Site na isi nke efere sitere na mackerel horse Black, nnu a na-amalite na-agba ọtụtụ. Azụ nwere anụ dị nro, dị ụtọ, na-egbu egbu, anụ aromatic na kemmiri ihe na-enweghị ụdị adịghị mma ahụ, ọbụlagodi obere ọkpụkpụ dị ize ndụ.
Mkpọ ngwaahịa a bụ mkpọ, stewed, bred, a mịrị amị na nnu, ọ dị oke mma n'ụdị eghe na dịka isi ihe dị na ofe azụ. Ngwọta ndị a kwadebere n'ụzọ dị otú a na-enwe ike inye ihe ndị dị ukwuu nnukwu ihe bara uru.
Na ndị dọkịta na-atụ aro iri ụdị nri ahụ. Mana n'eziokwu, anyị agaghị ahụ ihe ọ bụla dị ka ya ọbụladị na nrọ, ọ bụrụ na ọ bụghị nke anyị Osimiri Oku mackerel azu, nke ahụ abụghị ice cream ma ọ bụ ngwaahịa ọhụrụ dị na ụlọ ahịa, kama ọ bụ onye nnọchi anya mmiri nke mmiri mmiri si na ezinụlọ nke mackerel ịnyịnya, onye bi na oké osimiri.
Anụmanụ a nwere obere akpịrịkpa echekwara, anụ ahụ gbara agba, na-ejedebe isi ya nke chere ihu ma mechie nke ukwuu n'azụ. Hersbụcha nku nku ha na-esite na ọdụ dị ka ọkọlọtọ agbatị.
A na-edozigharị ha dị ka a ga-asị na ọ bụ n’oghere dị nke si n’ọkpụkpụ ụkwụ. A na-enwe nkwado azụ nwere ụzọ nku: obere ihu na ogologo azụ nwere feathers dị nro. N’ime azụ̀ ahụ, nku ya dị mkpụmkpụ. Isi ya buru ibu karie; n'akụkụ abụọ nke anya gbara gburugburu na-agba ọchịchịrị. Anụ ọnụ mackerel nke ọnụ buru ibu. Azụ ya nwere agba isi awọ na-acha anụnụ anụnụ, afọ ya dịkwa mfe, ọla ọcha.
Ọdịdị chebere ihe ndị ae kere site na anụ ha, na-ewere tebụl ahụ dị n'akụkụ ahụ ha, ya bụ, ahịrị nke oghere dị na platinum nke ọkpụkpụ, yana oghere abụọ na caudal fin. Ná nkezi, azụ dị ihe dị ka sentimita 25 n'ogo, ibu ha adịkarịkwara karịa 500 g. Otú ọ dị, e nwere ndị nwere kilogram dị arọ, a na-ahụkwa ibu dị kilogram 2 dị ka ihe ndekọ.
Black sea horse mackerel na-atụle naanị obere ntakịrị nke mackerel Mediterranean. Ha abụọ sitere na ezinụlọ nke mackerel ịnyịnya, ndị nnọchi anya ya na-ebi na Baltic, North na oke osimiri ndị ọzọ, na mgbakwunye na nke egosirilarị na ụdị aha ojii na Mediterranean. A na-ahụ ụdị azụ ndị a bi na mmiri nke Indian, Pacific, oké osimiri Atlantic, n'ụsọ oké osimiri Africa, America na Australia. Na mkpokọta, ekewa a kewara ihe karịrị ụdị iri.
Ndị nnọchite anya ụdị mkpụrụ ndụ ihe omimi nwere ike ịdị iche na nha, ọnụọgụ na nhazi nke ogwu, ụdị ahụ, ọ bụ ezie na ha niile nwere akụkụ amị, yana agba nke dị iche na isi awọ-acha anụnụ anụnụ ruo na ọla ọcha-acha ọcha, ka na-ebi site na ókèala ahụ, nke a na-akpọkarị aha ya iche iche. . Dị ka ọmụmaatụ, Atlantic, Japanese, Peruvian ma ọ bụ Chile, yana mackerels ndị agha dị n'ebe ndịda. Nke a na-ebi na mmiri mmiri na-ekpo ọkụ nke Australia na South America.
Eziokwu, mgbochi na mgbochi doro anya siri ike ịtọ ebe a, n'ihi na azụ ndị ahụ na-egwu mmiri ebe ọ bụla na ọ gaghị ekwe omume ịgbaso ụzọ nke njem ha. Yabụ, dịka ọmụmaatụ, a na-ahụkarị sọlfọ ndị dị na Atlantic na mmiri nke Black, Northern or Baltic Seas, na-egwu mmiri site n'oké osimiri.
Anwụ ojii na-adọkpụ maka Black Sea bụkwa onye hụrụ njem njem n'anya. A kwenyere na otu oge, ọtụtụ puku afọ gara aga, ụdị azụ dị otú ahụ sikwa na Atlantic. Ha banyere Oké Osimiri Ojii gabiga Osimiri Mediterenian wee na-agbasa n'ihu.
Ọdịiche dị n'etiti ndị otu nke stausid nke genus dịkwa nha. Ma ebe a ihe niile dị mfe, ana-ahụkwa ịdaberekwa na ntanetị ahụ: obere olu mmiri ebe azụ bi, nke ka obere na-aba. Nnukwu ndị nnọchi anya ụdị mkpụrụ osisi mackerel nke ịnyịnya, ọkachasị ndị bi n'oké osimiri, nwere ike iru kilogram 2.8 ma tolite na 70 cm n'ogologo.
N'ọnọdụ ndị pụrụ iche oke nke Black Sea horsekerekere nwere ike iru 60 cm. Nkịta dị iche iche na-atọ ụtọ na ụtọ, n'ihi na ihe mejupụtara ya bụ ihe metụtara mmiri nke ndị nnọchite nke ndụ mmiri a bi na ya.
Ndụ & Habitat
O doola anya na mpaghara ebe ndị nwere inyinya na-enwe ike inwe nke ọma, na -eme ma na-agbasa bụ mmiri nnu nke oke osimiri na oke osimiri, ewezuga ezigbo ebe mmiri dị, n'ihi na ọ bụ n'okirikiri ọkụ ka azụ a na-agbanye mkpọrọgwụ nke ọma ma nwee nnukwu ọ greatụ.
Ma n'ọnọdụ ụfọdụ, mmiri mmiri dị mma maka ebe obibi ụdị azụ a. Nke a na - eme mgbe ndị njem mmiri a banyere ebe mmiri na - asọba n'oké osimiri. Kaosinadị, ọbụlagodi na oghere dị n'oké osimiri, mackerels na-anwa ịnọrọ na kọntinent ahụ, na-eru nso na mpụga mmiri ha dị n'okpuru. Ha adighi mikpu na ala ma ghara igwu mmiri omimi karie 500, ma ha adighi adi elu karia 5 m.
Ndị dị otú ahụ bi na mpaghara mmiri nnu na-etinye na ngwugwu, nke na-eme ka ịkụ azụ dị ukwuu karịa, n'ihi na ha bụ azụ azụ. Ọ ga-agbakwunye na ọnụọgụ nke ihe ndị ae kere eke na-enwe mmetụta dị ukwuu maka njide na-enweghị nchịkwa. Ridị adịgboroja a na - eduga n'ịbelata oke nke sọlfọ ndị dị n'oké osimiri, emesia usoro mgbake ahụ jiri nwayọ wee were afọ.
Oke Osimiri Black Stavrida (na foto can ga - ahụ azụ a), dabere n'oge afọ, na - amanye ịgbanwe ụdị ndụ ya. Enwere oge abụọ nke omume azụ nwere njiri mara nke ya.
Nke mbụ n’ime ha bụ oge ọkọchị, n’agbanyeghi na ị nwere ike ịkpọ ya n’ụzọ ahụ ihe dị ka, n’ihi na ọ na-ewe ihe dị ka ọnwa asatọ, na-amalite n’ọnwa Eprel, na-agwụ na Nọvemba, mgbe ụfọdụ, ọ na-abụkarị na ọnọdụ ihu igwe. N'oge enyere aka, mgbe elu mmiri kporo ọkụ kpamkpam, mackerels na-agbago n’elu.
Ha na-agbagharị agbagha, na-agbasa ebe niile n'ime ebe obibi ha, na-eto ngwa ngwa, na-eri nri nke ukwuu, ma na-aba ụba. N'oge oyi, azụ ndị dị otú a na-ebelata ọrụ ha ruo obere obere.
Mkpụrụ ndụ ha nwere ike ịnagide oke jụrụ oyi, mana naanị ruo + 7 Celsius. Ya mere, egbe anwara na-anwa idebe ebe ndi mmadu no. Oge oyi, ha na ahihia na ebe miri emi, ha na –emebi iwu.
