Azu Ice (lat. Champsocephalus gunnari), ma ọ bụ pike nke nwere agba ọcha, bụ ezigbo ọrụ ebube nke okike. Azụ ndị a na-ebi ma na-enwe ọ greatụ na mmiri oyi na-enweghị atụ, okpomọkụ nke ọ na-adịkarị karịa 1-2 Celsius.
Ihe nzuzo nke ntachi obi dị otú a dị mfe - ọbara nke azụ nwere ihe ndị pụrụ iche na-egbochi ya ịhapụ. Ọbara nke azụ ndị a enweghị ụcha - enweghị iron zuru oke na ya, enweghịkwa ọbara ọbara, yabụ haemoglobin, nke na-egbochi ọbara ọbara ọbara. Azụ Ice nwere ike ịnwe na-enweghị hemoglobin n'ihi nnukwu ikuku oxygen na-eme ka mmiri dị n'oké osimiri.
N'ihi oke okpomọkụ, azụ ndị a na-eto nwayọ nwayọ. N’ime afọ iri na ise nke ndụ ya, akpụrụ kpụrụ nwere ike itu ogo nke sentimita isii n’ogologo. Pikes na-acha ọcha na-ebi na oké osimiri na-asa Antarctica - na Southern Ocean, mpaghara ndịda nke Atlantic na Indian.
Azụ Ice bụ otu n'ime ndị a na-akpọ azụta pelagic. N'okwu dị mfe, nke a pụtara na ị nwere ike izute ya na-ese n’elu mmiri mgbe niile, na-abụkarị ihe dịka mita 350 site n’elu mmiri.
Nkọwapụta azụ azụ
Ọbụna site na ndị ahịa ụgbọ mmiri Norwegian na narị afọ nke iri na itoolu, a kesara akụkọ na-arụsi ọrụ ike na ókèala Antarctic dị anya, na nso agwaetiti South Georgia, na ndịda ọdịda anyanwụ nke Oké Osimiri Atlantik, a hụrụ ọdịdị pụrụ iche nke azụ nwere ọbara na-enweghị ụcha. N'ihi njirimara a, a na-akpọ ndị bi na mmiri mmiri ndị a na-adịghị ahụkebe "enweghị ọbara" na "ice".
Ọ bụ ihe na-akpali akpali! Taa, dabere na usoro nhazi nke oge a siri ike, a na-ekenye oke ọcha ma ọ bụ akpụrụ ice iji mee ka Perciform, ebe ụdị mmiri dị iri na otu nọchite anya ndị bi na mmiri dị ndụ, yana ụdị anụ iri na isii.
Agbanyeghị, ụdị ihe omimi nke okike akpaliteghị mmasị nke ọtụtụ ndị sayensị nwere obi abụọ, yabụ enwere ike ịmalite nyocha azụ naanị n'etiti etiti narị afọ gara aga. Nkewa sayensi (taxonomy) bu nke ndi Sweden zoologist Einar Lenberg buru.
Ọdịdị, nha
Icy buru ibu n’ogbe buru ibu. N'ime ọnụ ọgụgụ ndị bi na South Georgia, ndị nnọchianya okenye nke ụdị ahụ na-eru ogologo 65-66 cm, na nkezi kilogram 1.0-1.2. Oke azụ azụ ndị edepụtara na mpaghara South Georgia ruru 69.5cm, yana ngụkọta nke 3.2 n'arọ. A na-ahụ mpaghara dị nso n’akpa agwaetiti Kerguelen site na azụ azụ nwere ogologo anụ ahụ anaghị agafe 45 cm.
Finme nke ikpeazụ dosal nwere ụzarị 7-10 spinal fighter, nke abụọ nke ikpeazụ ahụ nwere ụzarị 35-41. N'ime nyocha nke azụ a, ụzarị 35-40 dị n'usoro. Otu njiri mara nke akụkụ ala nke mbụ nke gill bụ ọnụnọ nke 11-20 gill stamens, ebe ngụkọta nke vertebrae bụ mkpụrụ 58-64.
Azụ Ice nwere anụ ahụ dị ala ma na-achụ ọsọ. Ọkpụkpụ rostral dị nso na mpe mpe ume nke anwụ na-anọghị ya. Akụkụ elu nke obere agba dị n'otu eriri kwụ ọtọ na njịrị nke agba agba. Headdị elu nke isi dịtụ ntakịrị karie ogologo iku ume. Ọnụ nke azụ̀ buru ibu, ebe akụkụ azụ nke agba agba na-erute n'ihu ụzọ atọ nke akụkụ orbital. Anya azu ahu di uku buru ibu, obosara ha di obosara mara ya.
Ọkpụkpụ azụ nke ọkpọiso nke anya ya na-ahụ nke ọma bụ na-enweghị ọnụnọ, emebeghị ka ọ dị elu ma ọlị. Nkua ụzọ abụọ a dị ntakịrị ala, na njikọta ntọala ma ọ bụ nwegasịrị oghere dị warara. N’elu ahụ mmadụ bi na mmiri nwere ụzọ abụọ (medial na n’azu), n’enweghị ọnụnọ nke ọkpụkpụ. Akụ ya na afọ nke tofere ogologo, ma ụzarị ndị kachasị n'etiti erutebeghị iru ngwụcha nke ngalaba nyocha. Findị caudal nwere ụdị achara.
Ọ bụ ihe na-akpali akpali! Afọ ụrọ, ọsịsọ na nke ukwu n'etiti ndị okenye dị n'ọchịchịrị gbara ọchịchịrị ma ọ bụ na-eji oji, ndị nke ọdụdụ obere ka eji amata ndị dị nkọ.
Agba agba nke icefish dum bụ agba ntụ. Na mpaghara akụkụ ahụ nke akụkụ ahụ mmadụ bi na mmiri, mmachi ọcha dị. Mpaghara azụ na isi nke azụ ndị na-eguzogide mmiri na-agba ọchịchịrị na agba. N’akụkụ ahụ, e nwere ọgịrịtọ vetikal gbara ọchịchịrị na-enweghị usoro, n’etiti nke ụdị ihe anọ gbara ọchịchịrị na-apụ apụ.
Ihe mejupụtara na ihe dị kalori nke anụ azụ
A na-ewere azụ iyak dịka nri nri bara uru n'ihi ọdịnaya dị na ya n'ọtụtụ mineral dị iche iche dị mkpa maka ahụ mmadụ ga-esi rụọ ọrụ nkịtị. Karịrị ọgaranya icefish bụ cobalt, chromium, ayodiin, phosphorus, sọlfọ na ọla.
Mana vitamin dị na anụ ya, ọ dị mwute ikwu na ha adịghị ọtụtụ. Ọzọkwa, ndị kachasị 'ama ama' ndị nnọchite anya ihe mejupụtara vitamin bụ vitamin B1, B2, B6 na PP. Ndị nke ọzọ ekwesighikwa ikwu maka - enwere ole na ole n’ime ha.
Mana ka anyị were ya mejuputa akịkụkụ dị mma n'ụdị nlele - na tebụl:
Abamuru nke icefish
A na-ahụ azụ Azụs naanị ebe ihe dị ọcha na gburugburu ebe obibi, nke na-ekwe nkwa nchekwa ya kpamkpam maka ahụ ike. Ya mere, a na-atụ aro iji ya, nke mbụ, maka ụmụaka (ọkacha mma ọ bụghị tupu otu afọ).
Ọzọkwa, ekwesịrị ịgụnye icefish (na enweghị nnọchi ọzọ kwesịrị ekwesị) na nri nke ndị mmadụ na-arịa ọrịa thyroid, atherosclerosis, ọbara mgbali elu, usoro obi, ọrịa metabolic n'ihi enweghị mineral na ahụ.
Azụ Ice nwere ike ịbụ ihe na-abaghị uru ma ọ bụ nke na-emerụ ahụ naanị maka ụmụaka ruo otu afọ (maka azụ ọ bụla bụ nnukwu allergen), yana ndị ọzọ niile "na-enwe" chi ọjọọ nke ịnweta azụ azụ n'ozuzu ya ma ọ bụ nke pike na-enweghị atụ.
Ngwa nri
Ọnọdụ maka imepụta azụ̀ na-agbanwe agbanwe, ọnụọgụ ya na-ebelata kwa afọ, ọ fọkwara obere ka ọ tobeghị. N'ihi ya, ọnụahịa ya na-eto eto, ya mere taa, akpọrọ pike nke ahụ a na-egbu egbu ka nri mara mma.
Anụ aisịkị dị nro, dị oke agbanwe agbanwe na nke enweghị mmanụ ọ ,ụ, nwere ụtọ ụtọ oporo ma nwekwa mmụọ njiri mara azụ. Ọ fọrọ obere ka ọ bụrụ na ọkpụkpụ adịghị n'ụgbọ ahụ nkeepeepe, ma e wezụga otu mkpịkpa dị warara. Ee, na iji ya na nhazi kwesịrị ekwesị na-adị nro kpamkpam. Azụ Ice dị obere kalori, n'ihi ya ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-atụ aro ya ka ọ bụrụ ndị chọrọ ifelata ma ọ bụ ndị nwere oke ibu.
A na-akwadebe azụ dị otú ahụ n'ụzọ dị mma maka di na nwunye ma ọ bụ sie. Na mgbakwunye, a na-eghe ya na mmanụ ma ọ bụ jiri akwụkwọ nri mee ya. N'ụfọdụ mba Eshia, ọkachasị Japan, a na-ata ya ọbụna anụ. Azụ Ice bụ ntọala nke ọtụtụ nri ụlọ oriri na ọ thatụ restaurantụ na-eju anya na ịdị mfe ha na ịdị ụtọ ya: ofe, ofe, isi nri, salads, wdg.
N’ahịa na ụlọ ahịa, a na-ere azụ ahịa ice cream. N'otu oge ahụ, ọ dị ezigbo mkpa icheta na ọ tụfuru ọtụtụ akụrụngwa bara uru ya mgbe ị ga-ajụrịrị, yabụ ịkwesịrị ịzụta ya naanị ebe a tụkwasịrị obi ma ree ya akara na nkwakọ ngwaahịa ya na ụbọchị mmepụta na ụbọchị ikpeazụ nke iji.
N'ebe dị anya, na mmiri oyi na-adịghị anya n'ụsọ oké osimiri Antarctica, azụ pụrụ iche na-ebi ndụ - ice. Anyị ga-ekpughere Ntụziaka maka nkwadebe ya n'okpuru. Ma ka anyị buru ụzọ kwuo okwu ole na ole dị ụtọ banyere uru icefish bara. Gịnị mere o ji pụọ iche? Na narị afọ nke iri na itoolu, ndị na-akwọ ụgbọ mmiri na Norwegian na-agba ọsọ na Antarctic kwuru na ha hụrụ azụ nwere ọbara na-enweghị ụcha. Ha ekwenyeghi okwu ha ogologo oge. Ka emechara, vertebrates niile kwesịrị inwe ọbara ọbara. Agbanyeghị, ọ tụgharịrị na enwere ihe ndị a na-enweghị. Nke a mere ka biri na ebe obibi di nkpa, onye nnochite anya ichthyofauna n’usoro evolushọn wepụrụ sel ọbara ọbara na haemoglobin kpamkpam. Kama ọ bụ ha ka ọ dịịrị imechi ọbara ọbara ọbara. Ya mere, maka anụ mmiri ara na-acha odo odo, ha kpọrọ azụ ice, na ndị ezinụlọ nile nke anụmanụ ndị dị otú ahụ ka a na-akpọ anụ dị ọcha. Azụ a nwekwara aha sayensị. A na-akpọ ya pike nke dị ọcha. Mana n’etiti ndị mmadụ aha akpọrọ “ice ice” esitela mkpọrọgwụ.
