Pollock bụ azụ mmiri nke ezinụlọ cod na-ebi n'oké Osimiri Pasifik ma na-eri nri na plankton. Ọ bụ ihe a ma ama maka ọnụ ala dị ala; ọ nwetawo nkesa sara mbara maka anụ na-enye nri. Imeju nke azu a nwere oke nri riri oke na nri nke vitamin ya, etinyekwara ya n’ime nri ndi mmadu na-arịa oria.
Gịnị bụ azụ a?
Pollock bụ azụ azụ jupụtara na mmiri mmiri oyi ruo ihe dị omimi nke 300 m, n'oge Mbugharị ọ nwere ike ịda karịa 500-700 m. Ntufu Caviar nwere ike ime n'oge oyi, oge opupu ihe ubi na ọkọchị. Caviar na-etolite na omimi.
Pollock bụ ezinụlọ ezinụlọ cod na-ebi n'oké osimiri nke Oke Osimiri Pasifik.
Ndụ afọ azụ nwere dịka afọ 15, etolite etolite na afọ 3-4. Ndi okenye nwere ike iru kilogram 2.5-5. Dabere na nha ha, n'ọkwa dị iche iche nke ndụ, ha na-eri nri na obere ckaceaceans planktonic (cyclops, daphnia), obere azụ (gbazee, capelin), squid, caviar na ighe nke ndị ikwu ha.
Ahụ nwatakịrị nwere ike iru 1 anya. Azụ ahụ pere mpe, anụ ahụ hụrụ ya, nku ya abụọ, azụ ya abụọ, obere eriri afọ ya.
Maka azu, achoputara ndi mmadu site na cm 20. Na 1980s. Oke jidere ụwa niile ruru nde asaa. Na 90s. e belatara ya ruru nde nde ise na mbido narị afọ nke iri abụọ na otu. - ruru nde nde atọ. Greenlọ ọrụ Greenpeace welitere mkpu banyere mbelata ọnụ ọgụgụ pollock na 2009. Ka ọ na-erule n’afọ 2015, njide nke pollock na Russia ruru ihe karịrị nde 1.5 nde.
Ngosiputa echiche na nkowa
Ọ bụ ihe na-adịghị mma ịkpọ azụ azụ pollock ka azụ na-ahụ n'anya nke nwere usoro sọks, ezinụlọ cod na ụdị mkpụrụ osisi pollock. A maara Pollock ebe niile n’ụwa niile, n’ihi na o nwere uto dị mma, nri anụ na anụ ahụ ike, nke na-enweghị ọkpụkpụ.
Eziokwu na-atọ ụtọ: A na-emepụta mkpanaka pollock niile, nri azụ maka biya, a ma ama na Filet-o-Fish hamburger na McDonald na ndị ọzọ sitere na pollock maka mmadụ niile.
Uzo ahia nke pollock di nnukwu. N'ime ndị ikwu ya niile mejupụtara, pollock na-eduga n'usoro nke azụ. A na-eme atụmatụ na ihe dị ka ọkara nke nrechi mmiri na ụwa na-adakwasị England na mba ndị Europe, ndị ọzọ na-ejide ụlọ ọrụ ịkụ azụ nke obodo anyị. Alaska pollock nwere ụdị dịgasị iche iche, ndị a kacha mara amara bụ Atlantic na European pollock.
Vidio: Pollock
N’ụlọ ahịa, anyị na-ahụ ka pollock friza, pere mpe n’enweghị isi. N’ezie, azụ a nwere ike iru otu kilogram n’ogologo ma tụọ ihe dị ka kilogram 3, n’agbanyeghi na oke pollock dị 75cm, ma ihe ruru kilogram na ọkara. Na mpaghara ala anyị, obere azụmaahịa azụmaahịa bụ pollock, ogologo ya bụ cm 20. sourcesfọdụ isi na-ekwu na azụ nwere ike tolite kilogram ise. Ikekwe enwere ụdị atụ ahụ dị oke egwu n'oké osimiri buru ibu, n'ihi na omimi mmiri na-ezobe ọtụtụ ihe omimi.
Ọdịdị na njirimara
Foto: Kedu ka pollock dị?
Site na akụkụ azu ndị anyị lebara anya, ka anyị gaa n'ihu n'ịtụle ọdịdị ya. Ngụkọta nke pollock etimekọ ma na-agbadata agbakwunyere na mpaghara caudal. Akpịrịkpa ahụ n'ahụ dị obere na ọla ọcha; n'ime mkpo ahụ, ụcha ya na-agba ọchịchịrị. A na-eji Pollock mara usoro n'ụdị obere agba aja aja gbara ọchịchịrị nke gbasasịrị n’akụkụ ahụ na isi ma nọrọ kpọmkwem n’akụkụ azụ, nke nwere agba gbara ọchịchịrị karịa nke dị ọcha.
Isi nke azụ ahụ dị ya n’ahụ dị ezigbo anya, nnukwu azụ nwere nnukwu anya dị n’elu ya.Otu ihe pụrụ iche nke pollock bụ obere afụ ọnụ, nke dị n'okpuru egbugbere ọnụ azụ, ọ na-arụ ọrụ dị omimi, n'ihi na azụ a dị omimi. Ọ dị mma ịmara na ngwa azụ azụ anyị na-ewepụta ntakịrị site na ala.
Pollock nwere okpukpu atọ na aka abụọ, nke obere ọdịiche kewapụrụ. Afọ atọ dị iche na-apụta n’elu ugwu azụ ahụ, nke mbụ dị nso n’ebe isi dị, nke abụọ kacha ukwuu n’ogo na ogologo, nke atọ dị nso n’ebe ọdụ ya dị. Pollock nwekwara nku dị na afọ, nke dị n’ihu ngalaba ahụ. A na-eji ahịrị azụ dị n'akụkụ mma.
Ebee ka pollock bi?
Foto: Pollock na Russia
Pollock bụ azụ juru ebe niile. Ọ kpọọrọ ihe nkiri gaa North Atlantic, na-ezukọ n'akụkụ ọdịda anyanwụ ya na akụkụ ọwụwa anyanwụ ya. N'ebe ọdịda anyanwụ, oke nke idozi azụ sitere na Hudson Strait ruo Cape Hatteras, nke dị na mpaghara North Carolina. N'ebe ọwụwa anyanwụ nke North Atlantic, azụ biri na Svalbard ruo Ọdọ Mmiri Biscay.
Alaska pollock bi na mmiri nke Oke Osimiri Barents na nso Iceland. N'ebe ugwu ọwụwa anyanwụ nke Atlantic, enwere ike ịchọta pollock n'akụkụ ụsọ oké osimiri nke steeti Norwegian, na nso agwaetiti Faroe, ókèala nnabata ya ruru Bay a kpọtụrụ aha na Biscay na mpaghara nke Ireland na England.
Banyere Oke Osimiri Asia, pollock ebe a bụ Oké Oshotsk, Bering na Oké Osimiri Japan.
N'agwaetiti America, a na-ebunye azụ ahụ na mmiri:
Ekwesịrị ịgbakwunye ya na mmiri pollock n'oké osimiri ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ ga-ezute ndịda Sangar Strait, nke jikọtara mmiri Oké Osimiri Japan na Oke Osimiri Pasifik. Naanị oge ụfọdụ ndị mmadụ n'otu n'otu na-agafe ebe ahụ, ọ bụghị n'efu na a na-ewere azụ a dị ka ihe na-ahụ n'anya, n'ihi na ọ ka amasị mmiri jụrụ oyi. Na mkpokọta, a na-akpọ pollock ala-pelagic azụ, i.e. azu ndi bi na mpaghara miri mmiri nke na abughi nso idi elu ala.
Ugbu a ịmara ebe a hụrụ pollock. Ka anyị hụ ihe ọ na-eri.
Kedu ihe pollock na-eri?
Photo: Pollock azu
N'ezie, Pollock na-ebi ndụ udo, na-enweghị ịchụ nta azụ ndị ọzọ buru ibu, ọ bụ ezie na a na-agụ ya n'etiti ndị na-eri anụ.
Nri pollock, maka ọtụtụ akụkụ, mejupụtara:
Ntorobịa na-eto eto na-ahọrọ plankton, jiri nwayọọ nwayọọ na-ebuga na nri buru ibu, nke mejupụtara squid na obere azụ (Asia na-agbaze, capelin). Nri azụ nwere pan na ighe.
Eziokwu na-adọrọ mmasị: Pollack nwere ihe ọjọọ dị ka ịkpa anụ, yabụ, na-enweghị akọ na uche, ọ nwere ike na-eri nri ma larvae na nke ndị agbụrụ ya.
Tinyere mackerel, mackerel, tuna, cod, nke a na-ahụkwa ka ndị bi na mpaghara pelagic, pollock na-achọ nri maka onwe ha n'ọtụtụ trophic dị iche iche, na-ebuga, maka akụkụ ka ukwuu, n'akụkụ oke nke oke osimiri. N'ihi eziokwu na agba obere mgbatị ahụ dịkarịrị ogologo ma na-aga n'ihu, pollock dị mfe ijide obere obere ihe dị ndụ na-ese n'elu mmiri. Nnukwu anya gbara gburugburu ụdị azụ dị n'oké osimiri na-enyere aka ịchọpụta anụ oriri ọbụna n'ala miri emi, obere obere ihe na-adọta obere mmegharị dị nso, na-eme ka ọ dị mfe ịchọpụta nri.
Eziokwu na-adọrọ mmasị: Switgbanwe nri iji buru nnukwu anụ na pollock dị nso afọ asatọ ma ọ bụ afọ iri.
Njirimara nke agwa na ndu ndu
Foto: Pollock n’ime mmiri
Pollock enweghị ntụgharị, ọ na - eme mgbanwe n'ụzọ ndụ n'ụzọ dị omimi dị iche iche, ya mere ọ na - enwe mmetụta dị ukwuu, ma na omimi nke mita 700 ma ọ bụ karịa, na elu mmiri. A na-ahụ ọkwa kachasị mma nke ebe obibi ya dị ka omimi nke ihe dịka narị mita abụọ, ebe a na-enwekarị ike izute.Ọ bụ ihe na-adịghị ize ndụ ịkpọ pollock ọ bụghị naanị onye bi n'oké osimiri, kamakwa ọ na-ahụ n'anya na oyi na-atụ, mmiri nke mmiri, nke sitere ogo 2 ruo 9 yana akara mgbakwunye, a na-ahụta ka ọ dị mma maka ya.
Pollock bu azu anumanu nke dikwa n’azu na aturu. A na-ahụ nnukwu nchịkọta azụ n'oge oge, mgbe ahụ, a na-ejikọta obere anụ ụlọ pollock na ndị buru ibu ma buru ibu. N’oge anwụ na-acha, anụ azụ na-anwa ịbịaru n’elu mmiri, ma ọ bụ guzoro n’etiti etiti ya. N'ehihie, azụ̀ na-asọba na omimi nke 200 mita na nke miri emi.
Nghapu nke pollock kwa ubochi na-emeghari ugha ugboro ugboro, na-enweta nri na mmiri nke omimi dị iche iche. N'oge ịre mkpụrụ osisi, pollock n'ọtụtụ buru ibu dị n'akụkụ mpaghara ala gbara osimiri okirikiri, mana ọ dịghị abịaru nso n'ikpere mmiri nso ebe dị mita iri ise.
Eziokwu na-adọrọ mmasị: Ọkpụkpọ Pollock dị ngwa ngwa, ogologo ya na ịdị arọ ya na-abawanye ngwa ngwa. N’akụkụ afọ abụọ, ogologo azụ ahụ dị ihe dị ka cm iri abụọ, ka afọ abụọ ọzọ gafere, ọ ga-eto site na 10 cm, ma bụrụ sentimita iri atọ.
Ọdịdị mmekọrịta ọha na nwa
Dịka anyị kwuburu, pollock bụ ìgwè azụ, n'oge oge nsogbu, ụlọ akwụkwọ ya ka abawanye ụba, ọnụọgụ ha buru ibu nke ukwuu, yabụ azụ ndị a na-etolite ụsọ mmiri n'akụkụ ụsọ mmiri. Azụ tozuru oke ghọrọ afọ atọ ma ọ bụ anọ. N'oge a, ọ ruru ogo kachasị ya, oke ya nwere ike ịdị ihe dị kilogram 2.5 ruo 5.
Oge azụ maka azụ a ebubara n’ala dị iche iche na-eme n’oge dị iche iche. Pollock bi na Oké Osimiri Bering na-akpata na mmiri na ọkọchị. Pacific Pollock na-aga n'oge oyi na oge opupu ihe ubi, na-ahọrọ mmalite nke oge opupu ihe ubi. Kamchatka pollock dị ka ịgha mkpụrụ n'oge opupu ihe ubi, mgbe ọnọdụ maka nke a kachasị mma. Ọdịdị mmiri adịghị mma anaghị egbochi ihe ndị dị n'oké osimiri nwere mmiri oyi, yabụ, ha nwere ike ịtụda, ọbụlagodi mgbe ọ dara ogo abụọ were akara mmachi belata.
Eziokwu na-atọ ụtọ: N'oge ndụ azụ ya, pollock na-amalite ịkpa ihe dị ka ugboro 15. Afọ ndụ ya dị afọ iri na ise.
Ọbụna na ntu oyi, ụmụ nwanyị na-amụpụta ọtụtụ puku àkwá, nke, dị ka ndị na-awagharị awagharị, na-anọgide na-awagharị na ọkpụrụkpụ nke mmiri. Ọtụtụ mgbe, ha anaghị adaba n'okpuru omimi mita iri ise. A na-echekwa ihe nzuzo ahụ niile na mmiri nnu, nke a na-ajụ oyi nke nke dị ala karịa nke ọhụrụ. A na-ejikwa pollock eme ka mmiri na-ajụ oyi nke na ọbara ya na-asọpụta n’iche azụ azụ dị ka igwe anaghị agbazi ụgbọala.
Ndi iro ndi oma nke pollock
Foto: Kedu ka pollock dị?
Ebe ọ bụ na pollock bụ azụ dị n'oké osimiri, ọtụtụ ndị na-adịghị eme ihe ọjọọ, bụ ndị sitere n'aka ndị na-eyi ndụ egwu nọ n'ọnọdụ ebumpụta ụwa. Onweghi ihe edere edere banyere agha buru oke ibu n’enyocha ihe edere edere. Enwere ike iche na squids buru ibu na ụfọdụ ụdị azụ azụ, nke bikwa n'ime omimi, nwere ike ịghọ ndị iro ya.
