Aha "trout" na - agwakọta ụdị ụdị azụ dị iche iche, na - anọchite anya ezinụlọ nke salmon. Ha bi n'ọtụtụ ọdọ mmiri America na Europe, dị na Russia dum. Ugbu a iyak ke obodo anyị fọrọ nke nta ka ebe nile bụrụ ihe na-amụ nwa. Popularitydị ewu ewu a abụghị n'ihi ọdịdị mara mma nke trout, ọ bụ ezie na nke a rụkwara ọrụ.

Isi ihe kpatara ya bụ nnukwu onyinye nri. Anụ ahụ nwere ọtụtụ ihe bara uru maka ahụike mmadụ, ọ dịkwa ụtọ nke ukwuu ma dịkwa mfe ịkwadebe. A ga-echekwa uru azụ a dị ka ihe na - alụ ọgụ, n'ihi nke ọ na - akpata mmụba nke ndị ọkụ azụ na ndị na - eme egwuregwu. Onye ọkụ azụ nke buru ụzọ jide azụ agaghị echefu oge a ruo na njedebe nke ndụ ya. N'ezie, imeso umu anumanu aka adighi nfe. Ọ ga - eme ihe niile ka ọ ghara ịnọrọ onwe ya.

Azụ Trout - nkọwa

Azụ Trout mara mma nke ukwuu, ọ nweghị onye ga-arụ ụka na nke a. Ahụ ya dị ike n'ụdị ntanye na-agbakasị ahụ n'akụkụ yana kpuchie ya na obere ntụpọ dị ọcha, acha ọbara ọbara ma ọ bụ ojii. Azụ na-achakarị acha odo odo, na-eji nwayọọ nwayọọ na-agbanwe ọla kọpa-edo edo n'akụkụ. Ọkpụkpụ afọ na-amakarị karịa azụ. Na mkpokọta, agba nwere ike ịbụ ihe ọ bụla, ọ dabere na ọnọdụ ibi ndụ (dịka ọmụmaatụ, agba mmiri). Enwere ndị nnọchiteanya dị ukwuu nke ụdị a, na-ebi ebe ndozi doro anya na mmiri doro anya, ma ọ bụ nke ndị gbara ọchịchịrị, bụ ndị kwekọrọ na ala apịtị. Agba aja ahụ na -emeghachi ụdị ahụ dị iche iche: ọnụnọ nke ukwu nọ na-ejupụtakarị n'ọtụtụ ihe, afọ dị na-acha odo odo. N'ime oge a na - ewe oge, mgbanwe ga - adịru nwa oge ịpụta: nnweta nke ọchịchịrị karịa, mfu nke ntụpọ na ndị ọzọ.

Isi megide ndabere nke nnukwu ahụ buru ibu dị obere. Dị ka ndị ọzọ na-eri anụ ọ bụla, ọnụ nke trout jupụtara na ezé yiri bristles. Enwere ahịrị abụọ na mkpokọta, gbakwunyere ọtụtụ na ọkpụkpụ ọnụ. Ọ dị mma ịmara na ụmụ nwoke nwere ezé karịa, ebe ha onwe ha dị obere karịa ụmụ nwanyị. Individualsfọdụ ndị toro 1 mita n'ogologo ma nwee ike ibu ibu dịka 20 n'arọ, mana nke a bụ ụkọ, ga - ekwe omume naanị n'ọnọdụ ụfọdụ. Caspian trout nwere ụdị paramaram ndị a, ọ bụ nke kachasị ukwuu. N’ọtụtụ ebe azụ, ogo azụ a pere mpe: ogologo - 30-40 cm, ịdị arọ - 400-500 g. Otú ọ dị, “obere” dị otú ahụ na-enwe ike ịkwatu ahịrị ịkụ azụ ma mebie nsọtụ nke mkpanaka ahụ.

Speciesdị dịgasị iche iche

E nwere ọtụtụ ụdị na ụdị nke trout, nke so na atọ mepụta. Ndị ọkà mmụta sayensị na-akpọ ha Salmo - salmon, salmon, Oncorhynchus - salmon Pacific, na Salvelinus - char. N'ala ala anyị enwere ụdị azu atọ. Nke a bụ trout:

Ka anyị tụkwasịnụ obi na ha.

Aja egwurugwu

Egwurugwu egwurugwu (mykizha) nwetara aha ya n'ihi agba ya di iche.

N’akụkụ akụkụ nke ndị toworo eto, na-enwe ọmarịcha udiri ogologo, na-eme ka azụ̀ ahụ mara mma nke ukwuu. Taa, ọ bụ ebe obibi kachasị na ọdọ mmiri na ọdọ mmiri ndị a na-akwụ ụgwọ na Russia, mana ọ bịakwutere anyị na nso nso a, ihe dịka 100 afọ gara aga. Ná mmalite narị afọ nke XX, e si na North America weta mma na egwurugwu sitere na North America, nke a na-ewere dị ka ala nna ya. Ugbu a ọ bụ ebumnuche a ma ama maka ịkụ azụmaahịa, onye na-amu amu na ịkụ egwuregwu. Na mgbakwunye na ịma mma, o nwere ike na-enweghị atụ. Ozugbo na nko ahụ, ọ na-eguzogide ihe ike, na-eme ka ihe a na-atụghị anya na ngwa ngwa, na-eme kandụl. Asọmpi egwuregwu asọmpi na ịkụ azụ ya ka a na-eme ebe niile.

Ọdọ mmiri

A hụrụ ọdọ mmiri (Karelian, trout brown) na ebe nchekwa oyi nke Kola Peninsula, Karelia, Caucasus, na ọdọ mmiri ndị dị n'agbata Central Europe.

N'ihi ịmụ ụmụ, ọ nwere ike ịrịgo ugwu ndị dị n'ugwu ruo ihe dị ka 1600 m karịa oke osimiri. Enwekwara ụdị mgbanwe dị iche iche na-ebi n'okirikiri ojii, ọcha, Aral na Baltic. Azụ ndị na-agafe na-abanye n'osimiri iji dina àkwá, wee laghachi n'oké osimiri ọzọ maka otu ụbọchị ezumike. N’ọdọ mmiri, ụlọ akwụkwọ a nwere azụ na-ejigide n’ebe dị omimi, ma buru nnukwu ibu - ihe ruru 100 m. Dị ka eke na egwurugwu, ọ bụ ihe bara uru na usoro ọmụmụ. Site na uzo kwesiri ekwesi, site na 1 ha nke a na - azo mmiri, enwere ike inweta 50 cent nke azu ohuru ahuru n’aho n’iile.

Umu anumanu, Mmebe

Trout bụ ụdị ụdị azụ azụ salmon, nke kewara onwe ya ụzọ atọ. Anyị na-edepụta ha:

1. Ndị Yurop, aha ozo di uto. N'ime otu a, na mgbakwunye na trout, enwere salmon, salmon, trout, nelma, anyị agaghị echezọ banyere azụ ọcha.
2. Ebe Ọwụwa Anyanwụ. Azụ ndị dị ka salmon pink na salmọn, salmọn salmon na salmọn, na simho coho, na-anọchi anya otu a. A na-eri salmon dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ n'ụdị nri mkpọ, na nnu na ụdị aokedụrụma, mgbe mgbe, a ga-ahụ azụ.
3. Azụ ọcha. Ndị a bụ azụ azụ, omul na ire. Azụ ọcha, bụ ụdị azụ ọ bụ. Nnu nnu na-atọ ụtọ. A na-esikwa ya n'ọtụtụ ụdị.

