Azụ catfish bụ azụ dị mma ma dị ụtọ nke ndị nwere anwụ, nke ndị a na-eme ka akpịrị na-eto anwụ. Ọ na-ebi n'ime omimi nke 300-1700 m. A na-eji azụta ịkwadebe efere dị ụtọ ma na-edozi ahụ. Na ọdịdị, ọ dị ka moel eel ma ọ bụ nel. Ahụ dị ogologo ma nwee isi dị larịị nke nwere agba siri ike. Ibu oke okenye bu kilogram 30. A na-achọta ya n'oké osimiri Arctic, Pacific, oké osimiri Atlantic, gụnyere osimiri ndị dị na Baltic na Barents.
Azụ nwere ike ikwu
Ọ na-ere ọrịre n'ụdị oyi kpọnwụrụ. Usoro Nhọrọ Ngwaahịa:
- A na-ere anụ na nnukwu iberibe, nwere acha ọcha nke pulp,
- icing ekwesịghị ịdị oke oke ma dị gara gara mgbe a na-agbanye,
- ọ bụrụ na ice cream nwere agba aja aja ma ọ bụ nke na-acha odo odo, mgbe ahụ ngwaahịa ahụ emeela ka ọ dị mma, ọ ka mma ịjụ ya,
- Lee nkwakọ ngwaahịa maka ozi banyere ebe a na-adọta ma mepụta (a na-echekwa anụ a na-ajụbeghị ka ọ bụrụ ụbọchị 60).
Calorie catfish
Ihe dị kalori nke azụ ụkọ Atlantic bụ 96 kcal kwa 100 g nke ngwaahịa. Ọ bụ nnọọ ihe na-edozi ahụ n'ihi ọdịnaya protein dị elu. Azụ a mịrị amị nwere 114 kcal na 100 g, azụ azụ ahụ a na-egbu egbu nwere 137 kcal. Edogbula azụ azụ eghere eghe, 100 g nke nwere 209 kcal, n'ihi na nke a nwere ike iduga n'ọdịdị kilogram.
Uru Ngwaahịa
A ghọtara anụ nke iyak a dịka nri. O nwere ọtụtụ protein na abụba. Na 100 grams nke ngwaahịa ọhụrụ - 126 Kcal. Azụ nwere ụba abụba abụba, amino acid, vitamin A, ìgwè B, C, D, E, PP, mineral (calcium, phosphorus, magnesium, potassium). Enwere ọtụtụ ihe dị ụkọ na ya. Nwere cobalt, sọlfọ, chromium, ayodiin, fluorine, ígwè, zinc, wdg. Isi uru catfish bụ na a na-etinye nri na ihe ndị bara uru ngwa ngwa na nnukwu oke. Ọbụna mgbe ịpịchara, ọtụtụ ihe bara uru ka dị.
Ntinye oge niile na nri nke ngwaahịa a na-ebelata ọkwa cholesterol n'ime ọbara, na-eme ka nguzozi nnu dị mma, mee ka ahụ mmadụ nwee vitamin, na-eme ka arịa ọbara, na-ewepụ oke ibu. Azụ dị mkpa maka atherosclerosis, ọbara mgbali elu, ọrịa shuga, pancreatitis na cholecystitis.
Ndị na-eme egwuregwu na-ejikarị nri dị na menu ha. Ọ na - eweghachi ume ọsọ ọsọ ma jupụta anụ ahụ.
Nke a bụ ngwaahịa na-atọ ụtọ ma na-edozi ahụ nke na-ahapụ onye ọ bụla. Anụ ahụ nwere ụtọ dị ụtọ. Enwere ike nnu nnu, eghe, sie ya, sie ya. N'okwu niile, ọ dị mma ma dịkwa ụtọ.
Njirimara nke isi nri azu - na-ekpughe ihe nzuzo
Enwere ọtụtụ Ezi ntụziaka maka ịmepụta efere na azụ. Ndị a nwere ike ịbụ ma kpochapụwo na oke iche. Achịcha azụ dị (adịghị kpamkpam), a na-asa ya na mmiri oyi. A na - eme ka ihe dị nfe dị mfe iji wepu oge mmiri, megide uto. A na-eji mma na-egbutu nku ya. Wepu ozigbo. Okwesiri ime ihe nkiri ojii n’elu mgbidi nke afọ dị ọcha. Odiiri okpukpo adighi nma n'ime steaks jiri mma agha. Ya mere, a na-atụ aro ka ịkpụ anụ ahụ n'ụdị nke nwere okpukpu abụọ, ma ọ bụghị ya na-agbasa na eriri.
Ọtụtụ ndị mmadụ na-ahọrọ iri eghe eghe. N’okwu a, a na-ehicha ozu ahụ nke akpịrịkpa na ntù. Ọzọ, ekewa ya n'ime steaks. Yabụ na mgbe ị na-esi iberibe azụ agwọ adịghị ada iche, a na-atụ aro ka ị jiri steepụ fesaa steaks ma hapụ ha ka ha nọrọ n'ụdị a ruo nkeji iri atọ. Mgbe ahụ, a na-ewepụ nnu. A na-etinye nke ọ bụla n'ime bat (ọ bụla, na ikike) ma ghechaa obere okpomọkụ na mmanụ oriri ruo mgbe enwetara achicha. Ejila mkpuchi.
Nri a kwadebere na foil dị ụtọ nke ukwuu. Tupu ịme achịcha ahụ, a ga-ehicha ma sachapụ ozu, na-ewepụ mmiri mmiri. Mgbe ahụ, a na-akwadebe ihe oriri si na karọt na eyịm. A na-agbanye azụ ahụ na foil, inine na grated chiiz (ma ọ bụrụ na ha chọrọ) na-etinye n’elu. Nri bred na minit 20 na ogo 180.
Kedu ihe catfish dị ka ebe ha bi?
Azụ catfish yiri anụ ọhịa na-atọ ụtọ, yiri agwọ. Ọ dị na nhụsianya ma nwee nnukwu ọnụọgụ, mgbe ụfọdụ ogologo azụ dị otú a nwere ike iru ihe dịka 1.6 m. Ọ mara mma nke ukwuu, enwere ike ikwu na ọdịdị ya na-eyi egwu. Nnukwu isi, nnukwu jaws, na-eme mkpọtụ - ọ bụ ya mere ndị ọkụ azụ ji atụ egwu azụ. Ọ bụrụ na ejidere ya, mgbe ahụ, isi ya kpọnwụrụ ma debe ya n'ụlọ ha iju onye ọbịa ọzọ iju.
Ma nke a adịchaghị otú ahụ. Ihe jogburu onwe ya banyere azu a bu oke egwu, ma ebum n’obi ha bu ka eji egbe na okwute na okwute di n’ime ala. Nke a bụ otú azụ azụ si eri nri. Isi nri ya bụ obere azụ, mollusks, crustaceans, jelfish. Ya mere, ọ bụghị ihe ijuanya na ezé na-ata ata mgbe niile ma na-akawanye njọ, mba. N’oge ọhụrụ, ndị ọhụrụ apụtawo n’ebe ezé furu efu.
Catfish nwere aha nke ozo na ndi mmadu - “wolf sea”. Ma iwe ya dị jụụ ma dịkwa nwayọ. Ọ na-ezokarị ihe dị omimi na-apụta naanị mgbe ọ dị mkpa ijide anụ ọ ga-eri. Ọ na-eduzi ichu nta na-agafe agafe, na-awakpo ya na mkpuchi.
Diversmụ mmiri Scuba ndị bịara omimi ahụla anya ịdị nwayọọ ya. Ọ lụghị ha ọgụ ma emetụ obere obere azụ iyi nke dị n'akụkụ aka ebe na-echere nri ya. Mana ọ dị mma arịba ama na oge ihe dị na azụ dị njikere iji jaws ya dị egwu. N’oge a, ịkwesịrị ịtụ egwu ya. A maara na iji fanks ya nwere ike jiri nwayọ wedata log ma ọ bụ akpụkpọ ụkwụ akpụkpọ anụ buru ibu.
Aha ya bụ Habitat
Ebe obibi bụ isi bụ n'oké osimiri. You nwere ike izute azụ azụ na oke osimiri North, Atlantic na Arctic. Na mba anyị, a na-ahụ catfish na Baltic, Northern, Barents Seas; a hụrụ ya n'ógbè White. Azụ catfish dị omimi n'ihe dị ka mpe 500. Ọ hụrụ apịtị ma ọ bụ aja dị n'okpuru, olulu na ebe ọgba.
E nwere ọtụtụ ụdị "anụ ọhịa wolf mmiri".