Pollock na-abụ ihe kachasị akachasị emetụta n'oge mkpụrụ osisi, mgbe nnukwu ụlọ akwụkwọ dị n'akụkụ mmiri dị n'akụkụ ụsọ mmiri. N’ezie, onye iro kachasị nke azu a bụ ezi na ụlọ bụ onye na - enweta pollock n’ogo buru ibu. A nwere ike ịkpọ Pollock onye ndu n’ichepụta mmepụta n’etiti azụmaahịa ndị ọzọ.
Eziokwu na-atọ ụtọ: Laa azụ na 80s nke narị afọ gara aga, ngụkọta ngụkọta ụwa bụ 7 nde tọn.
Ugbu a ọnụ ọgụgụ ndị a na-agbadata, na-eru nde 3, naanị nde tọn 1.6 na-adaba na mba anyị. Azụ anụ abụghị naanị ụtọ, kamakwa ọ bara uru, nke bara ụba na mineral na vitamin dị iche iche.Akụkụ ọzọ nke pollock bụ obere kalori, nke bụ ya mere eji eji ya eme ihe nke ọma na nri nri.
Na ahịa, ọnụahịa azụ a ka a na-ewere dị ka ihe dị ala, yabụ pollock na-achọ nnukwu n'etiti ndị na-azụ ihe. A na-ejide azụ buru ibu site na iji ụgbụ na trawị dị edobere, nke na-emetụta ọnụ ọgụgụ ebuka na-emetụta ma na-emetụta òtù gburugburu ebe obibi.
Onu ogugu na udiri onunu
Uru azụmaahịa pollock dị ukwuu, ana - arụpụta ihe ana - eme ya n’ọ̀tụ̀tụ̀ buru ibu, nke na - emetụta ọnụ ọgụgụ azụ, mana ọ bụghị nke siri ike dịka ọ dị ka ọ dị na nso nso a. Enwere ihe akaebe na na 2000s, ngwaahịa nke pollock belatara nke ukwuu na Oké Osimiri Okhotsk. Na mbu ha chere na ihe a mere n'ihi ịfụbiga mmanya ókè, mana nke a bụ echiche hiere ụzọ. Ndị ọkà mmụta sayensị chọpụtara na mkpụrụ nke ọgbọ, na - emetụta ọnụ ọgụgụ nke ọgbọ, nke dị ala na 90s, nke mere ka ọnụ ọgụgụ ahụ belata. Dika etolitere ya mgbe emechara, onodu ubochi na emetuta onu ahia azu.
N’afọ 2009, ọgbakọ nchekwa Greenpeace gosipụtara nchegbu miri emi banyere ọnọdụ ọnụ ọgụgụ ndị pollock ma gbaa ụmụ amaala ume ka ha ghara ịzụ ma ọ bụ rie azụ a iji mee ka ọnụọgụgụ dịrị na oke. Ndị ọkà mmụta sayensị na-ekwu na ugbu a nanị pasent 20 nke ngụkọta nke azụ, na-ejide ya, ihe a anaghị emetụta ịmụgharị ya. Ọgbọ ndị amụrụ na 2010s na-amịpụta ma na-emejupụtakarị azụ azụ.
Taa enwere ike ịmara na oke nkwụchi osisi na - abụkarị nnukwu oke, ugbu a ịkpụ azụ bụ nke belatara nke ukwuu bekee tụnyere narị afọ gara aga. Edeghị Pollock na listi na-acha ọbara ọbara ma ọ dịghị atụ egwu mbibi, nke na-agba ume. Ọ ka nwere olile anya na ọnọdụ a ga - aga n'ihu n'ọdịnihu.
Na-atọ ụtọ esi nri mgbochi Maka anyị, ọ bụrụla nri a na-eri eri kwa ụbọchị nke amara kemgbe ụmụaka. Ikekwe nke a nwere mmetụta dị mma na ọnụ ala ya metụtara ya. Enwere ike ịkpọ Pollock dị ka ike dị n’etiti azụmaahịa niile, n’ihi na ọ bụ ọkaibe n’ihe metụtara oke anụ ọ na-eri. Ọnụ ego dị ntakịrị anaghị egosi uto na-adịghị mma, nke, n'ụzọ megidere, na-anọgide na mma ha.
Ngwongwo bara uru nke pollock
Pollock nwere vitamin PP, phosphorus, potassium, sọlfọ, ayodiin, fluorine, cobalt. Pollock umeji nwere vitamin A nke buru ibu, ihe kariri imeju okporoko. Yabụ, ndị na-achọ ichekwa ezé, mọ, ntutu, mbọ na anụ ha ga-emerịrị imeju imeju. Vitamin A na-ewusi sistem iku ume ike, yabụ enwere ike ịkwado imeju pollock maka ndị na-ese anwụrụ. Ọkpụkpọ Pollock na-enyekwa aka ịgbake na ajọ ọrịa.
Pollock bụ ezigbo ụlọ ebe nchekwa protein na ayodiin, nke akụkụ ahụ anyị na-anabata ngwa ngwa. Pollock bara ezigbo uru nye ụmụaka, karịchaa n’afọ mbụ nke ndụ ha, maka akụkụ na-eto eto nke ụmụ ọhụrụ nke a bụ ngwaahịa dị oke mkpa, n’ezie, ị ga-eji ya esi nri ma ọ bụ ghee ya. Pollock dị ụtọ n'ụdị ọ bụla. Ọ dị ezigbo mkpa na ụmụ nwanyị dị ime, yana ndị nne na-enye nwa ara, na-etinye nri pollock n’ime nri ha. Protein na ayodiin dị oke mkpa n’ahụ, karịchaa n’oge uto ya ma ọ bụ mgbanwe ndị metụtara ime afọ. A sị ka e kwuwe, a na-achọpụta ayodiin na ngwaahịa ndị dị ụkọ, mana na pollock ọ bụ.
E jiri ya tụnyere nri mmiri ndị ọzọ, ọnụ ahịa pollock dị obere, ihe ndị na-enye ya nri adịghị ala ala n'ụdị azụ dị iche iche dị oke ọnụ. Pollock, dika codfish nile, bu ihe eji eme nri, o bara uru nye ndi mmadu nile, ma ndi okenye ma ndi okenye, tumadi ndi bi n’ime ogbe enweghi iodine n’ime mmiri na nri.
Site na pollock, ị nwere ike esi nri ọtụtụ nri dị ụtọ. Dịka ọmụmaatụ, stewed stewed. Iji sie ya, anyị chọrọ ihe dị ka kilogram fillet pollet, yana paụnd eyịm na paụnd nke karọt.Wụsa mmanụ iri ise na mmanụ nke ihe oriri n'ime ite nwere obere ala, bee fillet azụ n'ime Mpekere nke ihe dị sentimita ise, gbakwunye na pan, wụsa yabasị, bee n'ime ọkara yiri mgbaaka na karọt, bee n'ime ibe, nnu na ose nụrụ ụtọ. Anyị na-etinye pan ahụ na ọkụ ngwa ngwa, kpuchie ya ma saa ahụ ruo awa atọ, na-akpali oge ụfọdụ. Achịcha a gwụchara ga-abụ ezigbo mma nke okpokoro ọ bụla, enwere ike iri ya ọ bụghị naanị site n'aka ndị okenye, kamakwa site n'aka ụmụaka, yana ndị na-eri nri, n'ihi na ngwaahịa niile kwadebere site na steepụ, anyị emeghị ihe ọ bụla. Osikapa ailedụ nke ọma na agụụ ihe oriri zuru oke maka ụdị efere a.
Ngwongwo ihe egwu di egwu
Ihe dị mkpa e ji egbochi anụ amị bụ mmadụ ịnabata ngwaahịa a.
A na-egbochi pollock roe maka ọnya na ọbara mgbali elu, ebe ọ nwere nnukwu nnu.
Ọ bụrụ na ike gwụrụ gị n’ighe azụ n’ime ite, jisie ike megharịa ụzọ esi pollock n’ọkụ.
Kedu ka o siri dị?
Ọdịdị pollock bụ ihe a na-adịghị ahụkebe, yabụ azụ a agaghị enwe mgbagwoju anya na ndị ọzọ bi na Pacific.
Alive pollock dị ka ndị a:
tolong nke ogologo, na-asa isi ya rue isi,
ekpuchie ekpuchie obere ọchichiri nke juputara n’ahụ,
azụ na-eji oji karịa ahụ ndị ọzọ.
obere akpịrịkpa ọlaọcha.
Azụ nwere azụ ise: atọ dị na azụ (nke mbụ dị nso n'akụkụ isi, nke abụọ bụ nke kachasị ogologo na nke kachasị ukwuu) na abụọ n'ime afọ. Enwere obere oghere dị n'etiti ntù ya. N'akụkụ ahụ bụ eriri nke nwere ọnụ dị nkọ.
Isi pollock buru ibu nke ukwuu, nke a na-eme ka ọ yie ihe na-ezighi ezi n'ahụ. Ọzọkwa, azụ nwere nnukwu anya. Agbanyeghị nke pollock dị ogologo karịa nke elu. Obere antennae na-eto n’okpuru egbugbere ọnụ.
Ebee ka ọ dị?
Maka azụ, usoro okpomọkụ nke mmiri dị mkpa. Nghoputa na-egwu mmiri mmiri oyi na okpomoku nke +10 degrees. N'ehihie, azụ nwere ike ịme mmegharị ihu ogologo oge. N'abalị, ọ na-arapara n'elu mmiri ma ọ bụ etiti mmiri. N'ehihie, azụ nwere ike ịga omimi nke narị mita abụọ. Mgbe ị na-eme nri, pollock dị ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mita 50 site n'ụsọ oké osimiri.
Imirikiti pollock na-ebi n'akụkụ mmiri nke Peninsula Korea, na ugwu nke Atlantic na Pacific Ocean.
Kedu osimiri a hụrụ pollock? You nwere ike izute azụ azụ na Barents, Bering, Okhotsk na Oké Osimiri Japan, na mmiri Iceland. Pollock bi na mpaghara Ireland na England, n'akụkụ mmiri Norway.
Pollock na-ete mmanụ?
Mpempe pollock bụ nke ngwaahịa ndị nwere obere abụba. Ya mere, enwere ike itinye azu n’ime nri nri, nke na-arapara n’aru ndi choro ifelata.
Udiri anụ pollock dị nro ma dịkwa nro, na-enweghị uto dị nkọ.
O kwesiri ekwesi na na uto azụ dị ka anụ na-adọ adọ. Maka nke a, a na-ejikarị pollock eme ihe.
Poldị Pollock
Ndị ọkachamara na-achọpụta ihe dị iche iche nke pollock, ya bụ: Alaskan, Atlantic na Pacific. Ọdịiche dị n'etiti ụdị azụ ndị a dị na ebe obibi:
A na-ahụ pollock Alaskan na Barents, Norwegian na Chukchi Sea,
A na-ahụkarị mgbochi poliiti na north north Ocean,
Ngwurugwu Pacific ahọrọla mmiri nke Oke Osimiri, Oké Osimiri Okhotsk na Oké Osimiri Japan.
Onu ogugu ndi mmadu nwere pollock: Kamchatka (bi na mmiri doro anya nke Kamchatka), East Bering Sea na West Bering Sea (nke di na Oké Osimiri Bering), no na ndida na akuku ugwu (achoputara na Oke Okhotsk).
Site na Navaga
Ahụ navaga ruru naanị sentimita 50 n'ogologo. Ma, azụ dị otú ahụ nwere ọtụtụ selenium na ayodiin. Ọzọkwa, anụ saffron dị nro, dị nro ma dịkwa ụtọ karịa karịa pollock.
Ọ bụrụ na inwere ụdị azụ abụọ atụnyere ọdịnaya kalori, navaga bụ obere kalori, ọ dịkwa mma maka nri.
Site na haddock
Haddock dị iche na pollock na agba agba na-acha uhie uhie na eriri gbara ọchịchịrị, nke dị n'okpuru mpaghara azụ. Enwere ntụpọ gbara ọchịchịrị n’elu nku akụkụ ya. Haddock akpịrịkpa dị mfe, karịa ma sie ike.
Haddock nwere otutu abụba, vitamin na ayodiin. Ọzọkwa, ọ bụ ngwaahịa calorie dị ala.
Site na mpempe akwụkwọ
Koodu dị iche na pollock n'ihi na ọ nwere ebe na-enwu gbaa n'akụkụ akụkụ ahụ ya niile. Na mgbakwunye, azụ a toro ogologo karịa pollock. Ahụ nke cod nwere ike iru sentimita 180 n'ogologo. Cod dị ndụ ihe dị ka afọ 25, ma ọ bụ nanị pol 15.
Anụ anụ na-adị nro. Pollock dị ụtọ n'oge afọ niile, ma kọọ ga-atọ ụtọ naanị n'oge mgbụsị akwụkwọ oge ịkụ azụ.
Na mgbakwunye, cod bụ ihe dị oke ọnụ karị, ebe ọ bụ na a na - ejide pollock ugboro ugboro na nnukwu ibu.
Si hake
Hyuk dị iche na pollock n'ọdịdị ya na ịbụ onye otu ezin’ụlọ hake. Na mgbakwunye, afọ na akụkụ azụ a bụ isi awọ, na azụ na-acha ntụ na agba ojii. Oche hake nwere ogologo ahu na isi ya nwere odu. Enweghị antennae n'okpuru egbugbere ọnụ ala. Otu fin dị mkpụmkpụ, nke ọzọ, nke dị nso na ọdụ ahụ, dị ogologo ma nwee oghere.
Banyere ihe oriri na-edozi ahụ, n'echiche a hake karịrị pollock. Agbanyeghị, ụfọdụ ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-ekwenye na anụ anụ ọkụ ọkụ ka ọhụrụ.
Etu ịhọrọ?
Ka ịhọrọ pollock dị mma ma dị mma, nke mbụ ị ga-elebara anya:
Ntụkwasị obi nke ice. N’ụlọ ahịa, a na-ere azụ dị n’ụdị friza oyi, kpuchie ya na ice cream. Nke ikpeazụ kwesịrị ịbụ naanị 4% nke ngụkọta ibu, ya bụ, ihe jikọrọ ọnụ kwesịrị ịdị gịrịgịrị. Ọ bụrụ n ’ikpuchi ice kpuchie azụ ahụ, mgbe ahụ ngwaahịa a ka chachara achagharị ugboro ugboro.
Agba. Anụ anụ kwesịrị ịdị ọcha n’enweghị ụcha edo edo ma ọ bụ nke pink, ebe kpọrọ nkụ. Ọzọkwa, n’elu fillet ahụ ekwesịghị ịbụ ntụpọ ma ọ bụ mmebi ọ bụla.