Ọ bụrụ na anyị na-ekwu kọwaa “salmon”, mgbe ahụ ọtụtụ mgbe anyị na-ekwu na azụ nke ezinụlọ salmon. Ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka salmon, mgbe ahụ, nke a ga-ekwu nke a gbasara trout na salmon. Kedu ihe dị iche n'etiti salmon na salmon - na ụzọ ọ bụla, ọ bụ otu, mana ọzọ, otu azụ, otu salmon, naanị salmon. Ma salmon si na trout dị iche na nke ukwuu, ọkachasị na-ekpe ikpe site nha. Nke mbu ruru 6-7 n'arọ, nke abụọ bụ naanị kilogram 1-3, na-adịkarị kilogram 4. Ọzọkwa, salmon enweghị eriri egwurugwu, ma, dị ka ị maara, ọ dị n'akụkụ nwa ehi ahụ. Niile salmonids dị iche n'ụdị isi, akpịrịkpa, na njirimara ndị ọzọ.

Eziokwu na-adọrọ mmasị bụ na trout nwere ike iri mmiri. N’agbanyeghi etu o si ada uda, ma oburu na azu a adighi ese n’elu mmiri oge nile, o gha imi. Ọ bụrụ na-egbochi isi mmalite nke ikuku, nke dị mkpa maka ya, mgbe ahụ, ihe enweghị ike ga-esochi. Elu mmiri na-ese n’elu mmiri bụ ihe dị mma na-egosi ọnụnọ ya n’ọdụ mmiri. Ọ bụrụ na i jiri nlezianya lelee anya n’elu mmiri, ma ọ bụrụhaala na enwere mmiri n’osimiri, ị ga-ahụ ya, naanị na ị ga-eleru ya anya.

Ọhụrụ ma ọ bụ na ọ bụghị

Iji ghọta ọhụụ ma ọ bụ na ọ bụghị, ọ dị mkpa iji nyochaa ọtụtụ ihe ịrịba ama. N'ime ha bụ isi (ọ kwesịrị ịbụ nke a na-akọghị), ọnọdụ akpụkpọ ahụ (kwesịrị ịdị na-agbanwe), nku (ekwesịghị ịbụ akọrọ ma rapara ọnụ), agba nke anya (kwesịrị ka na-enwu ya ụzọ). Anụ nke azụ dị mma zuru oke nke na site na ịpị ya, enweghị dent ma ọ bụ ụzọ ịpị anụ ahụ. A na-eji azụ mara mma nwere ihe osise dị egwu, agba nkịtị bụ nke pink ma ọ bụ ọbara ọbara na-egbuke egbuke, na-adabere n'ụdị ha. Y’oburu n’ihubeghi ihe iriba ama nke trout ohuru, mgbe ahu inwere azu ahihia n’iru gi.

Etu esi echekwa?

Ọ ka mma ịchekwa azụ, mana esi nri ozugbo o kwere omume ozugbo ịzụtara azụ. Ọ bụrụ na n'ihi ihe ụfọdụ ịchọrọ itinye azụ ahụ na friji maka ichekwa, mgbe ahụ anyị na-akwado ịhọrọ ụdị BioFresh, nke ga-enweta oke nchekwa nchekwa maka trout - site na -2 ruo 0 Celsius. Ọ dị ezigbo mkpa ghaa ozu tupu nchekwa, anyị agaghị nyochacha ihe mere o ji ka mma ime nke a karịa ime ya. Anyị na-asa azụ tupu anyị aghaa na mmiri oyi, ma n'ime ma n'èzí. A ga-ekpuchi ozu ma ọ bụ kechie ya nke ọma na fim cling. Ọ bụrụ na trout kwesịrị ịchekwa ihe karịrị otu ụbọchị, mgbe ahụ, a ga-akụrịrị ya. Maka mkpụrụ osisi, jiri lemon mmiri na nnu tebụl.

Usoro nke ịkpụ:

1. Ikpochapụ akpịrịkpa.
2. Wepu ihe ogwu gi.
3. Ikewapụ isi ma belata nku ya.
4. Jiri nwayọọ kewaa fillet ahụ.
5. Wepu wepu riiji.
6. Cheta ka ebipu ọdụ ya.
7. Wepu ọgiri na ọkpụkpụ.
8. Bee anụ ahụ n'ime iberibe nha kwesịrị ekwesị.

Mgbe nke a gasịrị, ọ ga-adịgide naanị ịkwado efere dị ụtọ nke ụdị sọks na-adọrọ adọrọ, nke ga-amasị ụmụaka na ndị okenye.

Ebe a na - ahụ trout - mpaghara, nri, ọnụ ọgụgụ mmadụ

Ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka mmiri ọdọ mmiri, mgbe ahụ, a na-ahụ ya na Ọdọ Mmiri Ladoga, yana Ọdọ Onega. Ọzọkwa, Kola Peninsula na-anya ọnụnọ nke olulu mmiri; ọ na-ebi n'ebe ndị ahụ ebe oke mmiri adịghị. Ọ dị ezigbo mma maka trout mgbe mmiri dị oyi. Ọ bụrụ n’inwere mmasị n’ihe osimiri osimiri riri, azịza ya doro anya - larvae, ụmụ ahụhụ, yana azụ pere mpe, pere mpe. A na-akpọ Brook trout pestle, ịdị arọ ya ruru ọkara kilogram na adịkarịghị ala, ọ bụkwa ihe a na-ahụkarị na mmiri dị mma na Russia.

A na-ahuta azu ndi emere ka mmiri juo. Otutu mgbe enwere ike ich ota ya n’ebe ndozi ocha di ocha. A na-ahụta oke mmiri kachasị mma maka ịnọ jụụ na trout ya dị ka ihe bara uru site na 12 ruo 18 Celsius. Ọ dịkwa mkpa ịtụle na ọdịnaya oxygen na mmiri ekwesịghị ịbụ nke ukwuu na ihe karịrị uru site na 7 ruo 8 mg / l. Azụ ndị a enweghị mmasị na ìhè, ọ bụ ihe a na-ahụkarị nke trout na-agbada, ebe ọ dị omimi, ma ọ bụ na ndò. Ọ bụrụ n’ịnọ n’ìhè ruo ogologo oge, nke a bụ nke nwere nkụda mmụọ maka azụ na ọnwụ ighe, yana akwa. Ọ bụ ya mere trout ji arụ ọrụ mgbe ikuku na-agba n'okporo ụzọ, yana kwa mgbede na n'ụtụtụ.

Eziokwu Nwere Mmasị

Hụ ọnụ ahịa trout iji mara ọnụ ahịa azụ a. Ihe dị ka calorie ọdịnaya nke trout bụ 119 kcal kwa 100 g nke ngwaahịa. Tụlee ihe dị kalori nke azu a n'ime ụdị dị iche iche:

• na sie - 90 kcal,
• smoked - 135 kcal,
• egwurugwu - 120 kcal,
• nnu na - adịghị ike - 180 kcal,
• mmanụ - 225 kcal,
• mkpọ - 162 kcal,
• na-eme achịcha - 85 kcal,
• ke achịcha - 130 kcal,
• sandwiches - 200 kcal,
• na ude mmiri - 130 kcal,
• ntị - 30 kcal,
• steamed 100 kcal.

Ihe ọzọ na-adọrọ mmasị bụ ajụjụ, egwurugwu egwurugwu bụ osimiri ma ọ bụ azụ azụ. Ihe eji amata akara egwurugwu bụ nke eziokwu ahụ bụ na n'akụkụ azụ dị n'akụkụ ahụ gị niile ị nwere ike ịmata ọdịiche dị na uhie uhie, nke a na-ahụkarị na nnukwu mmadụ. N’ezie dị ụtọ, agba nke egwurugwu a enweghị ike ịkọwa ya na agba agba egwurugwu a. Ya mere, ndò a nwere aha nke ya - salmon-pink colors.