Uru ahia
Anụ ahụ nke pike a na-acha ocha dị nro ma dịkwa mma. Na mgbakwunye, igwe na-acha ikuku na-enweghị oke enweghị isi pụrụ iche. N ’okpo, nri ya dị ụtọ na-echetụ shrimp. Eleghi anya n'ihi na azu ndia na eri ihe krillt na ndu ha? Ice nwekwara obere ọkpụkpụ. Ọkpụkpụ, ọgịrịga - ya bụ ọkpụkpụ ya nile. Nke a na-enyere anyị aka ịtụle osisi Antarctic dị ka ụdị azụmaahịa bara uru. Azụ Ice, nke a na-enweghị mgbagha, bụ ngwaahịa nwere obere kalori (100 gram nwere naanị 90.6 kcal). Ma ọ nweghị abụba. Ekwesịrị ịchọpụta nke a maka ndị na-echebara ọnụ ọgụgụ ahụ echiche. Nri gram 100 bu naanị gram 2.2. Mana protein dị na ya bụ nke ukwuu - 17%. Azụ nwere nnukwu ọdịnaya nke cobalt, ayodiin, chromium, magnesium, iron, fluorine, site, sọlfọ, potassium, ọla kọpa na mineral ndị ọzọ na ahụike na ihe ndị metụtara. Enwere vitamin na ya - PP na otu B.
Needsnye kwesịrị iri ice cream
N’inye obere calorie nke protein protein, anyị nwere ike ịsị na ọ bara uru iji maka ndị riri oke ibu na ndị na-eri nri. Na ọtụtụ mineral bara uru nke a na-ahụ n'ime anụ na-eme ka ọ bụrụ ngwaahịa dị mkpa na nri nke ndị ọrịa na-arịa ọrịa metabolism, ọbara mgbali elu, atherosclerosis, na malfunctions na arụ ọrụ nke akwara obi na ọrịa thyroid gland. Ebe ọ bụ na a na-ahụ icefish na mmiri Antarctic emetọghị emetọ, a na-ahụta ya dịka ngwaahịa na-eme gburugburu ebe obibi. Enwere ike iri ya ọbụna site na obere ụmụaka (mgbe afọ mbụ nke ndụ gasịrị). Mana ọnọdụ azụ dị egwu na mbelata nke anụ ụlọ na-eme ka pike bụrụ ezigbo nri. Restaurantslọ oriri na ọ Japaneseụ Japaneseụ ndị Japan na-enye ya raw. Nke a bụ iji hụ na ọ dịghị ihe na-egbochi ịnụ ụtọ oporo nke azụ azụ nwere. Ntụziaka maka nri esi nri anaghị ejedebe naanị ịkpụ na inye fillet. A na-eme ofe si na pike ọbara. Mee efere nke abụọ - steamed, na pan, na oven.
General nri iwu
Na latitude anyị, a na-ere ekwo Antarctic naanị na friza. N’ezie, ọ tufuru ụfọdụ ihe bara uru. Yabụ, ịkwesịrị ịzụta ya n'aka ndị na-ere ere tụkwasịrị obi, n'ihi na site na nkwụchi ọ bụla, uru nke azụ ahụ na-agbaze dị ka ice. Anụ nke pike dị nro, yabụ ị ga-eme ya nke ọma. Ejila otutu ahihia mara nma na efere. Ginger, basil, balm lemon - nke a bụ ihe icefish dabara na ya. Ezi ntụziaka maka isi nri onye bi na Antarctica tụrụ ya n'anya. N'otu oge ahụ, a na-enweta efere aquụrị ọ exụ. Gịnị bụ naanị pike e ghere eghe na sesame mmanụ kwesịrị! Ọ dị mfe ịsacha, ọ fọrọ nke nta ka ọ nweghị n'efu. A na-eme ofe na azụ azụ si na ọdụ na isi. Esi nri ahụ n'ihe karịrị nkeji iri abụọ.
Ofe ofe
Etu esi esi esi azu azu eme? Iskpụrụ ahụ dị mfe: buru ụzọ anyị ji esi nri na ọdụ na isi, ma yabụ gbakwunye fillet. Tupu ịtọlite azụ, ọ dị mma ịdọrọ efere ahụ. Yabụ, jupụta isi na ọdụ (atọ nke ọ bụla) na mmiri oyi (lita abụọ) ma tọọ ya ka ọ dị nro na obere okpomọkụ. N’ime ite ahụ, anyị na-atụbasịkwa yabasị n’ọkụ na karọt a mịrị amị. Anyị na-enyocha efere ahụ gwụchara, gbanye ya na ọkụ ọzọ. Anyị na-echere maka ite. Tinye aka na millet. Mgbe nkeji 7-10 gachara ọzọ, gbanye poteto anọ, bee n'ime nnukwu cubes. Nwere ike ighe yabasị na karọt na bọta. Anyị na-agbasa fillet bee n'ime nnukwu iberibe. Mgbe nkeji iri na elekere gachara, gbakwunye basil a mịrị amị, peas nke ose oji, otu akwukwo. Finely chopped dil elu na a tuo nke nnu na 50 grams nke butter. Tinye ngwakọta a na ofe azu ma gbanyụọ ya mgbe emechara ya. Ọnwụ n'okpuru mkpuchi maka nkeji 20 ma jee ozi.
Azụ Ice: esi nri maka oven
Nhazi obere - nke a bụ isi nzuzo nke isi ite pike n’ọkụ. A ga-enwe ike ịmịcha azụ. Ọ baghị uru isi nri esi nri ma ọ bụrụ na ekpugheghị ụtọ uto ya. Bakingbụ achịcha na oven nwere ike iweta isi nke haze na ihicha fillet dị nro. Ya mere, ịkwesịrị ịkụnye icefish na batter. Gwakọta ntụ ọka na iko dị nhata (125 g nke ọ bụla). Igwakorita ruo mgbe ogwe ga-apụ n'anya. N'ime akwa abụọ, kewapụ protein na nkochi ime akwa. Na-ekpo ọkụ 40 grams nke bọta. Wụsa ya na yolks ahụ mgwakota agwa ma gaa n'ihu igwakorita. Icha ọcha. Tinye tinye batter. Puku narị abụọ nke fillet iyak bee n'ime obere iberibe, nnu na ose. Wunye obere mmanụ ihe oriri n'ime ite a na-eme achịcha, tee ya na mgbidi arịa. Tinye fillet, jupụta na batter. A na-eme azụ iyak na okpomọkụ nke ogo 180-200. Mgbe ihe jikọrọ ọnụ, ọ dị mkpa iji mkpịsị nhicha oghere na ya. Site n'ụzọ, na uzommeputa a, enwere ike dochie biya na mmanya okpokoro ọcha.
Ntụziaka Multicooker
Can nwere ike ọ bụghị naanị ighe ma sie pike na-acha ọcha. N’ime osi ite, ngwa nri nwere ike ime ngwa ngwa, ma nụrụ ụtọ ya agaghị adị iche na ụlọ oriri na ọ restaurantụ restaurantụ otu. Etu esi esi esi ofe ice dị na ngwa a? Dachapụ fillets anọ. Bee akụkụ ọcha nke yok, yabasị na 70 grams nke fennel n'ime okirikiri ma ighe ha na mmanụ oriri, na 10 Ome na-eto eto asparagus na otu ego peas na-acha akwụkwọ ndụ na pọd. Nnu na akwukwo nri. Na nnukwu efere ọzọ, gwakọta teaspoon nke paprika ụtọ lemon, zest lemon, pasili a mịrị amị, tuo nnu na 20 grams stachi. Bọọlụ azụ ji esiji. Ọkpụkpụ multicooker ga-aghọrọ kpamkpam. Tinye akwụkwọ nri e ghere eghe na ya. Achịkọ nwere akpụrụ-akpụ n’elu ohiri isi. Anyị na-atụgharị otu ahụ na ọnọdụ "achịcha" ma chere nkeji iri na ise.
Ntụziaka maka pan mgbe niile
Anyị na-ekpocha ọkụ ndị Antarctic pike (ọkara kilo), bee, bee. Kwadebe achịcha na efere. Anyị na-agwakọta ntụ ọka 50 g, ntụ ọka abụọ nke sesame, ntakịrị nnu, ose ojii, dil. Iji nye akwa achara ahụ mara mma ọla edo mara mma, ịnwere ike ịgbakwunye curry na ịme achịcha na tuo. Enwere ọtụtụ iwu maka otu esi esi azụ ice dị na skillet. Nke mbu, mmanu nri kwesiri ka ekpo oku di nma. O kwesịrị ịbụ nke ukwuu, ma ọ bụghị ya, ịme achịcha anaghị eme ka agụụ na njigide dị. Na otu ihe: atụgharịla ugboro. Azụ iyak bụ ihe siri ike ma nwee ike daa iche ma ọ bụrụ na ejiri ya n'ụzọ ihere.
Nri na foil
Ọ kwesiri iburu n’obi na ịme achịcha Antarctic pike n’ime ekwesịrị ịbịaru nso n’uche. Efere jiri oke bekee na-apụta, mana isi iyi dị ụtọ nke azụ nwere n'onwe ya nwere ike ifu efu. Na mgbakwunye, tany nwere ike imeju anụ ahụ dị nro nke "whitefish". Iji kpuchido ya na nke a, ịkwesịrị kechie mpempe fillet na foil. Etu esi esi nri icefish n'ụzọ dị otu a? Detuo ozu, wedata ha. Enweghi ike ibipu isi na ọdụ. Wụsa azụ̀ ahụ na ihe ọ juiceụ lemonụ lemon ma hapụ maka nkeji iri. Ka ọ dị ugbu a, gwakọta ahịhịa na ngwa nri. Ngwakọta kachasị amasị bụ caraway, saffron na nnu. Jiri mpempe mmiri na-eme achịcha. Kechie azụ iyak na ngwakọta nke ngwa nri n’ime na mpụga. Anyị na-agbasa ozu ndị ahụ n’elu foil. Mmiri mmanụ nwere ntakịrị. Jiri mpempe alumini kpuchie ya. Isi nri icefish n’ekwentị ekwesighi ịdị mkpụmkpụ toro ogologo - minit 20.
