke mozzarella, ose na nnu nụrụ ụtọ.
Nyefee yabasị na mmanụ na-ekpo ọkụ maka minit 2-3, gbakwunye olu, sie nri maka minit 3 ọzọ. Na ite ọzọ, ghaa skwid ahụ, bee n'ime ibe, ruo minit 1-2. Na-eji akwa yabasị na-eme ka mmiri sie, ude mmiri, mmanụ na-esi ísì ụtọ, nyefee na obere nsị. Kpuchie ya na mozzarella grated ma mechie na oven dị ọkụ maka nkeji 10.
Iberibe squi na soy soy
Ọ ga - ewe (2 servings): 2 ọkọlọtọ ma ọ bụ obere squids 4, 4 tablespoons nke soy na otu ngaji nke azụ azụ, otu ụzọ n'ụzọ atọ nke ose chili, 1 cm, ọkara oroma.
Gwakọta marinade: chili bee na ginger, sauces, ihe ọimeụimeụ wayo. Kewaa skwid ahụ n'ámá buru ibu ma ọ bụ hapụ ozu nile (ọ bụrụ na mollus bụ obere). Tojupụtara na marinade maka minit 30-50.
Sook ahụ skewers na mmiri mmiri 15 nkeji, wee kechie squids: gbanye n'ámá, kpoo ozu ndị ahụ. Ghaa ma ọ bụ nke miri emi maka minit 1-1.5. Jiri nri osikapa ma ọ bụ akwụkwọ nri ọ bụla sie nri.
Squids bụ nnukwu cephalopods na-agbanwe agbanwe na-agagharị n'oké osimiri.
N'okike, enwere ụdị mollusks 210, ogo ya dị iche iche na mita 0.25 ruo 16.5. Naanị ụfọdụ n'ime ha na-ahụta dị ka ihe oriri: squid (loligo) Argentinean, Pacific, ọchịagha ma ọ bụ Peruvian.
A na-ahụta onye nnọchianya nke cephalopod iri nke ngwa agha naanị n'oké osimiri, ọ dịghịkwa n'ime mmiri nnu dị mma.
A na-ewere anụ squid dị ka nri na-edozi ahụ na-edozi ahụ n'etiti nri azụ. Ọdịnaya dị elu nke protein na-agbari ngwa ngwa, vitamin (C, PP, B6, E) na mineral (ayodiin, potassium, selenium, ọla kọpa, ígwè, site) na-ekpebi nguzobe nke anụ ahụ na - egbochi ike mmadụ. Na mgbakwunye, site na iji mollusk mee ihe mgbe niile, ọbara mgbali mmadụ na-eme ka ọ dị mma, kọlịflarol dị njọ, a na-ewepụ nnu nnu dị arọ, ike na-akawanye mma, ọnọdụ mmetụta uche na-akawanye mma.
N'ihi njirimara ya bara uru, a na-eji ozu squid na ụlọikwuu na-esi nri maka ighe, ịbe, ị smokingụ sịga, ihicha, esi nri, ichekwa ya. Na ndabere ha, a na-akwadebe salads, sushi, minced anụ, na ofe ofe.
A na-etinye nri Clam nke ọma na ahụ, a na-atụ aro ya maka nri.
Njirimara Ngwaahịa
Ọtụtụ na-eche banyere ọ bụghị naanị n'okwu uto, kamakwa maka ngwaahịa a. Tupu ịmalite isi nri, ọ ga-aba uru ịchọpụta maka njirimara nke ngwaahịa: uru nri, ihe bara uru. Uru nke oke mmiri ọ bụla dị na ọdịnaya nke ihe bara uru. Squid nwere ayodiin, selenium, site, iron, ọla. Dị ka ọ dị n'ọtụtụ mmiri, Omega-3 na Omega-6 ọdụdụ ọdụdụ dị. Ọtụtụ n'ime mollusks ndị a na vitamin nke otu B, C, E, PP.
Mana uru kachasị, ikekwe, dị na protein dị elu, nke anụ ahụ na-abanye kpamkpam. Anụmanụ squid nwere protein 20%, naanị 2.2% abụba na 2% carbohydrates. Calorie ọdịnaya nke ngwaahịa a bụ 122 kcal.
Ahịhịa ala na nri nke ụwa
Ọ dị mfe ịkọ mba ndị hụrụ ngwaahịa a n'anya kachasị. N’ezie, ndi bi n’akuku oke osimiri. Nri nri nke mba ndị dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ arewa bụ ihe a na-agaghị echebara eche n'emeghị ngwaahịa ndị dị ka squid na shrimps, mussel, octopuse. Nri azu na
Ndị bi n'ebe dị anya site na mmiri buru ibu bụkwa ndị hụrụ squids n'anya. Na ihe niile n’ihi na a na-echekwa ngwaahịa a n’ụzọ zuru oke ma na-ebugharị ya na friza, ma ghara ida uto ya.