Oriri na-edozi ahụ
A ga-eche ụdị azụ a dị ka anụ na-eri anụ, n'agbanyeghị na ha anaghị ekwu na ha bụ anụ buru ibu. Mana na ahịrị nke ahụ ha na - enwe ike ịgwa ndị ghọtara na ihe ndị ae kere eke esighị na ndagwurugwu, ndị na-agbada na ala nke oké osimiri, na-emeghe ọnụ ha, na-enwe olileanya na nri ga-adaba n'ime ya n'onwe ya. Ha na-agbasi mbọ ike inweta “nri ha”.
N'ịchọ nyocha oge niile, ụlọ akwụkwọ dị iche iche nke azụ dị otú a ga-aga kwa ụbọchị ịchọ ebe na-eme nri nke nri anaghị anabata gị. Ọ kacha bụrụ caviar na azụ nke ndị na-eto eto bi na elu mmiri: azụlite, tyulka, gerbils, sprats, hamsa. A na - ejide oporo na ure, obere obere invertebrates na crustaceans, yana obere azụ dị ka arịlịka.
Ma oburu na okachasi erimeri na ihe onye ozo, ya onwe ya na abukariri ndi dinta buru ibu karia ndi agbata obi ya. Ọ dị mma na ọdịdị na-elekọta ya site na ịnye spikes n'akụkụ. Site na onye chọrọ iri ya oriri, onye ahụ kwesịrị ịkpachara anya, ma ọ bụghị ya, agaghị egbochi ọnya.
Na mgbakwunye, ọ bụrụ na onye na-enweghị uche chọrọ ilo azụ a kpamkpam, ọ ga-enwe ihe isi ike. Ndị mmadụ egbutere ya maka nri ehihie echefula banyere ngwa agha jọgburu onwe ya nke data nke yiri ka ọ nweghị mmerụ mmadụ, ihe ndị e kere eke dị n'oké osimiri.
Mmeputakwa na ogologo ndu
Imirikiti ndị na-agba ịnyịnya na-ahọrọ gburugburu ebe obibi dị ọkụ karị, yabụ na-etinye ndụ ha na ebe okpomọkụ na mmiri dị nso. Enwere ohere idobe akwa n’afọ niile. Ma na mgbe uko ruru ikuku oyi adi, ma mekwa onodu odi nma, azu ndia newere ike ịkwaga ebe ahu.
Ndị nnọchi anya ndị nọ n'oké Osimiri Ojii nwere ohere iji gaa n'ihu na ezinụlọ ha naanị n'oge kwesịrị ekwesị maka nke a, nke na-eme ihe dị ka ọnwa Mee na June. N'oge a, ìgwè atụrụ ndị ahụ ka dịrị na mbụ na-etisa, ndị ọzọ ebilite na-etolite site na okike.
N'okwu a, ụmụ nwanyị na-agbadata n'olulu mmiri dị ala, a na-achịkọta ụmụ nwoke n'elu ha. Ma nke a anaghị eme na mberede ma nwee ọhụụ. N’ezie, caviar kpochapuru site na okara nke nwanyi nwere ihe aka irigoro, ebe ahu ka ahihia ahu nke umu nwoke mebiri.
A na-ahụta maka uja n’etiti ndị ikwu azụ ha dị ka ndị isi n’usoro ọmụmụ. N'otu oge, ha na-enwe ike ịtọlite akwa ruru puku 200, nke na-etinye uche wee malite ịmalite ngwa ngwa anwansi na akwa mmiri. Mana na mbu, ọ bụ naanị obere mpempe akwụkwọ, ya na dayameta nke na-enweghị ihe karịrị milimita.
Fate caviar nke mackerel nke Oké Osimiri Ojii, dị ka ụdị nke azụ ndị ọzọ, dị ezigbo ụtọ. Na mbọ iji chekwaa sọks ndị na-esite na ya n’oge na-adịghị anya site n’aka ndị na-eri anụ, okike nyere ha amamihe dị egwu. Ha na - agbanahụ ihe egwu dị n'ụwa n'okpuru osisi jelfish, na-arapara na ya, dị ka à ga-asị na ọ bụ n'okpuru ụlọ ụlọ.
Mụaka na-etolite ngwa ngwa, na-eru ogologo cm 12 na afọ otu afọ. N’otu oge ahụ, mgbe ụfọdụ ntakịrị oge, ha ga-enwe ike ịmụ nwa. Ngụkọta afọ azụ niile dị ihe dị ka afọ 9.
Efere si narelkererelị bụ ihe ndị a ma ama na ọtụtụ nri ndị kachasị amasị na azụ afọ ole na ole gara aga. Ma ama ama iyak ama juru ebe niile, n'agbanyeghị na ha enweghị ya. Ugbu a, ị gaghị na-ahụ ya n'ụlọ ahịa. Mana ọ bụrụ n ’ịchọrọ, enwere ike ịzụta ngwa ahịa a, ọkachasị na ịntanetị.
Ọnụahịa ahịa Black Sea mackerel bụ ihe dịka 200 rubles. maka 1 n'arọ. Ọzọkwa, ọ bụ ụdị ihe ọkụkụ a na-atọ ụtọ nke ukwuu karịa ụdị mmiri mackerel nke oke osimiri. Azu eghe na ghee na mmanu akwukwo nri nwere nnukwu gourment crisp. Enwere ike iji machiel-mackerel a chiri ọhụrụ tinye ya na igbe, gbanye, jiri achịcha, ma ọ bụ sie ya nke ukwuu. Azụ ahịa maka maka maka ngwa ahịa bekee dịkarịrị ala yana ihe ruru 80,000 rubles kwa otu.
Azu
Ndị ọkụ azụ̀ na-achụ ụdị ụdị azụ a mgbe niile. O nwere anụ dị nro nke obere abụba, nke dị mma iji mee achịcha na eghe, ghee nri mkpọ.
N’ebe a na-egbu ịnyịnya nke oke osimiri, uto dị mma karịa mmiri.
N'ime nri, a na-eri mackerel ịnyịnya na-enweghị isi, ebe a kwenyere na ọ bụ nsi na ihe dị ize ndụ nye ndị mmadụ. O nwere nnukwu omega-3, nke na-emetụta obi na usoro ọbara.
Ọdịdị
E nwere ọtụtụ ụdị, nke ọ bụla nwere njiri mara maka mpaghara obibi. Ma enwere ụfọdụ atụmatụ ndị a na-ahụkarị:
- Ogologo - site na 30 ruo 50 cm
- Ibu ibu adịkarịghị karịa 1 n'arọ
- Ahụ ya elongated dị ka oghere
- Obere akpịrịkpa
- Ihe eji egbochi Sideline maka nchebe
- Ọdụdụ nke na-apụta
- Aka etuto azụ
Ogologo ndụ niile bụ afọ 9. N’oge ufodu, a na ahuta ndi n’arọ kariri otu kilogram n’agbanyeghi na nnukwu a bu obere ndi nnochite anya.
Aha ya bụ Habitat
Mgbe ajụrụ ya ebe a hụrụ akwa mackerel, enwere ike ịnye ndepụta ogologo. Azụ kacha mfe ịhụ na North, Black na Mediterranean Sea.
Habitlọ ebe obibi na oke osimiri Pacific, Atlantic na Indian, enwere ike ị nweta obere anụ a, ọbụlagodi n'ụsọ osimiri Japan.
Mana na Russia, ịkụ azụ bụ ihe kachasị na mmiri Baltic na Oke Osimiri North.
Umu anumanu di iche-iche
Ezinaụlọ stavrid gụnyere ihe karịrị ụdị 140, mana ole na ole n'ime ha ka ejidere.
Dabere na ebe obibi, a na-amata ihe ndị a:
- Atlantic
- Oke Osimiri Mediterenian
- Ndịda
- Ndị Japan
- Peruvian
Ka omimi azu a ghara ituputa ya, a na-edobe ya na mmiri na-ekpo oku ma dikwa n’ime ala, n’akpo ala ndi uwa. O na etinye onwe ya na nko icho. N'oge ịchụso, ọ nwere ike iru ọsọ nke ihe dịka 80 km / h.
Ebee ka ịnyịnya mackerel bi?
Azụ maka mackerel inyịnya na-ebi na North, Black na Mediterranean Sea, yana na Atlantic, Pacific na Indian Ocean. A na-ahụ ọtụtụ ụdị ụdị mackerel nkịtị n'ụsọ oké osimiri Argentina, Australia na South Africa. Azu na-egwu mmiri n’ime omimi nke 50 ruo 300 mita. Mgbe oyi bara, mackerel a na-ahụkarị na-akwaga na mmiri na-ekpo mmiri ruo n'akụkụ Australia na Africa. N'ime mmiri ndị dị n'ụsọ oké osimiri Russia, ụdị isii sitere na ezinụlọ Stadrid bi.