Ngwongwo bara uru ma dị ize ndụ

Iji weputa ihe bara uru nke kachasi na azu, o di nkpa iji jiri otua “azu emeghaghi agbanwe”. Nke a pụtara na onye a etobeghị eto, nke pụtara na itinye uche n'ihe na-edozi ahụ ga-abụ nke kachasị elu. Eziokwu nke okwu a bụ na mgbanwe dị iche iche na-agbanwe usoro nri na-aba n'ime nsen, nke mere na mkpụrụ ga-amụ nwa ma gbasie ike.

Anụmanụ mbe dị obere kalori, nke ọtụtụ ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-enwe ekele maka ya. Ọtụtụ nri dị iche iche a ma ama maka ụmụ nwanyị na-esite na nri eji eri nri. Anụ a bụghị naanị obere kalori, mana juputara na nnukwu protein dị mfe digestible. Anụ a na-akpọ Trout nwekwara ọtụtụ vitamin na mineral: site na potassium ruo phosphorus. Iri oke mmiri na-aba uru karịa mmerụ ahụ mmadụ.

Iri ahihia riri nne ga enyere aka:

1. Cholesterol dị ala.
2. Mee ka mgbidi nke arịa ọbara sie ike.
3. Anagide usoro akwara ozi.
4. Zere nsogbu ncheta.
5. Nwee obi ụtọ, fresres, ọcha.

Ọ dị mma mgbe niile ị toa ntị na onye na-emepụta ihe n'ime ụlọ karịa ịzụta trout dị. Nke bụ eziokwu bụ na azụ niile a na-ebubata ga-akụrịrị jụụ, mana, enweghị ike ịta ya ọzọ. N'adịghị ka ndị na - emepụta ihe anyị - maka ndị bi na Moscow na St. Petersburg enwere ohere ịtụ ịtụ trout jidere ọhụrụ na nnyefe ụlọ, maka nke a, gaa na isi peeji nke ụlọ ahịa n'ịntanetị Akulovka.

Nnukwu gbakwunyere na azụ nwere ejide bụ na oriri ya bụ ezigbo mgbochi nke ọrịa kansa. Na mgbakwunye, azụ dị mma - ọ na -arute n'ụlọ gị, ọ bụghị oyi kpọnwụrụ akpọnwụ, mana chiri, nke dị ezigbo mkpa iji nọgide na-enwe vitamin na mineral.

Tụleekwa akụkụ dị mkpa nke ụdị anụ mmiri nwere agba kwesịrị ịbụ. Iji tulee agba nke anụ ezi, jiri onye na-achị achị nwere gradient. Agba dị ụtọ nke anụ nwere ike iyi ọnwụnwa, mana ọdịdị ahụ nwere ike ọ gaghị anụ isi. Ma anụ ahụ na-acha ọbara ọbara oroma na-acha ọbara ọbara na agba pụtara na trout gị bụ ihe dị mma, na-ejighi nhazi mmiri iji meziwanye ọhụụ na ụtọ nke azụ.

Ntụziaka na foto

Iji kọọ ụtọ uto a na-apụghị ịkọwa akọwa, anyị na-akwado gị ka ị sie azụ a dị ka usoro ntinye aka anyị si dị, nke ọtụtụ ndị zukọrọlarị n'òtù Akulovka Vkontakte. Nwekwara ike ịchọta nri anyị maka nri dị ụtọ site na hashtag dị n'okpuru, gụnyere otu esi esi nri trout na foil na oven.

Mkpụrụ osisi a mịrị amị juru

Dabere na amụma mbido, izu ụka ga-anwụ - nke pụtara na ọ bara uru ịkwadebe maka ịmịcha mmiri na ikuku dị ọcha! Anyị na-ekerịta gị usoro esi nri ọhụụ. Ebe iji nye iwu # trout, ị maralarị: a ka nwere oge tupu izu ụka,)
⠀
Will ga - achọ:
Anụ ozu nwere mmiri (1,5 n'arọ),
Lemọn: 2 PC.
Bọta: 4 tbsp. ngaji
Garlic: 3 cloves
Thyme
Rosemary
Nnu na ose oji
⠀
Ghichaa azụ ahụ site na akpịrịkpa, bepụ nku na itucha. Wepu bee na lemon, wedata pulp n'ime obere cubes. Gwakọta lemon na bọta, galiki na ahịhịa. Jiri nnu na-ete iyak, jupụta na ngwakọta a na-esi na ya apụta. Tinye n'ime akpa buru maka ịtụtụrụ ma hapụ ebe dị mma maka awa 2.
⠀
Kechie azụ a kwadebere na foil ma ghee ya ruo minit 3-4 n'akụkụ nke ọ bụla. Wepu foil na sauté ruo mgbe aja aja na-acha aja aja.

Iji hụ uzommeputa zuru ezu, gaa na peeji a.

Ntị na-esi ísì ụtọ

Ntị na-amasị gị? Iji kwadebe ofe mara mma nke nwere ike inye ezinụlọ dum nri, ọ bụghị ọtụtụ ihe achọrọ ka achọrọ! Dịka ntinye, ị gaghị ewere fillet (nke ọzọ 'rịọrọ' maka ị na-eme achịcha ma ọ bụ ighe), mana ofe setịpụrụ site na isi ebe akwa: ihe ndị a ga-enye ntị gị ụtọ kacha ụtọ. Nwere ike ịtụrụ otu mbak sitere na Akulovka maka naanị 100 rubles!
Will ga - achọ:
Ofe set (isi + trout riiji)
2 lita mmiri
Nduku - 3 PC.
Eyịm - 1 pc.
Carrots - 1 pc.
Akwukwo akwukwo - 2 pcs.
Elu (dil, pasili) - nụrụ ụtọ
Nnu na ose nụrụ ụtọ
Ituchapu isi gị nke ọma, wepụ ihe ndị na-edozi ahụ. Wunye na mmiri oyi ma weta otuto. Wepu ụfụfụ ma tinye mkpụbelata na rịa. Mgbe ofe na-ete ọzọ, wepu ụfụfụ ahụ, kpuchie ya ma jiri nkeji iri atọ. Wepu azụ ahụ. E nwere ike sie mmiri ahụ sie sie ike site na sieve iji kpochapụ flakes ndị nwere ike.
Bee gbue poteto, karọt na eyịm. Tinye na ofe na-egbu egbu, weta ọzọ, tinye nnu na ose, kpuchie ya ma sie nri ruo mgbe nduku dị njikere. Nkeji 5 tupu njedebe nke nri, weghachite azụ nke ofe.
Tinye akwa na nti a kwadebere ma hapụ ya ka ọ gbue ruo ọkara awa. Rie nke ọma!

Hụ Ntụziaka zuru oke maka ofe azụ iyak nwere foto na nkọwapụta nke usoro.

Ndụ obibi

Trout bụ azụ nke nwere ike ibute ọsọ ọsọ ma e jiri ya tụnyere ndị ọzọ bi n'osimiri mmiri. Iji maa atụ, ọ bụrụ na azụ nkịtị na osimiri nwere ike igwu mmiri na-erughị 9-10 km kwa elekere, mgbe ahụ trout nwere ike iru ọsọ dị egwu pụrụ ịbụ ihe dị ka 1,5 km kwa awa. Trout adịghị mfe ijide, ọbụlagodi anụ mgbe ọ na-achụ ya na-enweghị ike ime ya, n'ihi na azụ ga-ewere ya ma wụpụ na mmiri - 2 mita elu. Ọzọkwa nwaa ijide ya mgbe ọ fere ọsọ na ọsọ 30km kwa awa (nke a abụrụlarị nnukwu ọsọ ọbụna maka onye na-agba ịnyịnya).