Na-esi ísì. Ọ bụrụ na pollock nwere isi azụ siri ike, echekwara iyak ahụ nke ọma. Ngwaahịa kwesịrị ịnwe isi ụtọ dị ụtọ.
Ọnọdụ nchekwa. N’ebe a na-echekwa ahịa, ekwesịrị ịchekwa azụta na-enweghị temprechọ dị elu karịa -18. Ya mere, tupu ịzụrụ, ịkwesịrị ile ihe mmetụta okpomọkụ, nke etinyere na friji, ebe echekwara pollock.
Ọ bụrụ na ere azụ a na mpempe akwụkwọ emechiri emechi, ịkwesịrị ịmụkọ ngwaahịa a, nke kwesịrị ịgụnye naanị azụ na mmiri. Nakwa na ngwungwu ahụ nwere ike igosi mmụba E452 (bụ polyphosphate), nke edobere ka ọ bụrụ pollock ka ijigide mmiri ọ bụla ma n'èzí. N'ihi ya, oke nke ngwaahịa a na-abawanye n'ihi nnukwu ice.
Ọnọdụ
Ọ bụrụ na azụtara ngwaahịa achụrụ oyi na ụlọ ahịa bidoro gbazere n'ụzọ ụlọ, mgbe ahụ ọ ga-ezigara ya ozugbo maka isi nri ebe ọ bụ na azụ iyakaghị.
N'ime ụlọ friji, azụ dị na nnukwu efere ice ma ọ bụ mmiri oyi.
Iji mee ka ngwaahịa ahụ dị ụtọ ma dị ọhụrụ n'oge nchekwa, ọ ka mma idobe azụ ahụ na mmiri oyi. N'ụdị nke a, a ga-emechi akpa ahụ ka ngwaahịa ndị agbata obi na pollock n’onwe ya ghara inweta mmiri.
Tupu ịchekwa ozu ngwa ngwa, ọ dị mkpa ịsacha ma wepụ ya. Ọ bụrụ na emeghị nke a, ndu nchekwa ngwaahịa a ga-ebelata nke ukwuu.
Iji chekwaa isi na uto ahụ, a ga-eji mmiri lemon gbanyere n’ọkụ.
Iji chekwaa azụ̀ na friza, a ga-etinye pollock n’ime nnukwu mmiri wee juputa na mmiri kpamkpam. Mgbe nke ahụ gasịrị, tank ahụ na-abanye na friza friza obere oge, ruo mgbe kpuchie azụ ahụ nwere akwa nke ice 5 cm. Mgbe ahụ, etinye ngwaahịa a kpọnwụrụ ke akpa ma ọ bụ kechie ihe nkiri cling ọzọ wee tinye ya na friza maka nchekwa ọzọ.
Ndụ nchekwa azụ na friji bụ naanị ụbọchị abụọ. Ọ bụrụ na pollock mgbe ụbọchị esighi esi nri, ọ ka mma iziga ya na friza. Ọ bụrụ na ihe karịrị awa iri anọ na asatọ agafeela, ngwaahịa ahụ enweghị ike ịta oyi, a ga-ezigara ya ozugbo na nri.
Ndụ nchekwa nke pollock na-ajụ oyi ga-adabere na ọnọdụ okpomọkụ na friza.
You nwere ike ịchekwa pollock na friza:
7-7 ọnwa na okpomọkụ n'okpuru -10 ogo,
10 ọnwa na okpomọkụ nke-18 ogo.
Mgbe ọ gwụsịrị, anaghị atụ aro iri ngwaahịa a.
Etu esi ehicha?
Iji hichaa pollock nke ọma, a na-atụ aro ịgbaso iwu ndị a:
Mee ka azụ dị mma dị n'okpuru mmiri. N'iji mma, na-emebi akpụkpọ ahụ nke akpịrịkpa ahụ, na -aga n'ihu uto nke akpịrịkpa, ya bụ, site n'isi ruo na ọdụ.
Jiri mmiri kpuchie pollock ọzọ n'okpuru mmiri, wee bepụ nku na ọdụ.
A ga-ebipụ isi ya n’otu oge, na-alaghachi na oghere mmamiri ihe dị ka sentimita 1.
Mee ogologo mbepụ na afọ ma dọpụta insides. Ọ dịkwa mkpa iji bepụ ihe nkiri ojii site na anụ ahụ, ebe ọ bụ ihe na-egbu egbu. Ọ bụrụ na fillet ahụ dị nro, a na-etinye ozu ahụ n'okpuru mmiri mmiri wee sachaa mpaghara ime ahụ, na-eji aka gị.
Mgbe nhichachaa pollock, a ga-eji nhicha akwụkwọ kpochaa ya.
Iji hichaa pollock jụrụ oyi na-enweghị isi, ị ga-ebu ụzọ kpoo azụ. Usoro maka ihicha azụ nwere amị bụ dị ka ọ dị ọhụrụ. Mana, ebe ọ bụ na ebipụla isi azụ azụ ahụ, ị nwere ike ịga n’ihu iwepu ngwa ngwa.
Etu esi ehicha pollock maka ighe ihe? N’ebe a na-ere ahịa, a na-ere azụ n’ọkụ ma dikwa ya n’enweghị isi. Ya mere, ozu ahụ kwesịrị ka amịchaa, saa ya ma wepụ ya. Ekem kewara iyak ke abụọ, a na-ewepụ spain. A na-ewepụ akpụkpọ anụ ahụ kpamkpam. Ọ bụrụ na nku fọdụ, a ga-ewepụ ha. Ọ bụrụ na ọkpụkpụ dị na anụ ahụ, ha ga-ewepụ ya. Mgbe nke a gasịrị, a na-ebipụ fillet ahụ n'ime nkewa maka ịmị anụ.
Etu esi ebipu okpo n'ime fillet?
Ọ bụrụ na isi nri chọrọ naanị anụ azụ, mgbe ịsachara ya, ọ dị mkpa iji kesaa pollock na filet. Na ụkpụrụ, nke a abụghị ihe gbagwojuru anya. Isi ihe abughi imebi iguzosi ike n’ezi ihe.
Iji belata fillet nke ọma na pollock, ịchọrọ:
Dina azụ ya na azụ, na-ebugharị ọdụ ya n'onwe ya.
Bee azu ahu site na nkpisi ahu, jiri nkenke dozi nku ya.
Bee otu akụkụ nke fillet ahụ, were mma mma na-agagharị na ebe ahụ ma na-achọ ịkpụkọta ọkpụkpụ ndị dị ọnụ. Mmegharị kwesịrị isi site na afọ ruo ọdụ. Ọ dịkwa mkpa iji mee ọkara nke ọzọ nke ozu ahụ.
Na-esote, kewapụ anụ ya na ọkpụkpụ. Nke a chọrọ ijikọ mma na ọkpụkpụ ya ma were mkpịsị aka gị wepu ya.
Ọ na-anọgide na-ekewa anụ na anụahụ. Iji mee nke a, bulie anụ ahụ ebe e bepụrụ isi ya, kpụga ya n'ọdụ.
Ọ bụrụ na n’ebe ụfọdụ, bee ahụ adịghị ama nke ọma, enwere ike iburu ya mma.
Kedụ ka esi agbaze n'ụzọ ziri ezi na ọsọsọ?
Maka ndozi zuru oke nke pollock, ọ dị mkpa ịbugharị site na friza gaa na friji ma hapụ ya n'abalị.
Nwekwara ike itinye azụ na nnukwu efere ma hapụ ya n’elu tebụl n ’ụlọ okpomọkụ. Usoro ngbachapụ ọgbụgba na nke a ga-ewe ọtụtụ awa. Iji mee ka usoro a gbasie ike, enwere ike ịwụnye ngwaahịa ahụ na mmiri ọkụ. Agbanyeghị, nke a nwere ike ibibi ihe ndị dị n’azu, ma na nsonaazụ ya, ụtọ nke pollock ga-aka njọ.
Fọdụ ndị na-esi nri na-enye ndụmọdụ ka mmiri jupụta azụ a, mgbe ha na-agbanwe mmiri ahụ kwa minit 15.
Na mgbakwunye, ị nwere ike kechie ngwaahịa ahụ na akpa a kaa akara wee tinye mmiri na-agba agba. Ozo kwochie ahihia na onyo a? Usoro a na-ewe ihe dịka awa 1.5. Agbanyeghị, usoro a na - emebi oke nwere otu ọghọm - nnukwu mmiri na - abanye banye na mmiri ọwa mmiri.
Inwekwara ike imeri iyak na ngwa ndakwa nri. Iji mee nke a, a na-etinye ozu ahụ n’akpa, tinye n’elu efere ma ziga ya na ngwaọrụ ahụ. Ọ dị mkpa iji mebie ọnọdụ “azụ azụ”. Ọ bụrụ na enweghị mmemme dị otú a, a ga-edobe ike kacha nta, ma atọọ oge maka nkeji 7. Mgbe ọkara nke oge agafeela, a ga-akpụpụ azụ̀ n'akụkụ nke ọzọ.N’ezie, n’ime ngwa ndakwa nri, ngwaahịa a na-erepu n’otu n’ime nkeji, mana n’otu oge azụ ahụ na-enweta oke njiri mara nke ọ bụghị mmadụ niile nwere mmasị na ya.
Kedu otu esi egbochi ngwa ngwa pollock ngwa ngwa na-enweghị microwave? Iji mee nke a, ịkwesịrị ifesa azụ nke ọma na nnu, tinye ya na akpa na eriri. N’ụdị a, a na-ezigara pollock n’ite nke mmiri oyi maka nkeji 10. Mgbe oge a kara aka gasịrị, a ga-akụ azụ.
Esi Pịkụl?
Iji belata pollock n'ụzọ dị ụtọ, ịnwere ike iji ngwa nri na ngwa ahịa dị iche iche. Naanị ihe kwesịrị iburu n’obi bụ ka azụ̀ ga-esi esi nri: n’ọkụ ma ọ bụ n’ọkụ.
Etu esi esi marin pollock maka isi nri na ite:
Nnu ahụ nke peeled na nke gutted, fesaa ya na ose, coriander na paprika nụrụ ụtọ, wee kpọnụ nke ọma wee hapụ ruo oge ụfọdụ iji kpoo.
Bee ụfọdụ eyịm n'ime mgbaaka ọkara ma zigara azụ ahụ, na-afụchaa akwụkwọ nri ka o wee hapụ ihe ọ juiceụ goụ ahụ.
Mpekere anọ nke galiki, pasili e ghere eghe, dill na cilantro, 3 ngaji mmanụ mmanụ, tinyere mmiri ihe ọ fromụ squeeụ site na ọkara lemon, gwakọta na mbadamba ọka. Zipu ngwakọta a gwakọtara na azụ na mix.
Ekwesịrị ịhọrọ Pollock ihe dị ka nkeji 60. Mgbe nke ahụ gasị, a ga-eme achịcha ahụ.
Maka ighe ihe n’ite, a nwere ike iku uzo ozo n’ụzọ ozo. Iji mee nke a, ịkwesịrị ịsacha azụ ma wepụ ihe dị n'ime. Ọ dịghị mkpa ịkpụ anụ n'ime iberibe oke; ị nwere ike ighe pollock na dum ya. Nnu nnu a kwadebere na ose ga-atọ ụtọ, wụsakwa obere mmiri oroma lemon.
Option, ị nwere ike iji ogwu Provencal (nke a ga - eme ka uto nke efere okokụre). Pollock gbara agba maka nkeji iri atọ.
Kingzọ isi nri
Polzọ ọ bụla esi esi nri pollock nwere ihe ụfọdụ achọrọ metụtara oge nri na okpomọkụ. Iso ha, ị ga - eme nri dị ụtọ. Na mgbakwunye na azụ achịcha na-eme achịcha na oven ma ọ bụ ighe n'ime ite, pollock nwekwara ike ịkpọ nkụ, nnu ma okedụọ. Na ụdị ọ bụla, a na-amata efere ahụ site na uto mara mma na àgwà ọma.
Esi esi akpọọ nkụ pollock dum na oven?
Ime biya nke pollock na oven agaghị abu ihe siri ike obuna nye osi nri novice. Isi ihe bụ ịgbaso uzommeputa nke ọma, emesia ihe niile gazie.
Iji hụ na ntụ ọka a na-eme achịcha niile dị n’ọkụ n’ọkụ, ọ dị mkpa iji foil kpuchie azụ ahụ. N’ụdị a, a na-eji ihe ọ bakụ bakụ ahụ eme ihe ndị ahụ, nke na-enye anụ ahụ ihe ọicụicụ ndị ọzọ.
Kedu oge igwe ọkụ ọkụ na-eme akpọọ nkụ na oven? A na-atụle oke okpomọkụ kachasị mma ka ọ bụrụ ogo 180-190.
Gịnị bụ oge akpọọ nkụ? Ọ na-ewe naanị minit 30 iji sie azụ dị na oven.
Iji sie pollock nke ọma na oven dịka dum, ị kwesịrị:
Dị ọcha, ghaa ma saa ozu.
Nnu na nnu azacha n’uche gi. N’ime ya, tinye mpekere lemon ole na ole.
Kechie pollock na foil ma tinye mpempe akwụkwọ.
A na-ezigara oghere ahụ a na-etinyebeghị aka na ọkara elekere.
Iji mee ka pollock a na-eme achịcha wee dị mma maka ndị nọ na nri, a ga-eburịrị azụ tupu e ziga ya na oven (akọwara ụzọ esi esi nri nke esi esi na tanda dị n’elu). Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-eme pollock na mpempe achịcha, na-ete mmanụ, ma tinye ya n'ọkụ na-ekpo ọkụ ruo ogo 180 maka nkeji 20.
Ọ bụrụ na ozu dị obere, a ga-egbubilata oge ịme achịcha ahụ ruo minit iri na isii, ma ọ bụghị ya, anụ ahụ ga-esi ike ma ọ gaghị atọ ụtọ.
Esi esi ighe ke pan?
Azụ ite n’ọkụ n’ọkụ nwere ụfọdụ ihe ụfọdụ ị ga-amata gbasara iji mechaa ka efere a jupụta na-atọ ụtọ, kamakwa mara mma.
Iji sie pollock n'ụzọ dị mma na pan, osikapa dị mkpa ka a ga-ete nnu na ose nụrụ ụtọ. Mgbe ahụ, tụgharịa na ntụ ọka na amia akwa. Zipu ahihia ahu na pan ma sie ya okpukpu abuo. Pollock na-agba ngwa ngwa.Akụkụ ọ bụla ga-ewe ihe dị ka nkeji anọ. N'ihi ya, pollock e ghere eghe dị nro.