OLEE ihe nnụnụ ahụ ice gara? N’ụbọchị USSR, ọ mere na ị gara n’ụlọ ahịa Azụ zụta azụta ice jụrụ oyi. Maka nri abalị, ị ga-eji egwepịa obere ozu - ị ga-arara mkpịsị aka gị! Otu ihe dị ịtụnanya mere azu a. Icy ebilila nke ọma, na ụfọdụ ụlọ ahịa, ọ kpamkpam kpamkpam! Kedu ihe mere? Anyị ga-achọpụta. Iji bido, obere ihe ọmụma gbasara azụ akpụrụ azụ: Icefish nkịtị, ma ọ bụ pike dị ka whitefish, ma ọ bụ pike dị ọcha na-achakarị - azụ nke ezinụlọ azụ nwere isi dị ọcha. O bi na mmiri Antarctic. Ọbara ya abụghị ọbara ọbara, dị ka akụkụ niile, mana enweghị agba, ọ dịka mmiri, ebe ọ bụ na enweghi ọbara ọbara na haemoglobin. N'ihi ụtọ ya pụrụ iche yana n'ihi ịdị anya na ịdị mgbagwoju anya nke ebe igwupụta ihe dị n'ime, o so na ụdị "ọnụahịa" nke ụdị. N'oge ndị Soviet, a na-eri mmiri azụ̀ dị 70 kilogram n'otu kilogram na nwamba. Na USSR, ekwughị obere ihe gbasara uru mmiri azụk bara, mana enwere ọtụtụ ihe. Azụ mmiri a na-egbu egbu anaghị egbu egbu n'ezie. Na mmiri Antarctic, azụ a na-ata nri na krill, yabụ anụ ya nwere ụtọ ụtọ shrimp dị ụtọ. Icy ice nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ nweghị ọkpụkpụ, na riiji ahụ dị nro ma dị mfe ita, n'ihi na o nwere obere kalsel. Ebe ọ bụ na akpụrụ bi na mpaghara ndị kacha nwee gburugburu ebe obibi mbara ala, enwere ike ịtụle ya otu n'ime azụ kacha dị ọcha, ọ nweghị ihe na-emerụ ahụ. Ọfọn, naanị azụ zuru oke! Yabụ kedu ihe mere, gịnị kpatara ọ ji pụọ na shelves, oleekwa ebe ọ nọrọ, mgbe ahụ ọ na-efu ugboro atọ karịa na anụ ezi anụ ezi? Azịza ya bụ nke kachasị mfe. Azụ Ice dị na Russia abụrụla ihe na-atọ ụtọ n’ihi na mba anyị enweela ụlọ ọrụ ịkụ azụ kpamkpam. Ruo ihe dị ka afọ 20, Russia ọhụrụ a emebiwo ihe nketa dị mma nke USSR. Azụ ọrụ ebube ahụ enweghị ihe ọ bụla, ọ nweghịkwa onye jidere. Na Soviet Union, e mepụtara ụgbọ mmiri nnukwu azụ n'ụwa, nke gụnyere: ịkụ azụ, nyocha, arịa nchebe azụ, ebe nhazi azụ. N’afọ 1980, mkpụrụ azụ̀ gbutere otu mkpụrụ osisi dị kilogram 36 (na United States na kilogram 16, na UK dị kilogram 15). N’afọ 1989, ndị ọkụ azụ̀ Soviet jidere azụ̀ ruru nde 11.2, nke bụ ihe dị kilogram 56 n’arọ ọ bụla. Mgbe mbibi nke USSR gasịrị na 1991, ndị na-anya ụgbọ mmiri Russia hapụrụ oké osimiri, gụnyere Antarctica, ebe icefish bi. Ndị ọchịchị deere ma re ụfọdụ akụkụ nke arịa ahụ n'akụkụ. Naanị maka oge 1991-1995. ụgbọ mmiri ahụ belatara site na ụgbọ mmiri 3.2 ruo puku abụọ na puku abụọ, ya bụ, site na nkeji 700, ma na-aga n'ihu na-ada ma na-agwụ. Nnukwu ịkagbu ụgbọ mmiri ahụ dugara n'otu ọrụ enweghị ọrụ, usuu ndị agha nke ndị ọkwụrụ ọrụ, ọrụ na idozi ụgbọ azụ azụ, a hapụrụ osisi ahụ n'enweghị iwu, ọtụtụ n'ime ha enweghị ego. “Perestroika” dị otú a rụpụtara ọdịda nke oke ruru ka ihe dị ka ugboro 2.4, yana n'ugbo ndị ọrụ ịkụ azụ - ugboro isii. A chụpụrụ Minista Azụ Azụma na Kọmitii Na-ahụ Maka Azụ. Mgbe ahụ, a na - akpọ ya Kọmitii Na - ahụ Maka Azụ Na - ahụ Maka Russian Fọd, ma emesịa - Agencylọ Ọrụ Federal na - ahụ maka Fkụ Azụ nke Ministry nke Ọrụ Ugbo nke Russian Federation. Ihe ndị a niile na-ekwu maka mbibi na mmebi nke njikwa azụ. Vesselsgbọ ndị Soviet wuru ga-agwụ agwụ, na oge Russia ọhụụ, onye isi ala na gọọmentị anaghị ahazi ụgbọ ịkwọ ụgbọ mmiri. Ma ndị Japan na ndị China nwalere anyị, ebe ha maara ebe ịkụ azụ ha ma nwee nnukwu azụ azụ dị elu.
AT Ná ngwụsị narị afọ tupu ikpeazụ, ndị na-egbu azụ si Norway, bụ ndị na-achụ nta na mmiri n'akụkụ ụsọ oké osimiri Latin America na gburugburu Antarctica, kwuru banyere azụ pụrụ iche nke nwere ọbara ọcha. A na-akpọ azụ azụ, ma ọ bụ ice. Ugbu a, a na-akpọ azụ azụ ndị a na-akpọ Pike ọcha nkịtị, ma ọ bụ ọbara ọcha. N’obodo anyị, a na-akọkarị ya dị ka Icefish nkịtị, ma ọ bụ naanị icefish. N'ụzọ na-akpali mmasị, n'oge Soviet Union, azụta azụmaahịa a bara uru ka a na-ewere dị ka ọkwa dị ala, ma ugbu a ọ banyela n'ụdị nri dị ụtọ.
Azụ Ice nwere nnukwu buru ibu n’oge okenye, ma ọnụ ọgụgụ na-eto eto na-aga n’ihu. A na-amata ya site na uto mara mma na ihe mejuputara nke oma. O nwere otutu fluoride, potassium, phosphorus yana ihe ndi ozo na vitamin. N'ihi njiri nri ya bara uru yana n'ihi azụ azụ dị, azụ a dị oke ọnụ ma bụrụ akụkụ nke azụ.
Ọ bụrụ n’inwere mmasị na azụkịk, ụlọ ọrụ anyị na-ekwe nkwa ịzụta obere azụta na Moscow - "ISHkụ ahịhịa n'ụba" .
Kpoo!Anyị nwere ọnụ ahịa kachasị mma na ọnụego ọrụ kachasị elu. Azụ ice dị ụtọ nke ukwuu zụtara n'aka anyị, nke ọnụ ahịa ya dị ọnụ ala, ga-enyere aka ịdọta ndị ahịa ma mee ka ụlọ ahịa azụmaahịa dị iche iche.
Ngwongwo ahihia puru iche
Na mmemme ị na-amaghị ebe ị ga-azụ azụ dị na Moscow na-enweghị ego, nweere onwe gị ịkpọtụrụ ụlọ ọrụ anyị maka enyemaka. Icefish bụ azụ dị ụkọ, yabụ onyinye anyị ga-aba uru nke ukwuu maka ndị na-ere ahịa.
Anyị na-ere azụmaịk, ọnụahịa nke 1 n'arọ nke dị na ụlọ ọrụ ahụ "ISHkụ ahịhịa n'ụba" Ndị niile na-agụ ya, ọ nwere ihe ọhụrụ. Na mgbakwunye na ọbara nke enweghị agba mbụ, a na-adọta azụ a na-adọrọ adọrọ site na enweghị njirimara ọ bụla "agwa"; yabụ, ndị na-enweghị ike ịnagide isi a pụrụ iche. Enwere ike inye ụmụaka ụmụaka na ndị agadi iyak, o nwere ọtụtụ ihe bara uru. N'ime ọbara azu a, enweghi ọbara ọbara uhie na haemoglobin, yabụ ọ dị ka enweghị agba.
Isi uru ọzọ dị n'otu ụdị a bụ ntakịrị opekempe nke ọkpụkpụ. N’ezie, enwere ọgịrịga n’ime ya na-enweghị ọkpụkpụ dị obere na nke pere mpe. N'ihi ntakịrị ihe ndị dị na calcium dị n’ọkpụkpụ, oke ahụ dị nro ma nweekwa nri, nke na-eme icefish ka ọ bụrụ ngwaahịa a nabatara na nri ụmụaka, nri na-arịa ndị ọrịa na ndị ike gwụrụ. Azụ a dịkwa mma maka ọrụ nke ngwaahịa nri, ebe o nwere naanị abụba 7% na protein 17%. O nwere ezigbo nri ekwesighi na obere kalori ọdịnaya. Nchikota puru iche na-enye ohere iji icefish mee nri nke ndi mmadu jiri nlezianya nyochaa ahuike na ibu ha.
Ebe ọ bụ na squirrel bi na mpaghara Antarctica nke mmiri, na mmiri doro anya nke dị anya site na ebe ụmụ mmadụ bi, ọ na-eto ma na-eri nri na gburugburu ebe obibi. Na n'ihi nnabata nke krill, anụ azụ nke aka ya na-enweta ụtọ dị ụtọ nke oporo, nke nwere ihe ụtọ dị ụtọ.
Companylọ ọrụ "ISHkụ ahịhịa n'ụba" A na-ere azụ azụk na mpaghara Istra nke mpaghara Moscow. Xdabere na isi obodo ahụ na-enye anyị ohere ịnapụta ngwaahịa a pụrụ iche gaa ebe a na-ere ahịa na ụlọ ebe a na-ere nri.
Kedu ihe kpatara o ji baa uru ịzụrụ ọbara ọcha n'aka anyị?
Ọnụ ego azụmaahịa dị na ụlọ ọrụ anyị dị ntakịrị, yabụ ịzụta ya n'aka anyị bara uru maka ma ndị na-ere ahịa ma ndị na-eme nchọpụta ma ọ bụ kọfị na ụlọ nri.
Yana imezu nkwekọrịta maka inye ngwa ahia, ndi ahia anyi na erite uru ndi a:
- Nnukwu agwa mmiri, azụ na ngwaahịa ndị ọzọ.
- Ọnụ ego dị ala.
- Ịdị mma Dị elu.
- Nnweta ụlọ nkwakọba ihe maka ngwaahịa.
- Nwe ubom ugbo ala ndi puru iche iji ebu ihe ohuru na okpomoku.
- Ọrụ ngwa ngwa.
- Ohere iji mechie nkwekọrịta maka inye ngwa ahia n’iru.