Stavrida - nkọwa
Makihe anyịnya na-eru ogo 30-50 centimeters n’arọ nke ogo ya ruru 300-400. N’eziokwu, ịdị arọ ụfọdụ ndị nwere ike kari 1 kg. Nnukwu ọgụ anakpo nwere buru ibu dị kilogram abụọ. Mana a na-ahụkarị obere azụ dị obere. Ahụ ozu makarel bụ ụdị aka nwere ogologo, wee kpuchie ya na obere akpịrịkpa. Ọ na-ejedebe na steepụ caudal dị mkpa na fin caudal, nke a na-enwe n'ọtụtụ ebe. Epe efere na spikes na-emi odude n'akụkụ mpụta akara, ụfọdụ spikes iyak nwere ike na-eduzi azụ. Ha na - echebe azụ site n’aka ndị na - eri anụ. Ọzọkwa, azụ maka azụ nwere azụ abụọ, ụzarị abụọ dị nkọ dị na futal caudal. Nkezi afọ ndụ makarel makarel na-eru ihe dịka afọ 9.
Ofdị ịnyịnya makarel
Gennyịnya mackerel ụdị gụnyere ihe karịrị iri.
Ndị bụ isi bụ ndị a:
- Nkịtị ịnyịnya na-agakarị (Atlantic) (lat. Trachurus trachurus). O bi na Oke Osimiri Atlantic na Oke Osimiri Mediterenian, n'ebe ugwu ọdịda anyanwụ nke Oké Osimiri Baltic, na North na Black Oké Osimiri, n'akụkụ mmiri nke Argentina na South Africa. Ọ bụ azụ ụlọ akwụkwọ nwere ogologo dị 50 cm, na-eru ihe dị ka kilogram 1.5.
- Oke Osimiri Oke Osimiri Mediterenian (Oké Osimiri Ojii) (lat. Trachurus mediterraneus). Ọ dị n'akụkụ ọwụwa anyanwụ nke Oke Osimiri Atlantic, na Oke Osimiri Mediterenian, Oké Osimiri Ojii, Oké Osimiri Marmara, na ndịda na ndịda ọdịda anyanwụ akụkụ nke Oké Osimiri Azov. Ogologo ụdị ụdị maka ụdị a dị ka elekere ga-eme cm 20 ruo 60. Ejiri ọkpụkpụ ọkpụkpụ kpuchie eriri azụ nke azụ. Colorcha nke azụ na-acha ọbara ọbara, afọ dị ọcha. Anụ ọhịa ndị dị na Mediterenian na-azụlite atụrụ dị iche iche, nke gụnyere ndị otu nha dịgasị iche. Umu a nwere uzo abuo: oke ohia nke ndi oria Mediterranean (Trachurus mediterraneus mediterraneus) na Black Sea mackerel (Trachurus mediterraneus ponticus).
- South ịnyịnya mackerel (lat. Trachurus declivis), bi na Atlantic n'ụsọ oké osimiri Brazil, Uruguay, Argentina, nakwa n'akụkụ ụsọ oké osimiri Australia na New Zealand. Ahụ azụ ahụ ruru cm 60. Isi na ọnụ nke azụ ahụ buru ibu, azụ mbu azụ nwere azụ azụ asatọ. Azụ ahụ bi n’ebe dị omimi nke narị mita atọ.
- Ndị Japan na-agba makarel (lat. Trachurus japonicus) bi na mmiri nke ndịda Japan na Korea, yana Oké Osimiri East China. N'oge mgbụsị akwụkwọ, a na-ahụ ya n'akụkụ ụsọ mmiri nke Primorye. Ahụ ozu nke anakpo dolo Japanese ruru 35-50 cm n'ogologo. Azụ ahụ bi na omimi nke 50-275 m.
Azu
N'ihi mmetọ nke mmiri Oké Osimiri Ojii, ruo oge ụfọdụ, mackerel ịnyịnya ezughị ebe a. Ma ugbu a, gburugburu ebe obibi anyị na-adị ọcha karị, ụlọ akwụkwọ nke azụ ndị a na-amaliteghachikwa na mpaghara ya n'ụsọ mmiri. Ebe ọ bụ na ụdị ihe okike ndị dị mmiri dị otú a adịghị agbadata. na-akụta Black Sea horse mackerel ọ dị nnọọ mma isite n'akụkụ nke ụgbọ mmiri ahụ, yana ndị ọkụ azụ nwere ahụmahụ - ọbụna site n'ikpere mmiri. Ọzọkwa, iji nweta ihe ịga nke ọma n'okwu a, ọ bụghị mkpa nkà dị mkpa.
Ọ ka mma igbu azụ mgbe ọnwa dị ọkụ, bido site na ụzarị ọkụ nke anwụ ma ọ bụ gaa n'oké osimiri mgbe anyanwụ dara. Agbanyeghị, na iwu, iji jide ụdị anụ ahụ enwere ohere enwere oge ọ bụla. A na-echekarị maka ichọ nta nke obere ndị nnọchianya nke ọdụ mmiri na ịchọ nri, a na-echefukarị maka mma agha.
Igwu mmiri n’ime igwe atụrụ niile, ha na-amụ anya, ha ahụghị mmegharị nke ụgbọ mmiri na ụgbọ mmiri gbara ha gburugburu, ọbụnakwa na-awụpụ na mmiri n’ọkụ. Karịsịa ifịk ifịk ịnyịnya makarel na ọdịda, na-atụfu onwe ya na nri ọ bụla, dị ka anụmanụ ndị dị otú ahụ nwere agụụ buru ibu. Dị ka nri idide, ị nwere ike iji ikpuru, nke a na-ewu ewu n'etiti ndị ọkụ azụ, yana olu gutted, shrimps, crimaceans na iberibe azụ.
Ngwá azụ dị ebe a dị iche iche: ihe ndị na-ese mmiri, mkpanaka ịkụ azụ na mkpanaka, ma, a ka nwere eriri kachasị mma n'ihi na, dị ka ndị ọkachamara si kwuo, a pụrụ ijide ihe ndị dị ka ụdị ịnyịnya.
Ebe ọ bụ azụ a na-agagharị na mmiri n’ime ụlọ akwụkwọ, ngwaọrụ anaghị enwe ike ịbịaru nso nke nwere ọtụtụ nko bụ ihe bara uru. Na ọtụtụ n'ime ha na ọnụọgụ, ka ogologo mkpanaka ga-ahọrọ. Kryuchkov na ọdụdụ ịnyịnya nke Oké Osimiri Ojii mgbe ị na-akụ azụ site na iji azụ, na-ewere ihe dịka iri. Ejiri akwa nchara mee ha niile.
N’ịdabere n’ịkụ azụ a bụ ndị a na-akpọ ọchịchị aka ike. Nke a bụ ihe dị egwu siri ike, n'ihi na ọ na-eji snag eme ihe kama iji ụgbụ ọ na-adịkarị. Ọ nwere ike ịbụ iferi, eri, iberibe ajị anụ, ábụ́bà, na-abụkarị spangles pụrụ iche, nke, mgbe emere ya mmiri, na-adị ka azụ. Scad, ọ bụghị ihe ijuanya, ọ na - ewere nzuzu a niile maka anụ ọ na - eri, ma n'ihi aghụghọ aghụghọ dị otú ahụ, ga - ejide ya.
Eziokwu na-atọ ụtọ
N'ime ihe niile edeworị, n'ezie, enwere ihe ị ga - agbakwunye. Yabụ na ụfọdụ eziokwu na-atọ ụtọ banyere mackerel na-atọ ụtọ ma dị mma ga-egosipụta n'okpuru. Ha niile metụtara ya culinary Njirimara.
- A na-enwe ekele dị ukwuu dị ka ngwaahịa nri. A na-atụ aro ya maka ndị ọrịa mamịrị na ndị chọrọ ifelata,
- Azụ ndị dị na azụ a bara uru nye ndị nwere arịa na obi na-esighị ike, ọrịa thyroid na ọrịa ụjọ. Ihe oriri ndị dị otú a na-akpali ọrụ ụbụrụ, na-akwalite uto ma na-arụ ọrụ nchebe nke anụ ahụ.