Esi egbutu pollock maka ighe ihe? Iberibe ahụ kwesịrị ịdị nha. Ọ bụrụ na steaks buru ibu, azụ ndị ahụ agaghị esi nri nke ọma. Ọ bụrụ na ị belata pollock na obere iberibe, anụ ahụ ga-adị nkụ tupu i ghaa.
Ahụmahụ ndị nwere ahụmahụ na-enye ụfọdụ ndụmọdụ bara uru banyere esi ighe pollock:
Notda ada. Tupu izipu ya na pan, a ga-eji nhicha mpempe akwụkwọ kpochaa azụ. Tinye iberibe azu n’ime pan mgbe a na-ete mmanụ nke ọma.
Site na crispy jikọrọ ọnụ. N'elu azu a dicha nchara, ọ ka mma ighe pollock n’ime achịcha na akwa. Ọzọkwa, mgbe ị na-esi nri, ejila mkpuchi kpuchie pan ahụ, ma ọ bụghị ya, azụ ahụ agaghị eghe, kama ọ ga-ere mmiri.
Etu esi ewepu ihe n’azu osi ite.
Iji wepu pollock na osi ite na-adịghị ngwa, a na-atụ aro ya:
Bee azu achara ehicha ya ma ghaa nnu.
Gwakọta na nnukwu efere 3 ngaji soy ihendori, tablespoon nke ihe ọ lemonụ lemonụ lemon, yana paprika, oregano na marjoram nụrụ ụtọ. Yet pollock na okokụre okirikiri ma hapụ maka awa 2.
Tinye nke azụ a mịrị amị na nnukwu efere nke ngwaọrụ ahụ, wụsa marinade fọdụrụ ma gbakwunye yabasị na ọkara ahụ.
Esi nri na "Stew" mode maka nkeji 25.
Enweghi ike ichighaa Pollock, ma zigara onye osi nri ngwa ngwa. Agbanyeghị, maka marinade, azụ dị nro karịa.
Etu esi esi mmiri?
Iji esi nri pollock maka di na nwunye, a ga-asacha azụ, kpochapụrụ ihe dị iche iche, ozu wee saa ma bee. Mgbe nke a gasịrị, a ga-etinye azụ ahụ, ose ma wụsa ihe ọ lemonụ lemonụ lemon na oke ya. N'ọdị a, pollock kwesịrị dina ala nkeji iri na ise.
Wunye mmiri n'ime ogige mmiri okpukpu abụọ ma gbakwunye akwụkwọ mmiri abụọ. Mgbe mmiri mmiri ahụ, gbanye azụ. Oge Steam pollock esi nri bụ nkeji iri na ise.
Esi esi esi na pan?
Iji mee nke ọma, ma kachasị mkpa, sie nri pollock ngwa ngwa na pan, a na-asacha azụ, gut na bee ya. Na-esote, a na-etinye nnu ọrụ ahụ, nnu ma fesa ya na lemon oroma.
Wunye nnukwu mmiri n’ime ite ahụ ka o wee kpuchie azụ ahụ kpamkpam. Ọ na-atụ aro ka ịgbakwunye ọtụtụ n'ọnụ mmiri na mmiri.
Mgbe mmiri mmiri bidoro ịgbaji, mikpu iberibe pollock n’ime akpa. Esi nri karịrị ọkara etiti ruo mgbe esiri ya. Notkwesighi iji mkpuchi kpuchie pan ahụ.
Can nweghị ike itinye azụ n’ime mmiri oyi. Ma ọ bụghị ya, ngwaahịa ahụ ga-efunahụ ọdịdị ya ma kewaa ngwa ngwa.
Ọ bụrụ na esiwe pollock na iberibe, mgbe ahụ ọ ga-ewe ihe dịka nkeji ise. Ọ bụrụ na esiri azụ ahụ kpamkpam, ọ ga-ewe nkeji iri. You nwere ike ikpebi ịdị njikere nke ngwaahịa site na nhụcha nke anụ: eriri ya kwesịrị ịdị nro ma na-acha ọcha. Na mgbakwunye, fillet kwesịrị ịpụ nke mkpụrụ.
Esi nnu n'ụlọ?
Iji nnu pollock n'ụlọ, ị ga - emerịrị:
Azụ dị ọcha site na akpịrịkpa, gita, wepu gills. Mee mpempe na afọ na azụ.
Jiri mmiri nnu hichaa ozu ahụ (a chọrọ gram 200 nke nnu kwa mmiri). Nke a dị mkpa iji kpochapụ azụ nke ọbara.
Jiri mmiri nhicha akwụkwọ hichaa ozu ahụ. Wunye ntụtụ nnu n'ime akpa nwa. Jiri gram 30 nke nnu sie ọka ahụ.
Ziga workpiece n’ime nnukwu efere, jiri efere kpuchie ya, ma tinye mmegbu n’elu. Debe azụ ahụ na mpaghara friji maka ụbọchị 3.
Mgbe oge a kara aka gasịrị, sachaa ozu ahụ n'okpuru mmiri na-agba agba ma tinye ya n'ime akpa dị ọcha.
Wunye pollock na mmanu mmanu 50 ml, tinye 3 buds nke cloves na peas 6 nke allspice na ose oji. Gwakọta ọdịnaya nke nnukwu efere. Weghachite azụ ahụ na friji maka ụbọchị 3.
Maka salting, pollock ga-adị ọhụrụ. Ọ bụrụ n ’ngwaahịa ahụ kpọnwụrụ akpọnwụ, mgbe ahụ ọ ga-eterịrị ya nke ọma site n’itinye ya n’ime friji n’abali.
Etu esi akpọnwụ?
Iji mepụta biya biya onwe gị, ịkwesịrị ịkpọ nkụ pollock nke ọma n'ụlọ.Maka nke a:
Bekee kilogram 1.5, gut, na-ekewa anụ ahụ n’ọkpụkpụ.
Bee fillet ahụ na mpekere dị larịị ma fesaa ya na 2 ngaji nnu, otu shuga ahụ na otu ngaji ose ngwakọta. Gwakọta ihe mejupụtara.
Tinye fillets na ahịrị n'ime nnukwu efere, kpuchie ya na okirikiri n'elu, na-esetịpụ mmegbu. Ihe oghere ahụ kwesịrị ịdị na friji ruo ụbọchị 3.
Mgbe oge a kara aka gasịrị, dina na eriri pollock na ebe a na-adọ waya n'akụkụ ebe dị anya na ibe gị. A ga-amịkpọ iyak ahụ ọtụtụ ụbọchị n’ebe a na-enwe ikuku nke ọma ijiji ma ọ bụ ụmụ ahụhụ ndị ọzọ agaghị efe.
A pụkwara ịkpọ Pollock na oven. Oge ikpo ọkụ kwesịrị ịdị ntakịrị. Oge nri - 6 awa. Ọnụ ụzọ kabinet kwesịrị ịdịtụ ajar.
Zọ na-ekpo ọkụ
Iji mee ka pollock peeled sie ike, a ga-eburịrị nnu nnu. Iji mee nke a, ịkwesịrị ịwụnye gram gram iri abụọ n'ime otu lita mmiri, gram 100 nke nnu, otu ngafe nke azụ azụ, yana tinyekwa akwukwo olele nke laurel. Obụpde ihe mejupụtara ahụ, wee wụsa ha iyak. Pollock ghoro awa ato. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-ehicha ozu ahụ na akwa nhicha akwụkwọ.
Na-esote na-abịa a stageụ sịga. Jiri nkpu osisi kpuchie ime ulo nke anwuru ulo, wunye pan n’elu ebe mmiri ya ga-agbapu. Mgbe ahụ, a na-etinye ebe a na-edobe ozu. A na-emechi ụlọ ebe a na-ese anwụrụ ọkụ.
Debe ulo-anwuru-ọku n’elu ọku nke anwuru. Mgbe anwụrụ ọkụ dị ọcha pụtara, a ga-ewepụrịrị ọkụ. A na-ese Pollock na okpomọkụ nke ogo 85 maka ọkara otu elekere.
Coldzọ oyi
Smokingzọ anwụrụ anwụ na-acha, n'adịghị ka nke na-ekpo ọkụ, na-ewe ọtụtụ oge iji weta pollock ka ịdị njikere. A na-eji ntụ ọka a mịrị amị mee ihe. A na-etinye azụ dị ọkụ peeled n'ime nnukwu efere, a na-ekpuchi nnu n'ime ya. A na-ekpuchikwa Pollock na nnu n’elu. N’ụdị a, ngwaahịa a na-amị mkpụrụ maka awa 24. A ga-asacha azụ nke ọma n'okpuru mmiri.
Tupu ịmịchaa pollock, ọ dị mkpa ịkpọ nkụ n'ime ikuku dị ọcha ruo awa iri na abụọ. Mgbe nke ahụ gasịrị, ị nwere ike ịga ozugbo na ị smokingụ sịga.
Na-a coldụ sịga, a na-akwụsị mkpọchi n'ụlọ anwụrụ ọkụ site na ọdụ. A na-esiri azụ maka ụbọchị abụọ na okpomọkụ nke +30 ogo. You nwere ike ịkwụsị usoro anwụrụ ọkụ na mgbede, ma ọ bụghị ya, azụ agaghị a theụ sịga.
Amịkpọ amịkpọ ga-amakpu n ’ụlọ gbara ọchịchịrị ma kpọọ nkụ ụbọchị ọzọ. N'okwu a, azụ a ga-enweta uto na isi karịa.
Esi esi esi nri na imi ihe?
Ọ bụghị nanị na Pollock skewers na-atọ ụtọ, kamakwa, ọ na-atọ ụtọ, karịchaa ma ọ bụrụ na ị na-esi nri azụ. A na-edebe marinade, ebe a na-edebe azụ ya n'ihu achịcha, na-enye anụ ya anụ ahụ pụrụ iche.
Iji esi nri pollock na ihe a na-etinye, ị kwesịrị:
Iji hichaa azụ abụọ, gut ma bee.
Tinye steaks na ose na-amasị gị. Tinye tablespoon nke Mayonezi na soy ihendori. Ọzọkwa, eyịm yabasị na mpekere lemon atọ n'ime nnukwu azụ.
Ngwakọta ahụ agwakọta, ma mechie pollock maka awa abụọ.
E kpuchie ihe a na-eghe eghe n’isi, a na-edobe iberibe azụ n’elu.
A na-etinye ihe a na-egwe ọka na egwe ọka. A na-eghe eghe nke pollock ruo mgbe agba aja aja na abụọ.
Oge isi nri - nkeji iri anọ na ise. Site n'oge ruo n'oge, a ga-atụgharị steaks ka a na-eghe anụ ahụ eji eme achịcha.
Kedu ngwa nri na oge a kara aka maka azụ?
Pollock na ọtụtụ ngwa nri na nke oge. Agbanyeghị, maka usoro iji esi azụ esi, ị ga-eji ụfọdụ ngwa nri mee ka ị ghara imebi uto nke efere a na-emecha.
Kwesịrị ekwesị maka ighe:
oregano (jupụta na efere na ose),
ose ọ bụla (ọ ga-enyere azụ ahụ ike),
Melissa (na-enye mmetụ nke freshness),
nutmeg ma ọ bụ ginger kwụsịrị (gbakwunye piquancy).
A gaghị agbakwunye mkpụrụ Cardamom ma ọ bụ caraway na azụ eghe. Ngwunye ndị dị otú a ga-eme ka efere ahụ dị ụtọ, na-amata isi uto nke pollock.
Iji kpochapu, ị nwere ike iji:
n'ọnụ mmiri (dị mma ịgbakwunye na njedebe nke nri),
Azụ Stew na-aga nke ọma na sage, turmeric, fennel, curry na Mint.
N'oge ị na-eji pollock eme nri, chefs ndị nwere ahụmahụ na-enye ndụmọdụ ka ha ghara iji mmanụ niile. Agbanyeghị, ọ bụrụ n'ezie na ịchọrọ, ịnwere ike iji:
cloves (na-enye nkọwa nke piquancy),
ose, ala lavrushka (azụ̀ na-atọ ha ụtọ karị, na-atọ ụtọ)
pasili, yabasị (ofe ahụ ga-atọ gị ụtọ, anụ ahụ agaghị enwe nkụ).
N'ụdị pollack na-aga nke ọma:
celery, pasili na allspice,
nnu, yabasị na lemon ihe ọ juiceụ ,ụ,
fennel, thyme, basil.
Emechi bred, dị ka eghe, adịghị enwe mkpụrụ nke caraway na cardamom nke ọma.
Azu aokedụrụma na-abịa na cloves, n'ọnụ mmiri akwụkwọ ya na ose.
Kedu ụdị akụkụ nri nri?
Achọpụtara ya na pollock eghe bụ akụkụ nri n'ụdị nduku (eghe eghe, sie ya na akpukpọ ya, poteto), osikapa na buckwheat. You nwekwara ike iji akwụkwọ nri stewed, ọhụrụ.
Maka pollock e ghere eghe na batter, a na-atụ aro ka o ghaa ahịhịa ọhụrụ nke cucumbers na tomato, poteto a mịrị amị, kọlịflawa, broccoli, steamed ma ọ bụ akwụkwọ nri ghere eghe. Na mgbakwunye, ọ nwere ike inye osikapa ma ọ bụ pasta nke sie na pollock eghe na batter.
Azụ stewed na-aga nke ọma na akụkụ nri n'ụdị salad nri, eghe ma ọ bụ osikapa esi nri, pasta, nduku mashed.
Osi nri na osikapa, osikapa sie, stew, salad nri, mkpụrụ osisi ma ọ bụ Mpekere dị mma maka pollock a na-eme achịcha.
Uru na mmerụ ahụ
Pollock nwere ike uru ma mebie ahụike mmadụ. Azụ nwere ọtụtụ vitamin na mineral. Agbanyeghị, ọ bụrụ na enwere contraindications maka iji ngwaahịa a, azụ iyak a nwere ike imetụta steeti ahụike.