Kpọọ m! Anyị ere nke azụ gbara oyi na nnyefe na mpaghara Russia na-enyere ndị na-azụ ahịa aka ịnye ndị na-azụ ahịa ngwaahịa dị iche iche, nke dị mma ma dị mma.
Dika usoro sistemu siri ike ugbua, ndi nwere ogugu, ma obu dika akpokwara ha, azu achara dicha n’usoro nke ihe ana - eme, umu aka iri na otu na umu iri n’abu.
Ọtụtụ n'ime ndị nnọchi anya nke mkpochapụ a na-ebi nso Antarctica, ụdị atọ dị nso n'agwaetiti South Georgia, atọ ndị ọzọ nọ n'agwaetiti Kerguelen, otu ụdị dịkwa na ndịda South America, ya bụ n'akụkụ ụsọ oké osimiri Patagonia. Dị ka ndị ọkà mmụta sayensị si kwuo, ọdịdị nke ezinụlọ a yiri azụ mmiri nke Hana, nke a maara ọbụna na Greek oge ochie, bụ nke mebere ntọala Latin aha iyak ndị a - Channichthyidae, nke pụtara n'ụzọ nkịtị "azụ iyak."
Na ọkwa ụlọ, a na-akpọ azụ a gburugburu ụwa site na iji epithet "ice". Na Russia, ọ bụ icefish, na mba ndị na-asụ Bekee icefish, Hispanic pez hielo. Naanị ndị France bụ ndị nwere ọgụgụ isi karị na ịhụnanya karịa n'ịkpọ ezinụlọ a, na-akpọ ya poisson des glaces antarctique, nke n'asụsụ Russian pụtara “azụ azụ nke Antarctic”. N’ezie, aha dị otú ahụ na-ada karịa nke ọma karịa banal “ice”.
Azụ nwere nnukwu ihe. Dịka e kwuru n'elu, ha na - ejide ya tumadi na Antarctica, yana nso agwaetiti Kerlegen na South Georgia na n'akụkụ ụsọ oké osimiri South America.
Otu akụkụ pụrụ iche nke ezinụlọ a bụ ọbara na-enweghị ụcha, ebe ọbara ọbara na ọbara ọbara adịghị.
Forkụ azụ maka azụ a malitere na etiti narị afọ gara aga. Adịghị egosipụta azụ iyak site n ’oke ya, ogologo onye toro eto nwere ike iru sentimita asaa, na ịdị arọ - kilogram 3.7. O nwere aru gba ọtọ, o nwere ike ibido translucent, nnukwu isi na nnukwu ọnụ, nke nwere ezé dị nkọ.
Ngwakọta nke anụ azu a iceụrụ na-agụnye ihe dị ka pesenti asaa na abụba ihe dị ka pesenti iri na asaa, nke na-eme ka ọ dị nro ma na-enweghị mmanụ. Akpakọba nke anụ bụ ok. Uru ọzọ azụ a bụ na ọ nwere obere kalori, naanị ihe dịka kilogram kilogram 80 kwa gram. Tụkwasị na nke a, anụ icefish bara ụba na mineral dị iche iche - potassium, phosphorus, fluorine, yana ọtụtụ ọnụọgụ vitamin na akụkụ Chọpụta bara uru. Azụ iyak nwere anụ ahụ, naanị ọgịrịga dị na ya, ma nwee isi na-enweghị isi ọ bụla. Ihe a niile na - eme ka ọ bụrụ ihe mara mma ọbụlagodi ndị ahụ, n'echiche zuru oke nke okwu ahụ "enweghị ike iguzo azụ".
Eziokwu ahụ bụ na ejidere ya na mmiri Antarctic, ya bụ, n'otu n'ime mpaghara dị ọcha nke ụwa, na-eme ka azụ a dị ọcha, na-enweghị ihe ọ bụla na-emerụ ahụ.
Nri siri nri nke azu azu bu krill. N'ụzọ doro anya, ya mere, ọ nwere ezigbo ụtọ, anụ ubé dị ụtọ, na-echetara ntakịrị nke oporo na ụtọ ya. Azụ a bụ ezigbo ihe nye ndị na-elebara ahụike ha anya ma na-ahọrọ iri nri dị mma na nri. Ọ bụ ihe nwute, rue n’oge na-adịbeghị anya, anyị amaghị uru ọrụ azụ a niile bara n’ahịa, ọ bụ ezie na anyị nwere ike iri ya n’ụbọchị Tọzdee ọ bụla n’ime ebe iri nri n’ụbọchị a na-akpọ “ụbọchị azụ”. Ọzọkwa, e jiri ya kpọrọ ihe nke ukwuu nke na ha na-enye ya nwamba.
Flora na fauna
Azụ Ice (lat. Champsocephalus gunnari), ma ọ bụ pike na-acha ọcha nkịtị, bụ ezigbo ọrụ ebube nke okike. Azụ ndị a na-ebi ma na-enwe ọ greatụ na mmiri oyi na-enweghị atụ, okpomọkụ nke ọ na-adịkarị karịa 1-2 Celsius.
Ihe nzuzo nke ntachi obi dị otú a dị mfe - ọbara nke azụ nwere ihe ndị pụrụ iche na-egbochi ya ịhapụ. Ọbara nke azụ ndị a enweghị ụcha - enweghị iron zuru oke na ya, enweghịkwa ọbara ọbara, yabụ haemoglobin, nke na-egbochi ọbara ọbara ọbara. Azụ Ice nwere ike ịnwe na-enweghị hemoglobin n'ihi nnukwu ikuku oxygen na-eme ka mmiri dị n'oké osimiri.
N'ihi oke okpomọkụ, azụ ndị a na-eto nwayọ nwayọ. N’ime afọ iri na ise nke ndụ ya, akpụrụ kpụrụ nwere ike itu ogo nke sentimita isii n’ogologo. Pikes na-acha ọcha na-ebi na oké osimiri na-asa Antarctica - na Southern Ocean, mpaghara ndịda nke Atlantic na Indian.
Azụ Ice bụ otu n'ime ndị a na-akpọ azụta pelagic. N'okwu dị mfe, nke a pụtara na ị nwere ike izute ya na-ese n’elu mmiri mgbe niile, na-abụkarị ihe dịka mita 350 site n’elu mmiri.
Ndụ, omume
A na-achọta azụ Ice na ebe nchekwa sitere na omimi nke 650-800 m.Thanks na njirimara doro anya nke ihe mejupụtara biochemical nke ọbara, yana ọnụ ọgụgụ dị nta nke mkpụrụ ndụ ọbara uhie na haemoglobin n'ọbara, ndị nnọchianya nke ụdị a nwere ahụ iru ala na oke mmiri 0 Celsius C ma ọ bụ ọbụna dịtụ ala. Ekwesịrị iburu n'uche na n'ihi ụdị ndụ a na njikwa ya, akpụrụ azụ anaghị enwe isi azụ azụ na-adịghị atọ ụtọ, na ntinye ya na anụ iyak dị ụtọ, dị nro ma dịkwa ụtọ nke ukwuu.
E kenyere ọrụ dị ukwuu na usoro iku ume ọ bụghị nke anụ ahụ, kama ọ bụ akpụkpọ anụ ya na ahụ niile. Ọzọkwa, ngụkọta nke azụ dị nwantakịrị a dị okpukpu atọ buru ibu karịa ihe na-eku ume. Dịka ọmụmaatụ, maka ọbara ọcha nke Kerguelen, a na-abanye na netwọsị okpu okpu, na-eru ogologo 45 mm maka square milimita nke ọ bụla.
Habitat, ebe obibi
Mpaghara nkesa ụdị ahụ bụ nke ụdị circantarctic dị n'etiti. Uzo di iche-iche na ebe obibi ndi ahu bu ndi agwaputara nke diri n’etiti akuku uzo akuku uzo anakpo Antarctic. N’ebe ọdịda anyanwụ Antarctica, a na-ahụ azụ ice n’akụkụ Shag Rocks, South Georgia Islands, South Sandwich na Orkney Islands, yana Shetland South Islands.
Ọ bụ ihe na-akpali akpali! N’ime mmiri miri emi, akịrị mmiri emeela ka mmadụ nwee ọbara ekesa, nke obi ya na-arụ na-arụsi ọrụ ike nke ukwuu.
A na-ahụ oke icefish dị nso na agwaetiti Bouvet yana nso ụsọ ugwu nke Antarctic Peninsula. Maka East Antarctica, ụdị ụdị dị naanị n'akụkụ mmiri na agwaetiti nke ugwu Kerguelen, gụnyere agwaetiti Kerguelen hons, Shchuchya, Yuzhnaya na Skif, yana ókèala McDonald na agwaetiti Heard.
Ebee ka achọtara ihe azu azu di?
Osisi Pike-squir, squirrel nkịtị, ma ọ bụ azụ ice nkịtị - aha ndị a na-ezo otu ihe dị ndụ.
Champsocephalus gunnari bụ onye nnọchi anya nnukwu alaeze anụmanụ, nke ndị ọkà mmụta sayensị nke zoological, nwa amaala Sweden, kpụrụ dị ka chordate, klas nke azụ nwere oke isi, usoro azụ, ụdị azụ ọcha nwere na ezinụlọ nke azụ nwere isi na-acha ọcha na 1905.
Ebe obibi nke azụ ọcha a bụ nnukwu omimi nke Antarctic, dịka ụfọdụ isi si kwuo, pike a na-anyụcha mmiri oke osimiri na mmiri nke ihe dị ka narị asaa ruo asaa asaa.
Akụkọ banyere nchoputa nke ice pike na eziokwu dị ụtọ
Tere aka. narị afọ gara aga, ụlọ ọrụ ndị na-akụ azụ bụ ihe ndị ama ama ma bụrụkwa ezigbo ụnweta ego maka ndị bi na Norway. Ọ bụ ndị ọrụ omenkà a, mgbe ha na-alọghachi na njem ọzọ, na-agwa ndị bi n'obodo ahụ akụkọ dị ịtụnanya na ha kwuru na ha jidere azụ dị ịtụnanya, n'adịghị ka ndị niile bi na mmiri oyi. Unidịiche ya, dị ka ndị na-akwọ ụgbọ mmiri si dị, bụ na ọ nwere mmiri na-acha ọcha ma ọ bụ ọbụna chara acha dị ka mmiri; n'ihi na ọgbara ọhụrụ a, ha kpọrọ ya “ice” ma ọ bụ “ọcha”. Ọtụtụ ndị, ebe ha nụrụ akụkọ a na-abụghị ezigbo akụkọ, emeghị ihe ọ bụla banyere akụkọ a, n'ihi na enwere obere ihe ha nwere ike ịkọ ma ọ bụ nke nwere ike iyi ndị ọrụ a.