- Ebe Ọwụwa Anyanwụ. Ọ nwetara aha n'ihi ebe obibi. A na-ahụ ụdị azụ dị na Kamchatka, Osimiri Chukchi ahọrọla. O nwere ogologo ahu, na-egwu mmiri n'etiti nkume nke isuova. Ọdịdị ya dị egwu yiri agba agba agba. Ndị ọkụ azụ n’obodo a na-akpọ ụdị nkịta a. Emeela obere nyocha, mana a maara na achọtara ya na omimi nke na-erughị 15 m, ọ hụrụ ala na nkume dị elu n'anya. Azụ ndị a abụghị azụmaahịa, naanị site na ndabara ka ọ ga - enweta na ụgbụ.
- Agbapụ Enwetara aha n'ihi agba ya. Nwere ọnya gbara ọchịchịrị na ahụ ya niile. Ogologo ya nwere ike iru 1.5 m, ibu - ruo 20 n'arọ.
- Acne. Nnukwu azụ buru ibu karịa mita 2. N’agbanyeghi nke a, ibu ibu pere mpe. Ọ na-eri nri karị na crustaceans, shells na shells, nke ọ na-adị mfe site na ọkpọ ya.
- Aja. Ọ nwere aha nke abụọ - catfish nkịtị. Nke a bụ ụdị ezinụlọ kachasị arụ ọrụ.
- Na-acha anụnụ anụnụ Enwetara aha n'ihi agba ya. E nwere ụdị nwere agba site na agba ntụ na-acha anụnụ anụnụ.
Kedu ihe dị iche n'etiti azụ azụ na-acha anụnụ anụnụ na motley
Iji bido, anyị ga-enyocha njiri mara ụdị ndị a:
- nnukwu, jaws, sọks,
- ha abụọ na-ahọrọ mpaghara ugwu nke Oke Osimiri Atlantic,
- na-eri nri na jeliifish, crustaceans, mollusks, echinoderms, wdg,
- Ha nwere otu omume: ha huru n'anya na ibi ndu,
- na-eche n ’anụ ha ga-eri,
- nwere otu uto na nri nri.
- Ọcha na-acha anụnụ anụnụ dị ntakịrị karịa nke motley.
- Agba dị iche iche.
- Blue catfish na-ahụ n'anya miri emi, ha na-arụ ọrụ karịa ndị nwere agba, ndị nwere ntụpọ na-ahọrọ nke enweghị ala.
- Azụ mmiri na-adọrọ adọrọ dị mma karịa nke na-acha anụnụ anụnụ.
- Azụ na-acha anụnụ anụnụ nwere abụba dị obere karịa nke mottled.
- Ọdịdị mottled nwere akụkụ akwara ndị ọzọ.
- Anụ anụ a na-eme anwụrụ dị mma karị ma baa ụba, yabụ ọnụahịa ya n'ahịa ka elu.
- Onye nnọchi anya umu anụnụ anụnụ nwere ọtụtụ vitamin A.
- A na-achọ nnukwu azụ anwụrụ ọkụ n'ụba n'ihi akụnụba ya na ihe ụtọ ya.
Ihe mejupụtara na ọdịnaya kalori
Azụ catfish bụ onye nnọchi anya oke osimiri na oke osimiri. Nke a na-emetụta uto ya na abụba ha. Ndị ọkà mmụta sayensị achọpụtala na obere okpomọkụ na-enye gị ohere ịchekwa acid na abụba na ahụ. Na catfish, ezuru ha, nke a ga-amata omega-3 iche. Ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka protein protein, mgbe ahụ site na ọnụọgụ nke ha na azụ, ha agaghị adị ala ọbụna na-amị mmiri.
Tụnyere azụ dị ka cod, catfish nwere ọtụtụ ihe kalori. Maka 100 g nke ngwaahịa - 126 kcal, maka obere obere motley - 105 kcal. Enweghị carbohydrates dị na azụ ahụ, mana protein na abụba zuru ezu.
Dị Mkpa! Ihe dị kaloris nwere ike ịdị iche ma dabere n'ụzọ nke nkwadebe ya. Azu eghe dị ọtụtụ karịa caloric karịa uzuoku ma ọ bụ sie.
Ngwakọta nke "anụ ọhịa wolf" nwere ihe ndị a bara uru na ihe achọrọ.
Ihe niile bara uru dị na azụ enweghị ike depụtara ya n’otu ederede. Anyị nwere ike ikwu na n'ime azụ azụ nwere ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe niile sitere na tebụl oge. Ọ bụrụ na ị na-eji ya mgbe niile, mgbe ahụ ị gaghị emefu ego na vitamin dị oke ọnụ. Azụ ga - ewepụta ihe niile dị mkpa ma dịkwa mkpa, macro na microelements nke ga - enye ohere ka ahụ mmadụ niile rụọ ọrụ nke ọma.
N'ime vitamin, otu B, E, A, C, D, PP kwesịrị iche.
Kwesịrị ịmara! Uru nke fillet bụ mfe digestibility.
Uru izugbe
Azụ azụ nwere oke ayodiin, n'ihi nke a ana-atụ aro ka iji ya maka ndị nwere nsogbu thyroid. O nwere ọtụtụ protein protein dị mkpa maka ụmụaka, ndị agadi, ndị dị ime na ndị na-enye nwa ara. Nwere na mejupụtara nke Omega-3 lowers cholesterol.
A na-atụ aro ka ndị na-arịa ọrịa obi na-egbu oke azụ, n'ihi ọdịnaya nke ihe bara uru dị na ya. Catfish nwere mmetụta bara uru na mgbasa nke ụbụrụ, na-egbochi mmepe nke atherosclerosis na plaques, na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ọgụ.
N'ihi potassium, azụ azụ na-ewepụ nnu buru ibu ma mee ka ọzịza ghara ịdị. Vitamin D nwere mmetụta bara uru na coagulation ọbara, na-eme ka ọkpụkpụ na akwara ike, yana sistem. Na vitamin PP na-egbochi mmepe nke atherosclerosis.
Catnata azu azu mgbe nile na-enyere aka:
- yana ogwe na -ari ya,
- ọbara mgbali elu
- metabolism na-ejighi ike na ahụ,
- ischemia.
A na-atụ aro ka anụ ọhịa sikịpị agwa mmadụ niile, ewezuga ya, bido na ụmụaka ma mechie ndị agadi. Ọ bara uru karịchaa maka ụmụ nwanyị n’oge ha dị ime na n’ụgwọ.
N'ihi ihe mejupụtara ya na obere kalori anụ, "anụ ọhịa wolf" nwere ike ịpụta na ụdị nke nri nri. Site n'enyemaka nke fillet azụ adịghị nhịahụ iji nọgide na-arụ ọrụ nke anụ ahụ na ọkwa dị mma. Anụ catfish na-akwado akwara anụ ahụ ma na-egbochi eriri ahụ ịgwakọta, yana ọbụna karịa nke a anaghị enye aka na mbelata ha. Mgbe ị na-eji catfish eme nri, ịdị arọ ya na-adalata nwayọ, n'ihi mbibi dị mma nke akwa abụba. Ọzọkwa, ụkọ mineral na ihe ndị ọzọ bara uru anaghị eme.
Kwesịrị ịmara! Agaghị eji ngwaahịa ndị ọzọ dochie azụ azụ. Ọ nwere ike mebe maka ihe ndị na-efu na ahụ. O zuru ezu iji rie anụ ugboro abụọ na ụbọchị asaa iji belata oriri calorie kwa ụbọchị.
You nwere ike iji fillet nke "anụ ọhịa wolf" n'oge ụbọchị ibu ọnụ. Ma emegbula onwe gị, ezuru 2 ugboro n'izu.
Maka ụmụ nwanyị
Seabass fillet bara uru nye ụmụ nwanyị, ọ kachasị maka ndị na-agbaso ọnụ ọgụgụ ha. Site na ya, ị nwere ike tufuo ibu ma ọ bụ nọrọ ụbọchị ibu ọnụ. Ọ ga - emeju anụ ahụ niile dị mkpa, vitamin na mineral, yabụ agaghị enwe ụkọ nri n'oge nri.
Na mgbakwunye, catfish na-eme ka ndị ntorobịa dị ogologo, n'ihi na ọ nwere mmetụta bara uru na ọrụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ usoro ahụ niile. Iji nweta anụ ọhụụ, ntutu dị mma na mbọ, ịkwesịrị itinye na fillet nri gị site na "wolf sea".
Maka ụmụ nwoke
Maka inwe mmekọahụ siri ike, catfish agaghị aba uru karịa maka ndị inyom. Protein nke bụ akụkụ nke anụ a na - ewepu nsị ma belata cholesterol, na - edozi usoro metabolic.
N'ihi vitamin D dị na azụ, a na-eme ka ọkpụkpụ anụ ahụ sie ike. Iji azu eme ihe mgbe nile na-ewusi oke olu ike.