Egosiputara na aru mmadu
igbochi mmetụta nicotine na ngụgụ (ngwaahịa a bara uru karịsịa maka ndị na-ese anwụrụ),
mụbaa akwara ike, weghachi ike mgbe ọzụzụ anụ ahụ siri ike,
na - egbochi mmepe nke usoro mkpali nke anụ ahụ, akpụkpọ ahụ mucous na akụkụ ahụ,
na -eme ka afụ ọnụ pụọ site na iwepu mmiri mmiri gabigara ókè,
ike nke arịa ọbara na obi, mgbochi ọrịa obi.
na-emeziwanye ọdịmma,
iweda cholesterol dị ala,
mee ngwangwa metabolism
mweghachi nke usoro ụjọ ahụ,
tufuo nchekasị.
Ọzọkwa, uru nke pollock fillet na-apụta ìhè na ojiji nke ngwaahịa na-egbochi mmepe nke etuto ahụ.
Abamuru nke pollock eghe na nnu a areụrị bụ maka arụmọrụ arụrụ ọrụ nke akwara ozi, ụbụrụ, imeju, eriri afọ, na akwara obi.
Agbanyeghị, pollock salted nwere ike imerụ ahụ site na ijide mmiri n'ime ahụ, nke na-akpalite ọzịza. Enwere ọtụtụ kalori na azụ eghe, yabụ na ndị buru oke ibu ekwesịghị iri ụdị nri a.
Abamuru nke sie pollock bụ na nri a nwere obere kalori. Maka 100 grams nke ngwaahịa ahụ, ihe dị ka 79 kcal. Ya mere, enwere ike imebi azụ mgbe ha na-elele nri na-edozi ahụ. Ọzọkwa, sie pollock anaghị akpata nfụkasị ahụ, anụ ahụ na-anabata ya ngwa ngwa. Ọ nwere abụba enweghi abụba, mana enwere protein dị mkpa maka ndị na-eme egwuregwu. Na mgbakwunye, sie pollock na-ekere òkè na abụba ọkụ, mana naanị nke a ịkwesịrị ịme mmega ahụ.
Agbanyeghị, egbochiri ihe bụ egbochi mmadụ inabata ngwaahịa a ma ọ bụ ihe ndị mejupụtara ya, yana ihe ndị na - egbu mmiri.
Na mgbakwunye, azụ dị ize ndụ mgbe:
nsị digestive,
ọbara mgbali elu
ọrịa nke eriri afọ na akwara ogbo.
Amachibidoro ya iwu iri ahiri amịrị, n'ihi na o nwere ọla dị ize ndụ nye ahụ. Ọ bụrụ na emebisighi ngwaahịa a, enwere ike ịkpasu nsị mebiri emebi.
N’ime afọ ime, a machibidoro iri azụ a mịrị amị na nnu, n’ihi na o nwere ike ibute ọzịza.
Ndị dọkịta na-atụ aro ị polụ pollock ihe karịrị ugboro 2 n'izu. N'okwu a, azụ dị ize ndụ, ọ gaghị enwe ike imerụ ahụike.
Womenmụ nwanyị
Ebe ọ bụ na pollock nwere nnukwu vitamin B, azụ a bara uru maka ụmụ nwanyị iji weghachi usoro ụjọ ahụ. Ọzọkwa, ngwaahịa a bara ụba na ayodiin, yabụ, na-enye aka na ndozi nke usoro endocrine na ịme ka ọkwa nke oke nke hormonal dị ka ọ dị.
Na mgbakwunye, azụ azụ a ga-aba uru maka ma ndị na-eto eto ma ụmụ nwanyị n'oge menopause. Gụnyere pollock na nri, ị nwere ike belata usoro ịka nká, yana imezi metabolism.
Abamuru nke pollock maka ụmụ nwanyị dị ime bụ na ojiji ọ na-ebute oke ọbara, na-ewusi arịa ọbara, yana wedata cholesterol dị ala. A na-adụ ụmụ nwanyị nọ n'ọnọdụ ahụ ume ka ha rie steepụ ahịhịa ma ọ bụ sie mmanụ, ebe ọ bụ na ụdị efere a na-ejigide nri ndị ọzọ karịa na ngwaahịa e ghere eghe ma ọ bụ nke a mịrị amị. N'okwu a, azụ iyakaghị iri abụọ karịa otu izu.
Enwere ike inye pollock mgbe ha na-enye nwa ara? Ndị dọkịta na-enye gị ohere iri azụ ozugbo ị mụchara nwa, n'ihi na ngwaahịa a na-emetụta gland thyroid nke ọma, na-edozi ọrụ imeju ma na-eme ka ọzịza ghara ịdị. Na mgbakwunye, mmeghachi omume nfụkasị adịghị obere maka azụ a. Enwere ike ịmịchaa mama pollock nọ na uzuoku, bred, stewed na sie ya, mana ọ bụghị ọtụtụ ugboro 1-2 ugboro n'izu.
Ndị ikom
Pollock na-ezo aka na ngwaahịa protin nke ahụ na-anabata ngwa ngwa. N'ihi ya, azụ ndị ahụ ga-abara ndị ikom na-egwu egwuregwu ma ọ bụ na-enwekarị anụ ahụ ike. N'otu oge ahụ, ngwaahịa dị ala na carbohydrates, yabụ enweghị atụ na ị ga-enweta karin paụnd site na iri azụ.
Ekwesịrị iburu n'uche na pollock na-abawanye ikike ma na-ahazi ọrụ nke sistem ụjọ, yana na - eme ka mkpụrụpụta homonụ nwoke na-eme nwoke.
Childrenmụaka
Pollock na-ezo aka obere kalori na abụghị abụba oriri nwere ike itinye ya na nri ụmụaka.
Afọ ole ka enwere ike inye ụmụaka ụmụaka pollock? Enwere ike inye nwatakịrị azụ azụ site na ọnwa 9. Ọ bụrụ na nwatakịrị ahụ nwere mmeghachi omume nfụkasị ahụ, mgbe ahụ agụnyere ngwaahịa ahụ na nri nwatakịrị ahụ naanị otu afọ.
Etu esi esi dochie pollock maka nwata? Enwere ike esi nri, sie, sie steamed na steamed. Agbanyeghị, na mbụ puree dị njikere maka ụmụ aka na-enweghị mgbakwunye nnu na nnukwu shuga. Na mbido, ịkwesịrị inye obere ọkara nke efere a. Ọ bụrụ na nwa ahụ dị mma, mgbe ahụ ị nwere ike ịga n’ihu inye azụ, jiri nwayọ na-abawanye dose ahụ.
Ọnụego Pollock kwa ụbọchị:
maka nwa dị ọnwa iri - ọ karịrị gram 50,
maka nwatakiri kariri otu afo - 60 grams.
N'okwu a, ekwesịrị itinye ngwaahịa a na nri ọ na-erughị ugboro 2 n'izu.
Site n'ụzọ nri ọ bụla, a ga-asacha azụ, kpochapu ntinye ya na fillet kewapụrụ ọkpụkpụ.
Etu esi esi dochie pollock maka nwata? E kewara ozu ahụ n’obere iberibe ma ziga ya na mmiri ọ forụ forụ maka nkeji iri abụọ. Mgbe esiri ngwaahịa ahụ, a gha egwepịa ya na blender. A na-agwakọta puree na obere nke mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri ma sie ya maka nkeji ole na ole.
Maka ụmụaka, ị nwekwara ike iji pollock maka di na nwunye na ngwa esighi esi. Iji mee nke a, ịkwesịrị iwepu ọkara peeled fillet na mkpụrụ, bee poteto, karọt na eyịm n'ime Mpekere (a na-ewepu akwụkwọ nri ½). Wụsa mmiri n’ime nnukwu ngwa ahụ, wụnye akpa na-eme ka ọsụsọ dị n’elu, kpoo ihe ndị dị ebe ahụ ma dozie ọnọdụ “Steaming”. Oge isi nri bụ nkeji iri abụọ na ise. Mgbe esi nri, a ga-egwerịrị ya na blender.
Etu esi wepu nwatakiriaka. Nke mbu, ighe yabasị (50 grams) na carrots (80 grams) na mmanu akwukwo nri. Mgbe ahụ, a na-edobe iberibe iyak (300 gram) n'ọkụ ma sie ya n'akụkụ abụọ ruo mgbe aja aja na-acha aja aja. Gwakọta ihe ọ 100ụ sourụ gram 100 nke obere abụba na mpekere tomato (5 grams) na nnu (tuo).A ga-eji mmiri (25 ml) mee ihendori ahụ wee wụsa ya na pan. Mgbe ihendori ahụ na-ete, mee ka ọkụ dị ntakịrị ma kpọnye efere maka minit 15 n'okpuru mkpuchi mechiri emechi. Braised nwere inine dị mma maka ụmụaka karịrị otu afọ.
Ntụziaka maka usoro esi esi nri pollock na oven maka ụmụaka:
300 grams nke fillet bee n'ime ọkara Mpekere. Na mpempe akwụkwọ tee mmanụ, gbanye yabasị ahụ, tinye yabasị na ọkara yiri mgbaaka, na elu nke Mpekere pollock. Jiri nnu na ose nụrụ ụtọ.
Mpekere iyak nwere ude gbara ụka (150 grams). Wunye obere mmiri n’ime ite ahụ ka ọ wee nwee ike ịmịcha mmanụ obere.
Debe blọgụ ahụ na oven akpọburu ogo 180 maka minit 35.
Enwere ike ịmịkpọ amịkpọ amachibidoro nwatakịrị nso afọ 2.
Ibu ibu na nri
Pollock bụ obere kalori, yabụ enwere ike iri ya. N’okpuru nri, a na-etinye azụ n’ime nri ugboro abụọ n’izu.
Ọtụtụ ụmụ nwanyị na-agbasosi nri afọ, na-eri pollock na akwụkwọ nri (tomato, cucumbers, karọt, kabeeji, beets, bluuberi, zukini na ose). You nwekwara ike iji salad mee ka azụ. Kama nnu, ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji ihe ọ juiceụ lemonụ lemon ma ọ bụ ihendori soy.
N'oge nri pollock, ị nwere ike esi nri, stew, ime ma ọ bụ ghee. Anabataghị iyak You ga-a alsoụ mmiri 1.5 lita kwa ụbọchị.
Ọ bụrụ na ị rapara na nri mono maka izu 2, ị ga - atụfu oke kilogram 6 karịa.
Ahụhụ
Ihe nfụkasị nwere ike igosipụta onwe ha na mgbaàmà dị iche iche: mkpọchi imi, lacrimation, ma ọ bụ rashes. A na-ebute ihe mgbaàmà ndị a site na allergens na nri ndị mmadụ na-eri kwa ụbọchị.
Ọ bụrụ n’ịkpọ anụ ahụ, ị ga-agbaso nri, yana ị drinkụ mmiri dị ka o kwere mee.
Pollock bụ nri akwadoro maka allergies. You nwere ike iri azụ sie ma ọ bụ steamed.
Ọrịa mamịrị
Site na gastritis, pollock nwere ike iwesa ya na uzuoku ma ọ bụ sie ụdị. Ọzọkwa, dabere na ngwaahịa ahụ, ịnwere ike esi ofe ma ọ bụ ntị. Azụ kwesịrị ịdị na nri ugboro 2 n'izu.
Enwere ike iri Pollock ma okpomoku ma di elu ma nke di omimi n’ime ihe omuma nke gastric. Ọ na-ewe naanị awa 2 iji gbarie ngwaahịa ahụ, nke dị ezigbo mkpa maka gastritis.
Ọrịa mgbu
Enwere ọtụtụ ihe bara uru ma na-edozi ahụ na azụ, yabụ enwere ike iji panreatitis rie pollock. N'ibute ọrịa a, ọ ka mma iji ngwaahịa ahụ n'ụdị sie ya. Iji mee nke a, ị nwere ike ịme cutlets Stewed. You nwekwara ike ighe nkụ ma ọ bụ ozu dum na oven. Isi ihe bụ na ọla edo anaghị egosipụta n’elu ngwaahịa a.
A machibidoro ya iri azụ eghe, na-egbu egbu na nnu nnu. A naghị atụ arokwa ofe Pollock.
Cholesterol dị elu
Na cholesterol dị elu, ịnwere ike iri ihe dị ka gram 300 nke pollock kwa ụbọchị. Agbanyeghị, ịkwesịrị ịgbaso iwu a: ụdị azụ dị otú a kwesịrị ịbụ naanị isi iyi nke cholesterol n'ime efere, ngwaahịa ndị ọzọ niile ga-enwerịrị site na akwukwo nri.
Ọ bụrụ na onye ọrịa a milkụọ mmiri ara ehi ma ọ bụ rie anụ ọkụkọ, mgbe ahụ ọgwụ pollock riri kwa ụbọchị agaghị akarị gram 150.
Kedu ka pollock si anya ma olee ebe a hụrụ ya?
Pollock bụ azụ sitere na ezinụlọ Codfish. Ogologo aru ya ruru 90 cm (obu ezie na n’elu shelves enwere otutu oge kariri 80 cm). Ibu oke otu azu rue kilogram ise, obu ezie na odiri ozo icho inweta ihe ruru 2.5 n'arọ n’ere. Pollack bi n'ime ohia ogologo oge - rue afọ iri na ise, mana o ruru ogo ya kachasị afọ 3-4. Maka ya, nke a bụ afọ iri na ụma, mgbe pollock bidoro ịbịaru n'ụsọ osimiri maka ịmị mkpụrụ.
N’ebe dị iche iche n’etiti oke osimiri, itu ahịhịa nwere ike ime n’oge dị iche iche, nke na-emetụta oge ịkụ azụ. Dịka ọmụmaatụ, na Oké Osimiri Bering, ọ na-adịgide n'oge opupu ihe ubi na ọkọchị ruo mmalite nke Septemba, ma kwụsị n'ụsọ oké osimiri Kamchatka - naanị n'oge opupu ihe ubi.Ndi nke nwanyi nwere ikike itughari obuna ndi ozo. N'okwu a, a na-ewere pollock roe dị ka nri.
A na-amata Pollock site na njirimara ya, nke na-eme ka ọ dịtụ mfe 'ịchọpụta' ya n'etiti ụdị ndị ọzọ. Ihe ịrịba ama ọhụụ dịkarịsịrị gụnyere ọnụnọ nke azụ azụ atọ, antenna dị mkpụmkpụ nke dị n'okpuru egbugbere ọnụ ala, anya buru ibu na nke ahụrụ.
N'ime oke ọhịa, pollock na-ahọrọ mmiri oyi. Ọzọkwa, n'etiti azụ azụ niile dị n'oké osimiri, ihe ndekọ pollock na-enweta ọtụtụ nnukwu azụ azụ. Ozugbo ha ruru nde 7 nde, na Soviet Union bụ onye isi na ụlọ ọrụ a. Achọpụtaghị Pollock ọ bụghị naanị na Japan, kamakwa na Bering, yana na Barents, na Oké Osimiri Okhotsk, yana oke ala - na mmiri mmiri na Ọwara Alaska.