Naanị mgbe ọtụtụ afọ, ọtụtụ afọ, na 1954, ndị sayensị malitere jiri nlezianya nyochaa azụ a dị omimi ma chọpụta ihe ịtụnanya - ndị ọrụ Norwegian ziri ezi, ọbara ya adịghị acha ọbara ọbara ma ọlị, na ntụle, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ nwere nsogbu ma ọ bụ ọbụna "nebula".Ihe nzuzo niile dị na njiri mara nke a bụ na hematocrit (olu ọbara nke sel ọbara) nke ice a bi n'oké osimiri bụ efu, ya bụ, erythrocytes ma ọ bụdị protein hemoglobin ahụghị na mkpokọta mkpụkọ mkpanaka ya, nke na-enye ọbara ọbara ọbara na ihe fọrọ nke nta niile ihe dị ndụ.
“Onweghi onye nwere ekele maka ihe o nwere ebea ugbua” - okwu a, ikekwe, ekwughi mgbe ihe gbasara nri, mana n'ihe gbasara azụkị dị na Soviet Union, ọ bara ezigbo uru. Ihe a bụ na n’afọ 1980, Ala anyịland nwere ohere ịnya isi n'ụgbọ mmiri azụ kacha buru ibu n’ụwa. Ihe a na - ebutere azụ na azụ na USSR kụrụ ihe ndekọ niile, oke ijide mmadụ ọ bụla nwa amaala Soviet karịrị ihe karịrị okpukpu atọ nke ndị ọkụ azụ America na ndị England. N'ihi nnukwute nnukwu ngwaahịa dị otú a na mmiri si n'oké osimiri, gụnyere icefish, ndị anyị anaghị elebara pike a dị ịtụnanya anya ma were ya dị ka azụ dị obere. N'ụzọ bụ isi, ha pịrị apị kittini ha, ebe kilogram nke ụdị ngwaahịa a kwa ụbọchị na ahịa dị ihe dị ka 60-70 kopecks. Onweghi onye nwere mmasi na otutu ihe bara uru na ihe ndi di iche iche di iche iche nke Whitefish sitere na Antarctic.
Mgbe ọdịda Soviet Union dasịrị, mmeri nke ndị ọrụ ụgbọ mmiri Russia na-eji nwayọọ nwayọọ amalite, ụgbọ mmiri ndị ahụ malitere ịhapụ oke osimiri, ịrụzi ụgbọ mmiri ochie na owuwu ụgbọ mmiri kwụsịrị kwa ụbọchị, ndị mmadụ malitere ịhapụ ụdị ọrụ tara akpụ na nke dị mkpa.
N'oge ahụ, a na-ebubata azụ nke nwere ọbara ọcha n'ahịa ndị Russia, mana ndị na-ebubata ihe ndị si mba ọzọ enweelarị ọnụahịa ọnụahịa dị iche na ndị na-agụta azụ. Favordị ọkacha mmasị nke ndị Russia enweghị ohere ịnweta ụdị ụtọ a dị ka anụ nke azụ ọcha, ka oge na-aga, ọbụna ndị ahụ n'onwe ha enweghị ike ịta ụdị okomoko a.
N'oge a anaghị akụ azụ, ha bidoro iche ihe kpatara azu a dikwa dị ka pike ji wee dị oke ọnụ ma ghara inweta onye ọrụ nkịtị. Ngwọta nke ihe omimi a di nfe na nke mbu. Ọ bụ ihe niile gbasara ụtọ pụrụ iche azụ a nwere. Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ azụ azụ kwa afọ na ọbụlagodi ụbọchị ọ dị ndụ na-amata ọtụtụ ihe dị iche iche na mmiri ebe o bi, yabụ, na afọ, akụkụ ahụ nke azụ ahụ na-emetọ nke ukwuu. Azụ Ice dịpụrụ iche maka iwu a, n'ihi na mmiri dị n'ókèala ndị a na-ahụ anya nke Arctic a bụ otu n'ime ụwa kachasị ọcha, yabụ anụ nke iyak a enweghị ihe na-emerụ ahụ na ogige. Azụ ahụ n'onwe ya, ma ọ bụ efere esiri esi ya esi na ya enweta nnukwu ísì dị mma n'ọtụtụ ndị ikwu ya, maka nke a ọ bụ ndị mmadụ na-anaghị eri ngwaahịa iyak na-anabata ya n'ihi anabataghị “isi” a. Site na uto, anụ nke pike pike na-echetụ ntakịrị nke oporo. Enwere echiche na nke a bụ n'ihi eziokwu ahụ bụ na azụ azụ dị na ebe obibi ya na-ejikwa nlezianya ahọrọ nri maka onwe ya ma na-ahọrọ ọkachasị krill maka nri ehihie - ndị a bụ obere mmiri plankton crustaceans nke dị iche na oke nha (naanị site na 8 ruo 60 mm).
N'ọnọdụ ọ bụla mmadụ ekwesịghị ịghọta eziokwu ahụ bụ na azụ ọcha dịka perfish abụghị naanị azụ, ọ bụ naanị ụlọ nkwakọba ihe vitamin na mineral bara uru dị ka potassium, fluorine, phosphorus na ọtụtụ ndị ọzọ. O nwere ihe puru iche protein puru n’otu n’ime 17-18%, n’okwu a - obu nanya ihe ichoro maka ndi mmadu ga eri nri. O nweghi ihe dị ka magnesium na calcium na nhazi ya, maka nke a, anụ ya dị mma iri, na ahụ akpụrụ mmiri ọ fọrọ nke nta ka ọ ghara inwe anụ ahụ.
Nkọwapụta ọdịdị nke azụ azụ
Igwe na-acha ọcha dị mfe bụ otu n'ime ndị nnọchi anya anụ ụlọ ụwa nke ụwa na-adịchaghị mma ma nwee ahụike dị ukwuu, mana natara ọdịdị pụtara ìhè site na okike. Ikekwe ọ bụ mmadụ ole na ole nwere ohere ịhụ ụdị okike a dị oke mma na ibi ndụ, mana opekata mpe abụghị n'ụdị oyi kpọnwụrụ. N’ezie, rue taa, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ naanị ebe a ga-ezukọ na icefish bụ na windo ụlọ ahịa azụmaahịa, ụlọ ahịa azụ̀ na ahịa akwụkwọ nri mgbe ụfọdụ, ebe ọ na-eji nwayọ echere onye na-azụ ya, kechie nnukwu ikuku na ice site na friza.
Ma, ọ bụrụ na inwere ohere ịhụ mma a ka ọ na-ese n’elu ọdọ mmiri, ọ ga-eju gị anya n’ike na ịdị ebube nke mpụta ya.
Ihe ozu onye toro eto nwere ike di iche, dabere na nri enwere na ebe umu anumanu siri puta, ya na onodu ahu ike. Ogologo ozu ha niile dị ka onye bi na mmiri Antarctic dị site na 30 ruo 80 cm, ịdị arọ nke ahụ́ ya dịgasị site na 200 ruo 1200 gram.
Ahụ nke azụ ọcha gbara ọtọ, kpuchie akpịrịkpa. Na-ele ya anya nke ọma, mmadụ na-enwe mmetụta na ọ bụ kpam kpam na ị nwere ike ịhụ ụwa gbara gị gburugburu site na azụ nke ice, mana nke a abụghị nke a, n'ihi eziokwu ahụ bụ na enweghi ọbara ọbara ọbara n'ọbara, akpụkpọ ahụ enweghị "azụ dị mma", nihi na ngbanwu ahu n’aru uto n’atu ahu na emeputa uto di egwu. Ejiri ọtụtụ ọnụnọ nke edoziri na agba gbara ọchịchịrị iji chọọ ọmarịcha ebe obibi nke mmiri oyi nke oké osimiri mma. Nakwa na ahụ nke Raypike nke pipi a, ị ga - enwe ike ịchọpụta ogologo akụkụ dị ogologo, ọtụtụ mgbe abụọ ma ọ bụ atọ.
Isi nke azụ ice dị n ’iru n’ aru ahụ nile buru nnukwu ibu, na-aga n’ihu n’usoro ma dị ka a pụrụ isi kwuo ya, esetịpụ akụkụ nke elu. Ọnụ na nnukwu jaws bụ ihe yiri ibe ha na pike, nke, n'ụzọ ọ bụla, dugara otu n'ime aha icefish, nke a na-akpọ mgbe ụfọdụ oke osimiri, nke abụghị eziokwu kpamkpam, n'ihi na ndị nnọchi anya ezinụlọ azụ zuru kpamkpam.
Na ihe omume ị nwere ọ happyụ nke ịhụ azụ ọrụ ebube a na-egwu mmiri n'ime mmadụ, ọ bụrụkwa na ị nwere agụụ nke ịtụgharị uche n'okike okike dị otú a n'ụlọ gị, anyị nwere ike ikwu na n'oge anyị dị ugbu a ọ nweghị ihe agaghị ekwe omume. Ma inweta ụdị anụ ahụ a na-adịghị ahụkebe na nke a ka ama ama ka dị adị n'ezie. Naanị ịchọrọ itinye aka na ọchụchọ maka onye dị otú ahụ na-ere ọrịrị mara mma ọ bụghị naanị na nnukwu ụlọ ahịa na ụdị ụlọ nri, kamakwa n'aka ndị hụrụ ụmụ akwụkwọ ụlọ.
Iji mezuo na pike ice n'ụlọ gị ga-enwe ahụ iru ala na ntụsara ahụ n'ụlọ gị, ọ ga-adị mkpa ka ị rụsie ọrụ ike, na, n'ezie, ịpụ apụ.
Iji malite, ị kwesịrị iche maka ebe ọ ga-ebi. Dịka azụ ndị ọzọ niile, maka ibi na ụlọ, ọ chọrọ aquarium jupụtara na mmiri, naanị na-ahọrọ ụlọ iko maka ụdị nnụnnụzụ mbụ nke oké osimiri, echefula na ọ dị okpukpu iri karịa nnukwu azụ mmiri aquarium niile a hụrụ n'anya na nke a hụrụ n'anya, dị ka guppies, mollies , corridors, azụ na ọtụtụ ndị ọzọ obere "ụmụ obere anụmanụ" kpuchie na akpịrịkpa. Maka nke a, maka ogbe ndị ọzọ, ị ga - ahọrọ ụlọ nwere ụdị etu ahụ, ebe ọ bụla ọ bụghị naanị dabara, kamakwa ọ nwere ike ịgagharị ebe niile.
Y’oburu na ichoro ichoro mmiri nke nwere mmiri bekee, ya di nma na nke a bu ulo nke ya, apughi isi na o tinye ndu umu azu ndia oke, ma onodi ya n’ebe o bi di ugbua. kpamkpam dị iche iche ihe. Ka emechara, oke mmiri dị mma maka azụ nwere ọbara ọcha bụ ogo 2-7, nke ọ bụghị ihe niile dị ndụ nwere ike iguzogide. Ikekwe, mgbe oge ụfọdụ gasịrị, ịnwere ike ịmịnye onye hụrụ n'anya nke ihu igwe nke ihu igwe oyi karịa ka ọ bụrụ ihe a na-anabata karịa, mana ịkwesịrị ime nke a site n'iji nwayọ na-abawanye mmiri nke mmiri site na 1-2, ma bido ya na mbụ na ọnọdụ ihu igwe.