- Mgbe ị na-akwadebe azụ a, ndị isi ahụ kwesịrị iwepu isi ozugbo yana gills n'akụkụ ya. Nke bụ eziokwu bụ na ọ bụ n’akụkụ ahụ a ka ihe ndị na-emerụ ahụ na ihe ndị ụlọ ọrụ mebiri emebi, na-agbari na mmiri nke oké osimiri, na-agbakọta. Ọbụghịkwa ihe ijuanya, n’ihi na ihe a niile na-abanye n’erụ azụ site n’aka ihe niile,
- Achịcha nnu na nnu, azụ anyị dị ka nke mackerel. Ma n'adịghị ka nke ikpeazụ, makarel abụba abụba gabigara ókè.
- Nke mackerel nke inyinya, n’ihi enweghi obere okpukpu n’anu ya, odi ezigbo nma ime anụ n’adiri. E si na ya kee osisi dị mma,
- Tupu mgbe ahụ, edepụtara ọtụtụ ụzọ esi esi azu a. Ke adianade do, ọ amama si nnọọ ụtọ na nke a mịrị amị ọdịdị. Mana enweghị ike iji ngwaahịa esighi esi n'ụzọ ọ bụla, n'ihi na ọ nwere ike ịnwe nje ndị ọzọ.
Na njedebe, ekwesịrị ịdọ aka ná ntị na ọ ka mma ịghara iji ihe ọ bụla, ọbụna ngwaahịa bara ezigbo uru ma bara uru. Na mgbochi ọrịa n'ọnọdụ niile na-emebi ahụ. Ya mere, maka oriri maka mackerel, kwa, iwu ya guzobere. Enwere ike iri ụdị nri a karịa gram 200 kwa ụbọchị. Na ego a zuru ezu iji mee ka ahụ mmadụ nwee mineral na vitamin na ume.
Nkọwa na ụdị
Anwụrụ ọkụ maka anụ bụ azụ pelagic nwere azụ nwere agba nwere ogologo nke na-eru 30 cm n'ogologo. Oputa dorsal na aru ya nke oma, aru ya na –eme mkpụmkpụ karịa nke afọ. Anụ ahụ na-abịara akụkụ azụ, na-akwụsị na azuokpo caudal. A na-ekpuchi azụ azụ na obere akpịrịkpa nke ụcha na-acha ọbara ọbara, afọ na-abụkwa ọla ọcha. A na-anọchite anya eriri akụkụ akụkụ ahụ gbara agba site na ọta dị larịị nke nwere akara dị warara nke na-etolite okwute osisi, ọ dị ize ndụ nye ndị iro. Ọ na - echebe mackerel ịnyịnya site n'aka ndị ikwu buru ibu - tuna, azụlite, mackerel. Oge ndụ ya dị afọ 9. Dị ka onye na-eri anụ, ọ na-eri nri na oporo, cephalopods, obere azụ, zooplankton na inoebeb.
Anwụrụ ọkụ na-acha ịnyịnya na-ebi na mmiri na-ekpo ọkụ, na-eme n'akụkụ ala, ọ na-adịkarịghị abanye omimi, na-ebi n'akụkụ dị n'akụkụ shelf n'ụsọ oké osimiri. A na-achụ ya na nnukwu anụ ụlọ na elu mmiri, na-azụlite ọsọ nke ruru 80 km / h.
N'ime ebe igwu mmiri, ebe mmiri na-adị, azụ na-efegharị kwa afọ, na mmiri nke etiti latitude - n'oge oge ọkụ. Umu anumanu inyinya di nke oma na amu ime nke oma, nke obula n’ime ha na eripusi ihe dika Nari abuo n’otu oge. N'ụzọ na-akpali mmasị, ruo mgbe ọ dị otu afọ, anụ ahụ na-agbaba site na anụ ndị na-eri anụ n'okpuru ndo nke jelii. Juveniles na-eri nri zooplankton.
Anụ ahụ bụ azụ na-enweghị obere nku, dị nro ma nwee uto na ụtọ na-atọ ụtọ.
Uru azụmahịa nke mackerel siri ike nghọta karịrị. E ghere eghe, sie ya, okedụọ ya, ma kpọọ ya ọkụ. Ọzọkwa, a na-eme bred, nnu ma sie ya. A na-akwado ya na nri mkpọ site na mmanụ nri ma ọ bụ ihendori tomato, nri oyi / ọkụ dị ọkụ, ofe, achịcha.
Ugbu a, ezi na ụlọ nke mackerel inyinya gụnyere ihe karịrị ụdị ụdị sọka 150.
Ndị nnọchi anya kachasị ama:
- Nkịtị (Atlantic). Ọ bi na Mediterranean, Northern, Black na Baltic Seas, Atlantic Ocean, mmiri dị n'ụsọ oké osimiri South Africa na Argentina. Ogologo aru nke kariko nke Atlantic kariri 50 cm, ogo ya bu 1.5 n'arọ.
- Ndịda. A na - achọta ya n'ụsọ osimiri Brazil, Uruguay, Argentina, New Zealand, Australia. Azụ ahụ na-erute na kọlụm mmiri ruo 300 m. Isi na ọnụ buru ibu, ahụ ga-eru 60 cm n'ogologo, spines 8 na-etinye uche na finer akọkọ.
- Oke Osimiri Mediterenian (Oké Osimiri ojii na Stavrida). Habitat: Marmara, Black, Mediterranean na Azov Seas, Atlantic Ocean. Ejiri usoro nyocha nke ọkpụkpụ mackerel kpuchie ya. Ogologo onye toro eto dabere na nri nri yana ọnọdụ tolite ma dị iche site na cm iri ruo iri ise. Agba nke afọ bụ ọla ọcha ọcha, azụ ya na-acha nke ọma.
Oke osimiri uhie nke Mediterenian nwere mmekorita abuo: Oké Osimiri Ojii na Mediterranean.
- Ndị Japan Na-ebi Oké Osimiri East China, mmiri Korea na South Japan. N'oge mgbụsị, a na-ahụ ya n'akụkụ ụsọ mmiri nke Primorye. Azụ ahụ bi n'ime omimi nke 50-275 m n'okpuru mmiri. Ogologo aru ya ruru 35-50 cm.
- Peruvian (Chilean). Ebe obibi gụnyere mpaghara ala New Zealand, Peru, Chile, South Pacific na Australia. Ogologo azu nke azu ndi toro eto ruru 20-40 cm. Uwe mmiri na omimi nke 15-60 m.
N'ebe mmiri na-ekpo ọkụ na Pacific, Indian na Atlantic Ocean, sịga ma ọ bụ akwa nwere okpukpu iri. Otu akparamagwa nke ya bụ nku aka ndị ọzọ dị n'azụ eriri azụ na azụ. Ahụ aru nke nwere mpịakọta iri nke agba dị gburugburu akụkụ, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na anabataghị ya n'akụkụ. N'akụkụ azụ, eriri nke etiti na-ejikwa ọta. Ezé dị n’ire, ogwurugwu palatine, jaws na vomer.
Ogwu dikwa so na klaasị azụ ahịa azụmaahịa dị mkpa. Kwa afọ, olu nke ihe ha na-akụ dị iche iche site na tọn 300,000 ruo tọn nde 1.4. Ọ bụ ihe na-atọ ụtọ na mkpụrụ osisi ịnyịnya nke Peruvian na-enweta 90% nke mmepụta.
Olee otú azụ si gbarụọ?
Otu ihe dị iche iche pụrụ iche banyere azụ sitere na ọtụtụ ndị ikwu ya bụ eziokwu bụ na azụ̀ na-ata ma na-enwe mmiri ọkụ nke mba ebe ọ fọrọ nke nta afọ. N'ọnwa ndị na-ekpo ọkụ karị, mma maka ịgba ịnyịnya na-ahọrọ ka àkwá n'ime mmiri oge gafere.
A na-ahụta mackerel Horse ka ọ kacha nwee azụ, o nwere ike iyi akwa site na otu akwa na ọkara puku abụọ na narị puku abụọ n'otu oge.
Ozugbo eghe ahụ si n’ihe àkwá ahụ pụta, tupu ha eruo afọ otu afọ, a na-arapara ha n’osimiri nke jelfish, si otú ahụ gbanahụ n’aka ndị na-eri anụ. Azụ na-eto eto na-erikwa zooplankton.
Ezigbo edozi ahụ na kemịkal. ihe mejupụtara
A na-ewere ụdị makarel horsekere dị ka ihe na-atọ ụtọ karịa "nwanne" nke oke osimiri. Anụ Azụ bụ abụba dị nro, dị nro, enweghị obere ọkpụkpụ. Enwere ike eghe, nnu, sie ya, sie n’ọkụ, sie ofe azu ma mee ka azu azu. Achịcha mkpọ a na-ahụ maka nri na-ewu ewu.