Varietiesdị ngwaahịa
Squids bụ anụmanụ dị inrosebrate nke nọ na klas nke cephalopods (iwu maka Ten-njikere). N'ime ụwa, enwere ọtụtụ ụdị squid.
Na njikọ nke ndị ọkụ azụ Russia, a na - ejidekarị ọchịagha squid - mollusk na-egbu egbu (ihe dị ka 20-30 cm nwere ihe mgbochi).Ọ na-enwekarị akpukpo isi awọ na anụ ọcha. Ọ na-erekarị ahịa n'enweghị isi na ụlọ ntu.
Loligo bụ ụdị ewu ewu na Europe. Ọ dị ka ọchịagha squid, ha na-ejide ya ọ bụghị naanị n'oké osimiri, kamakwa n'oké osimiri - Mediterranean na Adriatic.
A na-ahụ squid Pacific dị na Far East, ọ bụ ya ziri ezi ka ndị Japan na ndị China na-ejikarị akwadebe nri dị ịtụnanya.
E nwere ozu nke ahiri ahihia nke ahihia ahihia nke Peruvian na shelf. Nye ọtụtụ, ha dị ka ihe mara mma karịa ụdị ndị ọzọ. Ma squid Peruvian nwere akụkụ pụrụ iche - enweghị nhazi zuru oke, anụ ahụ jupụtara na isi amonia. Ọ bụ China zụtara azụ ahụ, ebe a na-ehicha ozu, na-ajụ oyi, tinye ya na brine pụrụ iche, wee kpoo ọzọ. N’ezie, mgbe nhazi ndị dị otú a enweghị ọnụọgụ na-esi isi, na uto nke ngwaahịa a na-esighi ike.
Ndị a bụ ụdị skwid, bụ nke a na-anọchi anya ihe niile. Ma enwere ụdị ngwaahịa ọzọ na -ewere ọtụtụ maka iche. Nke a bụ ihe akpọrọ squid nwa. Ogo ozu ahu akarịghị akwa ọkụkọ, n’ime kilogram ị nwere ike ịgụta ụmụ aka iri na abụọ na ọkara (ebe skuul tojuru eju nwere ike itu ihe karịrị otu kilo). Ma nke a abụghị obere ihe ma ọlị, kama uto na-eto eto, nke n'ụdị okike ya na-adikarị elu ma banye n'ụgbụ ndị ọkụ azụ. Nwa nwere uto siri ike na obere anụ arụ. Enwere ike iji ya n'otu Ezi ntụziaka dịka squids oge niile.
Ndakọrịta Ngwaahịa
A na-eji squids kwadebe ụdị nri dịgasị iche iche: agụụ, salads, gravy, sauces. Osikapa, pasta, funchose na amụ ụlọ dị mma maka ha dịka nri dị n'akụkụ.
A na-ejikọ squids jikọtara na inine ọhụrụ na nke e ghere eghe, àkwá na omelet, mkpụrụ osisi a mịrị amị, mkpụrụ oliv, ahịhịa na-eto eto, na mmiri ndị ọzọ. Onwere otutu uzo esi azuta ahihia, shrimp, azu, caviar tinyere squids - na nkenke, ihe obula nke oke mmiri gosiputara mmadu.
Ngwongwo eji achọ mma
Ọtụtụ mgbe ha na-anọrọ na mbubata mba, ma mgbe ụfọdụ "zuru oke" na-adịkwa ire. Okwesiri ighota na n'ihe uto na nhazi ha adighi nma dika octopuse, nke mere otutu ndi azu azu jiri kewapu ha ozugbo. Mana, dịka ha na-ekwu, na enweghị azụ ...
Ọ bụghị otu oge n’obodo anyị ị nwere ike ịhụ efere e ji chọọ ụlọikwuu mma. Ya mere, ịnwere ike iji nkọwa a maka ebumnuche ịchọ mma n'enweghị nsogbu. A na-egbukarị ụlọikwuu na ibe ma ọ bụ cubes ma gbasaa n’elu nri. A na-esiri ha anụ dị ka ozu.
Mbido nke mbido
Dika anyichoputala, squid bu anumanu di n’ime ya. Mana n'ime ahụ ha nwere ụdị "ọgịrịga ọgịrịga", nke bụ ụdọ nke shei dị n'ime. Ha dị ka translucent knitting needles. Tupu esi nri, ha ga-ewepụ.
Ọ bụrụ na ịzụtara squid a na-eteghị acha, jiri anya ya na anya na-ebipụ isi gị. Wepụ insides. A naghị eri anya na ọnụ ọnụ. Kewapụ ụlọ ntu ahụ.