Ka ọ dị ugbu a, ngụkọta nke pollock agbadala, ebe ọ bụ na akụkụ ya ụfọdụ kwụsịrị - ma ọ dịkarịa ala, dị ka nri kwụụrụ onwe ya. N'otu oge ahụ, ọ bụ akụrụngwa maka mmepụta nke surimi, nke a na-eji osisi rụọ na China na Korea.
Agbanyeghị, ndị ọkà mmụta sayensị na ndị ọkachamara n'ihe banyere akụ na ụba kwenyere na mmadụ ekwesịghị ileda ọrụ nke igbochi egbochi nchebe nri, n'ihi ya, Russia na-anwale ma ọ dịkarịa ala iweghachi azụ n'ihe ka ọ dị na mbụ.
Kedu ihe dị iche na pollock na cod na hake
Pollock, cod na hake bụ ụdị azụ dị iche iche, n'agbanyeghị na ha si n'otu ezinụlọ Treskov. N'ime ụdị ndị edepụtara niile, a na-ewere pollock dị ọnụ ala. Maka ọdịnaya kalori, ọdịiche dị n'etiti ha abaghị uru. Agbanyeghị, hake dị obere karịa pollock. N'otu oge, fillet iyak a na-ahụta dị ka ihe na-atọ ụtọ na enweghị nkụ karịa pollock (emesịa nke ikpeazụ nwere oke abụba n'ime imeju).
Banyere ọdịiche ndị dị na mpụga, a na-ekwupụta ha karịa. Dịka ọmụmaatụ, hake na-eto ogologo ma nwekwuo ogologo. Na mgbakwunye, hake nwere naanị nku azụ abụọ ma enweghi mpi n'okpuru egbugbere ọnụ.
Koodu buru ibu (ụfọdụ nha nwere ike iru 2 m n'ogologo) yana agba gbara oji.
Gout
Mgbe anakwere gout ka ọ rie naanị ụdị azu pere mpe, yabụ pollock dabara nke ọma. Azụ kwesịrị ịnọ na nri ihe karịrị ugboro atọ n'izu.
Nwere ike sie ma ọ bụ steamed ngwaahịa a. Ọ bụ ihe na - enweghị ike iri nri eghe, yana smlock pollock na gout.
Pollock bụ azụ dị ụtọ ma sie ike, nke a ga-etinyerịrị na menu. Ngwaahịa a bara ụba na vitamin na ihe ndị dị mkpa maka ọrụ zuru oke nke anụ ahụ. Na mgbakwunye, nri pollock dị nro ma dịkwa nro, nke na-enye ma okenye ma ụmụaka aka iri azụ. Agbanyeghị, ka ị ghara imerụ ahụike, ọ dị mkpa iji rie pollock n'ọkwa.
N'okpuru ebe ị nwere ike ikiri vidiyo banyere uru nke pollock.
Ihe mejupụtara na ọdịnaya kalori
A na-ewere Pollock dịka otu n'ime ụdị azụ dị mma bara uru, ebe enwere ya na obere ọdịnaya abụba. Kwa 100 g nke ngwaahịa nwere 16 g nke protein na naanị 1 g nke abụba. Agbanyeghị, uru ọzọ dị na ya bụ uru obere ume ya - naanị 70 kcal kwa 100 g nke pollock fillet.
Tastetọ iyak a nọpụ iche, isi ahụ dịkwa. Anụ ọcha nwere mkpụrụ ole na ole, yabụ ọ dị mfe isi nri maka ụmụaka.
N'ihe banyere mejupụtara kemịkal, akụkụ kachasị bara uru nke pollock bụ imeju ya. O nwere otutu vitamin A, ihe kariri koodu n’ime ihe mejuputara imeju. Vitamin A dị ezigbo mkpa maka ọhụụ dị mma, ọ bụkwa antioxidant, nwere ọgwụ mgbochi mkpali ma na-akwalite mmeghari sel.
Banyere pollock fillet n'onwe ya, na mgbakwunye na protein, ọ nwere ọtụtụ vitamin na mineral. N'ime vitamin, ọrụ kachasị mkpa B9 na-arụ, yabụ, folic acid. Ọ bara uru karịsịa maka ndị nne na-atụ anya maka mmepe nkịtị nke sistem nwa ahụ.
Vitamin ọzọ dị mkpa bụ PP, o nwekwara ọtụtụ ihe ma e jiri ya tụnyere ụdị azụ azụ ndị ọzọ - ruru 4.6 mg kwa 100 g nke ngwaahịa. Ọ na - eme ka arịa ọbara, na - akwalite metabolism lipid, belata ọkwa nke cholesterol "ọjọọ", na - enye nchịkọta nke mkpụrụ ndụ ọbara uhie na haemoglobin.
Fillet nke pollock nwekwara vitamin A na ascorbic acid, nke nwere mmetụta bara uru na sistem ma na-enwe ọgwụ antioxidant.
Banyere mineral, ọtụtụ n'ime ha nwere:
- Potassium dị mkpa maka sistem.
- Phosphorus, nke na-ewusi ọkpụkpụ ike ma bara uru maka ịnye ọrụ ọgụgụ isi.
- Iodine, nke dịkwa mkpa iji melite ebe nchekwa na ọrụ ụbụrụ, mgbochi nke ụfọdụ ọrịa thyroid.
- Calcium, na-eme ka ọnọdụ ezé na mbọ aka dị mma.
- Ngwurugwu zinc nwere ihe ogwugwu ya.
- Ọkpụkpụ nke na - egbochi nhụjuanya ma na - etinye aka na hematopoiesis.
Pollock fillet nwekwara sọlfọ, magnesium, fluorine na ihe ndị ọzọ bara uru.
Uru izugbe
Pollock nwere ọtụtụ ihe bara uru, yabụ ịkwado ụdị ụdị azụ dị iche iche a ka akwadoro:
- ike ọgụ,
- mụbaa elastaity na ala cholesterol,
- na-ewepụ nsí n’ahụ,
- na-arụ ọrụ nke imeju, usoro akwara obi, akụkụ ahụ ndị ọzọ dị n'ime,
- ibelata usoro ịka nká,
- melite ebe nchekwa na ịrụ ọrụ
- belata ihe ize ndụ nke ọrịa mbufụt na guzobe etuto ahụ jọgburu onwe ya.
Ma n’ezie, ị polụ ọgwụ pollock n’oge niile na-enyere aka ime ka ezé na ọkpụkpụ sie ike, nke bụ ihe dị mkpa maka ụmụ nwanyị ọ bụghị naanị n’oge ime ha, kamakwa n’oge mmebi ahụ.
Maka ụmụ nwanyị
Maka ụmụ nwanyị, pollock bara uru n'ọtụtụ ihe. Na mbu, o nwere omega-3 fatty acids na vitamin nke na enyere otutu mmadu aka. Nke a dị mkpa ọ bụghị naanị n'ihi na ọ na-enye ohere ọgwụgwọ nke amenorrhea, kamakwa n'ihi na ọ na-enwekarị uru na steeti usoro ọmụmụ.
Maka ụmụ nwoke
Maka mmekọrịta nwoke na nwanyị siri ike, oriri pollock dị mkpa site n’ile anya inweta protein dị ukwuu - nke a dịkwa mkpa maka ndị na-arụ ọrụ dị ike ma ọ bụ ndị na-eme egwuregwu. Na mgbakwunye, itinye pollock na nri ga-ebelata cholesterol nke "ọjọọ" ma belata ihe egwu atherosclerosis, nke ọtụtụ ụmụ nwoke na-eche ihu taa (na ọrịa a, ọ bụ ihe nwute, na-eto obere kwa afọ).
N'ikpeazụ, ọdịnaya dị elu nke zinc na ayodiin na-enye ohere maka ọrụ nkịtị nke usoro omumu, na-ebelata ohere nke ọrịa mbufụt nke prostate gland.
N’oge ime ime
Ekwenyere na pollock bara ezigbo uru maka ndị nne na-atụ anya. Nke mbu, n’ihi na o nwere otutu protein, nke bu ihe ulo maka aru nwata. Nke abuo, o nwekwara obere ihe di kalori, nke na - enyere aka idobe ibu n'ime oke.
N'ikpeazụ, pollock nwere omega-3 ọdụdụ abụba, nke na-atụnye ụtụ dị mma nke nwatakịrị, mmepe kwesịrị ekwesị nke usoro akwara ya - yana vitamin B nwekwara ngwaahịa a.
Mgbe ị na-enye nwa ara
Ọ dị ezigbo mkpa ka ndị nne na-eto eto nwee ike ịwa ahụ mgbe ha mụsịrị nwa, mana n’otu oge ahụ ịtọlite ara, ya bụ, na-enweghị nri siri ike nke nwere ike imerụ nwa na-anaghị enweta mmiri bara uru. Site na echiche a, pollock bụ ezigbo ngwaahịa. Nke a bụ azụ dị nro nwere azụ dị oke mma ga - enyere aka tufuo kilogram ma n'otu oge ahụ nye protein na vitamin. Nne nwatakiri nwekwara ike itinye ya na nri n’ime izu 2-3 mgbe amuchara ya, mgbe usoro nri nwa siri ike sie ike nwaa ihe ọhụụ na -eme mmiri ara ehi.
Maka umuaka
Pollock bụ obere abụba dị iche iche, ebe ọ nwere ọtụtụ protein na vitamin B, yabụ bara uru ụmụaka maka mmepe anụ ahụ na nke uche nkịtị. Enwere ike itinye umu aka n’ime nri mmeju enwere ugbua mgbe nwatakịrị gbara ọnwa 8. Iji malite, ọ ka mma ịgbakwunye azụ sie na ofe akwukwo nri, na-egweri na blender na steree puree. N’ọdịnihu, ị ga - enye nwa gị ube ọkpọ.
Mgbe ifelata
Pollock bụ azụ nwere obere abụba. O nwere ume dị ala, mana n'otu oge ahụ enwere protein dị ka anụ. Yabụ na ọ dị mma maka ndị na-eri nri ma na-achọ iwepu kilogram n'ụzọ kachasị mma.
Ọ bụrụ n’ịgụnye fillet pollet na nri, ị nwere ike itinye aka n’egwuregwu, nke anaghị ekwe omume mgbe niile na nri siri ike. Ọkachamara ọkachamara rụpụtara ụdị nri pollock pụrụ iche. Nri ya na ya riri yiri:
- Maka nri ụtụtụ - mpempe sie pollock fillet na-eri ihe ruru 150 g, iko mmiri nke mmiri na-enweghị gas.
- Maka nri ehihie - ofe akwukwo nri (dịka ọmụmaatụ, ofe beetroot) na-enweghị ihe mgbakwunye ọ bụla, gụnyere enweghị ude utoojoo, efere salad nke akwukwo ahihia na karọt.
- Maka nri abalị - patty iyak (ọkacha mma steamed), poteto abụọ a na-eme achịcha, iko tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.
Na mkpokọta, ekwesịrị ịmara na azụ na kọfị anaghị agwakọta maka ọtụtụ ebumnuche. Site na nri dị otú ahụ siri ike iji nweta ike gị, ọ ka mma ị drinkụ tii na-enweghị ahịhịa.
Otu izu mgbe ịmalite nri azụ, ị nwere ike ịchọpụta na ekele amino acid na antioxidants dị na pollock, ọ bụghị naanị kilo kilogram na-apụ apụ, kamakwa a na-agbacha ntutu dị mma, ọnọdụ ntutu na mbọ na-akawanye mma.
Gịnị bụ uru pollock roe
Pollock roe bụ nri nwere protein dị elu. O nwekwara ọdịnaya ndi nwere abuba buru ibu ma n'otu oge ahu nwere otutu B vitamin, sọlfọ, phosphorus na ọla. Ngwaahịa a bara uru karịsịa maka imeziwanye ọrụ gbasara obi. Enwerekwa ọtụtụ vitamin A na E na caviar, nke a na-ahụta dị ka antioxidants, nwere ihe mgbochi na - egbochi ma na - enyere aka belata usoro nke ịka nkata.
Mana site na ngwa ya niile bara uru, pollock roe nwere ike imerụ mmadụ ahụ - ọ bụrụhaala na iri nri ụbọchị ọ bụla karịrị. Ihe mere bu na pollock roe nwere chlorine na sodium, yana otutu buru ibu. Na 50 g nke caviar, ọnụọgụ ha nwere karịa nke ukwuu kwa ụbọchị, yabụ 25 g nke caviar kwa ụbọchị bụ ebumnuche kachasị. Na mgbakwunye, ọ bụ ihe amamihe dị na ịghara ịzụta caviar dị njikere, kama iji nnu mee ya onwe gị - yabụ slorum chloride ga-erughị nke na-emepụta ngwaahịa.
Uru na ọghọm nke imeju pollock
A na-ewere imeju Pollock dị ka ihe na-enye ọurụ. Ọ bụ ihe a ma ama na Europe, ọkachasị ekele maka nri nri French. N'ezie, site na iji nkwadebe kwesịrị ekwesị, imeju pollock nwere ike ịdị ụtọ nke ukwuu, mana nke kachasị mkpa, ahụike. Ihe dị n'ime kalori ya dị elu karịa nke fillet, ọ bụ ihe dịka 474 kcal kwa 100 g.
N'otu oge ahụ, ọ nwere ọtụtụ vitamin. Nke mbu, ọ bụ vitamin D, yana tocopherol na otu B. Na mgbakwunye, o nwere ọla kọpa, iron na omega-3 abụba asịd ndị a kpọtụrụ aha n'elu, ọbụlagodi na ntinye uche dị elu karịa na fillet n'onwe ya. Ihe ndị a niile na-eme ka ngwaahịa a bara uru maka ahụike nke thyroid gland, na-eme ka ọkpụkpụ na ezé sie ike, na-eme ka usoro metabolic dị na ya, na ime ka ọrụ obi ike. Na mgbakwunye, iji pollock imeju kwa ụbọchị nwere ike melite ọhụụ ma kwụsị mmebi afọ, ebe ngwaahịa a nwekwara nnukwu vitamin nke A.
N'okwu a, enweghị contraindications pụrụ iche na imeju nke pollock. Ọ gaghị eri ya naanị ma ọ bụrụ na azụ na-asọ gị.
Na-arịa ọrịa shuga
Site na ọrịa a, ọ dị ezigbo mkpa iji nweta oke ibu. Site na echiche a, pollock bụ otu n'ime ụdị azụ dịkarịsịrị uru.Ọ nwere ike na a ga-riri ya na-arịa ọrịa shuga.