Makizi anyịnya bụ ihe bara uru maka sistem mmadụ, ebe ọ nwere acid zuru oke. O nwekwara otutu ihe ndi ozo bara uru - iron, phosphorus, potassium, magnesium, ayodiin, zinc, sodium, manganese, molybdenum, fluorine, cobalt na chromium. Ọzọkwa, phosphorus na-emetụta sistemụ akwara ma na-arụ ọrụ nke ọma, na ayodiin na-eme ka metabolism dịwanye mma, na-eme ka haemoglobin dị n'ọbara ma na-eme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ sie ike.
Kwa 100 grams nke ngwaahịa:
Ihe dị kalori - 114 kcal
Vitamin A - 0.01 mg
Vitamin PP - 7.3 mg
Vitamin B1 - 0.17 mg
Vitamin B2 - 0.12 mg
Vitamin B6 - 0.1 mg
Vitamin B9 (Folic Acid) - 10 mcg
Vitamin C - 1.5 mg
Vitamin E - 0.9 mg
Vitamin PP - 10.7 mg
Kerenyịnya ọgụ
Dị ka ụfọdụ ndị ọkachamara si kwuo, ihe ndị mejupụtara azụ̀ nwere ọtụtụ ihe mejupụtara ya bụ ihe ndị na-akpata akwara ozi. N'ihi ya, a na-atụ aro imetọ nri mackerel maka ụmụaka na ụmụ nwanyị dị ime.
Mgbe ị na-egbutu mackerel ịnyịnya, jide n'aka na ị ga-ewepụ isi ya: ọ bụ n'akụkụ a nke ozu nke azụ nwere ihe ndị na-emerụ ahụ dị na mmiri mmiri.
Mgbe ị na-eri mackerel ịnyịnya, ọ dị mkpa ịkwanye ozu ahụ na ọgwụgwọ ọkụ nke ọma, ebe ọ bụ na azụ azụ ọ bụla nwere ike ibute ọrịa na ọtụtụ nje ndị ọzọ.
Horsefish makarel: Efrata
Ọ bụrụ na ịzụtara ezigbo azụ, mgbe ahụ ikwesiri ị sie nri ntị na ya. Maka ebumnuche ndị dị otú ahụ, mackerel Black Sea horsekere dabara adaba. Ntụziaka maka azụ dị otú ahụ dị mfe nke na ọbụna nwanyị na-enweghị ụlọ nwere ike ijikwa ha.
Okwesiri iburu n’obi na a na-edobe ntị n’etiti ihe ndi a na-ejikarị, ma ọ na-atọ ezigbo ụtọ.
- Otu mmiri na ọkara.
- Kerenyịnya ịnyịnya - 0.8 n'arọ.
- Nduku - 5 iberibe.
- Otu karọt.
- Allspice.
- Otu yabasị.
- Obere oji.
- Elu (dil, pasili, cilantro).
- Bọta - 20 grams.
- Akwukwo akwukwo.
Isi nri ofe azu
A ga-asacha azụ ndị ahụ site na mpụga ya. Bee ya n’ime iberibe oke. Wunye otu lita mmiri na ọkara n'ime ite ahụ, weta ya n'ọkụ, tinyezie ọdụ ahụ, isi na mpịji ahụ. Na-esote, tinye allspice, nwa, otu yabasị isi yana n'ọnụ mmiri. Anyị na-ete ya nkeji iri abụọ, wee kpochaa. Bee poteto n'ime cubes ma gbakwunye na ofe.
Ka ọ dịgodị, ejighị ya kpọrọ ighe finely chopped carrots na akwukwo nri mmanụ. Anyị na-ezipụ Mpekere Azụ nwere oke, karama na ofe ma weta otuto. Echefukwala iwepu ụfụfụ. Belata ọkụ, tinye nnu ma gaa n'ihu sie nri nkeji iri abụọ ọzọ na obere ọkụ. Anyị anaghị eji mkpuchi kpuchie pan ahụ. Ọ baghị uru ịkpaghasị ntị, ebe ọ bụ na ọ ga-ekwe omume mebie izu nke azụ iyak. Oge ole na ole tupu njedebe nke ịkwesịrị ịgbakwunye mmanụ, nke a ga-enye afọ ojuju ntị. Mgbe ị na-eje ozi ofe azu, fesaa ya na ahịhịa ọhụrụ ka ọ na-eme ya maka nkeji ole na ole.
Anwụrụ ọkụ mackerel
Oke Osimiri Ojii dị mma n'ụdị eghe. Ọ bụrụ n’ị maghị etu esi esi esi ya, mgbe ahụ anyị ga-esoro gị mee nri ahụ. Blackkere mackerel dị ka iwu, dị obere nha, ya mere a asara n'ọkụ ngwa ngwa. Iwu dị mkpa bụ nhicha azụ dị mma. Dị ka efere dị n'akụkụ, ị nwere ike inye poteto, osikapa, yana salad.
- Nnu
- Kerenyịnya ịnyịnya - 1.5 n'arọ.
- Ọkara otu iko ntụ ọka.
- Mpempe akwụkwọ nri maka ighe.
A ga-asacha azụ ahụ azụtara ka ọ dị ọcha ma gọọ nke ọma, wee saa ma salted. Anyị na-ahapụ ya ka ọ dinaa ntakịrị, nke mere na nnu banye n'ime anụ.
Ọzọ, gbanye ite ahụ n'ọkụ, wụsa mmanụ ma hapụ ya ọkụ. Tụgharịa mpempe azụ ọ bụla na ntụ ọka ma tinye ya na pan. A na-eghe eghe azù ya n'akụkụ niile ruo mgbe ọla kọpa pụtara. Tinye mpempe ndị ahụ emechara na akwa nhicha akwụkwọ ka mmanụ ahụ ghara ịpụ. Nke ahụ bụ, Black Sea horse mackerel dị njikere.
Azụ gbara ụka
Mgbe ị na-atụgharị uche n’ajụjụ esi esi esi azị ojii Black Sea, echefula na, dịka azụ ọ bụla, enwere ike butere ya. Nhọrọ a na-esi nri bụ ikekwe kachasị mfe. Ọ bụrụ n’ịzụtara ọtụtụ azụ, mgbe ahụ ịkwesighi ịkwadebe nri n’akụkụ, jeere mackerel ịnyịnya ka ọ bụrụ nnwere onwe na-eji lemon na mkpụrụ osisi oliv ma ọ bụ jiri nri oriri mee ya.
- Kerenyịnya ịnyịnya - 1.5 n'arọ.
- Nnu
- Mmanụ a nụchara anụcha.
- Oge agba azu.
- Otu lemon.
- Rosemary - otu mkpisi.
Anyị na-ehicha azụ, na-asa ya, bepụ isi ma wepụ ihe ndị dị n'ime ya. Mgbe ahụ, nnu, fesaa na ngwa nri ma fesaa ya na lemon ihe ọ juiceụ .ụ. Na-esote, jiri mpempe achịcha kpuchie achịcha ahụ, tee ya na bọta, gbanye iberibe azụ ma fesaa ya na rosemary. Ime na oven maka nkeji iri abụọ na okpomọkụ nke narị ọkwa abụọ.
Ogwu mackerel ofe
Black Sea horsekererelrel (Ezi ntụziaka anyị nyere anyị dị mfe) bụ ezigbo azụ. A na-akwado ya ọmụmụ ọmụmụ ndị mara mma. Tupu mgbe ahụ, anyị lebara etu esi emezi ntị. Ugbu a achọrọ m ịnye uzommeputa maka ime ofe. Eeh! Ọ bụ ofe na akwa mackerel bụ ofe. Ọ na-amịpụta nke na-atọ ụtọ ma na-eju afọ. A na-esi nri a site na nri ndị Bulgarian.
Maka isi nri, ị ga-achọ ngwaahịa dị mfe.
- Tomato Mkpọ - 0.7 n'arọ.
- Ube abuo ma obu ato.
- Otu ụta.
- Garlic.
- Otu karọt
- Nduku - 4-5 iberibe.
- Ngwa nri, nnu, mmanụ mmanụ.
Defrost trevally, nke m. Anyị na-asacha akwụkwọ nri niile maka ofe. Bee eyịm, karọt ma mepee ite nke tomato. Ọzọ, iberibe azụ dị mkpa iji sie ya obere mmiri nnu. Tinye alaka pasili na ofe ma esi nri ruo ihe dị ka nkeji iri, wepụzie azụ̀ ka hapụchaa. Ka ọ dịgodị, na ite, ighe eyịm ye carrots. Mgbe ahụ, tinye tomato mkpọ na mmiri ihe ọ juiceụ ,ụ, stew inine niile maka ihe dị ka nkeji iri abụọ ọzọ.