O buru na akpukpo ozu ndia nwere akpukpo aru, kpasasi ya na mmiri boiling boiling nyem, wee kpochaa ya na mmiri oyi - a ga-ewepu ihe niile ngwa ngwa.
Etu esi esi sụọ squid?
Ọtụtụ ndị mmadụ mara, mana anyị ka na-echeta: a na-esi nri ndị a ngwa ngwa! Buru ozu ahụ n'ime mmiri esi mmiri oyi ma chọpụta kpọmkwem nkeji 2. Ozugbo aka ọsịsọ batara nke abụọ, wepu ma jụụ.
Ọdịdị nke squid gbarie agbacha dị ka roba na-enweghị ike, ọ bụghịkwa na nri nri Mediterranean ma ọ bụ Far Eastern.
Neptune salad
Sliced sie squid bụ nhọrọ dị mma maka ọtụtụ salads.
Mana nke kachasị ewu ewu, ikekwe, nwere ike ịkpọ salad Neptune salad. Nke a bụ naanị mmeri. Maka nkwadebe ya, a na-eji ụdị 1-2 nke akwụkwọ nri ọhụrụ na nri azu. Dịka isi akwukwo nri, ịnwere ike iji kabeji nke Beijing, mgbịrịgba mgbịrịgba, leek ọhịa, inine, kukumba.Akụkụ “mmiri” kwesịrị ịdị ukwuu dị ka nke akwụkwọ nri. Maka ya, oporo esi nri, mọzụlụ na skwid, mkpokoro ahịhịa, caviar, anchovies dabara adaba. Na -emekarị, eji salads ndị dị otú ahụ na-enwe Maịlị, mana ị nwere ike esi nri mara mma ma dị ụtọ karịa. Mix 2 tbsp. l yogọt sitere n'okike na-enweghị ekpomeekpo, otu iko Mayonezi ahụ nwere obere abụba, gbakwunye obere dil dil nke 1-2 (1-2 tsp) na mmiri ole na ole n'ime ihe ọ lemonụ lemonụ lemon.
Ọ ga-ekwe akpọọ nkụ squid na oven?
N’oge na-adịbeghị anya, uzommeputa maka “piglets” nke ejiri ozu sịrị fịkpọsịa juru eju. Maka uzommeputa a, squid nwa zuru oke, n'ihi na tupu i jee ozi ị gaghị enwe ike igbutu efere ahụ n'ime òkè.
Dika eji esi nri, eghe, olu osikapa, osikapa ma obu nke itu ahihia. You nwere ike ịkwadebe efere ahụ n'ụzọ a.
Bee yabasị n'ime obere iberibe, ma tisaa ya na karọt dị mma grater. Stewa na akwụkwọ nri ọnụ, wunye 100 g nke olu, mee ka ịdị njikere. Gwakọta na osikapa sie (iko 1). Ọ bụrụ na achọrọ, ị nwere ike ịgbakwunye àkwá sie 2-3, gbue ya ghaa mma.
Ogbukwu 8-10 gha, sachaa, wedata ya. Bido na ngwakọta osikapa-osi nri wee tinye ya na deco. Mee ntị na imi site na nkwupụta nke ọdụ ahụ, sitekwa na enyemaka nke cloves ma ọ bụ peekere, kpụọ anya. Iho mmanu a na-eji “piglets” ahu na Mayonezi ma ziga ime ya ihe dika uzo ano nke otu awa. Iberibe squid bụ nri mara mma nke ukwuu.
Yiri mgbaaka squid
Ngwa a bu ezigbo nhọrọ maka nzuko anyi na ndi enyi. O zuru oke na mmanya ma ọ bụ mmanya ọcha. Mana nke kachasị mkpa, ị ga-ewe oge dị ukwuu na mgbalị iji kwadebe ụdị ọgwụgwọ ahụ. Squids dị ụtọ ma dị mfe ịkwadebe, naanị ịkwesịrị ịma ụfọdụ nuances.
Bee okpo ahu ka ọ buru mgbaaka. Zepụ ụda nke ọ bụla n’ime ntụ ọka, wee sie na raw, wee banye n’ime ndagide. Ighe ya na mmanu mmanu mmanu ruo nkeji iri n’abuo. I nwekwara ike iji fryer miri emi.
Ickgba mma
Know mara ihe squid dị na Korean? Ngwa a na-ewu ewu ebe niile n’uwa niile, ma ọ dịkwa mfe isi esi nri.