O siri ike inweta temometa dị ala na akwarium, maka nke a n’ụlọ ahịa anụ ụlọ ndị pụrụ iche, enwere ohere iji zụta ngwaọrụ pụrụ iche maka ikuku mmiri. Imirikiti ozi banyere iji aka gị rụọ ụdị ngwaọrụ ndị a na-enweghị mmefu ego pụrụ iche "na-ejegharị" na ibe ịntanetị. Ma nke a dabara adaba ma ọ bụrụ na mmadụ kwesịrị iwetulata okpomọkụ site n'ọtụtụ ogo, na ọnọdụ gị, ịchọrọ mmiri ahụ ka ọ sie ezigbo oyi, yana idobe okpomọkụ a mgbe niile.
Anyị enweghị ike ileghara eziokwu ahụ anya na icefish na gburugburu ebe obibi ha họọrọ mmiri dị ọcha maka ebe obibi ha. N'ihi ya, n'ụlọ, obere azụ gị kwesịrị ịdị na mmiri dị ọcha mgbe niile, n'ihi na ọ dịghị onye maara otú akụkụ ahụ dị mma ya ga-esi mebie mmetọ dị iche iche.
Nakwa n'oké osimiri, azụ ọcha na-ahọrọ iri ụdị nri pụrụ iche n'ụdị krill, yabụ na nke mbụ ọ ka mma ịchọta nri kachasị amasị ya, mana mgbe oge ụfọdụ gasị mechara nweta ọnọdụ nke akwarium, ị nwekwara ike ịnwale iji nri azụ azụ nkịtị.
A na-akpọ ọtụtụ ụdị ezinụlọ nke azụ nwere isi na-acha ọcha. Njirimara ha bụ enweghi haemoglobin na sel ọbara nke ọbara, ya mere ha nwetara aha a. Azụ ndị a na-ebi naanị na Antarctic. Speciesdị azụhịa ndị a na-ahụkarị bụ Gunnara, nke ihe ka n'ọnụ ọgụgụ na-ebi n'agwaetiti ndị Antarctic.
Ogologo azu a bu 30-40 cm, kariri ndi mmadu buru oke ibu nwere ike iru ogologo cm 70 Ibu bụ 0.3-1 n'arọ. Nnukwu nhurula ụdị pike dị ka proteinaceous dị kilogram abụọ n'arọ n'ogologo ya dị sentimita 66.
Ahụhụ iyak bụ iferi, translucent, na a gbara ọchịchịrị obosara transperes. N'ihi ọdịdị ọbara, ụda azụ na-acha ọbara ọbara na-enweghị ụcha n'ụdị iyak ahụ. Isi dị ihe fọrọ obere ka ọ bụrụ otu ụzọ n’ụzọ anọ nke ahụ́ mmadụ, nke etisasịwo n’elu ma dịtụ ogologo, na -emekwa akwa juputara. Ọnụ dị obosara nke ukwu ma ọ fọdụ ọkara ọkara ogologo nke isi. Na ọdịdị, azụ ndị ahụ yiri Pike.
Ọkpụkpụ azụ dị nro, dị nro na calcium, ọ dịkwa obere ọkpụkpụ.
Nyere azụ iyak
Azụ Ice nwere ụdị nke ndị na-eri anụ. Ndị bi mmiri na-eguzogide mmiri dị otú ahụ na-ahọrọ ị preferụ mmiri na ndị bi na mmiri. Ọtụtụ mgbe, skwid, krill na obere obere azụ na-aghọ anụrị maka ndị nnọchite anya klas Ray-finned, nke dị ọcha na ezinụlọ nke azụ nwere ọbara na-acha ọcha.
N'ihi eziokwu ahụ bụ na nri nri dị na icefish bụ krill, ntakịrị anụ dị ụtọ ma dị nro nke ndị bi na mmiri dị otú a na-echetara otu ụtọ eze dị na ya.
Ozu nkpuru na nkpuru
Azụ bụ anụmanụ dioecious. Mamụ nwanyị na - etolite akwa - àkwá na - etolite n’ime akwa ụmụ. Ha nwere akpụkpọ ahụ na-agbanwe agbanwe ma dị gịrịgịrị, nke na-enye njikọ nwoke na nwanyị ngwa ngwa. N’aga n’ihu n’ihu, àkwá ha na-esite na oghere dị n’èzí dị n’akụkụ ike.
Lesmụ nwoke na-emepụta spam. Ha di na nnwale a pikọtara ha na-akpọ mmiri ara ehi ma na-anọchite anya ụdị sistem n'ụdị tubules na-abanye n'ụba ahụ. N'ime vas deferens enwere akụkụ agbasawanye nke ọma, nke vesicle seminal na-anọchi anya ya. A na-eme mmiri nwoke nke mmiri seminal, yana ịkpa ụmụ nwanyị, àkwá.
Extremophiles, nke gụnyere ndị nnọchi anya azụta Radioparidae azụ, ịtụ Perch na azụ azụ nwere ọbara dị ọcha, dị njikere maka usoro ịmụpụta arụmọrụ naanị afọ abụọ. N’oge mgbụsị akwụkwọ, maka ịtụtụ, ụmụ nwanyị hụrụ otu akwa na ọkara rue puku iri atọ na akwa. Afere nke amụrụ na-eri nri na plankton, mana na-eto ma jiri nwayọ nwayọ.
Ndi iro
N’okpuru akpịrị azụ Antarctic extremophilic, enwere ihe pụrụ iche nke na-egbochi ahụ ịhapụ oke na mmiri miri emi.. Na ala ndi iro zuru oke, ndi nnochite anya udiri anumanu akuko enweghi otutu, ma obu ndi n’adiri ike nke oma, ihe dika onwa n’aho n’azu ahia bu nke nwere ike ibute onu ogugu.
Azu uru
Azu ice dị mma bụ azụ azụ ahịa bara uru. Ogologo azụ azụ ahịa dị otú a nwere ike ịdị iche n'etiti 100-1000 g., Na ogologo ya bụ 25-35 cm. Anụ a na-ahụ maka azụ nwere ọtụtụ ihe bara uru, gụnyere potassium, phosphorus, fluorine na ihe ndị ọzọ metụtara uru mmadụ.
Na ókèala Russia maka nnukwu ọkwa ya, yana n'ihi oke anya na ihe pụrụ iche mpaghara mpaghara mepụtara, icefish taa bụ nke ụdị ngwa ahịa kachasị mma. Ọ bụ ihe kwesịrị ịrịba ama na n'ọnọdụ ọnọdụ nke ụlọ ọrụ azụ azụ n'oge Soviet, ngwaahịa azụ dị otú ahụ nwere, yana pollock na acha anụnụ anụnụ na-acha anụnụ anụnụ, naanị maka ụdị ọnụahịa kachasị dị ala.
Azu ice na-eguzogide nwere oke, dị nro, na-enweghị mmanu mmanu (2-8 g abụba maka ịdị arọ 100 g) na obere kalori (80-140 kcal kwa 100 g) anụ. Ihe dị ka protein protin dị ihe dị ka 16-17%. Anụ anụ ahụ fọrọ nke nta ka ọkpụkpụ. Azụ Ice enweghị ọkpụkpụ ọgịrịga, yana ọkpụkpụ pere mpe, nwere naanị ọgịrịga dị nro ma ọ dịkarịa ala.
Ọ bụ ihe na-akpali akpali! Eziokwu na-adọrọ mmasị bụ na squirrels bi naanị mpaghara ndị nwere mmebi gburugburu ụwa anyị, yabụ mara anụ ha bara uru bụ enweghị ihe ọ bụla na-emebi ihe.
Mgbe ị na-esi nri, a na-atụ aro ka enye mmasị karịa ụdị ụdị culinary kachasị, gụnyere esi mmiri ma ọ bụ esi esi mmiri. Connoisseurs nke anụ dị otú ahụ na-akwadebe aspic na-atọ ụtọ ma dị mma site na azụ ice, na Japan, nri anụ ezi sitere n'okike aquatic na-ewu ewu karịsịa.
Onu ogugu na udiri onunu
Ka ọ dị ugbu a, ndị nnọchi anya klas Radioparidae, iwu Perch na ezinụlọ Azụ ọcha juru n'ọhịa site n'ọgba dị iche iche nke omimi dị iche iche na nso agwaetiti South Orkney na Shetland, South Georgia na Kerguelen. Onu ogugu azu nile di omimi juputara n’osimiri n’aho mmiri n’aho n’ahia di iche n’etiti ton 1.0-4.5. Ná mba ndị na-asụ Bekee, a na-akpọ azụ̀ ais ice, na mba ndị Hispanik, a na-akpọ ya pez hielo.
Ọ ga-atọkwa ụtọ:
Na France, a na-enye ndị nnọchi anya ụdị osisi a bara uru poisson des glaces antarctique, nke a sụgharịrị n'asụsụ Russian dị ka "azụ nke ice Antarctic." Ndị ọkụ azụ̀ Russia taa anaghị enweta “bọket ice,” nanị azụ azụtara azụ n’etiti arịa nke mba ndị ọzọ dabara na shelf nke ahịa ụlọ. Dabere na ọtụtụ ebe sayensị, n'oge a, ụdị azụmahịa bara uru bi na mpaghara Antarctic anaghị atụ egwu mkpochapụ.
Uru na ọghọm nke azụ apịtị
Kedu ihe bụ uru na ọghọm nke akpụrụ mmiri? Enyere ya otutu uzo ihe bara uru nye mmadu, nwere obere abuba ya na oke nke protein. N'ihi ihe ndị a, ice cream bụ nke otu ụdị nri nri. Ọ bara uru maka ndị dị iche iche afọ, nwere ọtụtụ amino asịd. Isi nri na mmiri na uzuoku, ite mmiri, ịta ahịhịa - usoro ndị a nke ịgwọ ọrịa okpomọkụ ga-echekwa uru azụ.
Enweghị ihe ndị na-emerụ ahụ, naanị ihe dị na ya bụ ntachi obi ngwaahịa, mmeghachi omume nfụkasị ngwaahịa ngwaahịa iyak. Jiri oge ọ bụla nyochaa oge ọ gwụsịrị ka ike wepu nsị nri. Ejikwala ngwaahịa ahụ ugboro ugboro, ọ na-egbu nri niile. A naghị atụ aro ka enye ụmụaka ice cream.
Gịnị kpatara icefish ji dị oke ọnụ
N'ime afọ iri asatọ (80s), a na-ejide azụ nwere akara dị ukwuu, ma ọ nọ n'ọchịchọ dị ukwuu n'etiti ndị na-azụ ihe. Efu ya dị ala. Gịnị mere icefish ji dị oke ọnụ ugbu a? Nke a bụ n'ihi ọdịda nke USSR, ya na ụlọ ọrụ ịkụ azụ. Nsonaazụ - ice bara ụba ghọrọ ọnụ, ọnụahịa nnyefe mụbara. Taa, njide ya dị n'okpuru, nke na-emetụta ọnụahịa azụmaahịa ikpeazụ nke onye nnọchianya Antarctic sauna a.