Mgbe ị na-enye nwa ara
A na-atụ aro "Wolf Sea" ka ha tinye na nri ha maka ụmụ nwanyị n'oge a na-enye ara. Nke a apụtaghị na anụ nwere ike ịbawanye ma ọ bụ mee ka mmiri ara ehi mepụta ngwa ngwa, mana azụ ga-ebulite ogo mmiri ara ehi. N'ihi nke a, nwa ga - enwe ike inweta ihe kachasị baa uru na ihe bara uru dị mkpa maka mmepe. Ee, nwanyị ahụ n’onwe ya ga-agbake ngwa ngwa mgbe ịmụchara nwa.
Maka umuaka
Ahụike ụmụaka na-achọ vitamin, mineral, micro na macro ihe mgbe niile. Ya mere, a ga-anabata iji catfish maka ụmụaka. Na mgbakwunye, emere ka ọ mata na anụ azụ na-eme ka ebe nchekwa dịkwuo mma, na-enwe mmetụta bara uru na ụbụrụ. N'ihi ọdịnaya nke ihe bara uru dị n'ime ya, nwatakịrị ahụ ga-eme ka ọkpụkpụ na akwara ike.
Isi ihe ọzọ dị mkpa na ntinye akwụkwọ nri n'ime nri nwatakịrị bụ eziokwu ahụ bụ na ị regularụfe anụ azụ mgbe niile na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ọgụ, na-eme ka ọdịmma mmadụ niile dị, na -emeju akwara na anụ ahụ nke anụ ahụ na ihe ndị dị mkpa.
Azụ catfish bara uru maka ọrịa shuga
Ndị ọkachamara na-atụ aro na ndị ọrịa mamịrị gụnyere catfish na nri ha. Anụ nke "anụ ọhịa wolf" ga-agbada cholesterol, wepụ nnu, mezie metabolism ahụ. Nke a dịkwa ezigbo mkpa maka ọrịa dịka ọrịa shuga.
Ekwuputala na anụ oke azụ na-ebelata ohere o nwere ibute ọrịa obi na ọrịa shuga, kwalite ọbara mgbali elu, na - ewusi sistem ọgụ, ma na - ebelata ịda mba.
Nsogbu na contraindications
Azụ catfish enweghị ihe ọ bụla dị na ya. Nanị ihe na-adịghị mma nwere ike ịbụ ntachi obi ma ọ bụ echiche nke allergies. Iji maa atụ, ekwesighi iji ndị na-atụgharị uche na ngwaahịa azụ.
Isi ihe ndị ọzọ:
- Mgbe ị na-eme nri nke nwere obere protein na nri, ọ ka mma ịghara ịgụnye azụ na nri.
- Mgbe ụfọdụ ndị dọkịta anaghị enye ụmụaka "anụ ọhịa wolf iyi" na-erubeghị afọ 6.
- Carcinogens dị na anụ eghe eghe, yabụ kpachara anya mgbe ị na-eji ya.
- A naghị atụ aro ka eri anụ anụ mmiri seabass na ndị ọrịa na-arịa ọrịa pancreatic na arụ ọrụ nke glands endocrine.
Ma echefula banyere imeru ihe n'ókè. Mmeso ọjọọ mgbe niile na-eduga nsonaazụ a na-atụghị anya ya. O zuru ezu isiri azụ maka ezinaụlọ ya ugboro 2 n’ime ụbọchị iri na anọ. Ndị mmadụ na-arịa ọrịa na-adịghị ala ala kwesịrị ibu ụzọ gakwuru dọkịta ha ma hazie ya nri.
Otu esi ahọpụta ma chekwaa ya
N’ụlọ ahịa, a na-ere azụ̀ jụrụ oyi ma ọ bụ jụọ oyi. Iji kwadebe nri dị ụtọ nke azụ, ọ dị mkpa ka ị debe ihe ụfọdụ mgbe ị na-ahọrọ:
- Anya. Ha kwesiri inwe agba di ncha, di ocha ma buru ihe. “Anya” apịtị dị na ya na olulu ha na-egosi nnụnụ ahịa. Ọ bụrụ na erere azụ ahụ na-enweghị isi, na ọ nweghị ụzọ isi chọpụta etu anya si dị, mgbe ahụ ọ ka mma ịghara ịzụta ụdị ngwaahịa a.
- Anụ. Fillet nke azụ azụ dị ọhụrụ na-agbanwe agbanwe mgbe niile na ndo ndo dị mma. Ọ ka mma ịhọrọ ngwaahịa akpọrọ, n'ihi na fillet oyi kpọnwụrụ nwere ike ọ gaghị atọ ụtọ nke ọma. Enwere ike ịkpụcha iyak ahụ ihe karịrị otu ugboro na oyi kpọnwụrụ ọzọ, nke na-emetụta oke ụtọ ya.
- Gills. Olfnyịnya wolf ọhụrụ 'ha na-acha odo odo ma ọ bụ nke nwere akara uhie. Ha kwesịrị ịdị na-enweghị imi. Ọ bụrụ na gills na-esi isi ike, nwee agba aja aja ma ọ bụ agba aja aja, mgbe ahụ iyak adịchaghị mma. Ekwesighi iwere ụdị ngwaahịa a.
- Ozu. Fillet dị mma agaghị adị mma n'anya, ọ kwesịrị ịmịchaa. Ọ bụrụ na iji aka gị pịa anụ ọhụụ, ọ ga-alaghachi na mbụ ya.
- Ikwe nkwa. Ọ bụrụ na ọ bụ mucous ma bawanye, ọ pụtara na echekwara azụ ahụ na-ekwesịghị ịdị, emebi emebi iwu nchekwa.Ekwesighi iwere ụdị ngwaahịa a.
- Ọkpụkpụ. Akpụkpọ anụ wolf nke ọhụụ na-achọ mma, ọ dị mma n'anya, ihe akpịrịkpa ahụ esikwaghị ya ike.
Dị Mkpa! Debe anụ iyak na friji maka ihe karịrị otu ụbọchị. N’oge a, uto ya adịghị emebi emebi. Ọ bụrụ n ’azụ oyi kpọnwụrụ na friza, yabụ ọnwa karịrị ọnwa abụọ.
Azụ catfish enweghị ọkpụkpụ ọ bụla, ya mere ọ dị mfe ịkpụ ma hichaa ya.
Nchekwa
Chekwaa anụ a na-akụ azụ n'ime friji maka ihe karịrị otu ụbọchị. Ọ ka mma sie azụ ahụ ozugbo ka ọ ghara inwe oge iji tufuo ụtọ ya. Ọ bụrụ na zụrụ ya na friji, mgbe ahụ enwere ike izigara friza ma jiri ya dịka achọrọ.
Fillet nke "anụ ọhịa wolf" bara uru nke ukwuu, yabụ, ọ bụrụ na echekwara ya nke ọma, ọ gaghị efunyụọ ụlọ ọrụ ebube ya. Ife oke azụ nke ezi uche dị na ya ga-emetụta ahụike mmadụ, na-emeju ahụ mmadụ site na ihe ndị dị mkpa bara uru ma na-edozi ahụ.
Etu esi esi nri catfish dị ụtọ: Ezi ntụziaka
Anụ nke seabass mara abụba ma maa mma. Yabụ, ka ọ wee ghara itisa, ịkwesịrị iso ndụmọdụ ole na ole bara uru:
- Ibe anụ anụ kwesịrị ibu.
- Ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji mmiri lemon ntụtụ wee mee ka eriri ahụ wee sie ike, ma anụ ahụ anaghị adaba mgbe ighe.
- Ọ bụ ihe amamihe dị na ya ibu ụzọ ghaa iberibe ahụ n’elu nnukwu ọkụ, wee jiri nwayọ nwayọ, ka ihe niile bara uru nọgide na azụ.
- Ejikwala oge nnabata, nnu na nnu dị ukwuu.
Na oven
Maka isi nri, anyị chọrọ:
- azu azu - ọtụtụ nnukwu iberibe,
- lemon - 1 pc.,.
- nnu, ose - nụrụ ụtọ.
- Anyị na-asa iberibe azụ, mana anaghị ehicha anụ ya ka anụ ahụ wee ghara iche.
- Anyị na-eme obere mbe na stek.
- Nnu, ose, fesaa ya na mmiri oroma.
- Kechie akụkụ iberibe na foil ma ziga na oven maka ọkara otu awa. Nri ekwesighi ya.
- Okpomoku nke okpukpo azu di 180.
Nwee anụ na-esi ísì ụtọ ma nwee ahụike!
Na pan
Jiri akwa skillet a na-eji etinyere ya esi esi azụ. Anyị kwesịrị:
- fillet nke "oke anụ ọhịa wolf" - ọtụtụ nnukwu iberibe,
- mmanụ ihe oriri - maka ite mmanụ eghe,
- ntụ ọka - maka azụ a na-ekekọta ọnụ,
- nnu, ose - na uche nke onye nnabata.