Mgbe ị na-akụ azụ maka trout, ị ga-enweta ahụmịhe na-agaghị echefu echefu. Ọ dị ka ịdọrọ anụmanụ, sọsọ otu osimiri, nke dị na mmiri.Icszọ nke azụ azụ bụ ịghọta usoro niile nke omume azụ azụ a. Ebe ọ bụ na trout nwere ike ịgba ngwa ngwa ruo 30 km kwa elekere, nke a na - ekepụta nsogbu nwere ike mgbe ị na - akụ azụ. Ọ bụrụ na onye ahụ buru oke ibu, ọ kacha mma ịkụda ya tupu ịnwa iwepụta ya. Azụ lara azụ ngwa ngwa mgbe ọ na-egwu mmiri ọsọ ọsọ na otutu, na-anọ na nko ahụ. Ikwe ka azu puo mmiri dika osiso, onye oku azu abughi na o ghaghi ita ahihia, kama o bughi ya.

Eziokwu na-adọrọ mmasị banyere trout bụ na azụ a na-emeghachikarị anya na ọnwa. Mgbe ọnwa zuru omimi kwụsịrị ịchụ nta na egwuregwu. Nke a abụghị nanị azụ̀ a gbariri azụ̀. Mgbe mmiri na - enweghị mmerụ ahụ na - enweghị ike ịgha iwe na - enweghị nkụ a. Ma mgbe ọ fọrọ ntakịrị ka ahụ ọkụ na-egbu agụụ, mgbe ahụ aka ya nwere ike ijide trout, mana enwere ike ịme nke a naanị n'oge okpomọkụ. Ha na-ahụkwa na trout dị ka ndị na-eri oke nri, ebe ha nwere ike iri nri kwa ụbọchị na ọnụọgụ nke 60-70% nke ibu ha.

Trout bụ azụ nke hụrụ oke mmiri. Na ihe niile n'ihi na mgbe oke mmiri na-efegharị ọtụtụ, ọtụtụ ahụhụ dị iche iche, ụmụ ahụhụ na ụmụ ahụhụ na-adabatakarị na mberede ọnwụ n'ime mmiri, ọ dịkwa mma maka trouts iji jide ha, ọ dịkwa mma iri ha. Ọ bụghị naanị na azụ ndị a na-atụ egwu ihu igwe, karịa nke ahụ, ha ga-egwu mmiri n'elu mmiri ruo mgbe oke mmiri ga-akwụsị ma ọ bụ jisie ike, akụ mmiri na-aga. Naanị akụ nke mmiri nwere ike ịkụ nke na ọ gakwaghị achọ ise n’elu n'ọdịnihu dị nso, ọbụlagodi ma agụụ na-agụ ya.

Trout bụ azụ nke na-achọ ịnọrọ naanị ya. Kachasị mma, owu ọmụma bụ akara aka ya. Ọ bụrụ na, mgbe ịpachara site na àkwá, enwere ike kọwaa trout dị ka mmiri na-acha uhie uhie, mgbe ahụ ị kara nká, ndị mmadụ ole na ole dị ole na ole fọdụrụ n'ime atụrụ ahụ. “Ezinaụlọ” ahụ na-ebelata rue mgbe azụ ga-ahapụ naanị ịnagide ọnwụnwa nke akara aka n'onwe ya, nke nwere ike ịdị ọtụtụ. Dịka ọmụmaatụ, enwere ike ibido azụ mmiri na ebumnuche ya na ebumnuche iji nyochaa ma enwere nsị dị n'ime ya ma ọ bụ na ọ bụghị, ọ bụrụ na enwere, mgbe ahụ azụ ahụ nwụrụ. Enddị njedebe dị mwute ahụ abụghị maka mmadụ niile.

Chingchụ nta

N'ikwu maka ezigbo ịkụ azụ, ọ dị mkpa ịghọta ihe ị ga - ejide egwurugwu egwurugwu. Ọ bụrụ na ịmaghị ihe ị ga - akụ maka trout na platnik n'oge mgbụsị akwụkwọ, mgbe ahụ, ozi ndị a bụ maka gị, ugbu a, anyị ga-agwa gị ihe azụ a na-ejide na otu esi eme ya. Ọtụtụ mgbe, ịkụ azụ ga-aga nke ọma ma ọ bụrụ na i jiri ụzọ ndị ahụ. Ndị a bụ mmegharị pụrụ iche na-eme ka ịkụ azụ nwee ihe ịga nke ọma. Iji chọọ trout troup, ịnwekwara ike iji ndị na-acha odo odo, mana ọ dị mma ka oscillate ruo 1 mm toro ogologo ma ruo 80mm ogologo. Ihe ndị dị mkpa, ihe dị iche iche dị mkpa adịghị mkpa n'otu oge, ebe ọ bụ na trout fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mgbe niile na-agbanye mmiri, ebe ọ dị mkpa ijide ya.

Iji gbanwee omimi nke mikpuru nke sịga ahụ, ịnwere ike ịgbanwe ogologo oge ezumike ahụ, si otú ahụ na-agbazigharị. Iji gbochie onye na-agagharị agagharị, ọ dị mkpa iji wụnye ihe na-egbochi ihe. Okwesiri ịsị na ịkụ azụ nwere ike ikwe omume mgbe n'okporo ụzọ ikuku na-efesi ike. Mpaghara ozo di iche bu azu azu. Uzo a eji eme ihe nwere ike ichikota ma obu kpuchie ya n’ime, okwesiri inwale ndi nke ka nma. Anyị na-akwado iji spain, nke a na-akpọ “Pig”, ọ nwere ogologo 60 ruo 65 mm, obosara nke 20 mm, na ọkpụrụkpụ nke 3 mm. Igo oke ezumike dị n’agbata 30 ruo 35 g.

Etu esi ejide

A na-eji ọla kọpa na-acha uhie uhie mee ihe na-acha uhie uhie, ịkwesịrị ijide azụ na akara naịlọn nwere dayameta 0.4 mm. Eziokwu na-adọrọ mmasị bụ na azụ nwere mmiri na-anọkarị n'akụkụ osimiri. Ọ bụrụ na achọtara ya n'akụkụ oke osimiri, mgbe ahụ ihe ọghọm karịa ka ọ na-adị. Iji buru azụ ụdị azụ dị na mpekere apịtị, onye ọkụ azụ ga-achọ ụgbọ mmiri ọ ga - eji ụgbọ mmiri gaziere oke mmiri ga ezuru ya. Nwekwara ike ịdọrọ azụ Ekwenyere na mgbe ị na-akụ azụ maka azụ, mpekere na agbaze ga-abụ ụbọchi kachasị mma na nke kachasị mma, ọ bakwara uru ị nweta ụfọdụ gluu ma dịkwa gị mma.

Azụ Trout yikarịrị ka ọ ga-anwụ n'ụtụtụ. N'oge a ụbọchị, ọ na-eri nri nke ọma karịa ka nri ehihie ma ọ bụ na mgbede. A na-ahụta ụtụtụ dị ka nnukwu oge iji nwalee usoro ịkụ azụ maka nri nri. Maka ịkụ azụ n'oge oyi, ọ dị mkpa iji ogwe aka mormyshka na ihe pụrụ iche iji jide onwe gị n'okpuru ice. Veryzọ mara mma nke ukwuu iji jide azụ bụ site na enyemaka nke ijiji na-eme ihe, nke ị nwere ike ịzụta ma ọ bụ mee onwe gị. Agbanyeghị ụgbụ a ọ ga - ahọrọ ụdị trout, onye ọkụ azụ ga - agbaso iwu ụfọdụ iji dekọ nsonaazụ azụ dị na ya.