Esi esi esi ofe ice
Ngwaahịa ọ bụla chọrọ ọgwụgwọ ọkụ kwesịrị ekwesị. Etu esi esi azu azu eme? Chọpụta ihe ndị dị n’ime ya, mineral nke dị n’ime ya: potassium, iron, magnesium, phosphorus, ayodiin, sọlfọ na ọla kọpa dị mkpa maka ahụ anyị. Iji mee ka nchekwa ha dịkwuo elu, ịkwesịrị ịgbaso otu n'ime ụzọ ndị a bara uru iji kwadebe pike ọcha:
- sie ofe
- ime na oven
- ime na imi ihe
- igwu mmiri
- wepụta.
Nke a ga - enyere aka ichebe ọ bụghị naanị ihe ndị pụrụ iche, mana uto pụrụ iche. Ọ dị mkpa iji kpochapu ya nke ọma: ekwesighi ịda ụda okpomoku dị nkọ, ọ ka mma ịhapụ ya n'abali na obere akụkụ nke friji. Ọ dị mfe ịsacha ma bee ice: ọ nweghị akpịrịkpa, naanị a na-ewepụ nku, ọdụ, akwara, na isi (ọ bụrụ na achọrọ). Onweghi ahiri oku obula.
Ntụziaka Icefish
Enwere ọtụtụ nri maka ime ice cream. Pike na-acha ọcha nke nwere eghe na-acha ọcha nwere ihe ịtụnanya crispy, ọ na-esi nri ngwa ngwa. Wụsa ofe ahụ na sauteed eyịm, nke a ga-enye azụ ahụ ndetu ekpomeekpo ọzọ. You nwere ike akpọọ nkụ n’onwe gị na n’ime akwụkwọ nri: karas, eyịm, lemon, ose. Inye okpokoro, gbakwunye ha tomato ọhụrụ, cucumbers. Ngwa nri ndị na-ekpughere ụtọ ya nke ọma: thyme, ginger, lemon balm. Icefish ga-abụ ezigbo akụkụ nri maka osikapa, nwere ike mee dị ka isi ihe dị na ofe azu.
Ọ dị mma ka ndị nwunye ọhụụ na-esoro usoro iji foto ndị nwere usoro nzọụkwụ - ka ị wee mụta ọtụtụ ihe ma mụta otu esi esi azụ azụ ice. N'inyochala ihe dị iche iche, usoro esi esi nri, họrọ usoro esi nri kachasị amasị gị. Peoplefọdụ ndị mmadụ na-enwe mmasị na ngwa e ghere eghe eghe, ndị ọzọ na-amasị ofe azụ, ebe ndị ọzọ na-ahọrọ ice cream emere achịcha.
Nkọwa na ebe obibi
A na-ahụ azụ Icefish na mmiri oyi. Na gburugburu ebe obibi, o bi na omimi nke mita 2000, ọ na-ahụ ebe dị otú ahụ dị mma maka ndụ nkịtị. Onwere onye na-anọchite anya mmiri n’oge oyi si ogo 4 Celsius ruo 2 Celsius. Azụ azụ azụ site na ịri crustaceans na obere plankton.
Icefish bi n'oké osimiri na-ahọrọ ebe dị omimi ebe okpomọkụ dị ntakịrị. Nkụ ahụ na-adị na Antarctic, n'ebe ọdịda anyanwụ nke Oké Osimiri Atlantic, na Norway. Na Russia, na shelves nke ụlọ ahịa ị nwere ike ịchọta ndị nnọchi anya nwere ogologo ihe dịka 40 centimeters, ebe ndị kachasị ukwuu na-eru ogologo 70 cm. Azụ Ice na-ebu ibu site na 300 ruo 1000 gram.
Nnukwu onye bi na mmiri nwere ahụ dị ala, o nwere anya buru ibu, na-ejide ihe karịrị 16% nke isi. Enwere nku nwere obere aka, yana ventral fins nwere ogologo. Akara caudal, n'aka nke ya, bụ ihe e ji mara ya. Ihe eji amịpụta apịtị a bụ otu akụkụ ahụ dị ọcha, nke gbara agba gbara ọchịchịrị gburugburu. Anụmanụ na-ese na agba ọla ọcha, afọ na-acha ọcha. Dorsal, caudal na anal fins nke agba ojii na agba.
Ejiri ọbara na agba anụ na-acha ọbara ọbara. Ogo nke isi ice na-acha efe bụ ụzọ anọ n'ime ahụ ya, site n'elu wee gbarie ma sie ike. Ihe e ji mara onye nnọchi anya ya bụ nnukwu akwa ọwara. Mmeghe ọnụ ya buru ibu, o nwere ogologo ya na ọkara ogo ya. N'azụ, Icefish dị ka nke pike. O nwere calcium pere mpe, ya mere ọkpụkpụ ahụ dị nro ma ọ fọdụkwa ọkpụkpụ. Icefish bụ azụ nwere uru ahịa. Ndị enyere onyinye n’ahịa na-eru 1000 gram ma nwee ogologo to 35 centimita.
Kedu ihe kpatara oke ọnụ?
O nwere ike iju onye na-azụ ahịa ihe dị elu na oke ọnụ ahịa ice. Ihe mbu mere bu azu a bu nri uto. Nke abụọ bụ n'ihi oke ọnụnọ, yana oke ego nke mbubata ngwaahịa na Russia. Ọbụna afọ 30 gara aga, ọnụ ahịa icefish abụghị ihe karịrị pollock. Ihe kpatara nke a bụ enweghị ụtụ isi dị elu, nke nwere mmetụta na ọnụahịa ahịa.
A na-akwụ ụgwọ ọnụahịa nke ngwaahịa a, ebe ọ bụ na ọ bụghị naanị ụtọ, kamakwa ọ dị oke nchebe. Gburugburu ebe ikuku iji efe bụ naanị ebe dị ọcha gburugburu ebe obibi mmiri, yabụ, enwere ọnyepụ ihe ndị na-emerụ ahụ n'ime anụ. Mgbe ị na-azụ ihe bara uru na ice, ị ga-aza ajụjụ maka nhọrọ a. Iji nweta ọ bụghị naanị ngwaahịa dị elu, nke na-atọ ụtọ, kamakwa ọfụma bara uru n'oge nnweta nke pike protein, ịkwesịrị ị paya ntị na isi ihe ndị a:
- a ga-emerịrị ozu nke akpọnwụ akpọnwụ,
- Ọ ka mma ịkwụsị nhọpụta ọ bụla ejiri isi ya ree
- A ga-amata ntụrụndụ nke mgbede, nkwụsi ike, enweghị akpụrụ-mmiri
Azụ ọhụrụ ice ekwesịghị inwe isi mba ọzọ.
Esi esi nri?
Azụ mmiri dị mkpa kwesịrị ka a na -ezi ya. Iji chekwaa uru na nri bara uru nke icefish, ọ bara uru ịkwadebe otu n'ime ụzọ ndị a:
- esi ofe,
- Ime achịcha,
- iberibe amị,
- uzuoku
- imebi.
Site n'otu nhọrọ nri dị n'elu, ị nwere ike ịchekwa ọ bụghị naanị mejupụtara ahụ, mana uto anụ ezi. Tupu ịmalite esi nri, a ga-akụrị pike ahụ nke ọma; maka nke a, a ga-ahapụ ya na shelf nke friji. Ihicha na ịkpụchasị mmiri agaghị esi ike, ebe ọ bụ na onye bi mmiri a bi na ya enweghị akpịrịkpa. Iji kwadebe azụ ahụ, ịkwesịrị iwepu nku ya, ọdụ ya, akụkụ anụ ahụ, isi ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
Na oven
Otu nhọrọ bara uru maka ịme ice cream bụ ime achịcha na oven. Nhọrọ a na-enye gị ohere ịchekwa ụtọ dị ụtọ, tinyere uru anụ. Iji kwadebe pike na-acha ọcha na oven, ọ naghị ewe oge dị ukwuu. Mgbe ihichara ozu ahụ, ọ na-agbasa ya na mmanụ, nke nwere mmanụ dị iche iche nwere ma were mmiri lemon. Mgbe nkwadebe, a na-eji ngwaahịa ahụ kpuchie ya ma jiri ya mee mpempe akwụkwọ. Ime ice cream maka minit 20-30. Nkeji 5 tupu njedebe nke nri, foil na-emeghe, ihe omume a na-eme ka e nwee uto dị ụtọ.
Na pan
Nhọrọ dị ụtọ dị ukwuu maka ime azụ̀ ice na-eghe ya na pan. Iji mee ka azụ ahụ mata ọnụnọ nke ihe na-atọ ụtọ, a ga-akpọrịrị ya na achịcha, nke nwere ntụ ọka agwakọta, akwa nkochi ime akwa, mmanụ a mịrị amị, nnu na ose. Nwere ike ighe azụ a dum, Mpekere ma ọ bụ fillet. Maka nri dị elu, ngwaahịa a ghere eghe karịa nnukwu ọkụ dị na bọta ma ọ bụ mmanụ ihe oriri.
Ofzọ nkwadebe a nwere ike ime site na iji batter, nke edoziri na ndabere, àkwá, mmiri na ntụ ọka, bụ nke agwakọta na-agakọ ọnụ. Ofzọ nkwadebe a apụtaghị ịtọlite anwụrụ, mana azụ a ga - atụgharị ma dịkwa nro. Maka ụtọ dị ụtọ, a na-edobe akwụkwọ basil na pan.
Ezi ntụziaka
E nwere ihe karịrị otu ụzọ esi eme ice cream. A na-amata White Pike site na isi nri ngwa ngwa, yana ezigbo ụtọ. Yabasị Passerovy, nke a ga-efesa ya na mmiri mmiri, na-aga nke ọma na ngwaahịa a. Mgbe ị na-eje ozi, enwere ike ịgbakwunye nri azu ahụ na akwụkwọ nri ọhụrụ, ngwa nri na osikapa dị n'akụkụ nri.
Maka umuaka
Nri a kwadebere dị ka uzommeputa a dị mfe, ọ ga-ewe nkeji iri abụọ, ebe ihe calorie ya bụ 84 Kcal na gram 100 nke ngwaahịa. Mgbe afọ mbụ nke ndụ gasịrị, a ga-enye ụmụaka nri ice-ghere eghe n'ime nri, ebe ọ nwere ike iji phosphorus na vitamin edozie anụ ahụ. Iji kwadebe nri ụmụaka, ọ bara uru ịkwadebe 1 kilogram nke ice cream, obere nnu na mmanụ oriri. A ga-ebipụ azụ n'ime akụkụ fillet, saa ya na nnu. Mgbe ahụ, a na-egbutu ya na akụkụ, ọ dịghị ibu karịa 4 centimita. Ekwesịrị izipu ihe dị n'okirikiri mmiri na mmiri okpukpu abụọ maka nkeji iri abụọ.