- Jiri mmanu tee mmanu nke pan ahu. Ikwesiri itinyekwu mmanu na mmanu. Iji ighe "anụ ọhịa wolf mmiri" ọ ga-ezuru ịwụfu mmiri ole na ole.
- Gwakọta ntụ ọka na nnu na iberibe azụ̀ n'ime ya. Anyị na-atọgbọ ha na ebe a na-eghe anụ ma gbanye mmanụ.
- Nke mbu, sie nri di elu ma ghaa Mpekere na akuku abuo, belata gas, were mkpuchi kpuchie azu ahu ma dikwa ya na njikere. Oge nri - nkeji iri na ise. Kpochapu mmanụ ọkụ ekwesighi ya, ma ọ bụghị ya, iyak ga-agba.
Na pan na batter
Anyị kwesịrị:
- anụ azu - ½ n'arọ,
- nnu, ose - nụrụ ụtọ,
- mmanụ oriri - maka ighe,
- lemon - ½ pcs.
Iji mee batter:
- akwa - 1 pc.,.
- ntụ ọka - otu di na nwunye ntụ ọka,
- mmiri - ọkara otu iko,
- vodka - 50 g.
- Anyị na-ehicha iberibe azụ site na anụ ahụ, nku ya na ọkpụkpụ. N'ime uzommeputa a, iberibe azụ azụ kwesịrị ịbụ obere. Ọ ga-aka mma ma ọ bụrụ na-egbutu azụ̀ ahụ n’ime obere iberibe.
- Tinye fillets n'ime nnukwu efere, ose na nnu.
- Wụsa anụ ahụ na ihe ọ juiceụ lemonụ lemon ma hapụ ya na steeti a ihe dị ka nkeji iri abụọ ka azụ ahụ wee mụta ngwa nri na ihe ọ juiceụ lemonụ lemon.
- Anyị na-edozi bat ahụ: anyị na-ekewa nkochi ime akwa na akwa, jikọta ya na vodka na mmiri. Tinye ihe ngaji mmanu mmanu mmanu, nnu ma juputara nke oma (kuo ya na nkpu ma obu ya ma obu ya.)
- Ghichaa protein fọdụrụnụ ma jiri nwayọọ gbakwunye batter ahụ. Gwakọta.
- Iberibe azụ na-etinye n'ime batter na zigara ka e ghee ya na panhe jiri mmanụ.
- Ighe Mpekere na abụọ, tinye ya na akwa nhicha akwụkwọ.
- Ka mmanụ na abụba gwusia, jee ozi.
Na ngwa nju
Iji sie anụ na ngwa nrị eji nwayọ, anyị chọrọ ụdị ngwaahịa a:
- catfish fillet - ọtụtụ nnukwu iberibe,
- osikapa - ọkara otu iko (maka isi nri ọ ka mma iburu osikapa ọbara ọbara),
- yabasị - 1 ọkara yabasị,
- karọt - 1 pc. nke dị ọkara,
- Rosemary - 1 sprig,
- ofe akwukwo nri - 1 iko,
- nnu, ose, ngwa nri - nụrụ ụtọ.
- Anyị na-ehicha anụ ahụ kpamkpam. Anyị na-ewepụ ọkpụkpụ, anụ ahụ na nku ya.
- Anyị na-egbutu eyịm na mgbanaka ọkara ma debe ha na ala nke multicooker.
- Iri karọt a mpempe ma tinye ya na yabasị.
- Site na elu ruo na ala anyị na-eziga alaka osisi nke rosemary. Not nweghị ike iji ya. Nke a bụ uche nke onye nnabata.
- Anyị na-asa osikapa ma wụsa n'elu inine.
- Anyị na-akwadebe ofe akwukwo nri ma wụsa ha inine na osikapa, nke mere na mmiri kpuchie ha.
- Anyị na-agbasa iberibe azụ ahụ n’elu.
- Nnu, ose, tinye ngwa nri uto.
- Anyị na-emechi mkpuchi, setịpụ ọnọdụ afọdụ na minit 40. Ọnọdụ pilaf dịkwa mma.
Na imi ihe
Maka isi nri, anyị chọrọ:
- anụ azụ - 1 n'arọ,
- yabasị - 250 g
- Mayonezi - 300 g
- mmanya (ọ ka mma iji apụl) - 2 tablespoons,
- shuga - 1 ngaji,
- mọstad, galik a mịrị amị, nnu, ose - nụrụ ụtọ.
- Bee nku yabasị.
- Anyị na-asacha azụ azụ na anụ ahụ, ọkpụkpụ na nku ya.
- Anyị dobere anụ iyak n'ime nnukwu efere dị iche ma dina okirikiri okirikiri n'etiti ha. Ibe atọ kwesiri ibu.
- Isi nri marinade: gwakọta Mayonezi na mmanya, gbakwunye shuga na ngwa nri. Gwuo nnu ahụ ma gwakọta ya nke ọma.
- Jiri azụ na yabasị wụchaa marinade ndị ahụ gwụchara. Can nweghị ike agwakọta iberibe. Anụ iyak dị nro, yabụ emetụla ya aka.
- Anyị na-eziga azụ ahụ ruo awa 2 na friji.
- Anyị na-enweta anụ ahụ, kee ya na skewers.
- Anyị na-amịkpọ anụ ahụ na-eme achịcha ma sie azụ ahụ ihe dị ka nkeji iri abụọ, na-atụgharị skewers mgbe niile.
- Enwere ike iji ya na ọkụkọ e ghere eghe na catfish shish kebab.
Nri catfish
Maka isi nri, anyị chọrọ:
- nduku - 4 PC. nke dị ọkara,
- anụ azụ - 5-6 nnukwu ibe,
- karọt - 1 pc. nke dị ọkara,
- bali - 1 tablespoon,
- akwukwo osisi - akwukwo,
- nnu, ose - nụrụ ụtọ,
- elu - na uche nke onye nnabata.
- Anyị na-etinye mmiri na ọkụ ma wetara nrịbama, nnu, ose.
- Iberibe azụ dị n'ime mmiri na-esi esi nri ma sie nri ruo ọkara awa.
- Mgbe azụ na-esi nri, bee poteto na karama n'ime cubes ma ọ bụ ahịhịa.
- Anyị na-ewepụ azụ ndị ahụ na ofe ma debe ya na nnukwu efere. Anyị na-ehicha anụ site na anụ ahụ, ọkpụkpụ, nku ya.
- Họchaa ofe ma gbanye ya ọkụ.
- Tinye ọka bali na ofe ma esi nri ruo minit 10.
- Anyị na-eziga akwụkwọ nri ndị ọzọ n'ime mmiri esi wee gaa n'ihu isi nri maka minit 15 ọzọ.
- Elu.
- Tupu ị na-eje ozi, tinye fillet iyak na elu ya na ofe.
Eziokwu Nwere Mmasị
- Azụ catfish na-ebi ihe fọrọ obere ka ọ bụrụ afọ iri abụọ.
- Azụ ndị ahụ nwere jaws dị ike, nke na-enwe ike ịta ahịhịa site na shọvel na-enweghị nnukwu mgbalị.
- Azụ catfish na-esite na ọkpọ nku.
- Azụ ahụ nwetara aha maka ezé. Fanks ya na-etegharị n'ihu ma yie nzu nzuzu. Ya mere, aha ya nke abụọ bụ “anụ ọhịa wolf”.
«Ihe dị mkpa: Enyere ozi niile dị na saịtị ahụ maka ebumnuche ọhụụ. Tupu itinye ntuziaka ọ bụla, kpọtụrụ ọkachamara. Ma ndị editọ ma ọ bụ ndị na-ede akwụkwọ adịghị akpata nsogbu ọ bụla nke ihe ndị ahụ mebiri. ”
Ngosiputa echiche na nkowa
Foto: catfish
Azụ catfish (nke a sụgharịrị n'asụsụ Latin - Anarhichadidae) sitere na ezinụlọ radius. Ndi mbu ndi negosi udi ihe a ka emere oge Siluri. Azụ azụ kacha ochie nke klaasị a dị ihe dị ka nde afọ 420. N'otu oge ahụ, azụ mara mma nke nwere ihe dị n'ime akpa ahụ bụ ihe juru ebe niile. Ihe dịka 200 Ma, ndị mmadụ nọchiri anya ha (nke gụnyere ọtụtụ azụ nke oge a - ihe dị ka 95%).