Ọzọkwa, nri ndị nwere protein dị elu bara uru nke ukwuu na ọrịa a, na pollock bụ otu n'ime ha, ọkachasị ebe o nwekwara ihe ndị nwere abụba Omega-3, nke na-eme ka azụ a dịgasị iche iche bụrụ ezigbo nhọrọ. Ojiji ọ na-enye ọ bụghị naanị iwepu kilogram ọzọ, kamakwa iji nagide neuropathologies na nkwarụ na-esite na ọrịa shuga. Niacin nke dị na pollock na-enyere aka ịhazi shuga ọbara.
Ihe dị mkpa: pollock glycemic index - 0 nkeji.
Na pancreatitis
Na nnukwu ọrịa pancreatitis (ma ọ bụ ọrịa nke ọrịa na-adịghị ala ala), enyere iwu ibu ọnụ, nke mere na enweghị azụ agunye na nri n'oge a. Agbanyeghị, na pancreatitis na-adịghị ala ala na mgbaghara, pollock nwere ike ma ekwesịrị itinye ya na menu. N’ezie, ha anaghị esi esi ya esi esi, mana iberibe anụ a sie ma ọ bụ butere ga-aba uru, ma ọ bụrụ na e nye ihe ndị na-egbochi mkpali nke ihe mejupụtara fillet ahụ.
Na gastritis
Na nnukwu gastritis, anaghị atụ aro pollock. Ma n'ụdị na-adịghị ala ala, ọ ga-aba uru. Eziokwu bụ na protein nke ụdị ụdị azụ a na-abanye ngwa ngwa, nhazi ya anaghị achọ ịhapụ oke mmiri ọ gastụ gastụ, n'ihi ya, maka mucous akpụkpọ ahụ ọ bụ nnukwu efere (mana naanị na sie ma ọ bụ butere n'ụdị na-enweghị wiwi). N’ezie, ihe ndị dị n’ime fillet nke pollock na-esokwa n’ịkpụzigharị akwara ndị a. Ọ ka mma ịghara iji caviar nke pollock ma ọ bụ imeju nke azu a maka gastritis. Caviar nwere nnu karịrị akarị, ebe a na-ahụta imeju dị oke ibu, yabụ, filet kacha mma bụ filet nke azụ a.
Na gout
Site na ọrịa a, ị gaghị eri nri nwere ọtụtụ paịlị. Na pollock, ha dị na obere. N'otu oge ahụ, fillet ya nwere ihe nwere ọgwụ mgbochi mkpali, nke mere na n'ọtụtụ ụzọ ha nwere ike iji melite ọnọdụ na ọrịa nkwonkwo, gụnyere gout.
Nsogbu na contraindications
N'adịghị ka ụdị azụ ndị ọzọ dị n'oké osimiri, pollock ihe fọrọ nke nta ka ọ ghara ibute ọrịa, mana ọ ka nwere, ọ bụrụ na enwere mmeghachi omume kwesịrị ekwesị maka ụdị azụ ndị ọzọ, ekwesịrị iji ya kpachara anya. Ọzọkwa, ndị mmadụ na-arịa ọbara mgbali elu ekwesịghị iburu ha, ebe ọ bụ na ya nwere ọtụtụ nnu sodium.
Ọ dị mkpa ịhọrọ ezigbo pollack. Ọtụtụ mgbe, a na-enye ụdị anụ ndị ọzọ maka azụ a. Pollock na plankton, ya mere ọ bara uru. Umu ahihia na - eri nri ihe ndi mmadu na - akpo ihe mkpofu, yabụ ihe ojoo nwere ike ime. Needkwesịrị ịzụta ngwaahịa naanị ndị nrụpụta ahụ nwere ike inye akwụkwọ. Ọ bụ ihe na-atọ ụtọ na ọtụtụ ụlọ ọrụ Russia na-ere nnukwu ozu nke pollock, mana ọ nweghị ihe dị njọ na nke ahụ - naanị iwu ụlọ na-amachi egbute ụmụ anụmanụ na-eto eto. Anaghị anọchi anya ngwaahịa ndị Japan n'ahịa Russia, mana enwere ndị China.
Otu esi ahọpụta ma chekwaa ya
Ọ dị ezigbo mkpa ịhọrọ ezi pollock ziri ezi. Ọtụtụ mgbe, a na-ere ya oyi, mana enwere ike ịtụle ihe. Dị njikere ị attentiona ntị na agba nke azụ ahụ. Ọ kwesịrị ịnọgide na-abụ ndò, enweghị ntụpọ ndị ọzọ karịa nke eke, o kwesịghị ịdị na ya, kpọnwụọ ebe. Mmebi ndị dị otú a na-egosi na achọpụtaghị ọnọdụ nchekwa. Na mgbakwunye, oyi akwa dị n'elu ekwesịghị ịdị oke oke, ọ pụtara na azụ nwere kemgbe ogologo friji. Enweghịkwa isi na ịkwụfe ụgwọ maka ibu ice.
Usoro iwu, pollock akpọnwụghị kwesịrị ịnwe ihe ọ bụla ma ọ bụghị azụ na mmiri (i.e. ice). Ma ụfọdụ ndị na-emepụta ihe na-agbakwunye polyphosphate E452. Na ụkpụrụ, ọ dịghị emerụ ahụ ike, mana iwu ndị Europe machibidoro mmezi a.Ebumnuche ya bụ ebugharị mmiri ọ bụghị naanị n'èzí kamakwa n'ime anụ ahụ, ya bụ, azụ ahụ ka na-eme ka mmiri jupụta mgbe ejiri ya.
Ajọ unan ndị pụtara na azụ a na-enweghị ịkọwapụta, na-egosi na ọ bụrụgodi na ndụ nchekwa ya abịabeghị njedebe, ọ ka na-egbochi ọtụtụ ntu oyi. Ọ ka mma ịjụ ịzụta ihe dị otú ahụ.
Ọ dị mkpa ịchekwa pollock friza na friza, na okpomọkụ nke-18 degrees, na-ezere ọdịiche ya, ma ọ bụghị, azụ ahụ ga-aghọ isi awọ na-adịghị mma, isi na-adabara ga-apụta. Ndụ shelf nke pollock nwere ntakịrị, ọ ga-egosiri na nkwakọ ngwaahịa ụlọ ahịa.
Ikwesiri iji kpochapu pollock na friji site na ibugharị ya na friza ka nke ozo. Ọ ka mma ime n’abalị. Ọ baghị uru ịkọwa pollock na mmiri ọkụ ma ọ bụ na ngwa ndọkụkọ; nke a nwere ike ibelata ụtọ azụ a.
Etu esi ehicha azu panlock
Mgbe ọ gbasasịrị, a ga-asa fillet ahụ nke ọma, wee gaa n'ihu ozugbo isi nri, ma ọ bụrụ na ebipụlarịrị ya.
Ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka azụ niile, mgbe ahụ ị ga-ebu ụzọ kpochapụ akpịrịkpa. Ihe isi ike bụ na flakes ya dị obere, anaghị ahụ ya nke ọma oge niile. Dị ka o kwesịrị, ọ kachasị mma iji mma pụrụ iche maka ebumnuche a, mana ị nwere ike jiri nwayọ jee ije n'elu elu ya na akwa nhicha siri ike maka ịsacha efere, na-eme ka ị ghara imebi akpụkpọ ahụ dị gịrịgịrị.
Banyere ịkpụpụkwu azụ, ị ga-ebu ụzọ bepụ isi azụ ahụ, bechapụ afọ ahụ ma wepu nsị niile ahụ, wepu nsị ya. A na-eme ihe ikpeazụ iji ihe eji esi nri. Kpachara anya na ịchọrọ ịhọrọ site na fillet ọkpụkpụ, n'ihi na anụ dị nro, nwere ike ịdaba na iberibe.
Etu esi esi pollock ụtọ: Ezi ntụziaka
Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-atụ aro ịkụnye pollock na oven, ma ọ bụ esi ya, ma ọ bụ mee patties. Occasion nwere ike ịgụnye pollock eghere eghe na nri - ọ bụrụ na ịgaghị anụ ụtọ butter na nkwadebe ya. Emejuputara Pollock maka pies ọdịnala ndị Russia. Ebe ọ bụ na azụ a adịghị ọnụ, ọ bụ ihe a ma ama n'etiti ọtụtụ ọgbọ nwanyị, gụnyere dị ka ụzọ kachasị mfe iji lụsoo ụkọ iodine dị, nke ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụmụ amaala niile taa ahụhụ.
Na oven
Enwere ike iji apụl na ngwa nri mee Pollock. Maka fillet 0,5 n'arọ nke azụ a, ị ga-achọ 2 apụl buru ibu ma dị ụtọ, 1 yabasị buru ibu, 10 ml nke karọt kpochapụwo, karọt nke ọkara, 20 ml mmanụ olive, nnu nụrụ ụtọ. Dị ka ngwa nri, ị nwere ike iji ngwakọta nke ginger ntụ ntụ, ose ojii na-amị amị na coriander.
Jiri mmiri nhicha ahụ dochie ya ma fụchaa friza ma jiri ya sie ebe a na-etinye ya na ọkara iji mechaa ya na friji. Ka ọ dịgodị, bee yabasị n'ime mgbanaka ọkara ma ighe na skillet a na-eme ka ọ dị ọkụ ruo mgbe ọ gafere. Mgbe ahụ, tinye karọt na karọt ma fesaa ya niile maka minit 5-6, wee gbanyụọ ọkụ n'okpuru skillet.
Ghichaa apụl, bee, belata isi ahụ, ma gwuo nke ọzọ na grater grater, tinye akwụkwọ nri na skillet ma gwakọta.
Tinye ọkara nke ngwakọta ihe oriri na mpempe akwụkwọ foil, na-ekesa ya na ọbụna oyi akwa, mgbe ahụ, fillet nke pollock - iberibe akụkụ kwesịrị ịbịaru ibe ha nso. Kechie ha ngwakọta ọzọ nke ihe oriri, ma kechie foil n'ime envelopu, tinye mpempe akwụkwọ na akpọọ nkụ na oven maka minit 25 na okpomọkụ kachasị.
Na pan
Maka 0.4 n'arọ nke filki pollock, were obere obere eyịm 2-3, 3 tbsp. ntụ ọka nke Mayonezi, ntụ ọka, achịcha, nnu nke ngwa nri na bọta nụrụ ụtọ. Bee thawed, saa ya ma mịrị amị filki n'ime mpekere kewara, yabasị na ọkara ahụ. Wụsa iberibe fillet n'akụkụ ya niile na ngwa nri ma n'otu oge tinye pan frying na mmanụ oriri iji kpoo ahụ ọkụ.Depịa mpempe fillet ọ bụla na Mayonezi, tinyezie ya na ntụ ọka, nke a na-etinye obere nnu na mbụ (buru n'uche na iyak ahụ bụ nnu, na Mayonezi kwa).
Tinye mpempe pollock a kwadebere n'ụzọ dị otu a na pan a gbanyere mkpọrọgwụ, gbasaa yabasị n'etiti ha ma sie ya niile maka minit 7-8. Mgbe ahụ, jiri spatula tụgharịa azụ ahụ, jiri nwayọọ jikọta yabasị ma ghee ọzọ maka minit 7 ọzọ.
Na ngwa nju
Maka 0,5 n'arọ nke pollock fillet, were 1 nnukwu yabasị uhie, karọt abụọ toro ogologo, 250 g nke tomato dị ọhụrụ ma ọ bụ mkpọ, 2 tbsp. tablespoons nke mmanụ oliv na 1 tbsp. a spoonful nke granulated shuga, ngwa nri na nnu nụrụ ụtọ. Itinye fillet pollet n'okpuru mmiri na-agba agba ma bee n'ime akụkụ. Ghichaa eyịm ye carrots, bee ma bee n'ime okirikiri. Ọ bụrụ na tomato dị ọhụrụ, a na-atụ aro ka ha buru mmiri a ga-eji mmiri gbanye mmiri wee ghee ya na blender. Hichaa tomato mkpọ na mmiri ihe ọ juiceụ throughụ site na sieve ma ọ bụ ghee na blender.
Tinye ọkara fillet a kwadebere na nnukwu efere multicooker, ma ọkara nke ngụkọta nke yabasị na karọt, tinyezie azụ azụ na oyi akwa. Tinye nnu, shuga, ngwa nri na mmanụ ihe oriri na tomato puree, gwakọta ma wụsa iyak na ngwakọta a. Esi nri na Multi-Cook mode 15 nkeji.
Na okpukpo abụọ
Iji kwadebe ya na esi mmiri okpukpu abụọ maka kilogram 0.4 nke pollock, were ngwakọta nke ngwa nri maka azụ, 1 tbsp. otu ngaji nke ihe ọ lemonụ lemonụ lemon alyụrụma, ụyọkọ dil, nnu nụrụ ụtọ. Thaw fillet, itucha, bee n'ime iberibe. Wụsa mkpụrụ osisi nke ọ bụla n’ime iberibe mmanụ ma wụsa ihe ọ juiceụ lemonụ lemon, wee pụọ maka minit 10-15. Tinyezie pollock na nnukwu mmiri mmiri okpukpu abụọ, tinye ngalaba dill ma esi nri maka minit 20-30 (dabere na nha nke iberibe ya na ike nke ngwaọrụ ahụ). Tụfuo dill tupu ị na-eje ozi, ọ dị mkpa maka ekpomeekpo.
Kpụrụ
Maka 400 g fillet nke pollock were 4 tbsp. tablespoons nke kpochapụwo soy ihendori, 3 tbsp. tablespoons nke Mayonezi, herbs, nnu na ngwa nri - nụrụ ụtọ. Site na soy sauce, Mayonezi na ngwa nri na-eme marinade. Zọpịa iberibe pollock iberibe n'ime marinade ma mee ka ọ dị jụụ ruo awa 2, ị nwere ike ichere ogologo. Tinyekwa azụ a kwadebere na eghe ọka ma ghee ya na icheku ọkụ ruo mgbe esiri ya.
Mayonezi na uzommeputa a, ma ọ bụrụ na achọrọ, enwere ike dochie ya na ude ma ọ bụ kefir ma ọ bụ tinye ihe ọ lemonụ juiceụ lemon.