Ihe ndị a dị mkpa iji mee ice cream mbụ na-atọ ụtọ ma dị ụtọ:
- Kilogram 0,5,
- 1 karọt
- 1 yabasị,
- 4 nduku
- 0,5 lemon
- obere shuga,
- nnu na elu.
Mgbe nhichachara azụ ya ma sachaa ya, a ga-ebipụ ya ma ziga ya na mmiri nnu n'ime nkeji iri na ise nke nkeji. Ka oge na-aga, a ga-ewepu anụ ahụ, yana ofe ya na-esi na ya apụta. A ga-eziga akwụkwọ nri, nnu, a tuo shuga na elu ya na mmiri mmiri. Mgbe osiiri ofe ahụ nke ọma, ekwesịrị itinye akwa mmiri na ofe. Na efere dị njikere maka nke mbụ.
Cutlets
A na-akwadebe cutlets dị ụtọ nke azụta dị mma site na iji ngwaahịa ndị a:
- 50 grams nke utoojoo ude,
- 2 karọt
- 2 eyịm,
- 1 akwa
- 1 kilogram nke ice
- elu, nnu nụrụ ụtọ na achịcha.
A ga-ahapụrịrị ozu azụ ya na riiji, a ga-agabiga fillet ebe a na-egwe anụ. Yabasị na carrots bee n'ime cubes, ighe ya na azu. E kwesịrị imeghari nnabata iji mee achịcha, wee gwakọta ya na ude, nnu, ose na akwa. Site n'ihi uka mee achịcha, achịcha ha ke breadcrumbs na ighe.
Na ngwa nju
Iji osi ite na-eme ngwa ngwa ga-eme ka ịkwadebe icefish dị mfe ma dị ngwa. Iji kwadebe 0.7 n'arọ nke pike na-acha ọcha, ị chọrọ ọtụtụ eyịm, 200 mililite nke ude, otu obere chiiz, nnu, sizinin na obere ihe oriri. A ga-akụrịrị ice-cream, kpoo ma bee n'ime ya. Obere yabasị kwesịrị ịgafe onye na-esiri ya ike. Mgbe ihe oriri kụrụ, ọ bara uru itinye azụ na ya, nnu ya na oge ya na ngwa nri iji detụ ire. Dabere na chiiz na ude, a ga-eme ya esi esi nri nke ọ na-awụsa ma sie ya rue nkeji iri abụọ ruo mgbe etinyere achịcha na-atọ ụtọ.
Jellied
Iji kwadebe aspic azụ, achọrọ ihe ndị a:
- 1000 grams nke ice
- 1 yabasị,
- 1 karọt
- 20 grams nke gelatin
- Akwukwo 1 bay
- 5 ose,
- 60 grams nke kranberị,
- 3 mkpụrụ dị pịrị apị na pasili
- 0, lemon 5,
- 90 grams mmiri
- 100 gram mkpụrụ oliv,
- nnu na ose nụrụ ụtọ.
Ekwesịrị ịkpụcharịkịrịkịk ma ghee mmiri nke ọma n'okpuru mmiri na-agba agba. Bipu ozu ahu, kee akuku ya n’akuku. A ga-etinye pike na pan, wụsa mmiri, ma, na-agbakwunye epupụta n'ọnụ mmiri, akwụkwọ nri, lemon, ose, obụpde ruo otu ụzọ n'ụzọ anọ nke otu elekere. Ejiri efere a ga-agbanwe. Ekwesịrị ịgbanye Gelatin na mmiri nke 100 milliliters, wee tinye ya na ofe. A ga-ewe mmiri mmiri na-enweghị esi. Ekwesịrị itinye akwụkwọ nri, oliv, anụ iyak na akwụkwọ nri na efere. Mgbe nke ngwaahịa na ofe ofe.
Na efere kwesịrị friza maka awa 8 na friji.
Iji kwadebe efere obi na esi nri na-esi na icefish, ị nwere ike iji ndụmọdụ ndị a:
- n'oge a na-eghe anụ ice, mmanụ a vegetableụ na-ekwesịghị ịwụsa ya na pan, ọ ka mma ị waterụ mmiri si n’elu,
- kpọ anụ ga-adị ngwa ma n’otu oge n’ọkụ dị ọkụ,
A ga-enwe anya dị n'agbata iberibe azụ ahụ iji hụ na osi nri ka mma,
- isi ofe ahụ agaghị adị ogologo, naanị nkeji iri abụọ mgbe ị gafesịrị, nke mere na efere mbụ dị njikere,
- ka ice cream ahụ ghara ịrapara na ghee ọka mgbe a na-eghe, a ga-ete ya mmanụ mmanụ,
- ịkpụchacha ozu, na - enye aka na nchekwa vitamin na agwa ndị ụtọ.
Ọ nwere analogues?
Ọdịdị nke ice na-ekpo ọkụ yiri pike. Na-ekpe ikpe site na nyocha nke ndị ahịa, azụ ahụ enweghị ọgwụ analogues; anụ ya na anụ ya na beluga, catfish. N'ezie, ị nwere ike dochie ice cream na nri, ebe ọ dị oke ọnụ. Echefula na ọ bụ gburugburu ebe obibi dị nchebe ma dị nchebe, na nke a, ọ nweghị onye nnọchianya mmiri ọzọ nwere ike iji ya tụnyere ice. Ọ bụrụ n ’ụlọ ahịa azụmaahịa ma ọ bụ n’azụ azụ nwere chiri anya ịchọta bọket ice, mgbe ahụ ịkwesighi ịgabiga ngwaahịa a. Azụ ice cream a kwadebere nke ọma bụ nri mara mma nke ga-eweta ọtụtụ ụtọ.
Hụ otu esi esi esi azu azu eghe eghe na vidiyo ozo.
OLEE ihe nnụnụ ahụ ice gara? N’ụbọchị USSR, ọ mere na ị gara n’ụlọ ahịa Azụ zụta azụta ice jụrụ oyi. Maka nri abalị, ị ga-eji egwepịa obere ozu - ị ga-arara mkpịsị aka gị! Otu ihe dị ịtụnanya mere azu a. Icy ebilila nke ọma, na ụfọdụ ụlọ ahịa, ọ kpamkpam kpamkpam! Kedu ihe mere? Anyị ga-achọpụta. Iji bido, obere ihe ọmụma gbasara azụ akpụrụ azụ: Icefish nkịtị, ma ọ bụ pike dị ka whitefish, ma ọ bụ pike dị ọcha na-achakarị - azụ nke ezinụlọ azụ nwere isi dị ọcha. O bi na mmiri Antarctic. Ọbara ya abụghị ọbara ọbara, dị ka akụkụ niile, mana enweghị agba, ọ dịka mmiri, ebe ọ bụ na enweghi ọbara ọbara na haemoglobin. N'ihi ụtọ ya pụrụ iche yana n'ihi ịdị anya na ịdị mgbagwoju anya nke ebe igwupụta ihe dị n'ime, o so na ụdị "ọnụahịa" nke ụdị. N'oge ndị Soviet, a na-eri mmiri azụ̀ dị 70 kilogram n'otu kilogram na nwamba. Na USSR, ekwughị obere ihe gbasara uru mmiri azụk bara, mana enwere ọtụtụ ihe. Azụ mmiri a na-egbu egbu anaghị egbu egbu n'ezie. Na mmiri Antarctic, azụ a na-ata nri na krill, yabụ anụ ya nwere ụtọ ụtọ shrimp dị ụtọ. Icy ice nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ nweghị ọkpụkpụ, na riiji ahụ dị nro ma dị mfe ita, n'ihi na o nwere obere kalsel. Ebe ọ bụ na akpụrụ bi na mpaghara ndị kacha nwee gburugburu ebe obibi mbara ala, enwere ike ịtụle ya otu n'ime azụ kacha dị ọcha, ọ nweghị ihe na-emerụ ahụ. Ọfọn, naanị azụ zuru oke! Yabụ kedu ihe mere, gịnị kpatara ọ ji pụọ na shelves, oleekwa ebe ọ nọrọ, mgbe ahụ ọ na-efu ugboro atọ karịa na anụ ezi anụ ezi? Azịza ya bụ nke kachasị mfe. Azụ Ice dị na Russia abụrụla ihe na-atọ ụtọ n’ihi na mba anyị enweela ụlọ ọrụ ịkụ azụ kpamkpam. Ruo ihe dị ka afọ 20, Russia ọhụrụ a emebiwo ihe nketa dị mma nke USSR. Azụ ọrụ ebube ahụ enweghị ihe ọ bụla, ọ nweghịkwa onye jidere. Na Soviet Union, e mepụtara ụgbọ mmiri nnukwu azụ n'ụwa, nke gụnyere: ịkụ azụ, nyocha, arịa nchebe azụ, ebe nhazi azụ. N’afọ 1980, mkpụrụ azụ̀ gbutere otu mkpụrụ osisi dị kilogram 36 (na United States na kilogram 16, na UK dị kilogram 15). N’afọ 1989, ndị ọkụ azụ̀ Soviet jidere azụ̀ ruru nde 11.2, nke bụ ihe dị kilogram 56 n’arọ ọ bụla. Mgbe mbibi nke USSR gasịrị na 1991, ndị na-anya ụgbọ mmiri Russia hapụrụ oké osimiri, gụnyere Antarctica, ebe icefish bi. Ndị ọchịchị deere ma re ụfọdụ akụkụ nke arịa ahụ n'akụkụ. Naanị maka oge 1991-1995. ụgbọ mmiri ahụ belatara site na ụgbọ mmiri 3.2 ruo puku abụọ na puku abụọ, ya bụ, site na nkeji 700, ma na-aga n'ihu na-ada ma na-agwụ. Nnukwu ịkagbu ụgbọ mmiri ahụ dugara n'otu ọrụ enweghị ọrụ, usuu ndị agha nke ndị ọkwụrụ ọrụ, ọrụ na idozi ụgbọ azụ azụ, a hapụrụ osisi ahụ n'enweghị iwu, ọtụtụ n'ime ha enweghị ego.“Perestroika” dị otú a rụpụtara ọdịda nke oke ruru ka ihe dị ka ugboro 2.4, yana n'ugbo ndị ọrụ ịkụ azụ - ugboro isii. A chụpụrụ Minista Azụ Azụma na Kọmitii Na-ahụ Maka Azụ. Mgbe ahụ, a na - akpọ ya Kọmitii Na - ahụ Maka Azụ Na - ahụ Maka Russian Fọd, ma emesịa - Agencylọ Ọrụ Federal na - ahụ maka Fkụ Azụ nke Ministry nke Ọrụ Ugbo nke Russian Federation. Ihe ndị a niile na-ekwu maka mbibi na mmebi nke njikwa azụ. Vesselsgbọ ndị Soviet wuru ga-agwụ agwụ, na oge Russia ọhụụ, onye isi ala na gọọmentị anaghị ahazi ụgbọ ịkwọ ụgbọ mmiri. Ma ndị Japan na ndị China nwalere anyị, ebe ha maara ebe ịkụ azụ ha ma nwee nnukwu azụ azụ dị elu.