Vidio: Azụ catfish
Otu ihe puru iche nke ndi ezughi oke bu ọnụnọ nke spain. Akpukpo aru nwere ike idobe onwe ya ma obu kpuchie ya (ya na ihe otutu ma obu otite nke ọkpụkpụ). Ihe a na-ahụ anya bụ ezigbo ọkọlọtọ. N'ime usoro mgbanwe nke mere, e kewara ndị nnọchianya ray n'ọtụtụ klas. Ugbu a, ha bi na mmiri niile dị na mbara ala (ma nke ọma ma nke mmiri). A na-etinye catfish na klas nke akpị na-acha uhie uhie (usoro a gụnyere naanị ihe dị ka ụdị puku puku abụọ).
Isi ihe dị n’otu ndị a bụ:
- ebe obibi - mmiri na-emighị emi / mmiri na-amị amị (ndị nnochi anya mmiri dị nanị iri isii)
- nri - tumadi nnabata nke crustaceans (inye obere azu adighi otutu).
- pụrụ iche mpụga njirimara - nku gbara gburugburu (caudal na pectoral), isi spiky,
- oke nha - site na 2 ruo 150 cm.
A na - akpọ mpaghara subropododia, nke catfish nwere, a na - akpọ ya ọcha (aha mba - Zoarcoidei). Ndi nile nochiri anya ha site n’ahu udiri ahu di ogologo, okpukpu ura na ọnụnọ n’ikpeazu. A na-akpọkarị azụ azụ “Oké Osimiri Wolf” ma ọ bụ “Oke Dog”. Ihe kpatara nke a bụ agba mara mma na agba, nke a ga-atụle n'okpuru.
E kere ha n’otu n’otu:
- nkịtị (nkeewara warara). Otu ihe pụrụ iche bụ ọnụnọ nke nwere akpụ akpụ na akụkụ nke obere,
- ntụpọ. Ndị nnọchite anya otu a n'ogo buru ibu dị n'agbata anụnụ anụnụ na azụ na-acha uhie uhie. Ibe ha nwere ezé dị obere,
- acha anụnụ anụnụ. Agba nke azụ dị otú ahụ bụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ monophonic, gbara ọchịchịrị. Ha nwere ezé akpịrị dị njọ karịa ndị ọzọ,
- Ebe Ọwụwa Anyanwụ. Otu ihe pụrụ iche bụ ọnụọgụ vertebrae na ezé siri ike,
- carbohydrate. Ha dị iche na ndị nnọchi anya ndị ọzọ site na anụ ahụ gbara agba na ọnụ ọgụgụ ụzarị ọkụ n'ọnụ ya.
Eziokwu na-akpali: Azụ kọfị na-abụkarị nke otu ndị bi na mmiri. Ihe kpatara nke a bu ka ha ghara iru uzu ndi ozo di iche iche.
Ọdịdị na njirimara
Foto: iyak catfish na mmiri
Ọ gaghị ekwe omume ịsị na catfish na-akpa àgwà n'ụzọ pụrụ iche ma ọ bụ bụrụ anụ oriri dị egwu. Isi njirimara ha, nke na-awụ akpata oyi ma na-eju anya, bụ ọdịdị ahụ. Nature nyere azụ ndị a nwere agba pụrụ iche na akwa adịghị mma.
Enwere ike ịkọwa isi ihe dị na azu catfish:
- ahu: ahu nke azu anakpo na akpukpo aru ya na akuku. N’isi, ọ na-abawanye. Ahụ na-agbatị kwupụta ọdụ. Afọ na-amị amị. Themecha ahụ na-amalite site n'isi. Ọ dị oke elu ma rute ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na caudal fin. Afọ niile na-agba gburugburu,
- agba: Agba azụ azụ na-acha odo odo yana agba ntụ. A na-agbakwunye ya site na eriri dị iche iche (na ego ruru 15 iberibe), na-agafe nke ọma na fin. Otutu umu obere oji na-etolite
- nkịta: Ọ bụ ezé dị iche na azụ̀ ndị a. Ọnụ nke ndị a juputara na ezé siri ike. N’ihu nkịta agba ahụ nwere nku siri ike nke tozuru oke - akụkụ dị egwu nke agba agba. Ha bụ ntakịrị ihe echetara nkịta nkịta. N'azụ ha ka ezé na-ata ahịrị. Ọ bụ ihe ndị a na nkịta wee bụrụ ihe kpatara aha a.
Eziokwu na-atọ ụtọ: Ezubere oke oke azụ nke azụ anaghị azụ maka azụ. Ebum n’uche ha bụ ime ka okwute nke okwute dị na nkume belata. A na-anọchi ezé oge niile. N’oge ha na-agbanwe, catfish na-enwe agụụ ma ọ bụ rie obere ihe nri (na enweghị shells) nke a ga-eloda kpamkpam.
Oha oke azụ dabere na afọ yana ebe obibi. Ogologo azụ ọkọlọtọ dị sentimita 30 ruo 70. Agbanyeghị, ịdị arọ ha adịkarịkarịrị 4-8 n'arọ. Agbanyeghị, na ala osimiri Canada, enwere ndị nnọchi anya klas catfish ogologo 1.5 mita. Inhabitantsdị ndị bi na mmiri dị kilogram 14 n'arọ. Oke uka ochie nwere ike iru oke (rue 30 n'arọ). Ma site n'iji akụkụ ndị dị otú ahụ mee ihe, azụ azụ adịkarịghị ala mmiri n'akụkụ ikpere mmiri. Afọ ndụ ga-adị ndụ n'ime azụ 20.
Ebee ka azu azu di?
Foto: azụ azụ dị na Russia
Azụ catfish na-ahọrọ ibi na mmiri nke ikuku na-eme ka mmiri dị mmiri ala. Otutu n'ime ha di na mmiri. Achọta ha n'ụwa niile. Akarị catfish na-ahọrọ 'ịnọ ọdụ' na ala nke oke osimiri / oke osimiri.
Onu ogugu nke ndi nnochite anya klas a bu ebe a:
- Oke osimiri ugwu
- Kola Peninsula (akụkụ ugwu nke mmiri),
- Kola na Motovskaya bays,
- Svalbard (n'akụkụ ọdịda anyanwụ nke ụsọ mmiri ya),
- North America (tumadi bụ akụkụ mmiri nke Atlantic),
- Agwaetiti Faroe,
- Agwaetiti Bear,
- Osimiri White na Barents (mpaghara ha nwere oke omimi).
Mmasị maka catfish na-enye ala kọntinent. Ha zochiri na algae, ebe ezuru ha ka ha megharia onwe ha (maka agba ha). N'otu oge, ọ na-esiri nnukwu ike izute azụ n'ụsọ osimiri. Obere kacha nta nke ebe obibi ha dị mita 150-200. N’oge oyi, ndị nnọchi anya azụ na-ahọrọ izu ike n’ebe dị otu puku. N'otu oge ahụ, agba nke onye ahụ na - agbanwe - ọ na - enwu.
Thelọ ebe obibi na-esikwa ụdị azụ ndị akọwapụtara. Yabụ, enwere ike ịhụ azụ azụ n'ụsọ osimiri North America (n'ime oke osimiri Pacific). Na Ebe Ọwụwa Anyanwụ - na Norton Bay ma ọ bụ agwaetiti Pribylova.
Ugbu a ịmara ebe azụ azụ dị ndụ. Ka anyị hụ ihe ọ na-eri.
Kedu ihe azụ iyak na-eri?
Foto: catfish
Nri nke azu azu di iche (nke enwere ike nihi oke ndu osimiri).
Erimeri ndị nnọchi anya mmiri a na -eme ka mmiri rie:
- ejula (mollusks nke usoro nke gastropods, na-ebi tumadi na mpaghara zọwara),
- lobsters na obere crustaceans (crayfish, crabs, shrimps na ndị ọzọ na-anọchi anya ndị arthropod bi n'oké osimiri ụbọchị),
- mollusks (anụmanụ nke dịkarịsịrị elu nke nwere anụ iberibe ahịhịa, nke akụkụ na-enweghị akụkụ ọ bụla),
- oke osisi (ndị nwere oke osimiri dị na okirikiri nke echinoderms),
- kpakpando (ndị nnọchianya nke mmiri mmiri nke klas nke invertebrate echinoderms),
- jeliizfish (anụmanụ na-adị ndụ dị na mmiri naanị nnu na mmiri),
- azu (karia ighe nke ụdị azu azu.
Mgbe azụchara “nri ehihie”, okwute ndị ahụ bụ ugwu na shells na-enweghị isi. Ọtụtụ mgbe, ọ bụ na ha ka a na-ekpebi ebe obibi ndị nnọchi anya ehi na mpaghara a kpọmkwem.
Eziokwu na-adọrọ mmasị: N'agbanyeghị ike nrapado nke shells / shells na elu ọ bụla, ọ gaghị eguzo n'ihu azụ azụ. Site n'enye azụ ndị siri ike, obere oge, ha na-emepe nri nwere ike ịzọpịa ya na ntụ.