Ekwesiri ighota ya nke oma na aghagh i gha eme ya n'ebe ahu ebe a ga - ejide ahihia ozugbo. Nke ahụ bụ, n'eziokwu, na-esote nkume ma ọ bụ alaka, ịchọrọ okwute ma ọ bụ mkpọda, mana ebe azụ nwere ike ịdị. Ihe ịkụ azụ bụ inye nri azụ n'oghere imi azụ ahụ. Utu ahụ kwesịrị ịdaba na azụ azụ. Ebe ọ bụ na mmegharị nke trout na-aga akwụkwọ, ekwesịrị ịchebara ihe a n'uche. Ka ị ghara iji ndị nọ ebe dị anya menye ụjọ jamb, a ga-atụba akwa ahụ n'akụkụ eriri nke anụ ụlọ, ka azụ ndị dị nso n'ahịrị n'ihu ga-achọ.

Ọ bụrụ na ị na-ebufe ugboro ugboro, nke a nwere ike imenye ụjọ a, a gaghị ejide ya. Iwu a bụ eziokwu kachasị mma mgbe ị na-akụ azụ na eburu mmiri, ebe a na-awụnye ọnụ mmiri ugboro ugboro na ebe a na-ekwu na ìgwè atụrụ. A ka nwere oge dị mgbe na mgbe ịgha azụ, a na-adọtara azụ azụ, nke ga-emetụta akpaghị aka na ọnya azụ. Ọ bụrụ n’ajighị azụ̀, azụ mmiri ga na-egwu mmiri mmiri, a ga-akụrị azụ ahụ ka ọ banye n’akụkụ ikpere mmiri, ọ na-achọ ịgbanwere ntụzi aka ya na etiti nke okirikiri ahụ dị n’aka onye ọkụ azụ̀. Enwere otutu uzo iji gbute azu a, ha kwesiri ka ewere ha, ma nyocha ha mgbe niile. Ọ bụrụ na ị bịarute Karelia iji gbute azụ, i nwere ike ịchọpụta ebe ejidere ya site na iji maapụ.

Ihe ndi ozo

Anyị ga-agwa gị ihe ndị ọkụ azụ nke Japan si eji ọnụego ya wee mee ihe site na azu azu rue. Nke mbu, ndi oku azu na acho iko ihe ha ghapuru, okpueze akwara nke ngbue ahihia maka igbu azu, akowaputa mmiri ebe nwuru anwu jidere ya, ya na uru ahia niile gbutere. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịhụ usoro ndị ọzọ na azụ nwere azụ a dị ịtụnanya, mgbe ahụ ị nweta:

Ebe ọ bụ na trout bụ azụ na-acha ọbara ọbara, ọ bara ezigbo uru. Ọ bụghịkwa na ọtụtụ ndị ọkụ azụ chọrọ ijide azụ a, ndị ahụ na-eri nri na-etinye ya na nri ha. Nke a bụ ikpe mgbe ọ dị ụtọ ma gbasiekwa ike. Ọ ga-amasị m ịgwa ndị bi na St. Petersburg na Moscow - ịtụ ngwaahịa azụta sitere na Karelia, nnyefe n'efu maka St. Petersburg, ọnọdụ dị mma na MSC iji nyefee nri n'ụlọ gị.

Ọdịdị

Imirikiti ndị nnọchi anya trout bụ azụ, na-atụ 200 - 500 grams na ogologo anụ ahụ ruru 30 centimita. Imfọdụ atụ na anụ ọhịa na-enweta kilogram abụọ.

Azụ nke osimiri buru ibu karịa mmiri a na-enweta mmiri.

Agba kpochapụla nke agba a bụ oji oji nke oji na-acha aja aja. On n'akụkụ ndị doro anya anya ìhè transverse n'ọnyá na tụrụ nke nwa, crimson. Agba nke mmadụ na-adabere n ’ebe obibi ya, oge ya, nri ya, na ụzọ o si eme ihe. Azu bi na mmiri nke akpukpo ahiri nwere ọla ọcha di laghari azu, na omimi ebe eji kpuchie ala ya na peat ma obu igbatu ya - aja aja gbara oji.

Ahụ a na-ahụ maka akụkụ mmiri dị n'akụkụ ya, jikọtara ya na akpịrịkpa matte, isi na-agbaze, mkpụmkpụ, anya buru ibu, ezé dị na oghere ahụ.

Trout bu azu azu nke toro n’ime ugbo ulo, ugbo ndi puru iche. A na-ahụta Norway dị ka onye isi na ọrụ ịkọ salmon.

N'ihi ịdị nso mkpụrụ ndụ ihe nketa dị na ụdị a, aha "trout" bụ azụ nwere oke nke ihe atọ mepụtara:

1. Salmon Pasifik:

• Biva
• Apache
• Egwurugwu,
• Goolu,
• Caucasian,
• Gila.

1. Atọ osimiri salmon dị mma:

• Amudarya,
• Adriatic,
• Ewepụghị isi
• Sevan,
• Marble,
• Ohrid,
• Ọdụ.

1. Char nke submona Salmonidae:

• Ọla ọcha,
• Malma
• Ọdọ Mmiri Lake
• Nnukwu isi
• "Palia."

Azụ uhie na-asọ nanị mmiri dị ọcha. Azụ ụmụ nwanyị buru ibu karịa ụmụ nwoke. Ha nwere ezé dị ole na ole na obere nke isi.

Ngwakọta kemịkal

Anụ nke ndị nnọchianya nke ezinụlọ salmon dị nro, mana buttery, acha ọbara ọbara ma ọ bụ mmiri ara ehi na-acha nke nwere abụba na-atọ ụtọ. Trout na-enyefe onwe ya na ụdị ọgwụgwọ ọkụ niile: ighe aingụ, ị smokingụ sịga, isi nri, ịkpụ, ịnya isi, steepụ, skewer. Ọ nwere ike kpọnwụọ ma mee ya ka ọ anụ mmanya iji veraụọ mmanya na-egbu egbu. A na-anụ anụ ezi na-atọ ụtọ ma ọ bụ ju ya na mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi. Site na ndabere ya, a na-enweta ọmụmụ izizi mmanụ mmanụ mbụ (ntị, ofe). A na-eji Sashimi, tartar, Japanese sushi mee azụ anụ.

100 grams nke trout fillet nwere:

Ihe ruru B: W: Y bụ 80%: 20%: 0%.

Uru nri bara ụba nke trout na-adabere na isi nri. Nri 100 nke azụ eze siri sie nwere kilogram 89, na-ese anwụrụ - 132, mkpọ - 162, nnu nnu - 186, eghe - 223.

Trout Pros

Anụ anụ na-acha ọbara ọbara bụ ihe bara uru nke ogige Omega-3, vitamin, mineral na amino acid.

Ndị dọkịta na-atụ aro gụnyere trout fillet na nri mmadụ na-arịa:

• ịda mba
• osteoporosis
• oncology
• psoriasis
• allergies
• oria shuga
• ọrịa obi.

Azụ a mịrị amị nwere obere kalori, n'ihi ya, etinyere ya na menu maka iwelata ibu.

Kedu ihe kpatara eri mmiri?

Ihe ndị mejupụtara azụ na-acha uhie uhie nwere mmetụta siri ike n'ahụ ahụ mmadụ:

1. Wepu cholesterol buru ibu.
2. Dozie shuga ọbara, secretion nke ihe ọ juiceụricụ gastric, metabolism mmiri.
3. Mee ka mgbasa ọbara ka mma, kwado n’obi n’atụ ike.
4. Soro na mmebi nke abụba, mgbanwe nke amino acid, njikọ nke homonụ, metabolism ike.
5. Belata ihe ize ndụ nke ịrịa infịction myocardial (nke mbụ ma ọ bụ nke abụọ).
6. Mee ọrụ ọgụgụ isi.
7. Mee ka usoro ahụ si alụso ọrịa ọgụ, sistem na akwara ozi.
8. Jiri nwayọ nwayọ nwayọ nwayọ.
9. Na-egbochi guzobe etuto ahụ (na - alụ ọgụ maka radicals).
10. Meziwanye ihe eji agbaze ígwè na ọnọdụ nke akpụkpọ na ntutu.
11. Na-emezi enamel ike.
12. Carcinogens na-ehichasị ma wepụsị ya.
13. Ha na - alụso nrụgide ọgụ, na - ewepụ ike ọgwụgwụ, ma na - enwe ọ effectụ na tonic.
14. Kwado ọrụ omumu.
15. Belata ọbara mgbali elu.