Anyị na-ekewa anụ anụ makarel na mkpụrụ ma dọwaa ya na obere iberibe. Ugbu a na ngwaahịa azụ anyị na-etinye iberibe azụ, akwụkwọ nri stewed, poteto. Esi nri ofe iri atọ na nkeji obere obere okpomọkụ. Ole na ole nkeji tupu esi nri, tinye herbs, galiki na ngwa nri. Ofe dị njikere!
Maka efere a, ọ bara uru iji oge ndị Bulgarian, ha na azụ na-aga nke ọma ma na-esi ísì ụtọ dị egwu.
Horse Mackerel salad
Black sea horse mackerel (foto enyere na ederede) dị mma maka ịme salads. A na-akwadebe "Mimosa" a ma ama, dị ka a na-achị, n'oge ezumike Afọ Ọhụrụ, n'agbanyeghị, ọ nweghị onye na-enye nsogbu ịkwadebe salad dị otú ahụ n'oge ọ bụla, karịchaa ebe ọ bụ na ọ dị mfe ịme ya.
Agbanyeghị, nri anyị dịtụ iche na ụdị kpochapụla. Anyị agaghị eji eyịm na poteto, kama anyị ga-eji nku yabasị na osikapa dochie ha.
- Mkpọ ma ọ bụ na-ekpo ọkụ na-ese scad - 300 grams.
- Ọkara otu osikapa.
- Ise.
- Yabasị elu.
- Karọt anọ.
- Nnu
- Ose ojii (ala).
- Mayonezi - mkpọ.
Anyị na-akwado ihe niile na-esi mmanụ, na-esi ha. Ọ bụrụ na ị na-eji mackerel mkpọ mkpọ maka isi nri, mgbe ahụ ị ga-eji akwa ndụdụ kpuchie ya. Ọ bụrụ na anwụrụ iyak ahụ, ekwesịrị ịsacha ya ma bee ya n'ime obere iberibe.
Were nnukwu efere salad miri emi, were mmanu nke oma ghaa ala ya ma dina n’elu osikapa, nke nwekwara mmanu. Na-esote, gbanye azụ n’elu ya, ma kpuchie ya na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, echefukwala ịkwa akwa ọ bụla na Mayonezi. Mgbe ahụ, anyị na-ete protein niile na protein ndị dị n’elu, wee fesaa karọt ndị ahụ sie ike n’elu ha. Mgbe etinyere ala niile, sesa ya na Mayonezi, fesa na ose, ị nwere ike icho mma salad ya na yolks n’elu. Mgbe ahụ, anyị na-eziga efere ahụ na friji ka ewee jupụta n'ígwé niile.
Uru akụ na ụba
Ebe mgbakwasị azụ maka nnukwu elekere dị na Atlantic, yana Mediterranean na Black Teas. Ejidere ya site na iji ahihia pelagic na ala, obere akpa na tiers. Na South Coast bụ egwuregwu eji egwu ịchụ nta, ebe a na-ejide ya nke ọma site na ndị na-ebugharị ụzọ ruo ọchịchịrị. Dabere na FAO, n'afọ 1999 ihe ọkụkụ a na - enweta ruru tọn 12,898. Turkey kacha nweta mma (tọn 9,220) na Greece (tọn 3,534). N’ala Sevastopol, ókèala azụ ahịa si na 318 gbadata n’afọ 2008 ruo tọn 62 n’afọ 2011. A na-ere ya nke ọma na mkpọ, a na-ejikwa ya maka imepụta nri na-enye azụ.
Akụkụ ndị pụrụ iche nke ịkụ azụ maka azụ Black Sea
Dị ka omume si gosi, ịkụ azụ maka oke oji nke Black Black anaghị achọ ihe ọmụma na nka ọ bụla, yabụ, ọ dabara adaba maka ndị mbido. Nri bụ isi nri anụ mackerel nwere obere azụ, nke gụnyere hamsa na obere azụ ndị ọzọ. N'oge a na-achụ nta, a na-eji ịnyịnya machiril na-asọpụta na mmiri n'ime ewu na atụrụ ya niile.
Nwere ike ijide mackerel n’oge ọ bụla n’ụbọchị, mana oge kachasị mma maka ịkụ azụ bụ oge ọdịda anyanwụ na ọdịda anyanwụ. Ọ dịkwa mkpa ịmara na nnukwu azụta oke elekere na-apụta n'August na Septemba.Ná mmalite oge mgbụsị akwụkwọ, anụ mackerel na-asọ elu nke ukwuu na ọkara awa nke azụ dị otú ahụ, ị nwere ike iji obere azụ juju bọket niile. Scad anaghị atụ egwu maka mkpọtụ nnukwu ụgbọ mmiri. Dị ka azụ na-eri eri, ọ nwere agụụ na-egbu oke, na-eri ihe niile n'usoro n'enweghị ụkọ. E jidere ya n'ụzọ zuru oke na mpempe azụ, na Blackrim shrimp na crustaceans. Ndụmọdụ maka ndị ahịa anakpo: nota kachasi mma maka azu azu azu bu sie oporo.
Fishingzọ ịkụ azụ Black Seazọ mackerel azụ na gia dị mkpa
Nwere ike ijide mackerel inel n'ụzọ dị iche iche: ogologo mkpanaka agbatị, mkpanaka ịkụ azụ si n'akụkụ ma ọ bụ ụgbụ ise n'elu. Ọ dị mkpa ịkụ azụ mackerel azụ na-enweghị ngwe ọ bụla nke ihe dị mgbagwoju anya nke nwere nnukwu nko. N'okwu a, iwu ọla edo na-arụ ọrụ: ọnụ ọgụgụ ka ukwuu nke nko a ejiri mee ihe, ogologo oge ka ekwesịrị iji ya. Nwere ike ijide mackerel ịnyịnya site n'aka, usoro a dị irè karị mgbe ị na-akụ azụ na eriri.
Isi uru nke usoro a bụ na usoro ịkụ azụ adịghị agbagha na ngwaọrụ nke dị nso. N'ihi nsị na-agba ịnyịnya, Oké Osimiri Ojii na-ejide ọnụnọ na ọkụ azụ nwere ike ijide ya. Mgbe mgbe ịkụ azu maka Oke Osimiri Black Black n'ụzọ a kpọtụrụ aha nwere njiri dị iche iche a: a na-eji okporo ụzọ dị larịị, nke dị nro, ogologo ya dị mita 3 ruo 5 (ọ nwere eriri dị warara na eriri azụ nwere dayameta 0.2), a na-ejikwa iko dị gram 5 5 na oge ya na azụ azụ. 0.18 mm, nko ahụ kwesịrị ịdị onwunwu, ọlaọcha nke ise ma ọ bụ nke isii.
Mgbe ị na-ejide ụgbọ mackerel n'isi isi ụgbọ mmiri dị ọsọ, ị ga-achọ ezigbo mma, uwe elu na-ekpo ọkụ, gia dị elu, akpa maka ịnakọta ndị ejidere, ezigbo mmiri ọ drinkingụ andụ na nri (ebe ọ bụ na ụgbọ mmiri na-aga n'isi ụtụtụ ma laghachi n'abalị). Mgbe ị na-eji usoro ịkụ azụ a, ị ga-achọ akwa nkedo nke nwere akara pụrụ iche nke n'ụdị na-enweghị ike yana ụma na-egbu egbu.
Agbanyeghị, ndị mmụọ marala ama mara na maka nke a, ị nwere ike iji ụdị usoro anwụrụ ọkụ Rostov dị na mbụ. Isi akara kwesiri inwe dayameta nke 0.4 millimeters. Na mgbakwunye na ahịrị azụ, ị ga-achọ nzọ na nnukwu swivel nke ejiri eriri azụ azụ nkịtị mee ya na dayameta nke 0.18 millimeters. Onu ogugu nke nko ahu na nzọ ahu kwesiri ibu 9-10 (nko ahu agha aghaghi ibu ihe eji aka 6). Ọnọdụ pụrụ iche: a ga-etinye otu iko nke 120 grams na njedebe.
Oge itu
N'ebe ndị dị ọkụ karị (mpaghara ebe okpomọkụ na nke ụwa) ọ na-asọ asọ n'afọ. N’ebe oyi na-atụ, ọ na-abụ naanị oge ọkọchị. Can ga - ahụ na foto nke mackerel ịnyịnya nke ọtụtụ mmadụ na - ebi na ngwugwu. Ọ bụghị ihe ijuanya, n’ihi na ụmụ nwanyị dị oke ala ma na --emepụta ihe ruru puku 200 puku maka oge 1.
Ebe na oge azu
Ọnwa kachasị mma maka ịkụ azụ bụ August-Septemba, mana a na-ejide ezigbo azụ site na ngwụsị oge opupu ihe ubi ruo n'oge ọkọchị. Mackụ azụ maka azụ n'ụsọ osimiri kwere omume, mana ọ ka mma ijide kilomita ole na ole site n'ụsọ osimiri.