Ihe umu azu a na emetuta oke uto nke azu ahu. Yabụ, azụ azụ nke gbara ọtọ na-eri nri azụ. Ha anaghị abụkarị egweri okwute na mollus. Azụ gbara akụ na-ahọrọ echinoderms maka nri ehihie. Ndị nnọchianya nke Ebe Ọwụwa Anyanwụ na-ahọrọ "efere" a. Ha na eri nri na crustaceans na mollusks. Na azụ azụ na-acha anụnụ anụnụ “dị ka” jelfish na obere azụ (ọ bụ ya mere ezé ha ji adị ogologo oge karịa ụdị ndị ọzọ).
Eziokwu na-adọrọ mmasị: Ọ bụrụ na ịchọrọ ijide azụta na mkpanaka azụ, jiri azụfish dị ka ihe ị na-eme. Site n'enyemaka ya, ọ ga-ekwe omume ijide ndị bi n'oké osimiri. Iji mee ka ị nwekwuo ike igbu azụ, ị ga-ewepu azụ azụ n'ọnọdụ ọ na-eme. Ọtụtụ mgbe, ịpị na okwute n'ụsọ mmiri bụ iji rụchaa ọrụ a. Ebili mmiri na-eme ka azụ na-eteta. Chingchụ ụdị azụ ndị ọzọ siri ike karị (nke a na-akpata ya kpọmkwem site na ụtọ ha).
Nkọwa
A na-akpọkwa catfish anụ ọhịa wolf ma ọ bụ ekwensu n'oké osimiri n'ihi eziokwu ahụ na-enweghị ọdịdị dị ụtọ. Na mgbakwunye, ezé ya dị ka nkịta: n'ihu ha bụ nkịta ndị na-egosipụta ntakịrị ihu, na ụfọdụ ezé ike dị egwu na-aga n'ihu na akwa na okpu.N'ụzọ dị ịtụnanya, catfish nwere nanị obere akụkụ ya, mana enweghị akụkụ ventral fins.
N’okpuru, ị ga-amata ụdị azụ dị iche iche, ụdị ya, akụrụngwa bara uru, yana nhọrọ maka esi esi azụ azụ n'ụlọ yana ụdị nri azụ a ga-eji.
Njirimara na atụmatụ
Azụ catfish ahụ bụ ezinụlọ nke fatị-ray-nke sitere na klaasị perciform. A na-achọta ya na mmiri na-ekpo ọkụ na mmiri oyi, nke dị na mpaghara ugwu ugwu. Ahịhịa ala na omimi nke na-erughị 600 mita. Ọ na-eri nri anụ ndị dị na jeliizị, obere azụ na azụ.
Usoro izugbe nke azụ azụ:
- ịdị arọ - kilogram 33,
- anụ ahụ a na-arụkọtara ọnụ, ya na obere akpịrịkpa,
- anụ ahụ ruo 240 sentimita ogologo,
- mbara, dị ike jaws na nnukwu ezé.
Catfish adịghị emerụ emerụ, n'ihi ya, a na-eji ya esi nri maka ịkwadebe efere dị iche iche n'atụghị egwu.
Na Russia, ịnwere ike izute azụ̀ na Osimiri White na Barents. Na mmiri dị ndụ adịghị ndụ.
Umu ahihia
Site na agba, nhazi ahu na ebe obibi, a na-ekezi azụ azụ n'ime ụdị ndị a (egosipụtara na aha na foto):
Ọzọkwa, enwere ụdị ụdị azụ azụ dị ka ájá na tiger.
Kpamkpam ụdị ụdị azụ a niile dị nro, ma nweekwa anụ dị nro ma ọ bụ nke dị nro, ma nweekwa obere ọnya, nke a na-ewepụ ngwa ngwa n'ebe ahụ.
Nri nri na ihe di kalori
A na-ahụta anụ nke iyak a dị ka nri, n'agbanyeghị agbanyeghị na o nwere oke protein na abụba buru ibu.
- protein - 20 g
- abụba - 5,8 g,
- carbohydrates - 8 g.
Uru ike a na-enweta na ngwaahịa ahụ dabere etu esi esi esi nri ahụ.
Ihe dị ka kilogram kilogram 126 n'ime otu ngwaahịa fatịlaịza. Anụ sie na mmiri na uzuoku nwere ihe dịka 114 kcal, nke a na-eme achịcha - 137 kcal, nke e ghere eghe - 209 kcal, smoked 130-134 kcal (dabere na usoro nkwadebe).
Ngwakọta kemịkal nke filfish fillet gụnyere:
- amino acid
- vitamin (A, B, C, D, E, PP),
- ọla kọpa, molybdenum, cobalt, zinc, chromium na ígwè,
- ihe eji emeputa ihe
- abụba abụba na-adịghị eju afọ.
Nri na nri niile dị n’ime azụ ahụ na - adị mfe ngwa ngwa. Agbanyeghị, ha anaghị ala ala ọbụla mgbe ọkụ nwesịrị ọgwụgwọ.
Azu a eghe eghe ga - aba uru, mana o kachasi nma ighe ya na pan, kama na oka.
Mgbe ifelata
Ogologo abụba na kalori ga-adị iche dabere n'otú esi mee azụ̀. Maka ịbelata ibu, ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịkpụ azụ n’ọkụ n’efere n’ime foil ma ọ bụ stew na pan, mana mgbakwunye nke obere mmanụ sunflower.
Otutu ngwongwo bara uru, yana azu obere kalori na-eme ka o ju ihe aka di, n’enwetaghi ahiri. Mgbe ị na-eji catfish, eriri akwara na-ejigide ụda na ụda ha dị na mbụ. Ibelata ibu site na ibelata abụba anụ ahụ. N'otu oge, ụkọ nri na vitamin nke nwere ụdị nri a anaghị eme.
Jiri ihe ndị ọzọ dochie catfish. Ga-eri naanị azụ ugboro atọ n’ime ụbọchị asaa.
Enwere ike itinye ngwaahịa mmiri dị otú ahụ na menu n'ime ụbọchị ibu ọnụ, na-egosi iji naanị mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri. Agbanyeghị, ekwesịrị idozi ụdị nri dị otú a karịa ugboro abụọ n'ime ụbọchị asaa.
Iji esi nri
A na-ejikarị azụ azụ n'ime nri. Anụ azụ nwere ihe siri ike ma dị nro, a na-ese ya n'ụcha ọcha, ọ bụghị abụba mmanụ, ọ fọrọ nke nta na-enweghị okwute.
Na uto nke catfish yiri ihe dika halibut ma obu anụ ezi, mana enwere ndetu dị ụtọ. N'ihi myirịta ndị dị na ntinye akwụkwọ ahụ, a na-anabata agwabut with cod na catfish.
Azụ ahụ akọwapụtara zuru oke maka ighe anụ na ịbanye n'ime ite, esi nri na ite, ime achịcha na achịcha na imi ihe, igwe eletriki ma ọ bụ na imi n'ọkụ, yana maka ịmị ọkụ na mmiri mmiri, microwave na multicooker.
Ọ bụrụ n’ịgbanye fillet azụ azu n’ime anụ minced (mgbe ụfọdụ ejikọtara ya na anụ pollock, salim, salmọn pink, floram, salmon), ị nwere ike ighe anụ ahụ na-atọ ụtọ. Azụ catfish ahụ enweghị ngwaahịa dị ka tomato, ose mgbịrịgba, galik, mọsel, eyịm, pasili, mmanụ oliv. Ihe ọ juiceụ Lemụ lemon ga-emesi uto na isi nke efere ahụ gwụchara.
Akpata azu dọrọ azụ n'ime bred na akwa ma ọ bụ achịcha ke skillet bụ ihe a ma ama. Ekwesiri ime ka o doo anya na ekwesighi iji ya na azu oka mee ya, nihi na protein nke di n’ime azu g’eji nwayọ banye. Dị ka akụkụ nri, ọ ka mma iwere inine (kabeeji, poteto, zukini, karọt), yana ụdị osikapa dị iche iche.
Ọtụtụ mgbe, a na-eme catfish na oven na ite, foil, uwe aka ma ọ bụ bred, yana chiiz ma ọ bụ olu, na-agbakwunye na Mayonezi, ude ma ọ bụ mmiri ara ehi.
Ọzọkwa, ejiri azụta (soy, ude gbara ụka, ude ma ọ bụ tomato) mejupụtara azụ. Mgbe ụfọdụ, maka ịdị nro na nri dị ukwuu, a na-akwadebe azụ azu n'ime mmiri ara ehi.
Na mgbakwunye, a na-etinye azụ na salads, pies (achịcha achịcha ke mgwakota agwa ya na akwukwo nri), omelettes, casseroles, ofe azu (ofe azu), nke edoziri site na ya.