Ya mere, anụ ezi na - enwe ezi ahụ na-arụ ọrụ n'ahụ mmadụ. Ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-atụ aro iri azụ̀ 3-4 ugboro n'izu, 200-300 grams kwa ụbọchị.

Nkeji

Anụmanụ ọrịa merut adịghị emerụ ahụike ahụike nke mmadụ, ebe ọ bụ na amataara ya dị ka hypoallergenic. Agbanyeghị, azụ nwere ike ịnwe Mercury, nke nwere ike ibute ụmụ nwanyị dị ime na ndị na-enye nwa ara, ebe ọ bụ na ọ na-emebi ahụ nwa ya ma nwee ike ime ọpụpụ.

Na mgbakwunye na ebe obibi, a na-akọpụta mkpụrụ mmiri n'ubi azụ, ebe ndị ọchụnta ego jọgburu onwe ya na-eji mgbakwunye kemịkalụ mee ka uto nke ndị mmadụ dịkwuo elu ma nye anụ ahụ ụcha pink. Azụ azụ dị otú a kwesịrị, nke mbụ, kpachara anya maka allergies, ebe ọ bụ na anya ndị mmadụ nwere ike ime ka ọ ka njọ.

Contraindications: ọrịa nke imeju, akụrụ, akụkụ ahụ digestive na nnukwu na ụdị ala, nnagide mmadụ.

N'ihi ọdịnaya dị kalori dị ntakịrị, a naghị atụ aro azụ maka ndị na-arụ ọrụ anụ ahụ dị arọ na ndị na-eme egwuregwu. Ma ọ bụghị ya, enwere ike ndakpọ, mfu ike, enweghị ume. Iji zere ịkụda anụ ahụ, jikọta trout na akwụkwọ nri, ọka, na agwa.

Brook trout

Brook trout (ọgwụ a na-ahụkarị) na-agbasa na mbara ụwa, na mba anyị, a na-ahụ ya na okpu mmiri nke Azov, White, Black, Baltic Seas, na Caspian, ọtụtụ n'ime ya na Osimiri Kuban na North Caucasus.

Na-ebi na mmiri dị mma, iyi na iyi, na-ahọrọ ịnọ na ngwa ngwa. Na-eduga ndụ obibi, na -eme ka obere ịkwaga naanị na oge nsogbu. N'ịchọ ebe kwesịrị ekwesị maka ịkọ mkpụrụ, ọ na-agbago elu mgbe niile. Dị ka akụkọ ụfọdụ si kwuo, ụdị a nwere ike itolite ma tokwa ogo 10-12, ma ndị ọkụ azụ na-ahụkarị ihe dị ka 0,5 ruo 2 n'arọ. Nke a ezuola ịnụ ụtọ egwuregwu a. Pestle bi na iyi. Ọ dị ike ma sie ike, ọ naghị ada mba n'enweghị ọgụ.

Sevan Trout

Iche iche, ọ bara uru banyere ụdị osisi ndị a na-ahụ naanị n'otu ọdọ mmiri a kapịrị ọnụ. Dịka ọmụmaatụ, Sevan trout.

Azụ a bi na Lake Sevan, nke dị na Armenia. A na - achọta ya n’ebe obere mmiri dị nso. Ọ dị iche na ọtụtụ ndị ikwu Eurasia site na oke ọ dị. Sedị osisi Sevan tolitere ruo otu mita n'ogologo ma nweta ibu ruo 15 n'arọ. Azụ a nwekwara iche iche na mpụga. Ihe ndị a na-ahụ anya bụ obere ọnụọgụ ọ bụla, nke buru ibu karịa European trout.

Ojiji

Maka ụlọ ọrụ na-emepụta nri, maka ebumnuche ụlọ ọrụ mmepụta ihe, a na-etolite n'ubi n'ime mmiri ndị dị ọcha na ọdọ mmiri nke azụ iyak.

Umu anumanu dicha nma maka ozu azu nke salmon: olulu (iyi) ma obu egwurugwu.

Ọ na-ewe afọ 1.5 iji tolite trout na-eri 500 grams. A na-achịkwa ụdị buru ibu dị ka obere nne iji nweta caviar na-acha ọbara ọbara, nke a na-emezi (nnu) maka ire.

Azụ nwere mmekọahụ tozuru oke na-abụ n'afọ nke anọ nke ndụ. N'ime otu nwanyị, ọnụ ọgụgụ nke àkwá ahụ anaghị agafe akwa 3000. N'ihi nke a, ngwaahịa a bụ ụdị nke nri pụrụ iche ma nwee ekele dị ukwuu maka ya.

Aha ya bụ Habitat

N'agbanyeghị ụdị anụ a, azụ a na-anọ ebe ọ bụla dị jụụ. Nke ahụ bụ, n'ebe ndị emechiri anwụ ma ọ bụ n'ebe dị omimi. N'ebe a na-ekpo ọkụ, ị gaghị ezute ya. Trout nwere ikike pụrụ iche maka mmiri, ọ ga-abụrịrị naanị nro, kamakwa ọ dị ọcha, nwere ikuku oxygen. N’ịchọ ọnọdụ ndị dị otú ahụ, ìgwè atụrụ ndị na-enweghị mmiri na-esikarị n’otu isi iyi aga na nke ọzọ, dị ka ha guzo n’akụkụ isi iyi. N'oge ọkọchị, ha na-enweta nchebe site na anyanwụ n'okpuru nnukwu okwute ma ọ bụ n'okirikiri ọsọ.

Egwurugwu egwurulaghachitere anyị site n'ụsọ oké osimiri Pacific na-amasịkwa mmiri oyi dị ọcha na-enweghị ogo 20. A na - emegidekwa ya maka ìhè anyanwụ, nke ọ na - ezo n'etiti nkume, na snags ma ọ bụ na ala n'ebe miri emi. Ọ bụ anyanwụ kacha emetụta ọrụ ya. N’ụbọchị igwe ojii, azụ a na-akpali ma na-enye ọtụtụ nri, ma n’ụbọchị anwụ na-acha, ọ naghị adị mfe ịchọta. Akụkụ ọzọ nke ya bụ enweghị ike ibi na mmiri nke ifriizi n'oge oyi. Nke bu eziokwu bu na umu a kwesiri igbupute eriri mmiri oge a site na ikuku zuru oke, maka nke a, odi nkpa nke elu.

Yabụ, mmiri a na-atụ egwu nke anyanwụ na akụkụ dị omimi nke olulu ahụ, yabụ ndị ọkụ azụ nwere ahụmihe na-achọ ya:

• na ngwa ngwa, ebe mmiri naanị enweghị oge iji kpoo ọkụ,
• na-esote na igodo imi igodo
• Ebe mmiri si na-egwu mmiri n'ọdọ mmiri a na-asọ asọ (n'ugwu),
• n'okpuru okpu, snags na ihe ndị ọzọ dị na ala,
• olulu na olulu, gụnyere olulu dị n'okpuru ala,
• ọwa miri emi.

Ihe dịtụ iche na etu esi eme ha mmiri. Dịka iwu, ọdọ mmiri na ogwe osisi jupụtara na ya, nke na-abụkarị ala dị larịị ma ọ nweghị ebe nchekwa dị n'elu. N'okwu a, a ga-agbasasị iyak ahụ n'akụkụ niile.