Toghaa mmiri adịghị ya mma, n'ihi na azụ̀ bi n'akụkụ mmiri. Site na mmalite nke oge udu mmiri, site na etiti mgbụsị akwụkwọ, ịkwesịrị ịchọ azụ ebe enwere oke mgbanwe dị omimi.
Uru maka ịkụ azụ
Fishingkụ azụ n'oké Osimiri Ojii maka oke ịnyịnya na-agbawa agba ma ọ bụ akụkụ dị mkpa nke azụ azụ. Na mkpokọta, agbanyeghị mpaghara mpaghara, oke azụ azụ gbutere nwere ike iru nde tọn 1.5.
Ọzọkwa, ụdị Peruvian na-eme 90% nke ụdị a. Nkịtị maka ndị Russia na-agba ọsọ ka bụ ihe nnọchi anya kachasị mkpa maka ịkụ azụ Russia.
Ngwakọta kemịkal
Uru nri anụ maka mackerel na-eri na-adabere n'ụdị esi nri. 130 kcal lebara na 100 g nke sie fillet, 190 kcal eghe. Ihe dị kalori nke sardines mkpọ na mmanụ na-abawanye ruo 238 kcal.
Ike nke B: F: N’u azu bu 65%: 35%: 0%.
N'oge mgbụsị akwụkwọ, mmanụ maka azụ na-ewekọta 15% mmanụ azụ dị oke ọnụ, ọ bụ ya mere ọ na - eji nwee nnukwu azụ̀ maka ndị ọkụ azụ n'oge a.
Ihe bara uru karị: mmiri dị mma ma ọ bụ azụ iyak
Azụ bụ nri na-edozi ahụ maka ahụ mmadụ, na-emepụtaghachi ihe ndị nwere protein dị mma, vitamin A, C, B, E, ihe ndị na-enye mineral. Ọ bụ ihe ịtụnanya na ndụ mmadụ nke bi n'akụkụ oke osimiri yana iri nri mgbe niile bụ afọ 5-10 ka dịịrị ndị na-anaghị eri ya. Ọnọdụ mbụ bụ nke ndị bi na Monaco (afọ 89), nke abụọ - Macau (afọ 84), nke atọ - Japan (afọ 83). Dịka ị siri hụ, mba ndị a dị n'akụkụ oke osimiri Mediterranean, South China na Japan.
Ọ na-amịpụta na protein azụ nwere nri na-edozi ahụ karịa anụ ọkụkọ ma na-adị mfe mgbari karịa anụ. Na mgbakwunye, ndị bi n'oké osimiri, n'adịghị ka ndị ikwu nke mmiri ọwaterụ acidsụ, nwere acid Omega-3 bara uru, nke dị oke mkpa maka ọrụ ahụ. PUFAs bụ akụkụ nke sel, ebe mgbanwe nke akara n'etiti mkpụrụ ndụ akwara, arụmọrụ nke retina, ụbụrụ na obi na-adabere.
N'ụzọ na-akpali mmasị, ego nke phosphorus na calcium na fillet nke azụ azụ dị 40% karịa ọdịnaya nke macronutrients na aprịkọ na mịrị amị. Na mgbakwunye, mackerel ịnyịnya nwere ayodiin, bụ nke na-enweghị ya na mmiri dị mma.
Ekwenyere na n’iji 100 azu nke azụ mmiri na-eri kwa ụbọchị, belata ihe ize ndụ nke ibute ọrịa obi. Ọ bụ ezie na anụ ndị bi na mmiri dị mmiri nwere ike ịnakọta ọla ndị dị arọ, radionuclides na ọgwụ na-efe efe na gburugburu mmetọ. Ọ dị ọcha karịa azụ e nwere n'oké osimiri ma ọ dị ala na ọnụ ọgụgụ mineral, vitamin na amino asịd.
Uru ọ bara makarel
N'afọ 2004, e dekọtara maka mackerel: a jide tọn tọn ụdị 80 na mmiri nke Osimiri Mediterenian.
N'ihi ịba ụba nke omega-3, a na-ejikarị azụ mmiri azụta nri ndị mmadụ nwere ọrịa metabolic na ọrịa obi: yana ọbara mgbali elu, ischemia, na atherosclerosis.
Uru riri nri makara:
- Ọ na - enye ihe eji arụ ahụ mmadụ (protein) maka imepụta akụkụ ahụ, anụ ahụ, mkpụrụ ndụ, haemoglobin, homonụ na enzymes, yana njikọ ike.
- Ọ na-azụ ahụ glandia thyroid, na-eme ka ayodiin ju ya, ma nwee mmetụta mgbochi-ọgụ.
- Odighi akpu nri a, ya mere egosiputara ya ka ewere ya dika ihe ozo nye anu aru ndi nwere oria.
- Na-eme ka ndụ gị dịkwuo elu.
- Ọ na - eme ka ọhụhụ n'anya.
- Na-ahụ maka ọrụ ụjọ.
- Lowers cholesterol, na - egbochi mmepe nke ọrịa obi. E gosiputara na mgbe iri nri azu 1-2 ugboro kwa izu, a ga-ebelata ihe ize ndụ nke ọnya belata 22%, yana nkụchi obi ugboro abụọ.
- Ọ nwere mmetụta nke antitumor.
- Ọ na - eme ka anụ ahụ sie ike, ihe mgbochi nke anụ ahụ.
N'ụdị esi nri, mackerel bụ ngwaahịa nri (130 kcal kwa 100 g nke fillet), yabụ a ga-ahapụ ya ka e tinye ya na nri nke onye na-atụfu ibu. Karịsịa, na-ekiri nri protin nke Dukan, Atkins, Kremlin, Maggi. Azụ a na-etinye n'ọrụ na-eme ka ọnọdụ akpụkpọ ahụ dịkwuo mma n'ihi eziokwu ahụ bụ na ọ na-enyere mkpụrụ ndụ nke dermis aka idowe mmiri, yana nke a na-echebe ya pụọ.
Azụghị Akwụsị
Azụ maka mackerel azụ bụ anụ nwere ike ị nweta mkpokọta ihe ndị mejupụtara isi anụ, nke nwere mmetụta dị njọ na etolite sistem ụjọ. Ya mere, ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-atụ aro ka ewepu ya na menu ụmụaka, ndị dị ime, na ndị na-ete nwa. Ma ọ bụghị ya, ihe mgbochi maka iji azụ na-ejedebe na ekweghị ibe nọrọ na ngwaahịa ahụ.
Azụ Pancreatitis
Site na mbufụt nke pancreas, a kwesiri iwepụ mmanụ azụ na nri ndị ọrịa. N'agbanyeghị uru ngwaahịa a bara, ọ na-enwe mmetụta na-adịghị mma n'ahụ sel nke akụkụ ahụ mebiri emebi, na-abawanye ibu na ha. Nsogbu nke ihe a bụ na maka imebi abụba ịchọrọ enzyme nke alkareas mepụtara - lipase. N'ime oke nke ọrịa ahụ, ebumnuche enzymatic nke anụ ahụ na-akpachara anya na-ebelata iji nweta mgbaghara. N'ihi ya, n'oge a, amịghị akwa Lipase zuru ezu, nke na-eke ihe isi ike na usoro nri.
Site na pancreatitis n'oge mgbaghara, ọ ga-ekwe ka iwebata azụ nwere nri abụba nke ruru 8% n'ime nri ndị ọrịa. Ndị a gụnyere: mackerel horse, bass bass, carp, cod, nevaga, hake, pike perch, pike, flounder, blue whiting, pollock, bream. N'otu oge, otu inyefe ozi agaghị agafe g g 150. preferredzọ kachasị mma maka ịhazi fillet na-esi ya ma ọ bụ na-agaze.
Cipleskpụrụ nke isi nri makarel
Anụ azụ iyak na-enweghị nnukwu nku, dị nro, ụtọ nke ubé. A na-eresị mackerel inyinya n'ụdị dị ọhụrụ, oyi ma ọ bụ mkpọ (na mmanụ ma ọ bụ ihe ọ tomatoụ tomatoụ tomato).
Ejiri ọdịnala ya na akwa mackerel:
- na Iceland - ya na yabasị ma ọ bụ mmanya gbara ụka,
- na Turkey - jiri ngwa nri, ahịhịa na lemon,
- na Gris - ya na nkpuru ohia na nkpuru osisi
- na Japan - na ginger, ahịhịa juru,
- na Russia, Ukraine - jere ozi na nnu nnu, nke a mịrị amị.