Omume na ndu ya
Azụ Pollock nwere mmetụta dị ukwuu na kọlụm mmiri na omimi dị iche iche, ọ bụ ezie na a na-ahụkarị ya na omimi banyere 200 mita. Ekwesịrị iburu n'uche na pollock na-enwe ọmarịcha ihe dị ka mita 700 na omimi. Na mgbakwunye na eziokwu ahụ bụ azụ pollock dị n'oké osimiri, ọ bụkwa ịhụnanya na-ajụ oyi, n'ihi na ọ na-ahọrọ ibi na ọnọdụ ebe mmiri mmiri dị site na +2 ruo +9 ogo. Azụ na-agakwa n’ọtụtụ ụlọ akwụkwọ.
Ozi di nkpa! Pollock bụ azụ nke na-eto eto ma na-eto ngwa ngwa, yabụ, ka ọ na-eto, ọ na -enwe ibu ma na-agbatị ogologo. N'afọ nke abụọ nke ndụ, ụmụ ntorobịa tolitere na cm 20 n'ogologo, na afọ ole na ole, ogologo ha ga-abụ ihe dịka 30 cm.
N'ehihie, azụ na-emegharị ahụ. N'abalị, pollock na-agbado mmiri nke etiti ma ọ bụ na-eme ka ọ dịkwuo elu. N'ehihie, pollock na-ada n'ime omimi nke 200 mita ma ọ bụ karịa. Mgbe ị na-akụ, azụ a na-eru nso oke osimiri dị anya ruru 50 mita, mana ọ nweghị. N’oge a, igwe atụrụ nwere ọtụtụ buru ibu.
Ebe obibi
Speciesdị abụọ a na-ebi na mmiri dị na ugwu Atlantic, yana na mmiri ọdịda anyanwụ, n'etiti oge site na Hudson Strait ruo Cape Hatteras na North Carolina. Na mgbakwunye, a na-ahụ pollock n'akụkụ mmiri ọwụwa anyanwụ nke Atlantic, n'etiti oge n'etiti agwaetiti Svalbard na Bay nke Biscay. Azụ Pollock bi na Oke Osimiri Barents, yana n'ime Iceland.A na-ahụ ya n'ụsọ mmiri Norway, na agwaetiti Faroe, yana n'etiti oke mmiri England na Ireland.
Cutlets
A ga-eji mma mpempe pollock kwadebe ya. Iji mee nke a, were iko 0,5 nke azụ maka 1/2 iko mmiri ara ehi, 2 nke ọkara yabasị, 100 g achịcha ọka wit, akwa ọkụkọ 1, 5 tbsp. ntụ ọka ntụ ọka, mmanụ oriri, nnu na ose - nụrụ ụtọ.
Gwuo fillet azụ a na-ejikọta ma ọ bụ blender. Kpoo achịcha ahụ n'ime mmiri ara ehi. Kpoo yabasị yabasị, gwakọtara ya na azụ minced, akwa na achịcha akpọrọ akpọrọ. Wee tinye nnu na ose n’ime ngwakọta a ma jikwa oyi ruo oge ụfọdụ. Mgbe ahụ, site na anụ ahụ na-esite, mpempe cutlets, tụgharịa na obere ntụ ọka na ighe n'ime mmanụ oriri n'akụkụ ọ bụla maka nkeji 10.
Maka fillet 2 na-eri 400 g, were 2-3 poteto, karọt 1, ose mgbịrịgba, 1 tbsp. a spoonful osikapa groats, yabasị 1, ngwa nri na nnu nụrụ ụtọ, 2 tbsp. tablespoons nke mmanụ oliv. Ghichaa inine, bee, bee n'ime obere iberibe. Buru ụzọ bute poteto na osikapa maka nkeji 10 ruo ọkara ka esi esi ya. Tinyezie mpempe pollock ahụ iberibe n’ọkụ pan na ha wee sie nri maka minit 10 ọzọ. Ka ọ dị ugbu a, na mmanụ ihe oriri, ghaa yabasị ya na karọt na mgbịrịgba ose, nke a ga-ewe ihe dị ka nkeji iri. Tinye ihe oriri eghe na osikapa, poteto na azu ma sie nri maka nkeji iri. Ije ozi na tebụl, fesa na chopped ọhụrụ herbs.
Salad
Pollock zuru oke maka salad puff. Maka fillet 0.4 nke azụ, were nnukwu poteto 2-3, àkwá 2-3, yabasị 1, ụyọkọ dill. A na-esizi sie mmiri ahụ sie ike ala, siekwa ya sie mmiri, yabụzie yabasị ya, ya bụ, protein na bekee. Ghicha akwa ọ bụla na Mayonezi.
Casserole
N’ezie, otu achịcha nke otu azụ dị nanị obere oge a. Iji kwadebe ya, ị ga-ewere 0.6 n'arọ nke filki pollock, ogbe achịcha ọka, ọka, 200 ml nke mmiri ara ehi, nnukwu yabasị, 2 karama nke obere, poteto 3, obere ụyọkọ dill na otu mkpụrụ osisi na-amị amị, jikọtara ya na azụ, 2 tbsp. tablespoons nke mmanụ oliv, freshly n'ala ose na nnu nụrụ ụtọ.
Jiri ahịhịa na-asacha akwụkwọ nri kpamkpam ma sie ya n’otu ha ka ha ghara ịda. Mgbe ha kpọnwụrụ, belata poteto na belata ma sie ya na grater grater. Na-asa akwa, kpọọ nkụ ma gbue ya. Kpoo yabasị yabasị ma sie ya na mmanụ nke ihe oriri ruo minit 5, wee ghaa ya na akwụkwọ nri na ahịhịa dị njikere.
Wunye mmanụ a aụ na-eme achịcha, gbanye akwa nke akwụkwọ nri na ala, tinye ya na azụ, jupụta na blender n'ime anụ minced, na akwụkwọ nri ndị ọzọ. Jiri mpempe foil kpuchie akwa ahụ ma tinye ya n'efere dị ọkụ, ebe a ga-esi ya esi ya maka minit 35. Wepu foil, tee akwa na akwa amia elu ma tinye ya na oven maka oge 7-10 ọzọ. Uru nke efere a bụ na ọ ga-adị nchara ụtọ ma n'ụdị oyi ma n'ụdị ọkụ. Na mgbakwunye, enwere ike gbanwee ya site na ịgbakwunye ndị mmeri na ndochi.
Nri mkpọ
Maka kilogram 2 nke pollock, were iko mmanụ ihe oriri, 1 tbsp. ngaji nnu, akwukwo akwukwo na ngwakọta nke okuko. Kwadebe azụ ahụ site na ịsacha na iberibe n'ime akụkụ. Tinye akwa mmiri na ngwakọta nke ose na ite. Dina iberibe azụ a gwakọtara na mmanụ ihe oriri na nnu. Kpuchie ite ndị ahụ, gbanye nnukwu akpa jupụtara na mmiri, ma saa ya awa anọ. Mgbe ahụ, tụgharịa Mkpọ.
Ọ ga - ekwe omume ịnye nkịta pollock
Site n'oge ruo n'oge, enwere ike ịgbakwunye pollock na nri anụ ahụ, mana nke a kwesịrị ịbụ nri dị ụtọ, ọ bụghị ọgwụgwọ ọ bụla. Enwere ike inye ya ma ọ bụrụ na onye nwe ya ji n'aka na anụ ahụ anaghị egbu azụ. Mana n’ozuzu, a na-adụ nkịta ume inye ndị ọzọ abụba (hake ma ọ bụ cod).
Eziokwu Nwere Mmasị
Pollock bụ azụ dị ụtọ n'anya n'ụdị mejupụtara kemịkalụ ya. Iji maa atụ, o nwere ihe na-adịghị ahụkebe dịka cobalt. Nchikota puru iche nke ihe ndia nile na enyere gi aka weight megharia aru kariri, kamakwa iwusi shuga obara. Enwekwara ihe mmuta sayensi na mgbe imeghari aru, mgbe nile, akpukpo ahu gechapu aru, nweta ndo nke oma, onodu nke ntutu g’emezi nke oma.
Ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-atụle osikapa na osikapa na-adịghị ahụ mma, dị ka brọkọlị, bụ́ nri kasị mma maka nri pollock. Enwere ike ịgbakwunye ya na casserole ya na azụ juru - efere ahụ ga-adịkwa mma.
«Ihe dị mkpa: Enyere ozi niile dị na saịtị ahụ maka ebumnuche ọhụụ. Tupu itinye ntuziaka ọ bụla, kpọtụrụ ọkachamara. Ma ndị editọ ma ndị na-ede akwụkwọ ga-akwụ ụgwọ maka nsogbu ọ bụla nke ihe ndị a mebiri. ”
Ngwakọta kemịkal na ọdịnaya kalori nke pollock
Pollock bu nkpuru nke protein - 100 g nke azu nwere 23 g nke protein. Anụ ahụ anaghị enwe carbohydrates, a na-ahụ obere ihe glycogen n'ime imeju. Pollock bụ azụ nwere obere abụba nke nwere naanị 1.2 g nke lipids, nke gụnyere Omega-3 na omega-6 fatty acids, obere obere cholesterol (90 mg).
A na-ahụkarị abụba n'ime imeju na caviar, nke a na-ere iche iche n'ụdị mkpọ. Azụ 100 g nwere ikike nke 111 kcal.
Azụ nwere nri, sodium (420 mg), potassium (430 mg). O bu ezigbo mmanu ndi nwere mmanu ahu, zinc, iron, trace factor cobalt, ọla kọpa, fluorine na chromium, manganese, selenium, ayodiin, acid na-egbu, selenium.
Akpukpo aru Pollock nwere vitamin A, nke D, E, na nke B, nke nwere aru uto, tinyere rutin, choline, cobalamin, na vitamin C - ascorbic acid na obere.
Afọ ole ka pollock dịịrị ụmụaka?
A na - amata azụ site na hypoallergenicity ya. Nwere ike inye ụmụaka nri ngwaahịa pollock site na afọ asaa. Ejiri poteto, masị cutlets, ofe na fillet azụ maka ụmụaka.
Dishesmụaka nri Pollock na-enye ahụ na-eto eto nwere vitamin, mineral, protein, na-enweghị ịba ụba abụba ndị siri ike mgbari.
Pollock maka oke ibu
A na-eji ngwaahịa a nwere obere kalori na-edozi ahụ maka nwere nri niile dị mmadụ mkpa chọrọ. Ọ na - emeju anụ ahụ na protein, anaghị eme ka ọkwa insulin na glucose dị n'ọbara, na - enyere ndị mmadụ nwere oke ibu aka iwepụ abụba gabigara ókè na afọ ha.
Zinc, selenium, ayodiin na-emebi usoro endocrine, nke ọdịda ya na-ebute oke ibu.
Enwere ike ịgbakwunye nri nwere pollock iji mee ka nri sie ya, osikapa maka ube ọkpọ, osikapa n'akụkụ (osikapa, buckwheat).
Pollock roe - uru na nsogbu
Pollock roe bụ ihe dị kalori karia azụ, n'ihi na o nwere abụba karịa. O nwere 28 g nke protein, 1.9 g nke abụba. Ihe dị na calorie bụ 132 kcal.
Caviar nwere vitamin A-abụba, A, D, E, iron, zinc, mana ọ nwere fọdụm ayodiin, chromium.
N'ihi ọdịnaya nke vitamin A, a na-eji pollock roe na nri nri maka ọrịa anụ ahụ - psoriasis, eczema, yana xerophthalmia, ọhụụ na-enweghị atụ.
Pollock caviar nwere oke abụba.
A na-ere Caviar n'ụdị salted na-echekwa, yabụ, ọ nwere ike imerụ ndị ọrịa ọbara na ndị nwere akụrụ ọrịa.
Etu esi esi pollock
A na-eri Pollock na sie, eghe, nke na-eme achịcha, nke a mịrị amị (nke a mịrị amị), n'ụdị aokedụrụma. A ga-eghe eghe azụ ma ọ bụ sie ya nke mere na enweghị microorganisms nwere ike ịdị egwu dị na ya. Ọ dị mkpa iji ntakịrị ndụdụ ma ọ bụ nhicha nhicha ehicha anụ.
Ekwesighi esi nri ahụ maka oke ogologo ma kpuchie ya, ma ọ bụrụ na a ga-emebi acid omega-3 ma ghọọ carcinogens.
Enwere ike esi nri Pollock n'ụdị cutlets site na itinye akwa, nnu, na ngwa nri na anụ ahụ minced.A na-esiri cutlets n'ime mmiri esi mmiri okpukpu abụọ, na pan na mmanụ na-ekpo ọkụ, na-eji nri dị n'akụkụ ma ọ bụ ihendori.
Pollock nwere ike igbutu n'ime iberibe ma ighe, sook ha n'ime amia egg ma tụgharịa na ntụ ọka.
A na-agbasa Caviar na achịcha na bọta. A na-etinye imeju na salads, dịka ọmụmaatụ, site na agwa e ghere eghe na yabasị, jiri mmiri lemon mee ha nri.
Otu esi ahọpụta ma chekwaa ya
Azụ jụrụ oyi ekwesịghị inwe azụ dị nkọ ma ọ bụ isi mba ọzọ. Fillet mma na-acha ọcha na-enweghị ntụpọ pink ma ọ bụ odo, nke na-egosi ọzịza nke abụba.
Ọ bụ ihe a na-achọsi ike ka ejiri obere ice kpuchie azụ ma ọ bụ fillet na-enweghị polyphosphates iji jigide mmiri ma bulie ibu nke ngwaahịa ahụ.
Mgbe ụfọdụ azụ bentyic ma ọ bụ tilapia, nke nwere ike ịmịkọrọ ihe na-emerụ ahụ, na-apụ maka pollock onuju ahihia site n'ala nke oké osimiri. Enwere ike ịzụlite azụ ndị a na mmiri site na mmiri. Ya mere, a naghị atụ aro ịzụta azụ site n'aka ndị ahịa ahịa na-enweghị asambodo dị mma.
Nwere ike ịchekwa azụ nwere oyi kpọnwụrụ na friza na -18 Celsius.
Ekwesịrị ịchekwa azụ a mịrị n’igbe dị mma na ebe dị mma, nkụ.
Enwere ike imerụ azụ na contraindications
Ngwaahịa a na-emerụ ahụ ma ọ bụrụ na enwere mmadụ n'otu azụ a, i.e. allergies. A na - emetọ ikuku - Mercury na ihe ndị ọzọ na - egbu egbu nwere ike ịdị na mmiri nke Oke Osimiri Pacific, mgbe ahụ ọ na - emerụ ahụike.
Ọ bụrụ n ’njehie, biko họrọ mpempe ederede pịa Ctrl + Tinye.