Njirimara omume

A na-ahụ ụdị ụdị mmiri ọ bụla nke omume ya, nke dabere na ebe obibi, ọnọdụ ihu igwe na ihe ndị ọzọ. Umu anumanu bi na osimiri na ebe anyi no, na aghaghi ibi ndu nke oma, ma ha nwere ike ime ka ha buru ibu.Dịka iwu, mmeghari na - eme n'oge ịtọghe, n'ihi mgbanwe ọnọdụ ma ọ bụ iji chọta nri kacha mma.

Mgbe ha pachara, apịtị ahụ laghachiri n'ebe ọ na-emebu, na-agbaso ebe nwere fistula, isi iyi, na oke nkụda mmụọ. N'oge oyi, ọ na-afọkarị n'okirikiri mmiri. Site na nmalite nke iju mmiri, ọ na-ahapụ omimi ya ma na-agaru nso n’ikpere mmiri ịchọ nri. Ọbịbịa nke oge okpomọkụ na-eme ụfọdụ mgbanwe na ndụ ya. N'oge ọkọchị, azụ a hụrụ n'anya na-ajụ oyi ga-achọ ebe mgbaba na maelstroms na n'okpuru isi mmiri, ma ọ bụ mịdaa omimi. N'ebe ahụ ka ọ na-adịgide ruo oge ihu igwe oyi mbụ, rue mgbe ihe ngosipụta nke mmiri wee daba na ọkwa achọrọ. Mgbe o ruru oge ilekọta ụmụ, a na-amaliteghachi usoro ịkọwapụta.

Ndị ọkụ azụ nwere amamịghe nke na-akụ azụ dị na mmiri makwaara ụdị akparamagwa ndị ọzọ. Lee ihe ha chọpụtara:

• inye azụ nri anaghị akwụ ọtọ, ọ na-aga n'ihu mgbe niile, ọ na-achọkwa nri,
• ìgwè atụrụ na-apụta n'otu ebe mgbe oge ụfọdụ gasịrị, n'obere ụlọ ọ ka mfe karị ịchọgharị ụdị njem a,
• a na-enwekarị mmiri mmiri na-apụta n'oge ndị ahụ enwere ọdịdị geometric oge niile (okwute square, akụkụ akụkụ akụkụ osimiri, wdg),
• ijide ya mgbe mmiri zosịrị bụ ọrụ efu, ebe ọ bụ na mmiri anaghị anyụ nsị.

Azu azu

Nhọrọ nke ngwaọrụ maka ijide anụ nwere ọgụgụ isi dabere na ọnọdụ ịkụ azụ ebe ezubere. Maka azụ azụ ị ga-achọ mkpanaka kọmpụta ma ọ bụ mkpanaka na-akụ azụ. Mgbe ị na-akụ azụ maka ọdọ mmiri, ọdọ mmiri na-ahọrọ mkpanaka ịkụ azụ telescopic dị n'etiti, 5 mita n'ogologo nchekwa dị mma. Jirikwa azu azu.

Mgbe ị na-akụ azụ maka trout, wepu ọla aka, elekere, ihe ndị na-egbu maramara, n'ihi na ha na-enwupụta enwu site na anyanwụ, nke a na-atụpụ ndị bi na mmiri dị n'okpuru mmiri.

Maka azụ azụ, a na-atụ aro iji mkpanaka azụ nwere ikpere abụọ nwere ogologo 1.80 ruo 2.30, yana ịdị mkpa nke arara sitere na gram 4 ruo 15. Companieslọ ọrụ ndị na-akụ azụ na-eji iji mmiri eme ihe (iji na akọrọ).

Maka azụ azụ, a na-eji nko mara mma nke 6-10 na ahịrị azụ 016-018.

Zọ ịkụ azụ

A na-eji usoro ọdịnala nke azụ azụ maka mkpanaka azụ n'akụkụ akụkụ dị jụụ nke osimiri na iyi. Ebe dị mma iji gbute azụ azụ bụ n'akụkụ nke ọzọ na oke okwute mmiri. N'okwu a, a na-atụba akwa ahụ n’elu, yabụ, ọ na-eji nwayọ nwayọ, na-egwu mmiri n'akụkụ onye zoro ezo, ata aru na-apụta ozugbo.

Dị ka ọ dị na azụ azụ, a na-eji “usoro Drazhkovich” eme ihe, nke gụnyere ịkụ azụ na nri nwụrụ anwụ.

Maka ụta dị mma karịa ịgba, ọ na-atụ aro ịhọrọ braid na-agba agba nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ gbara ọchịchịrị ma ọ bụ agba ntụ.

Mgbe ejikọtara ya na nko, trout na-akpa ike ike, na-agbasi mgba ike ozugbo weghaara ụkọ ahụ. Ọ na-ada n'ike, na-esite na mmiri, juputa na mmiri, na-anwa ịkwụsị n'azụ nkume, nke na-edugakarị na njedebe nke mkpanaka, nkwụsịtụ n'akụkụ azụ azụ.

A na - ejide Trout n'oge niile n'afọ, agbanyeghị, iji rata azụ na azụ ọ na-ewe ọtụtụ ntachi obi na mbibi. N'ime oge oyi (udu mmiri), a na-eme ka ịdọpụ uche azụ na-abawanye. Na agbanyeghị na n'oge a trout nọ n'ọnọdụ nke egbochi, ọ na - emeghachi ozugbo na ntakịrị olu na mmegharị nke angler. Mgbe achọpụtara ihe egwu, onye ọ bụla na - ezobe omimi nke olulu ma dinaa na ala. A na-egwu olulu mmiri dị mma iji nweta nnukwu mmiri, ebe ọ bụ na achọtaghị ya nso nke ochie.

Ebe mmiri ahụ na -eme ka ọ na -efe n'okirikiri mmiri, ọdọ mmiri, na n'oké osimiri, ọrụ ya na-esikwu ike.

N'oge opupu ihe ubi, azụ ahụ na-anọgide na "olulu mmiri oyi" ma ọ bụ kwaga rapids, ebe mmiri nwere ikuku oxygen ngwa ngwa. N'oge ọkọchị, ọ naghị adịkarị n'akụkụ mmiri. Ebe enwere ike ihu bu osimiri iyi ya na aputa na iyi. Temperaturedị mmiri kachasị mma maka trout bụ 18 Celsius. N’ụbọchị ọkụ, azụ̀ na-aga n’abụ n’abalị mgbe ọdọ mmiri ahụ jụrụ.

N'oge mgbụsị akwụkwọ, mkpụrụ osisi na-amalite, ọ na-aga n'ihu mgbe niile, na-eri nri, na-ebukwu ibu. N'oge a, bait dị iche iche na-arụ ọrụ: tadpoles, spinners, lures, juveniles.

Trokpụrụ mmiri maka ọkacha mmasị: larvae, roe roe, crustaceans, ụmụ ahụhụ, golan.

Olee otú e si eri azụ?

Ikpokọta nsen, mmiri ara ehi ma wụsa n'ime panhe preheated. Etinyekwala mmanu! Kpoo ngwakọta ahụ ruo mgbe mmiri mmiri na-ekpu. Otu ụzọ n'ụzọ atọ nke omelet jụrụ ogo 50.

Oporo, squid, ọdụdụ na nnu achara azụ azụ, gafere anụ grinder, gbakwunye na ngwakọta, mix. Trout hụrụ nnu n'anya, yabụ enwere ike iji ya rata.

Akụkụ ọdịnala maka ịkụ azụ n'oge azụ bụ ọka. Dichaa mmiri mmiri, ghaa grains ka ọ bụrụ otu, mee ka ngwakọta ahụ malite. Kechie ihe na-akpata uka ke rọba akpa na ebe Igwe nju oyi. Nri mmekọ mebisịrị nwere otu ọfọ na ụtọ nke na-adọta azụ. Nyefee ego ahụ achọrọ na thermos n'ụtụtụ, ma debe nke ọzọ na friza, ebe enwere ike ịchekwa ya otu ọnwa site na nkwadebe.