Iji kpughee nke ọma azụma na ụtọ nke azụ, ka ị na-ejigide uru niile bara uru, a na-akwado ya na mgbakwunye nke abụba kacha nta na oke okpomọkụ.
Otú e si esi nri mackerel ịnyịnya:
- ghaa ya na mkpirisi n’ime ite ma obu n’elu egho,
- mee ofe nri ma ọ bụ nti isi,
- ighe ke nri achịcha,
- oyi ma ọ bụ na-ekpo ọkụ na-ese,
- Pịkụl na mmanya ma ọ bụ tomato,
- ghaa n'ime anụ minced, nke ị ga - eji mee ka egherebilị anụ ezi.
A na-eji mmiri dị n'okirikiri eme ka ofe, ngwa nri oyi, achịcha na sandwiches. Akwụkwọ nri na-atọ ụtọ na ahịhịa bekee na-atọ ụtọ na-ekwusi ike na uto ụtọ nke mackerel ịnyịnya. A jikọtara azụ ahụ na salads nke ahịhịa ọhụrụ, akwụkwọ nri sie, osikapa gbara ọchịchịrị.
- Jikwa oge azụ ọkụ na-ekpo ọkụ. Obere mpempe ahụ, obere oge achọrọ iji kwadebe ya. A na-esi ozu nke mackerel ịnyịnya karịa minit 15-20, yana fillet - 7-15 nkeji.
Ogologo oge ọgwụgwọ ọkụ na-eme ka ụta vitamin ghara ịdị, azụ ahụ na-akwụsị "ijide" ihe owuwu ya wee ghọọ porridge na-enweghị isi.
- Wepu udiri ayodiin azu nke azu. Maka ebumnuche ndị a, a na-etinye ọka mackerel na mmiri acidified na ihe ọ lemonụ lemonụ lemon ma ọ bụ mmiri ara ehi otu awa.
- Nweghị ike iji isi azụ̀ ahụ sie nri, ebe ọ na-edebe ihe ndị na-emerụ ahụ na-emebi nsị anụ ahụ.
- Tupu ha esi nri, a na-ete ozu nke onye na-eri anụ mmiri na mmiri oyi. N'ọnọdụ ọ bụla ekwesịghị itinye ya na mmiri na-ekpo ọkụ ma ọ bụ nke na-ekpo ọkụ, ma ọ bụghị, ọ ga-atụfu ọdịdị ya wee bụrụ nke na-enweghị ụtọ.
- N'oge ị na-esi esi mmiri, a gaghị ekwe ka ihe obụpde. Na mgbakwunye, ị waterụ mmiri na-egbochi uto nke anakpo horse. Ọ bụrụ na ọ ga-ekwe omume, ekwesịrị iwere ya obere ka o kwere mee. N'otu oge, sie azụ ahụ na obere obere ọkụ ọ bụla karịa minit 7-20, dabere na nha nke mpempe ya na obere mmiri.
Ofdị mma nke efere ahụ na-adabere n'ịdị mma nke feedstock. N'ime usoro ịhọrọ azụ azụ, ị ga-akpachara anya nyochaa ozu. Ọ kwesịrị n’enweghị ntụpọ na imi, kpuchie ya na akpịrịkpa nwere anya na-enwu enwu, ihe na-acha ọbara ọbara na-acha uhie uhie, njirimara ayodiin isi. Edozila azụ azụ gbara oyi na mmiri ice na-asọpụta na ngwungwu opaque. Na glaze oyi akwa kwesịrị ịdị n'otu dum ogologo na, ọ ka mma, gafere 5 mm. Na mgbakwunye, gbaa mbọ hụ na ozu ahụ nwere nhazi ziri ezi, na-enweghị mgbagọ agbagọ, enweghị isi na kinks.
Azụ nri
Ọ bụ sistemụ protein nwere oke ibu iji mee ka afọ ju agụụ, na-enye akwara ike, abụba na-ere ọkụ. Isi uru dị na usoro ahụ bụ ngwa ngwa nke mbelata oke na ichebe ogologo oge nsonaazụ ahụ. N'ihi nke a, kilogram furu efu anaghị alaghachi ozugbo ebidochara usoro a, dịka ọ na-eme na nri ụbọchị atọ na ụbọchị ise. Uzo ojoo nri azu bu nri adighi edozi. N'ihi ya, protein na - enyere aka wepu calcium na site na ahụ, nke na - eso ọnọdụ na - emebi ntutu, mbọ, na mmụba nke ọkpụkpụ. Na mgbakwunye, ibu na akụrụ na-abawanye. Contraindications: gout, pancreatitis, colitis, dysbiosis, dysfunction gbasara akụrụ, ọgbụgbọ mgbakasị ahụ, ịba ụba ọbara.
Na enweghị ọrịa ndị a, a na-eji azụ sie nri nke obere abụba na ọkara (sọlfọ, pollock, hake ma ọ bụ navaga) dị ka ihe bụ isi nri. N'otu oge ahụ, a machibidoro usoro nhazi ọzọ (ị smokingụ sịga, ihicha, ighe ihe).
Ngwaahịa kwekọrọ na azụ: elu, beets, cucumbers, kabeeji, carrots, ose. N'oge nri, ịkwesịrị ịhapụ iji nnu na ngwa nri, drinkụọ mmiri 2-3 lita kwa ụbọchị.
Nchịkọta ụbọchị maka ụbọchị 7 (mwepu 5 n'arọ):
- nri ụtụtụ - apụl - 1 pc, àkwá sie - 1 PC, tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - 250 ml,
- nri ehihie - kukumba - 1 pc., sie azụ (hake) - 200 g,
- nri ehihie - chiiz ụlọ (ihe dị ka 5%) - 100 g, azụ a mịrị amị (makarel) - 200 g, salad akwukwo nri na ogwu - 200 g,
- ehihie na tii - akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ tii na-enweghị shuga - 300 ml,
- nri abalị - letus - 5 pcs., cheese obere ụlọ nke nwere abụba - 150 g, azụ azụ (pollock) - 200 g,
- tupu ị lakpuo - tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - 200 ml.
A na-ahapụ ya iri nri kefir 1%, sie oporo, mkpụrụ osisi citrus. A na-atụ aro inye mmasị azụ dị mma, mana amachibidighi esi anụ ahụ oyi kpọnwụrụ.
Ogologo oge nke idebere nwa bụ izu abụọ. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, gụgharịa nri protin kwesịrị iwe obere opekata mpe ọnwa 2.5.
Mmechi
Makizi ịnyịnya bụ azụ azụ azụmaahịa, njiri mara ya bụ nke nyocha nke ọkpụkpụ n'akụkụ oke ogologo ya. Ezubere ha iji dochie anya ya n'oge igwu mmiri, ma chebe ndị na-eri anụ. Ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-achọpụta na anụ maka azụ maka anụ na-emetụta obi ike, akwara na usoro nri, yana akwara thyroid. Site na iji azu mgbe nile (2-3 g otu izu, 150 g nke ọ bụla), ihe ize ndụ nke ịmalite inwe osteoporosis, atherosclerosis, ọrịa obi, infarction myocardial, ọrịa strok, hypothyroidism belatara. Ọdịmma uru nke mackerel anụcha abụghị nke a; ọ na - eme ka metabolism dị ike, na - ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, na - eme ka ọkwa nke hemoglobin dị n'ọbara, nwekwuo ikike ọgụgụ isi, ikike ịrụ ọrụ, na - eme ka ike gwụ na enweghị mmasị, ma na - ejigide ọsọ ọsọ nke mkpịsị akwara.
Macnyịnya mackerel bụ nri na-edozi ahụ nke eji eme nri maka ịkwadebe nri, nke mbụ na nke abụọ. Ọ bụ nnu, a okedara n’ọkụ, a mịrị amị, stewed, steamed, sie ma e ghere eghe. N'ihi mejupụtara kemịkal ya bara ụba, ụba nke Omega-3,6 asịd, vitamin, macro na microelements, protein na-agbari ngwa ngwa na amino acid dị mkpa, a na-eji azụ azụ eme ihe na nri iji lụso oke ibu. Otu izu soro menu nri protin, ị nwere ike iwepu ihe ruru kilogram 5.
Ọ bara uru maka ngwa ele dore na-adabere na ọnọdụ ọnụnọ ya. Azụ e merụrụ n'ọnọdụ adịghị emebi emebi na gburugburu ebe obibi (ahụ nwere mmiri mmiri nwere mmerụ) na-etinye ahụike n'ihe gbasara ahụike mmadụ. Yabụ, ịzụta ngwongwo ga-abụrịrị naanị nke ndị nrụpụta tụkwasịrị obi, na-edobe ngwaahịa ndị ahụ na nyocha.