Ọ dị mma ịmara na enwere ike ịhọrọ azụ azụ maka ịme achịcha anụ ọkụ na ọkụ, akpọnwụọ, nnu, jiri anwụrụ anwụ na-ekpo ọkụ na anwụrụ.
Na mgbakwunye na anụ, ị nwekwara ike iburu caviar azụ. Enwere ike nnu ma ngwaahịa a.
N'ihi udiri ihe dị nro na-esighi ike (n'ụfọdụ ụdị azụ, fillet ahụ dị ka jelii), ọtụtụ ndị na-esi nri na-atụ egwu iji esi nri catfish, ebe anụ iyak nwere ike daa, karịchaa n'oge ighe.
Agbanyeghị, enwere ụzọ dị iche iche ị ga-esi nye azụ̀ dị iche iche:
- Tupu ighe azụ catfish, a ga-akụrịrị azụ ahụ na mmiri nnu. Agbanyeghị, n'oge ighe anụ, ekwesighi iji mkpuchi kpuchie pan ahụ, ma ọ bụghị ya, fillet ahụ ka ga-ada.
- Ọ ga-ewe azụ̀ ndị ahụ iji mikpuo nnu n’ime nkeji iri atọ. Mgbe fillet nwere ike doro n'ihu nri, ma ọkacha mma na anụ (iji nọgide na-enwe nke mpempe).
Dịka ị siri hụ, enwere ọtụtụ nri esi nri dị ụtọ dị ka catfish.
Tozọ esi esi azu
Enwere ụzọ ihe karịrị iri ise iji kwadebe azụ azụ. Agbanyeghị, a na-ahụta ihe ndị na-esote ndị kachasị ewu ewu ma chọọ ebe niile:
- Iri ihe na pan. Iji sie azụ azụ ahụ nke ọma, a ga-egbutu azụ a nnukwu iberibe kwesiri iji ghee ya na ntụ ọka, wee ghee ya na obere mmanụ ihe oriri.
- Na-anụ ọkụ na oven. N'ụzọ dị otú a, a na-esi nri steaks, nke mbụ kwesịrị ịsacha, mana ọ dịghị mkpa ịkpụcha akpụkpọ ahụ, ebe ọ bụ na ha nwere ike creepu n'oge nri. N'akụkụ abụọ, a ga-eme obere mbe na anụ ahụ, wee ghaa iyak ahụ na ngwa nri ma fesaa ya na lemon ihe ọ withụ .ụ. Mgbe fillet ahụ gasịrị, kechie ke foil ma tinye na oven maka nkeji iri anọ.
- Sọọsọ na osi ite dị nwayọ. Iji bido, a ga-asacha azu iyak site na nkpuru, nku na akwara. Mgbe nke ahụ gasị, ziga iberibe azụ na ihe ndị ọzọ eji eme ya na nnukwu ngwa, na-esetị ọnọdụ “Mkpochapu” maka nkeji iri anọ.
Tupu ịkwadebe azụ azụ, a ga-asachapụ ya nke ọma site na akpịrịkpa na azụ.
Nke mbu, ikwesiri ịsacha iyak ahụ, maka na akpịrịkpa mmiri dị mfe iji wepu ya. Ọ bụrụ na azụ kpụrụ akpụ, ọ ga-ebu ụzọ ghapu mmiri n'okpuru mmiri ka ọ ghara ịmị amị.
Ọ bụrụ na a sachaa azụ, a ga-asacha ya. Will ga-ebu ụzọ jiri ọdụ na nku were bepụ isi gị. Mgbe ahụ ịkwesịrị iwepu akpịrịkpa ahụ. Mmegharị ahụ kwesịrị ịdị mkpụmkpụ ma na-eduzi ya megide uto nke akpịrịkpa (site na ọdụ ruo n'isi). N’akụkụ ime afọ ahụ, wepụta ihe ma wepu ihe ndị ahụ. Ikwesiri iwepu ihe nkiri ojii. Mgbe nke ahụ gasị, a ga-asa ozu ndị ahụ dị ọcha n'okpuru mmiri na-agba agba wee belata ya ka esi esi ya.
N’agbanyeghi eziokwu na catfish bu umu nke azu, eji ya eme ihe nke oma maka nri ya dikwa nro ma nwekwa obi ike ma nwekwa otutu onodu vitamin nke nwere ihe ndia. Nwere ike esi nri fillet azụta ma ọ bụ steak n'ụzọ dị iche iche, na-eji akwụkwọ nri na ọka dịka nri dị n'akụkụ.
Ngwongwo bara uru nke catfish
Anụ catfish dị ụtọ nke ukwuu: dị nro, na-atọ ụtọ nke ukwuu, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọkpụkpụ na nke oke mmanu. A na-erekarị ya n’enweghị anụ na isi. Uru nri azụ dị oke oke.
Anụ ahụ nwere vitamin A, D, B12, E, PP, Thiamine, Riboflavin, Nicotinic na pantothenic acid na pyridoxine. Catfish nwere amino acid - aspartic, glutamic, lysine na ọtụtụ ndị ọzọ. Azụ azụ dị mfe mgbari ma nwee mineral na mineral ndị a na-enweghị ike iji dochie anyị, dịka sodium, potassium, calcium, iron, magnesium, zinc, sọlfọ, phosphorus, ayodiin, iron, ọla kọpa, manganese, fluorine, na cholesterol. Gụnye azụ na menu gị, ịgaghị achọ ịzụta vitamin dị oke ọnụ, nke a bụ ihe mejupụtara nke ihe niile dị anyị mkpa iji hụ na ọrụ dị mkpa nke mkpụrụ ndụ anyị.
Potatoes nwere ike esi nri na nduku. Iji mee nke a, bee fillet oyibo nke azụ azụ n'ime Mpekere ma tinye ya na paning pan tupu ị ghee ya, gbanye oyi akwa nduku n'ime cubes abụọ sentimita na azụ, oge ya na nnu, ose, dina n'elu oyi akwa nke yabasị e gweriri, mgbe ahụ ọzọ oyi akwa nduku ọzọ nnu na ose. Top na Mayonezi ma fesaa na grated chiiz. A na-esi nri na oven na temprechọ nke narị narị abụọ maka ihe dị ka ọkara otu awa. Akwukwo nri ohuru di nma dika nri akuku.
Anụ catfish bara uru nke ukwuu maka ọrịa nke gland thyroid.
Akụkụ nke akparamagwa na ụdị ndụ ha
Foto: azụ azụ
Azụ catfish na-anọkarị jụụ. Ha bi n'ime ogbu mmiri dị omimi, ọ na-esikarị ike iru mmiri ahụ. Nke a bụ ihe na - adịghị mkpa maka ha: na ala enwere nnukwu ọnụọgụ ndị bi na mkpa maka nri nkịtị nke azụ. N'ehihie, azụ̀, dị ka iwu, si "nọdụ" n'ụlọ ebe nchekwa. N'ime ọrụ ụlọ m na-eme ọgba, ebe algae thickets na-ezoro azụ.
Ndụ ọrụ azụ azụ na-amalite n'abalị. Mgbe anwụ dasịrị, azụ na-egbu egbu na-aga ịchụ nta. N'ime abali ha na-emejupụtachasị ihe ndị dị na nri ha, ma rijuo afọ nke ọma, na -aga ọzọ na ndo. Omimi nke ebe obibi na-adabere n'ụdị azu. Yabụ, catfish a hụrụ ahụ n'oge ọkọchị na-achụ nta na elu mmiri. A na-ahụkarị ndị nnọchianya azụ azụ nkịtị na gorges ma ọ bụ ụyọkọ buru ibu nke algae. Na agbanyeghi udi a, oke ohia niile na ala miri mgbe udu mmiri. Nke a bụ n'ihi na ọnọdụ okpomọkụ dị n'okpuru ala kwụsiri ike ma dị mma maka ndụ mmiri.
Eziokwu na-adọrọ mmasị: Ọnụego mmụba nke anụ azụ a na-adabere kpọmkwem na ịdị omimi nke ebe obibi ya. Azụ ka elu, ọ na-eto ngwa ngwa.
Maka ụmụ mmadụ, ndị bi na catfish bi n'oké osimiri adịghị enwe otu ihe egwu. Isi ihe abụghị imetụ ha aka ... Catfish esighi n'etiti ndị na-eri anụ na-arụ ọrụ. Ọ gaghị eme ha ma ọlị ibuso otu nwoke na-agafe agafe ozi. Ọzọkwa, n’ehihie, ha na-ezokarị n’ebe nzuzo. Agbanyeghị, azụ nwere ike ka na-ata mmadụ mmerụ udo ha. Ndị ọkụ azụ̀ jisiri ike dọpụta onye nnọchi anya azụ na-adọ aka na ntị banyere ihe nwere ike ibute ya na agba ha.