Ickgba mma

Ọtụtụ mgbe, a na-ere trout n'ụdị nnu ma ọ bụ oyi. N'otu oge, ọnụahịa nke ngwaahịa ndị a dị iche iche. Iji chekwaa ego, ịnwere ike nnu nnu n’onwe gị n’ụlọ iji nkụ ma ọ bụ mmiri.

Na agbanyeghị na teknụzụ esi nri, na-asacha, kpoo ma belata azụ nke ọhụụ n'ime efere dị mkpa. Debe fillet ahụ na seramiiki ma ọ bụ nnukwu enamel.

Maka ite nnu, gwakọta shuga na nnu tebụl n'ime oke nke 1: 2, gbakwunye nnu, ose wee wụsa oyi akwa ọ bụla na ngwakọta a na-esi na ya apụta. Debe ite azu na friji. Otu ubochi gachara, enwere ike ilo ya. Ọ bụrụ na achọrọ, tinye lemon ihe ọ orụ orụ ma ọ bụ mmanụ ihe oriri na marinade.

Iji wepu uto azu azu, mee ka oge nnu di. Iji mee nke a, wụsa ozu a sprinkleụ na nnu na shuga, na-ekenye akụkụ ndị ahụ gosiri, ma kechie ya na akwa nhicha mmiri, wee kechie ya na akwụkwọ mpịakọta. Tinye n'ime friza maka ụbọchị 5.

Ghaa na mmiri na akwụkwọ nri

Efrata:

• eyịm - 1 isi,
• karọt - 1 ibe,
• brọkọlị,
• trout fillet - 600 grams,
• mmanya ọcha - 200 milliliters,
• lemon - 0,5 iberibe
• tomato ọhụrụ - iberibe 3,
• nnu,
• ihe eji esi nri (rosemary, savory, oregano, nkpuru mustard, allspice, cardamom, paprika, fennel).

1. Bee anụ azụ.
2. Gwakọta nnu na ngwa nri. Na-emesapụ aka nye trout na ngwakọta na-esi ísì ụtọ, kpuchie ya na mgbaaka lemon.

Nke mere na azị juru eju n’ime ya ma nwee ọ pleasantụ dị ụtọ, hapụ ya n’ime marinade nkeji iri atọ.

1. Kwadebe akwụkwọ nri. Bee ha, bee carrots n'ime ibe, eyịm - yiri mgbaaka, tomato - Mpekere.
2. Kpochaa ite.
3. Kpuchie mpempe akwụkwọ mmiri na foil (square 15 x 15 centimeters). Dọnye ohiri isi nke e ji esi nri, nke iberibe trout, mịrị lemon.
4. Kpoo ọnụ nke foil ahụ, ka mmiri ahụ wee ghara ịpụpụta, a ga-emekwa azụ ahụ na marinade nke ya.

Iji mee ka uto ahụ dị ụtọ ma wụsa efere, wụsa mmanya milili iri 50 n'ime “akpa” nke na-apụta.

1. N’ebe a gbazere ite, were pan na azụ pan.

A na-atụ aro ka esi jiri mmanya ọcha (achara ma ọ bụ nke na-atọ ụtọ) ka efere a.

Azụ achịcha

• trout fillet - 2 kilogram,
• yist mgwakota agwa - 1 kilogram,
• bọta - 50 grams,
• eyịm - 2 isi,
• pasili - 1 ụyọkọ,
• Akwukwo akwukwo,
• peas,
• nnu.

1. Kewaa mgwakota agwa n'ime akụkụ 3. Jikọọ mmadụ abụọ mbụ ma tụgharịa otu oval, dị okomoko 1 cm. Site n'akụkụ nke atọ, mee obere okirikiri.
2. Saa ma kpoo ite a gweriri n’ime ya. Nnu na ose ya.
3. Bee elu, jikọta ya na azụ.
4. Bee yabasị, bee n'ime yiri mgbaaka.
5. Tinye mgwakota agwa na efere a na-eme achịcha, gbasaa iyak na elu ya n’elu ya, mgbe ahụ yabasị na-akụ. Were “akuku” n'akụkụ elu nke oval ahụ.
6. Grate butter na tinye ya na ndochi.
7. “Mechie” achịcha ahụ na obere oval, tuo nsọtụ mgwakota agwa ya n'akụkụ.
8. Iji wepụta uzuoku, jiri nkwụnye na-eme oghere n’olulu ahụ.
9. Kpee ite ahụ ka ogo 180.
10. Debe pan achicha ahụ na oven maka nkeji 60.

Tupu ị na - eje ozi, ghaa onye ọkụ na - ekpo ọkụ na - etinye akụkụ.

Mmechi

Trout bụ azụ nwere ihe bara uru nke nwere amino acid, abụba, vitamin na mineral. Ihe niile mejupụtara ya nwere abamuru bara uru na abụba, cholesterol, metabolism metabolism, meziwanye glucose, ma sonye na ịmepụta mkpụrụ ndụ ọbara uhie. Anụmanụ kwụ ọtọ na-egbochi usoro oxidative, na-eme ka ntorobịa ahụ dị ogologo, ma na-agbanwe nrụgide.

Otu ihe dị iche iche dị n ’azụ dị na ọdịnaya nke Omega-3 acid bara uru nke ahụ mmadụ siri nwee ike ịzụlite n’onweghị ya. Ngwakọta ndị a nwere mmetụta mgbochi mkpali, na-enwe ụda olu, na-abawanye ihe mgbochi, melite ọnọdụ nke akpụkpọ ahụ mucous, belata usoro nke mbadamba atherosclerotic na oghere ọbara. Na mgbakwunye, omega-3 bụ akụkụ nke ihe membranes nke mkpụrụ ndụ, ihe ndị dị na ya dabere na arụmọrụ nke obi, retina, ụbụrụ na nnyefe akara n'etiti sel akwara.

N'iji nlezianya, trout ka akwadoro maka ndị nwere ọnya afọ, allergies, ọrịa imeju, na ọnya duodenal.

Akpụkpọ anụ ahụ dị ọhụrụ na-egbu maramara, anya ya na-acha ọcha ma na-agba agba, ọnya ya na-acha ọbara ọbara, na-acha mmiri, anụ ahụ ya na-acha ọcha ma ọ bụ nke na-acha odo odo. A ga-echekwa ozu dị nchara oyi n ’friji maka ihe na-erughị ọnwa 3. Azụ ka azu adighi agbasa ma ghara idazi ụtọ ya, iberibe iberibe sie ma ọ bụ ghere eghe.

A kwadebere sushi ndị Japan, isi nri, ofe, sashimi, tartar, sauces na ndabere nke trout.

1. Atlas nke azụ mmiri dị na Russia / Ed. Dọkịta nke Nnyocha Ọmụmụ Yu.S. Reshetnikova - M.: Science, olu 1, 2002 - 370 p.
2. Borovik E.A. - Ngwurugwu egwurugwu. - Minsk: Sayensị na teknụzụ, 1969 - 154 p.

Ihe omuma ohuru banyere aru ike nke bara uru na telegram ayi. Idenye aha: https://t.me/foodandhealthru

Ọpụrụiche: ọrịa ọrịa na-efe efe, ọkachamara na-ahụ maka eriri afọ, pulmonologist.

Ozo nke oru: Afọ 35.

Mmụta: 1975-1982, 1MI, San Gig, tozuru oke, dọkịta na-efe efe.

Mmụta sayensị: dọkịta nke otu kachasị elu, nwa akwukwo nke sayensị ahụike.

Ọzụzụ:

1. Ọrịa na-efe efe.
2. Ọrịa parasitic.
3. Ọnọdụ mberede.
4. HIV