Grate 100 g carrots, nnu nnu n'oké osimiri ka guzoro. Bee yabasị na mgbanaka ọkara, ighe na mmanụ ma dị jụụ. Bee sie squid (600 g) na mgbaaka, tinye ya na akwụkwọ nri, tinye 40 ml nke soy ihendori. Ọ bụrụ na-atọ gị ụtọ ose, ghee ose nke ose na ose na galiki. Ekwesịrị inye nri dịkarịa ala awa 12.
Ọ bụghị maka nkụda mmụọ: cinggba egwu squid
Ever gabuola Japan? Ọ bụrụ na nke a bụ oge mbụ ị na-aga ebe ahụ, kpachara anya na ụlọ oriri na ọ restaurantsụ localụ obodo. Dịka ọmụmaatụ, cinggba egwu squids bụ nri kacha amasị ndị bi na Land of the Rising Sun, mana ọ nwere ike ịkụda onye ị na-amaghị. Ọ bụ ihe niile gbasara igbacha s squid (isi, anya na tent tent), n’elu oche. Ndị na-esi nri na-awụsa ndị ọbịa ihe ọ sauceụ directlyụ na ya, n'ihi nke skwid ahụ malitere 'ịgba egwu'. Mgbe ịgba egwu gasịrị, a na-ebipụ mkpụrụ osisi na-eri nri.
N’ezie, skwid ahụ n’oge “ịgba egwu” adịghị ndụ, ihe na-ebugharị ebugharị bụ naanị n’ihi mmeghachi omume kemịkal. Mana ọ bụghị mmadụ niile nwere mmasị n'ọhụ a. Ee, na mgbochi tent, kwa.
Squids na nri ụmụ na nri nri
Ọtụtụ ndị nne na-echegbu onwe ha banyere ajụjụ banyere mgbe ha ga-ewebata nwa ahụ n'osimiri. Ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-ekwenye na n'agbanyeghị squid bụ ngwa ngwa ngwa ngwa, ọ dị mma ịmebata ya n’ime nri ka afọ atọ gachara.
Kalori calorie, akụrụngwa, ọdịnaya dị elu nke ihe oriri na-adọta ndị na-eme egwuregwu. Maka ndị a na-azụ ọzụzụ ka ha nweta oke akwara, ngwa protein a bara ụba anaghị agbanwe agbanwe.
Squids dịkwa mma maka nri nke iweghachi ndị ọrịa a wara ịwa ahụ, usoro ọmụmụ ogologo oge, na ọrịa ogologo oge. Ngwaahịa a na - enyere aka weghachi ike, mee ka ọbara dị ọhụrụ, na - alụ ọgụ toxins. Ihe ụtọ ya enweghị ike ị cannotụrị ọ butụ.
Squids (lat. Teuthida) - mwepu nke cephalopods decapod.Ha na-abụkarị 0.25-0.5 m na nha, mana nnukwu squids nke ọdịdị ahụ Architeuthis nwere ike iru mita 20 (gụnyere ụlọikwuu) ma bụrụ ihe kachasị ukwuu.
Na nnukwu ụlọ ahịa, a na-ahụkarị squid mmepụta ihe dị ka gram 800. Akụ a na - eri bụ uwe eji ekpuchi akụkụ ya niile, isi ya na ihe mgbochi ya.
A na-eri squid na steeti oge ochie nke Gris na Rome. Efere si ha bụ otu n'ime ihe ndị kachasị ewu ewu n'etiti nri ndị ọzọ. Na Vietnam, squid adịghị ka ewu ewu dị ka ahịhịa na oporo, a na-eji ha eme ihe ebe a na nso nso a.
Anụ squid, thawed ọtụtụ oge, nwere ụtọ na isi na-egbu mmụọ nke azụ oyi, foams na creeps pụọ n'oge nri. Tupu inweta ozu squid, nyochaa ọdịdị ya. Ọ kwesịrị ịdị okirikiri, akwa elu - pink, odo odo ma ọ bụ aja aja, mana anụ squid - na-acha ọcha. Ọ bụrụ na odo edo edo ma ọ bụ odo odo, skwid ahụ achawo. Ọ bụrụ n you na-ala azụ gbasara ozu nke ị ga - ahọrọ - akpagide ma ọ bụ na ọ bụghị, were nke ikpeazụ. N'ezie, iji sachaa skwid ahụ kpamkpam, ọ dịlarị okpukpu abụọ karịa okpukpu abụọ.
Calorie squid
Squid bụ ngwaahịa protein dị elu nke nwere calorie nke 92 kcal kwa 100 g nke anụ ezi. Ke 100 g nke sie skwid - 110 kcal, na 100 g nke eghe squid - 175 kcal. Squid achara amị na akpọnwụ akpọnwụ nwere ọdịnaya kalori kachasị elu - 242 kcal na 263 kcal, n'otu n'otu. Ofụfe squid n'ụdị a nwere ike ibute oke ibu.