Na mgbakwunye, ndị na-enweta azụ a dị ndụ na mberede nwere ike inweta oke ịkpọasị. Ọ bụ ihe na - agaghị ekwe omume ịkọwapụta ụdị azụ dị n'ime ndị nnọchianya mmiri. Isi ha na-ama jijiji, na-echetara ọsịsa nke ochie anaghị agwọ ya. Nnukwu nha na agba gbara ọchịchịrị na-akpali egwu ma mee ka ị na-echeta ozugbo ihe nkiri egwu niile ị lere otu oge. Ọ bụ ezé na - enwe ike igweri akwa mollusk sheik na sekọnd ...
Ogologo ndu nke azu di otua. Ọ bụrụ na azụ anaghị abanye n'ụgbụ, ọ ga-enwe ike ibi ndụ n'efu ruo afọ 20-25. Ha anaghị ejikọ aka na ngwugwu. N'ọnọdụ eke, azụ azụ bi naanị. Nke a na-enyere ha aka ịgagharị n'oké osimiri na-enweghị nsogbu n'echeghị echiche banyere ndị ọzọ so n'òtù ahụ.
Ọdịdị mmekọrịta ọha na nwa
Foto: catfish nke dị n’ebe ugwu
Site na mmekorita nwoke na nwanyi, anakpo catfish na nwoke na nwanyi. Egosiputala nke mbu site na uzo di elu. Colorcha nwoke dị ọchịchịrị karịa. Womenmụ nwanyị catfish dị mma. Ha enweghị azịza ọ bụla na anya, egbugbere ọnụ ya pere mpe. A na-ekwuputa mkpụrụ nwanyị. Colorcha ha na-acha odo odo.
Eziokwu na-adọrọ mmasị: Azụ catfish nwere otu nwanyị. Ọgụ maka nwanyị ka a na-eme naanị otu ugboro. N'otu oge ahụ, a na-eji okwu ahụ bụ “mgba” n'uche nkịtị: azụ ahụ na-ebu agha zuru oke, were isi ha na ezé ọgụ na mgba (isi ndị dị n'ọgụ dị otú a ga-adịgide n'ahụ ndị bi mmiri). Mgbe nwoke ahụ mechara nke azụ ahụ, ọ na-ekwesị ntụkwasị obi nye ya ruo ọgwụgwụ nke ndụ ya.
Ke edere edere, ikpa iyak esịne ke ọfiọn̄ ndaeyo. N’ụbọchị ndị dị ọkụ karị, ịmụpụta dịkwa ike n’oge oyi. Otu nwanyị nwere ike imepụta akwa ruru puku iri anọ, ya na ogo ya ruru 5 mm. A gbanye n'ime bọlbụ, nuclei ahụ na-agbadoro ụkwụ (ọ na-abụkarịkarị okwute). Mmepe na-ewe ogologo oge. N'ime ọdọ mmiri oyi, ighe anụ nwere ike ịmụpụta naanị mgbe ọnwa ole na ole gasịrị. Azụ ndị a na-asọ asọ ná mmalite nke ụzọ ndụ ha na-ebi n’elu elu. Maka otu, a na-eziga ha naanị mgbe ha ruru ogologo 5-8 cm. Site na akụkụ ndị a, ha nwere ike zoo ma malite ịchụ nta. Ighe oriri na zooplankton.
Eziokwu na-adọrọ mmasị: ụmụ nwoke catfish abụghị naanị otu nwanyị, kamakwa nna bụ ezigbo ihe nlereanya. Ọ bụ ha bụ ndị na-anọnyere ụmụ ha mgbe bọọlụ ahụ gafetere n'elu. Ugbo na-echekwa ụmụ ha nwa oge, emesịa ha gaa n'ihu na-egwu mmiri. Mamụ nwanyị na - efe efe akwa site na àkwá ozugbo amụrụ ha.
Ndi iro nke eke azu
Foto: catfish
N'oge ị dị obere, azụ azụ bụ “nri dị ụtọ” nke ọtụtụ nnukwu azụ (gụnyere anụ ahụ). Ndị okenye n’enweghi nsogbu nke oke osimiri ndị ọzọ. Nke a na - eme n'ihi oke ha na oke ha maka izobe gorges.
Ndi iro nke azu bu:
- shark. Ọ bụghị mmadụ niile nke shark na-achụ nta azụ. Nke a bụ ebe obibi azụta kpatara. Ọ bụ naanị ndị ahụ na-eri anụ bi nso na isi ala na-eri nri na ha. Ndị a gụnyere: goblin shark, laciferous, etmopterus na ụdị ndị ọzọ. N'agbanyeghi oke mmadu di iche-iche riri nne, ihe iyi egwu nke oke azu di obere. Azụ dabara n'ọnọdụ mmiri siri ike ma zoo zoo na mpaghara zoro ezo.
- akàrà. Ndị iro dị otú ahụ dị ize ndụ naanị maka azụ ndị bi na mmiri oyi (Oke osimiri Arctic, White na Barents Sea, wdg). Seals nwere ike ịbanye omimi nke ruru 500 mita na oke ọsọ. N'otu oge, ha nwere ike ime n'enweghị ikuku ihe dị ka nkeji iri na ise. Nke a zuru ezu ịchekwa azụ azụ jidere ya.
A ka na-ahụta onye iro ukwu nke catfish dị ka nwoke jidere azụ ma jiri obi ebere na-ere ya maka ịhazi. Ọ bụrụ na ọ bụghị maka mmadụ, ndị nnọchi anya azụ na-ebi na mmiri oyi ga-eji nwayọọ lanarị ruo agadi ma nwụọ n'ihi afọ ndụ ha.
Onu ogugu na udiri onunu
Foto: Azụ dị n'oké osimiri
Kwa afọ, ọnụ ọgụgụ ụdị ụdị azụ niile na-ebelata. Azụ catfish enweghị ndị ọzọ. Ọnụ ọgụgụ ha nọ n'oké osimiri na-agbada nke ukwuu.
- azu. Anụ Azụ catfish dị ụtọ nke ukwuu, a na-ahụkwa ya dị ka nri dị n'ọtụtụ mba. Na caviar nke ndị nnọchi anya ndị a site na njirimara nke uto yiri usoro nke caviar. N’ihi ya, ndị ọkụ azụ̀ na-ejide azụ buru ibu ma na-ere ya n’ọnụ ego dị elu. A na-eme azu azu site n’enyemaka nke ụdọ azụ yana site n’enyemaka nke ụgbụ. Akụkụ kacha ukwuu nke ndị klas a bụ Iceland na Russia,
- mmebi nke oke osimiri.Na agbanyeghi na otutu steeti ghaghi eme ka ihe diri onodu gburugburu a, odi ogu mmiri na-agbada kwa afo. Ihe kpatara nke a bụ na nnukwu ihe etinyere n'osimiri. N'otu oge ahụ, karama, akpa, ihe mkpofu ọ bụghị nanị na-emebi ọdịdị nke ụsọ mmiri, kamakwa ọ na-ekpochapụ ọtụtụ ndị bi na mmiri. Azụkụ na-etinye ihe ndị ahụ n’ọkụ, na-egbu egbu ma ọ bụ na-ata ahụhụ n’ihi ebe ha na-ezighi ezi wee nwụọ.
Eziokwu na-adọrọ mmasị: Azụ a gbakọtara abụghị naanị nri ehihie na-atọ ụtọ. Akpa na ngwa maka ha, akpụkpọ ụkwụ dị mfe na ihe ndị ọzọ ejiri akpụkpọ anụ catfish. Anụmanụ ndị dị otú ahụ na-enweghị ihe mkpofu na-achọsi ike.
N'agbanyeghi eziokwu na ọnụọgụ catfish na-eji nwayọ belata, ọ gaghị abịaru akara a na-egosi na ọ dị mkpa ka etinye ụdị ụmụ anụmanụ na Red Book. Cuakọ nọmba ọnụ ọgụgụ nke ihe ndị a dị ndụ bụ ihe na-agaghị ekwe omume n'ihi ebe obibi ha. N'ihi otu ihe ahụ, mmetụta nke mmadụ na ọnụọgụ ha belata. N'otu oge, gọọmentị ụfọdụ mba ewepụtala mmachibido iwu banyere azụ azụ ndị a. Nke a na-egosi ọdịnihu dị mma maka ndị na-anọchite anya azụ iyak.
Azụ okpo - ezigbo onye bi na oke osimiri (na n'otu oge ahụ anaghị ahụ anya). Ọ dị ka ụmụnne ya anaghị adị n'ọdịdị, ọ bụghị na ndụ, ọ bụghị na ọnụ ọgụgụ. N'agbanyeghị ọdịdị dị egwu ya, azụ anaghị adị ụmụ mmadụ egwu.